ફૂડ પ્રોડક્ટ્સ અને બેઝિક્સ

શક્ય છે કે કેટલાકને, ફક્ત “માખણ” શબ્દો સુખદ અને સ્વાદિષ્ટ લાગે. કેટલાક કબૂલ કરે છે કે તેમનો આહાર આ ઉત્પાદન વિના કરતું નથી, અન્ય લોકો નિસાસો લેતા કહે છે: "હું પ્રેમ કરું છું, પરંતુ તે નુકસાનકારક છે!" જોકે માખણના ફાયદા પુષ્કળ છે, પરંતુ માત્ર વાજબી વપરાશ સાથે. માખણમાં શું છે?

જવના ગ્રatsટ્સ લાંબા સમયથી લોકપ્રિય છે, જોકે ઘણા લોકોને શંકા છે કે આ અનાજ મોતી જવનો સંબંધી છે, ફક્ત એક કોષ જવના ભૂકો દ્વારા બનાવવામાં આવે છે, અને મોતી જવ જવના દાણા પીસવાથી ઉત્પન્ન થાય છે. તેથી જ કોષને વધુ ઉપયોગી માનવામાં આવે છે, કારણ કે બાહ્ય શેલ (ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય ધરાવતું એલ્યુરોન સ્તર) તેના અનાજ પર સચવાય છે.

ચોખા એક વિશ્વ પ્રખ્યાત અનાજ છે. ચોખાનાં પોર્રીજ બાળકનાં મેનુ પર એક વર્ષની ઉંમરે દેખાય છે અને તે જીવનભર વ્યક્તિ સાથે આવે છે. શું હું ડાયાબિટીઝના દર્દી માટે ચોખા વાપરી શકું છું? ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે કયા પ્રકારના ચોખા સૌથી ફાયદાકારક છે? ચોખા: તેમાં શું ઉપયોગી છે? ચોખા એક સૌથી પોષક કાર્બોહાઇડ્રેટ ડીશ છે.

પોમેલો - તે શું છે? પોમેલો એ એક વાસ્તવિક વિદેશી ફળ છે. મલય દ્વીપસમૂહ અને પોલિનેશિયાના ટાપુઓ પર કુદરતી રીતે વધતા, તે પ્રથમ ફેલાયો - એશિયા માઇનોર, ચીન અને થાઇલેન્ડ (જ્યાં તે રાષ્ટ્રીય વાનગી બન્યો). તે પછીથી યુરોપ લાવવામાં આવ્યું હતું અને તે સમગ્ર વિશ્વ માટે ઉપલબ્ધ બન્યું હતું. પોમેલોનું બીજું નામ ચાઇનીઝ ગ્રેપફ્રૂટ છે.

દૂધ એક વિવાદાસ્પદ ઉત્પાદન છે. કોઈ તેને પ્રેમ કરે છે, લગભગ લિટર પીવા માટે તૈયાર છે. દૂધ સાથે તરસ પણ છીપાય છે. અને લગભગ કોઈ હોરરથી ગ્રહણ કરાયેલ ક્રિમ યાદ કરે છે અને પુખ્ત વયે, તેઓ દૂધ તરફ પણ જોઈ શકતા નથી. દૂધ વિશેના મંતવ્યો પણ ખૂબ અલગ છે. કેટલાક દલીલ કરે છે કે દૂધ દરેક માટે જરૂરી છે (સિવાય કે જેઓ શારીરિક રૂપે તે સમજવા માટે સક્ષમ નથી).

ડાયાબિટીઝ મેલીટસ એ અંતocસ્ત્રાવી પ્રણાલીનો ગંભીર રોગવિજ્ .ાન છે, જે આજ સુધી અસાધ્ય છે. મીઠાઈઓનો ઇનકાર ઘણા ડાયાબિટીઝના પ્રત્યક્ષ હતાશાનું કારણ બને છે. ઘણા આ રોગવિજ્ .ાનથી પીડાય છે, પરંતુ મોટાભાગના ડોકટરોને ખાતરી છે કે આ સમસ્યાને સરળ આહારથી ઉકેલી શકાય છે.

અસંતુલિત અને નબળા-ગુણવત્તાવાળા પોષણ શરીરની તમામ સિસ્ટમોના નકારાત્મક પ્રભાવોને અસર કરે છે: પાચક, નર્વસ, જિનાટોરીનરી, અંતocસ્ત્રાવી, રક્તવાહિની, અસ્થિ-સંયુક્ત. માનવ સ્વાસ્થ્યનો સીધો સંબંધ તે જે ખાય છે તેનાથી છે. દૈનિક આહારનો એક મહત્વપૂર્ણ ઘટક આથો દૂધ ઉત્પાદનો છે.

મીઠી મીઠાઈ માત્ર સ્વાદિષ્ટ ખોરાક નથી. ગ્લુકોઝ એક ઉપયોગી અને જરૂરી પદાર્થ છે. તે મહત્વપૂર્ણ energyર્જા મેળવવા માટે માનવ શરીરના દરેક કોષો દ્વારા ઉપયોગમાં લેવાય છે. મીઠી મીઠાઈઓ માનવ શરીરમાં જરૂરી energyર્જા સપ્લાય કરે છે. ડાયાબિટીસના દર્દીઓને કઇ મીઠાઈઓ આપી શકાય? અને ડાયાબિટીઝના દર્દીઓના પોષણ માટે કઈ મીઠાઇની મંજૂરી છે?

ડાયાબિટીઝવાળા લોકોને વિશેષ આહારનું પાલન કરવું જરૂરી છે, જે અનિચ્છનીય ખોરાકના ઉપયોગ પર પ્રતિબંધ પર આધારિત છે. અનુરૂપ આહારના નિયમોનું પાલન કરવું એકદમ સરળ છે, બધા પ્રતિબંધિત ખોરાક ન ખાવું તે જ મહત્વપૂર્ણ છે, અને મુખ્ય મેનૂ એ આગ્રહણીય વાનગીઓમાંથી બનાવવાનું મહત્વપૂર્ણ છે.

જો તમને પ્રકાર II ડાયાબિટીસ હોવાનું નિદાન થયું છે, તો આને તમારી પાછલી આખી જીવનશૈલીને રદ કરશો નહીં. આધુનિક દવા અને ડાયેટિક્સ એ ડાયાબિટીઝના જીવલેણ રોગ તરીકેની કલ્પનાને રદ કરી છે. તેમ છતાં, તમારા શરીરની વધુ સુખાકારીની કાળજી લો. ખાસ કરીને, વિવિધ આહારની સહાયથી. આહાર અને ડાયાબિટીઝ પ્રકાર II ડાયાબિટીસ શા માટે આહારની સારવારનો આધાર છે?

ડાયાબિટીસ સહિત ઉચ્ચ ગુણવત્તાવાળા આહારમાં ફળોમાં શામેલ થવું જરૂરી છે. તેઓ લાંબા સમય સુધી તાજા રાખવામાં આવતાં ન હોવાથી, ભવિષ્ય માટે ફળની લણણી કરવાની વિવિધ પદ્ધતિઓની શોધ કરવામાં આવી છે. ઉદાહરણ તરીકે, ડિહાઇડ્રેશન (ડિહાઇડ્રેશન), જેમાં સૂકા ફળ ફળોમાંથી મેળવવામાં આવે છે. લોકો આદિમ સમયમાં વિવિધ ફળો લઈને આવ્યા હતા.

ફ્રોકટોઝ લાંબા સમય પહેલા કરિયાણાની દુકાનના છાજલીઓ પર દેખાયો હતો અને ઘણા લોકો ખાંડને બદલતા એક પરિચિત સ્વીટનર બની ગયા છે. ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ ફ્રૂટટોઝનું સેવન કરે છે, કારણ કે ખાંડ તેમના માટે બિનસલાહભર્યું છે, પરંતુ ઘણીવાર લોકો આ આંકડોને અનુસરે છે. આ ક્રેઝનું કારણ એ વ્યાપક માન્યતા હતી કે ફ્રુટોઝ ગ્લુકોઝ કરતા દો oneથી બે વખત વધુ મીઠી હોય છે, ખૂબ જ ધીરે ધીરે બ્લડ શુગર વધારે છે અને ઇન્સ્યુલિન વિના શોષાય છે.

ડાયાબિટીસ મેલિટસમાં, ગ્લુકોઝના સામાન્ય સ્તરને જાળવવા માટે, કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ અને મીઠાઈઓના પ્રતિબંધ સાથે ચોક્કસ આહારનું પાલન કરવું જરૂરી છે. તેના કુદરતી સ્વરૂપમાં, સોર્બીટોલ ઘણા ફળોમાં જોવા મળે છે અને તે મોટાભાગના પાકેલા રોવાન બેરીમાં જોવા મળે છે. સુગર અવેજી ખાંડને બદલી શકે છે; સોરબીટોલ પણ તેમના જૂથમાં છે.

દરરોજ આપણે એક ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ વસ્તુ - પોષણ માટે ચોક્કસ સમય ફાળવીએ છીએ. આપણામાંના ઘણા ખોરાકની રચના અને માત્રા વિશે વારંવાર વિચારતા નથી. પરંતુ એક દિવસ, ડોકટરો એક રોગનું નિદાન કરી શકે છે જેને ખાસ આહારની જરૂર પડશે. કોઈને વધારે ફાઇબરની જરૂર હોય છે, કોઈને કાર્બોહાઈડ્રેટ ઓછો હોય છે. કેટલાક કિસ્સાઓમાં, તમારે ચરબી મર્યાદિત કરવી પડશે.

કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ (સેકરાઇડ્સ) એ કાર્બનિક પદાર્થો છે જેમાં કાર્બોક્સિલ જૂથ અને કેટલાક હાઇડ્રોક્સિલ જૂથો હોય છે. સંયોજનો એ તમામ જીવંત જીવોના કોષો અને પેશીઓનો અભિન્ન ભાગ છે અને ગ્રહ પર જથ્થાબંધ સજીવ બનાવે છે. પૃથ્વી પર કાર્બોહાઇડ્રેટ્સનો મુખ્ય સ્રોત - પ્રકાશસંશ્લેષણ - એક પ્રક્રિયા જે છોડના સુક્ષ્મસજીવો દ્વારા કરવામાં આવે છે.

પ્રકાર 1 અને પ્રકાર 2 ડાયાબિટીસ માટેના આહારમાં તફાવત કોઈપણ રોગનિવારક આહારના પેથોલોજીમાં ઘણા સામાન્ય લક્ષ્યો હોય છે: ખાંડના સ્તરને સામાન્ય બનાવવું; હાયપોગ્લાયકેમિઆનું જોખમ ઓછું; ડાયાબિટીઝ સંબંધિત ગૂંચવણોના વિકાસ માટે નિવારક પગલાં. જો કે, દર્દીઓ માટેના આહાર વચ્ચે તફાવત છે. જ્યારે ટાઇપ 2 ડાયાબિટીઝ મેલીટસનું નિદાન થાય છે, ત્યારે દર્દીનું વજન સામાન્ય કરવું મહત્વપૂર્ણ છે.