કાર્બોહાઇડ્રેટ, જે આ ઉત્પાદનોનો ભાગ છે, જઠરાંત્રિય માર્ગમાંથી ઝડપથી લોહીના પ્રવાહમાં પ્રવેશ કરે છે, જે હાયપરગ્લાયકેમિઆના વિકાસમાં ફાળો આપે છે, અને તે મુજબ, સુખાકારીમાં તીવ્ર બગાડ થાય છે.
તે ખાસ કરીને મીઠાઈના પ્રેમીઓ માટે મુશ્કેલ છે, જેમાં તેમના દૈનિક મેનૂમાં કેક, મીઠાઈઓ અને કાર્બોરેટેડ પીણાં શામેલ છે. આ સ્થિતિમાં, એક રસ્તો બહાર નીકળ્યો છે, જેમાં સામાન્ય ગુડીઝને સલામત સ્થાને બદલીને લેવામાં આવે છે.
- પ્રકાર 1 ડાયાબિટીસ સાથે, સારવારમાં ભાર ઇન્સ્યુલિનના ઉપયોગ પર છે, જે આહારમાં વિવિધતા લાવવાનું શક્ય બનાવે છે;
- પ્રકાર 2 ડાયાબિટીઝ સાથે, ખાંડ ધરાવતા ખોરાકને સંપૂર્ણપણે નાબૂદ કરવો જોઈએ અને રક્ત ખાંડના સ્તરને નિયંત્રિત કરવા માટે ખાંડ ઘટાડતી દવાઓ.
કયા કેકને મંજૂરી છે અને કયા ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે પ્રતિબંધિત છે?
- ખાંડને બદલે ફ્રુટોઝ અથવા અન્ય સ્વીટનર હાજર હોવા જોઈએ.
- સ્કીમ દહીં અથવા કુટીર ચીઝનો ઉપયોગ કરવો જ જોઇએ.
- કેલી જેલી તત્વોવાળા સોફલ જેવો હોવો જોઈએ.
ગ્લુકોમીટર ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે અનિવાર્ય સહાયક છે. ઓપરેશનનું સિદ્ધાંત, પ્રકારો, કિંમત.
ગ્લાયકેટેડ હિમોગ્લોબિન કેમ પરીક્ષણ કરવામાં આવે છે? ડાયાબિટીઝના નિદાન સાથે શું જોડાણ છે?
ડાયાબિટીસના આહારમાંથી કયા અનાજને બાકાત રાખવું જોઈએ, અને કયા ભલામણ કરવામાં આવે છે? અહીં વધુ વાંચો.
ડાયાબિટીસ માટે કેક: 3 પસંદ કરેલી વાનગીઓ
ડાયાબિટીઝવાળા લોકોને સલામતીની 100% ખાતરી કરવા માટે જાતે જ કેક બનાવવાની સલાહ આપવામાં આવે છે. જેઓ કડક આહાર સૂચવે છે તે માટે આ મહત્વપૂર્ણ છે.
દહીં કેક
- સ્કીમ ક્રીમ - 500 ગ્રામ;
- દહીં ક્રીમ ચીઝ - 200 ગ્રામ;
- પીવાના દહીં (નોનફેટ) - 0.5 એલ;
- ખાંડ અવેજી - 2/3 કપ;
- જિલેટીન - 3 ચમચી. એલ ;;
- તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની અને વેનીલીન - ગ્રેપફ્રૂટ, સફરજન, કિવિ.
પ્રથમ તમારે ક્રીમને ચાબુક મારવાની જરૂર છે, ખાંડના વિકલ્પ સાથે દહીંની ચીઝને અલગથી ચાબુક મારવી. આ ઘટકો મિશ્રિત થાય છે, અને પરિણામી સમૂહમાં પૂર્વ-પલાળેલા જિલેટીન અને પીવાનું દહીં ઉમેરવામાં આવે છે. પરિણામી ક્રીમ ઘાટમાં રેડવામાં આવે છે અને 3 કલાક સુધી ઠંડુ થાય છે. તૈયાર વાનગી ફળોથી શણગારેલ છે અને વેનીલા સાથે છંટકાવ કરવામાં આવે છે.
ફળ વેનીલા કેક
- દહીં (નોનફેટ) - 250 ગ્રામ;
- ચિકન ઇંડા - 2 પીસી .;
- લોટ - 7 ચમચી. એલ ;;
- ફ્રુટોઝ;
- ખાટા ક્રીમ (નોનફેટ) - 100 ગ્રામ;
- બેકિંગ પાવડર;
- વેનીલીન.
4 ચમચી હરાવ્યું. એલ 2 ચિકન ઇંડા સાથે ફ્ર્યુટોઝ, બેકિંગ પાવડર, કુટીર પનીર, વેનીલીન અને મિશ્રણમાં લોટ ઉમેરો. મોલ્ડમાં બેકિંગ કાગળ મૂકો અને કણક રેડવું, પછી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં મૂકો. 20 મિનિટ માટે ઓછામાં ઓછા 250 ડિગ્રી તાપમાનમાં કેક શેકવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. ક્રીમ માટે, ખાટા ક્રીમ, ફ્રુટોઝ અને વેનીલીનને હરાવ્યું. ફિનિશ્ડ કેકને સમાનરૂપે ક્રીમથી ગ્રીસ કરો અને ઉપર (સફરજન, કિવિ) તાજા ફળોથી ગાર્નિશ કરો.
ચોકલેટ કેક
- ઘઉંનો લોટ - 100 ગ્રામ;
- કોકો પાવડર - 3 ટીસ્પૂન;
- કોઈપણ સ્વીટનર - 1 ચમચી. એલ ;;
- બેકિંગ પાવડર - 1 ટીસ્પૂન;
- ચિકન ઇંડા - 1 પીસી .;
- ઓરડાના તાપમાને પાણી - ¾ કપ;
- બેકિંગ સોડા - 0.5 ટીસ્પૂન;
- વનસ્પતિ તેલ - 1 ચમચી. એલ ;;
- મીઠું - 0.5 ટીસ્પૂન;
- વેનીલિન - 1 ટીસ્પૂન;
- કોલ્ડ કોફી - 50 મિલી.
પ્રથમ, સૂકા ઘટકો મિશ્રિત થાય છે: કોકો પાવડર, લોટ, સોડા, મીઠું, બેકિંગ પાવડર. બીજા કન્ટેનરમાં, ઇંડા, કોફી, તેલ, પાણી, વેનીલીન અને સ્વીટનર મિશ્રિત થાય છે. પરિણામી મિશ્રણ એકસમાન સામૂહિક રચના કરવા માટે જોડવામાં આવે છે.પરિણામી મિશ્રણ તૈયાર સ્વરૂપમાં 175 ડિગ્રી ગરમ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં નાખ્યો છે. ફોર્મ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં મૂકવામાં આવે છે અને ટોચ પર વરખ સાથે આવરી લેવામાં આવે છે. પાણીના સ્નાનની અસર બનાવવા માટે ફોર્મને પાણીથી ભરેલા મોટા કન્ટેનરમાં મૂકવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. અડધા કલાક માટે કેક તૈયાર કરી રહ્યા છીએ.
