પ્રતિબંધ હેઠળ: ખોરાકની સૂચિ જે ડાયાબિટીઝ સાથે ન ખાઈ શકાય

ડાયેટ એ એક પાયો છે જેના પર ડાયાબિટીઝ સામેની સફળ લડત બનાવવામાં આવે છે. એન્ડોક્રાઇન ડિસઓર્ડર એક અસાધ્ય રોગ છે, તેથી દર્દીએ આખા જીવન દરમિયાન આહારનું નિરીક્ષણ કરવું પડશે.

ડાયાબિટીઝથી તમે શું સ્પષ્ટપણે ન ખાઈ શકો, અને તમારે કયા ખોરાકને મર્યાદિત કરવાની જરૂર છે તે જથ્થો ધ્યાનમાં લો.

પોષણના સામાન્ય સિદ્ધાંતો

આરોગ્ય જાળવવા અને ખાંડના સ્તરમાં સ્પાઇક્સને રોકવા માટે, ઘણા નિયમોનું પાલન કરવું આવશ્યક છે:

• પોષણ સંતુલિત હોવું જોઈએ અને તેમાં શામેલ હોવું જોઈએ: 30-40% પ્રોટીન, 40-50% કાર્બોહાઇડ્રેટ, 15-20% ચરબી;
• દિવસમાં નાના ભાગોમાં અને ઓછામાં ઓછા 5-6 વખત ખાય છે;
• જો મેનૂ પર ફાઇબરથી ભરપૂર ખોરાક હોય તો તે સરસ છે. આ છે: થૂલું, ડોગરોઝ, આખા અનાજની બ્રેડ, શણ બીજ, જરદાળુ, વગેરે ;;
• ખોરાકમાં ઓછી ચરબીવાળી દરિયાઇ માછલી હોવી જોઈએ;
• 5 ગ્રામ અથવા દિવસ દીઠ એક ચમચી - મીઠાની મહત્તમ માન્ય રકમ;
• દહીં, કેફિર, ચીઝ અને અન્ય ડેરી ઉત્પાદનોની પસંદગી કરવી જ જોઇએ કે જેથી તેમાં ઓછામાં ઓછી ચરબી હોય;
• ઇંડા પી શકાય છે, પરંતુ અઠવાડિયામાં 2-3 કરતા વધુ વખત નહીં. એલિવેટેડ કોલેસ્ટરોલ સાથે, ફક્ત પ્રોટીન ખાવું સારું છે;
• કિડની, હૃદય અને યકૃત - alફલને ઉપયોગ માટે મંજૂરી છે;
• દરરોજ 1.5 લિટર પાણી એ ધોરણ છે, જે ભૂલી ન જવું જોઈએ;
• ભોજન દરમિયાન, પ્રથમ શાકભાજીને શોષી લેવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે, અને તે પછી - પ્રોટીન;
• તે દૈનિક આહારની કેલરી સામગ્રીનું નિરીક્ષણ કરવા યોગ્ય છે - સામાન્ય રીતે પોષણવિજ્ ;ાનીઓ દરરોજ 2000 કેસીએલના આંકડા કરતાં વધુની ભલામણ કરતા નથી;
• ભૂરા ચોખા, સફેદથી વિપરીત, પ્રતિબંધિત નથી;
• ટ્રાન્સ ચરબીવાળા ખોરાકને સંપૂર્ણપણે દૂર કરવા જોઈએ (પ popપકોર્ન, નાસ્તા, કૂકીઝ, પ્રોસેસ્ડ ચીઝ, કેક, વગેરે);
• સફેદ બ્રેડને સંપૂર્ણપણે બ્ર branન અથવા આખા અનાજથી બદલવી જોઈએ;
• તાજી સ્ક્વિઝ્ડ કરેલા જ્યુસ પાણીથી શ્રેષ્ઠ રીતે ભળી જાય છે.

ડાયાબિટીઝ સાથે શું ન ખાય?

અહીં એવા ઉત્પાદનોના મુખ્ય જૂથો છે જેનો ઉપયોગ એલિવેટેડ રક્ત ગ્લુકોઝ સ્તર સાથે ન કરી શકાય:

1. ઉચ્ચ સોડિયમ સામગ્રીવાળી વાનગીઓ: અથાણાં, મરીનેડ્સ, તૈયાર ખોરાક, વગેરે;
2. ઉચ્ચ કાર્બ અને સ્ટાર્ચયુક્ત ખોરાક: સફેદ ચોખા, લોટ, પેસ્ટ્રી, બન્સ;
3. ખાંડ અને દરેક વસ્તુ જેમાં તેમાં મોટી માત્રામાં શામેલ છે: જામ, જામ, જામ;
4. ચરબીયુક્ત ડેરી ઉત્પાદનો, જેમાં ખાટા ક્રીમ, યોગર્ટ, આખા દૂધ, ચીઝનો સમાવેશ થાય છે;
5. મેયોનેઝ અને સલાડ માટે અન્ય દુકાનની ચટણીઓ;
6. ચોકલેટ, બાર, આઈસ્ક્રીમ;
7. મીઠી કાર્બોરેટેડ પીણાં;
8. દારૂ
9. ઉચ્ચ ચરબીયુક્ત ખોરાક: ડુક્કરનું માંસ, બેકન, ચરબીયુક્ત, ત્વચા સાથે મરઘાં, વગેરે ;;
10. ચિપ્સ;
11. ફાસ્ટ ફૂડ
12. ફળનો રસ સંગ્રહિત કરો;
13. ખૂબ મીઠા ફળો: તારીખો, કેળા, અંજીર, દ્રાક્ષ;
14. મધ;
15. સોસેજ, સોસેજ, સોસેજ;
16. પેસ્ટ;
17. સમૃદ્ધ માંસ અને માછલી બ્રોથ્સ.

ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ શું છે?

જ્યારે સૂચક isંચું હોય છે, ત્યારે energyર્જા શરીરમાં ખૂબ જ ઝડપથી પ્રસારિત થાય છે, જે લોહીમાં ગ્લુકોઝના સ્તરમાં લગભગ ત્વરિત જમ્પ તરફ દોરી જાય છે.

આ કારણોસર છે કે ડાયાબિટીસના દર્દીઓને નીચા જીઆઈ ખોરાક લેવાનું સલાહ આપવામાં આવે છે.

મિકેનિઝમ સરળ છે: કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ જે giveર્જા શરીરને આપે છે તે વર્તમાન energyર્જા ખર્ચને આવરી લેવા, તેમજ સ્નાયુ ગ્લાયકોલીન પુરવઠો જાળવવા માટે ખર્ચવામાં આવે છે. આ પ્રક્રિયા એક સેકંડ માટે પણ અટકતી નથી.

જ્યારે ઘણા કાર્બોહાઇડ્રેટ ખોરાકમાંથી આવે છે, ત્યારે ચરબીના થાપણોના રૂપમાં તેમનો વધારાનો સંચય થાય છે. જો આ નિયમિતપણે થાય છે, તો શરીર વધુ ઇન્સ્યુલિન ઉત્પન્ન કરે છે, અને સામાન્ય ચયાપચય અશક્ય બને છે.

જીઆઈ અને કેલરી સામગ્રી વ્યવહારીક રીતે અસંબંધિત છે, ઉદાહરણ તરીકે, બ્રાઉન ચોખા અને લિગુમ્સમાં 300 ગ્રામ દીઠ સો ગ્રામ કરતાં વધુ હોય છે, પરંતુ આ કાર્બોહાઈડ્રેટ ધીમે ધીમે શોષાય છે અને શરીરને નુકસાન પહોંચાડતું નથી, કારણ કે આ ઉત્પાદનોની જીઆઈ ઓછી છે.

ઉચ્ચ અને નીચા જીઆઈ ઉત્પાદનોની સૂચિ

નીચે અમે 2 કોષ્ટકો આપીએ છીએ. પ્રથમ તે ઉત્પાદનો છે જે તમે ખાઇ શકો છો, બીજો તે છે જેનો તમારે ઇનકાર કરવો જોઈએ:

આપેલ મૂલ્યો તાજા ઉત્પાદનો માટે સંબંધિત છે - તેલમાં તળવું જીઆઈને ઘણી વખત વધારી શકે છે.

એવોકાડો - ન્યૂનતમ જીઆઈ સાથેનું ઉત્પાદન

પ્રોડક્ટનું જીઆઈ મૂલ્ય ઘણા ખાદ્ય ઉત્પાદનોના પેકેજિંગ પર મળી શકે છે. સુપરમાર્કેટની મુલાકાત લેતી વખતે આ માહિતીની અવગણના ન કરો.

પ્રતિબંધિત ઉત્પાદનો કોષ્ટક

ડાયાબિટીસના દર્દીઓએ નીચેના ઉત્પાદનોને મેનૂમાંથી સંપૂર્ણપણે બાકાત રાખવાની જરૂર છે:

સંબંધિત વિડિઓઝ

ડાયાબિટીઝ સાથે શું ન ખાય? વિડિઓમાં પ્રતિબંધિત ખોરાકની સૂચિ

ડાયાબિટીસ માટેનો આહાર કડક રીતે વ્યક્તિગત રીતે પસંદ કરવામાં આવે છે. આદર્શરીતે, ડાયેટિશિયન અથવા એન્ડોક્રિનોલોજિસ્ટે દર્દી માટે એક મેનૂ બનાવવું જોઈએ.

યાદ રાખો કે ઉચ્ચ જીઆઈવાળા ખોરાક પરની પ્રતિબંધ, તેમજ આપવામાં આવતી સામાન્ય પોષક ભલામણો, સખત અને કાયમી ધોરણે અવલોકન કરવી આવશ્યક છે. ટૂંકા ગાળાની રાહત પણ બ્લડ સુગરમાં જોખમી ઉછાળ તરફ દોરી શકે છે.