સુગર અવેજી ખાંડને બદલી શકે છે; સોરબીટોલ પણ તેમના જૂથમાં છે.
સોર્બીટોલના ઉપયોગ પર કેટલાક નિયંત્રણો છે અને તેમના સ્વાસ્થ્યને નુકસાન ન પહોંચાડવા માટે, ડાયાબિટીઝવાળા લોકોએ ચોક્કસપણે તેમને ધ્યાનમાં લેવું જોઈએ.
સોર્બીટોલ કેવી રીતે મેળવવું
સોર્બીટોલ એ છ એટોમ આલ્કોહોલ છે, તેની મૂળ રચના ઓક્સિજન, કાર્બન અને હાઇડ્રોજન દ્વારા રજૂ થાય છે. સ્વીટનર કુદરતી કાચા માલમાંથી બનાવવામાં આવે છે - સફરજન, જરદાળુ, રોવાન ફળ, કેટલાક શેવાળ, મકાઈનો સ્ટાર્ચ. ચોક્કસ રાસાયણિક પ્રતિક્રિયાના પરિણામે, એક સ્થિર પદાર્થ પ્રાપ્ત થાય છે; તે ગરમી પર વિઘટતું નથી અને ખમીરના પ્રભાવ હેઠળ વિઘટિત થતું નથી.
સોર્બીટોલ અને તેના ફાયદાકારક ગુણધર્મો
- ડાયાબિટીઝવાળા લોકોના શરીરમાં સોર્બીટોલ ઇન્સ્યુલિનની ગેરહાજરીમાં શોષાય છે. એટલે કે, આહારના પૂરકના ઉપયોગથી લોહીમાં શર્કરાના સ્તરમાં બિનજરૂરી વધારો થતો નથી.
- સોર્બીટોલના ઘટકો પેશીઓમાં ચરબીના ભંગાણમાં રચાયેલી કીટોન બોડીઝના સંચયને અટકાવે છે. ડાયાબિટીસ મેલીટસવાળા દર્દીઓમાં, કેટોએસિડોસિસનું વલણ ઘણીવાર શોધી શકાય છે અને તેથી સોર્બીટોલ પણ આ કિસ્સામાં ઉપયોગી છે.
- સોર્બીટોલના પ્રભાવ હેઠળ, પેટમાં એસિડનું સ્ત્રાવ વધે છે અને ઉચ્ચારિત કોલેરેટિક અસર દેખાય છે. આ હીલિંગ મિલકત પાચક સિસ્ટમના કામકાજમાં સકારાત્મક અસર કરે છે.
- સોર્બીટોલની મૂત્રવર્ધક પદાર્થની અસર શરીરમાંથી પેશીઓમાં સંચિત પ્રવાહીને દૂર કરવામાં મદદ કરે છે.
- સોરબીટોલ બી વિટામિન્સના આર્થિક ખર્ચ તરફ દોરી જાય છે, ફાયદાકારક માઇક્રોફલોરાના સંશ્લેષણને કારણે પણ, શરીર માઇક્રોઇલેમેન્ટ્સને સમાવિષ્ટ કરે છે.
સોર્બીટોલના નુકસાનકારક ગુણધર્મો
ખોરાકના ઉમેરણોના ગેરલાભોમાં તેના રેચક ગુણધર્મો શામેલ છે. તદુપરાંત, સ્વીટનરની માત્રાના આધારે આ અસર વધે છે. કેટલાક લોકોમાં, રેચક અસર દેખાવાનું શરૂ થાય છે જ્યારે દરરોજ 10 ગ્રામ પદાર્થનું સેવન કરવામાં આવે છે, અન્યમાં, ડિસપેપ્ટીક ડિસઓર્ડર દેખાય છે જ્યારે 30 મિલિગ્રામની માત્રા ઓળંગી જાય છે.સોર્બીટોલ તમારા શરીરને બરાબર કેવી રીતે અસર કરે છે તેનું મૂલ્યાંકન કરવા માટે, તમારે તેનો યોગ્ય રીતે ઉપયોગ કરવાની જરૂર છે - બધી ભલામણ કરેલ રકમ દરરોજ કેટલાક ડોઝમાં વહેંચવી જોઈએ. તમારે ધીમે ધીમે તમારા આહારમાં સોર્બીટોલ દાખલ કરવાની જરૂર છે, ખોરાકમાં થોડી માત્રા ઉમેરવી.
- ચપળતા.
- આંતરડા સાથે તીવ્ર પીડા.
- ડિસપેપ્ટીક ડિસઓર્ડર.
- સહેજ ચક્કર અને ત્વચા ફોલ્લીઓ.
મોટાભાગના લોકો સોરબીટોલના ગેરલાભોને તેના વિચિત્ર ધાતુયુક્ત સ્વાદને આભારી છે. ખાંડની તુલનામાં, સોર્બીટોલમાં ઓછી મીઠાશ હોય છે અને તેથી ઘણા લોકો તેનો ઉપયોગ બમણા પ્રમાણમાં કરે છે. અને આ બદલામાં, વાનગીઓમાં કેલરી સામગ્રીમાં તીવ્ર વધારો તરફ દોરી જાય છે.
ડાયાબિટીઝ માટે સોર્બીટોલનો ઉપયોગ કરતી વખતે તમારે શું જાણવાની જરૂર છે
એવું માનશો નહીં કે આ સ્વીટનરનો ઉપયોગ હંમેશા ઉપયોગી અને જરૂરી છે. એન્ડોક્રિનોલોજિસ્ટ ભલામણ કરે છે કે તેમના દર્દીઓ ત્રણથી ચાર મહિના કરતાં વધુ સમય સુધી સોર્બિટોલનો ઉપયોગ ન કરે, જેના પછી તેમને લગભગ એક મહિના માટે વિરામ લેવાની જરૂર હોય. આ સમયગાળા દરમિયાન, તમે બીજી ઓછી કેલરીવાળા સ્વીટનનો ઉપયોગ કરી શકો છો.
સોર્બીટોલવાળા ખોરાકનું સેવન કરતી વખતે, ડાયાબિટીઝના દર્દીઓએ આ ખોરાકમાં ચરબી અને કાર્બોહાઇડ્રેટ્સની સામગ્રીને પણ ધ્યાનમાં લેવી જોઈએ, જે કુલ કેલરી ગણતરી માટે જરૂરી છે. આંતરડા અને પેટના તીવ્ર રોગોથી પીડાતા લોકો માટે ડ thoseક્ટર સાથે સ્વીટનરના ઉપયોગમાં સંકલન કરવું તે એકદમ જરૂરી છે.
પ્રથમ વખત સોર્બીટોલનો ઉપયોગ કરતી વખતે, ડાયાબિટીઝના દર્દીઓએ તેમના એન્ડોક્રિનોલોજિસ્ટની સલાહ લેવી જોઈએ. વિશ્લેષણના આધારે આ ડ્રગની માત્રાની ગણતરી આવશ્યકપણે કરવામાં આવે છે. ઉપયોગના પ્રથમ દિવસોમાં, ધીમે ધીમે માત્રામાં વધારો કરવો જરૂરી છે, અને સુખાકારીમાં બગાડને ઠીક કરતી વખતે, તમારે ફરીથી ડ doctorક્ટરની સલાહ લેવાની જરૂર છે. ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટેના સોરબીટોલ એ એક એવી દવા છે જે ખોરાકમાં મળતા મીઠા સ્વાદની ભરપાઈ કરવામાં મદદ કરશે.
