ડાયાબિટીસ માટે કેક

ડાયાબિટીઝને નિયંત્રિત કરવા માટે, દર્દીઓએ ચોક્કસ ભલામણોનું પાલન કરવું જોઈએ. પ્રતિબંધ અને પ્રતિબંધ મુખ્યત્વે "મીઠી" વાનગીઓથી સંબંધિત છે. કેટલીકવાર મીઠાઇના અભાવની સ્વાદ અવરોધને કાબુ કરવો ખૂબ મુશ્કેલ છે, ખાસ કરીને મીઠા દાંત અથવા બાળકો. શું ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે ખાસ કેક છે? કયું સારું છે - તેને ઓર્ડર આપો અથવા તેને જાતે રસોઇ કરો?

શા માટે ડાયાબિટીસ પર નિયમિત કેક પર પ્રતિબંધ છે?

શાસ્ત્રીય અર્થમાં, કેક ચરબી અને કાર્બોહાઈડ્રેટની ઉચ્ચ સામગ્રીવાળા કણકમાંથી બનાવવામાં આવેલો લોટ ઉત્પાદન છે. તેમાં પ્રોટીન, નિયમ પ્રમાણે, પ્રમાણમાં ઓછા હોય છે. કેકનું energyર્જા મૂલ્ય લોટ જૂથની અન્ય તમામ વાનગીઓ કરતા વધારે છે. બીજા શબ્દોમાં કહીએ તો, એક ટુકડો પુખ્તની દૈનિક energyર્જા આવશ્યકતાઓના 20% જેટલા સંતોષી શકે છે. અપવાદરૂપ સ્વાદ હોવા છતાં, આ તંદુરસ્ત મીઠાઈનો સંપૂર્ણ સ્વસ્થ લોકો દ્વારા પણ દુરુપયોગ કરવો જોઈએ નહીં.

ત્વરિત ખાંડના ઉત્પાદનો પર પ્રતિબંધો સતત લાગુ પડે છે. જ્યારે હાઈપોગ્લાયકેમિઆ બંધ કરવો જરૂરી હોય ત્યારે એક અપવાદરૂપ કેસ ઉપરાંત, લોહીમાં ગ્લુકોઝમાં તીવ્ર ઘટાડો. બાહ્ય સંકેતો નબળાઇ, અસ્પષ્ટ ચેતના, હાથ કંપન છે. પરંતુ ખતરનાક સ્થિતિને રોકવા માટેની વિકસિત રણનીતિ અનુસાર, કેક ઉપયોગી નથી, અને આવા કિસ્સાઓમાં, તેમાં પહેલેથી જ ચરબીની માત્રા વધારે છે.

ઝડપી કાર્બોહાઇડ્રેટ્સનું શોષણ વિલંબમાં આવી શકે છે અને તરત જ નહીં, પરંતુ એક કલાકના એક ક્વાર્ટર પછી. ચરબી આ પ્રક્રિયાને ધીમું કરે છે. તે તારણ આપે છે કે દુર્લભ કિસ્સાઓમાં પણ, ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે કેક ખાવાની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી.

ખાંડ મુક્ત ડાયાબિટીક માંસ ઉત્પાદનો માટે આહાર વિકાસકર્તાઓના પરીક્ષણ વિકલ્પો

ડાયાબિટીક કેક માટે શ્રેષ્ઠ વાનગીઓ

હાર્દિક દહીંનો કેક

એક સેવા આપતામાં 1.5 XE અથવા 217 Kcal હોય છે.

એકસમાન માસ રચાય ત્યાં સુધી લોટ, વનસ્પતિ તેલ, ઇંડા અને મીઠું મિક્સ કરો (ખાટા ક્રીમની ઘનતા સાથે સુસંગતતા). તમે તાજી અથવા સૂકા તુલસીનો છોડ ઉમેરી શકો છો, અગાઉ અદલાબદલી. વનસ્પતિ તેલ સાથે ગરમ પ inનમાં 5 જાડા પcનકakesક્સને ફ્રાય કરો. ડુંગળીને કાપીને ફ્રાય કરો. તેને કુટીર ચીઝ, યોલ્સ, કચડી બાફેલા બટાકા, ખાટા ક્રીમ અને અદલાબદલી લીલા ડુંગળી સાથે મિક્સ કરો.

કેકના ઘાટમાં પેનકેક મૂકો, તમે આ માટે પણ ઉપયોગ કરી શકો છો. રાંધેલા દહીંના સમૂહ સાથે દરેક પેનકેક વર્તુળને ગ્રીસ કરો. ટોચ પર લોખંડની જાળીવાળું હાર્ડ ચીઝ છંટકાવ. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં એક કલાકના ક્વાર્ટર માટે નીચા તાપમાને (200 ડિગ્રીથી વધુ નહીં) બેક સ્ટફ્ડ પcનકakesક્સ. પાતળા વર્તુળોમાં કાપેલા અને તાજા તુલસીના પાનથી રંગીન મીઠી મરી, કેકને શણગારે છે.

દીઠ 12 પિરસવાનું:

ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે સુગર ફ્રી કૂકીઝ

• લોટ - 200 ગ્રામ, 654 કેસીએલ;
• દૂધ - 500 ગ્રામ, 290 કેસીએલ;
• ઇંડા (2 પીસી.) - 86 ગ્રામ, 135 કેસીએલ;
• બોલ્ડ દહીં - 600 ગ્રામ, 936 કેસીએલ;
• બટાટા - 80 ગ્રામ, 66 કેસીએલ;
• યોલ્સ (2 પીસી.) - 40 ગ્રામ, 32 કેસીએલ;
• ડુંગળી - 100 ગ્રામ, 43 કેસીએલ;
• લીલો ડુંગળી - 100 ગ્રામ, 22 કેસીએલ;
• 10% ચરબીયુક્ત સામગ્રીની ખાટા ક્રીમ - 50 ગ્રામ, 58 કેકેલ;
• પનીર - 50 ગ્રામ, 185 કેકેલ;
• વનસ્પતિ તેલ - 17 ગ્રામ, 153 કેસીએલ;
• મીઠી મરી - 100 ગ્રામ, 27 કેસીએલ.

ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે કેક, વર્ણવેલ રેસીપી મુજબ બનાવવામાં આવે છે, સ્વાદિષ્ટ અને ભવ્ય લાગે છે. પ્રોટીન, ચરબી અને કાર્બોહાઈડ્રેટ માટે અનુક્રમે ડીશ, સારી રીતે સંતુલિત છે, 26%, 41% અને 33%.

ફળ ભરવાના વિવિધ વિકલ્પો સાથે પેનકેક કેક

કેક બનાવવા માટે, તમારે પહેલા પેનકેક માટેની રેસીપી શીખવી આવશ્યક છે. 1 પીસી 0.7 XE અથવા 74 Kcal હશે.

બાફેલી પાણી (ગરમ નહીં) સાથે deepંડા બાઉલમાં ચરબી રહિત કીફિરને પાતળો. ઇંડા, વનસ્પતિ તેલ, સોડા, વેનીલા અથવા તજ, લોટ અને મીઠું ઉમેરો. બધા ઘટકોને મિક્સરથી સારી રીતે હરાવ્યું. ખૂબ જ ગરમ પેનમાં પ panનકakesક્સ બનાવો. પ્રથમ માટે, તમારે વનસ્પતિ તેલ સાથે પ્રત્યાવર્તન વાનગીઓને ગ્રીસ કરવાની જરૂર છે.

30 પેનકેક માટે:

• કેફિર - 500 ગ્રામ, 150 કેસીએલ;
• લોટ - 320 ગ્રામ, 1632 કેસીએલ;
• ઇંડા (2 પીસી.) - 86 ગ્રામ, 135 કેસીએલ;
• વનસ્પતિ તેલ - 34 ગ્રામ, 306 કેસીએલ.

પછી 10% ક્રીમ સાથે જાડા તળિયા સાથે તળિયાના તળિયાને ગ્રીસ કરો. નીચે મુજબ પ panનકakesક્સ મૂકો: સમાનરૂપે તળિયે ઓછી ચરબીવાળા કુટીર ચીઝ (70 ગ્રામ) વિતરણ કરો. દ્વિતીય પેનકેકથી ફેલાવો અને રાસબેરિઝ (100 ગ્રામ) ફેલાવો. ત્રીજા પર - કેળા પાતળા વર્તુળોમાં કાપવામાં આવે છે. પછી કોટેજ ચીઝ અને રાસબેરિઝ સાથેના સ્તરોનું પુનરાવર્તન કરો. છઠ્ઠા (ટોચ) પેનકેક ક્રીમથી ગ્રીસ થાય છે. તપેલીને Coverાંકી દો. ઓછી ગરમી પર 15 મિનિટથી વધુ સમય માટે ગરમીથી પકવવું નહીં.

ડાયાબિટીઝના કન્ફેક્શનર્સ માટે એક સરળ યુક્તિ હાથમાં આવશે: ઉચ્ચતમ ગ્રેડનો નહીં, પણ પહેલો ગ્રેડનો લોટ વાપરો અથવા તેને રાઈ સાથે ભળી દો.

પેનકેક કેકને 6 સર્વિંગ્સમાં કાપો. ગણતરી માટેનો એક ભાગ - 1.3 XE અથવા 141 કેસીએલ. ફળ મીઠાઈમાં મીઠાશ ઉમેરે છે. રાસ્પબેરીને આલૂ, સ્ટ્રોબેરી, કિવિ, પાતળા કાતરી સફરજન સાથે બદલી શકાય છે. વિવિધ ફળોને બદલે, ફક્ત એક જ પ્રકારનો ઉપયોગ કરવો માન્ય છે, ઉદાહરણ તરીકે, સીડલેસ મીઠી પ્લમ. તૈયાર ઉત્પાદન શ્રેષ્ઠ ઠંડુ પીરસવામાં આવે છે.

હકીકતમાં, કેક કેવી રીતે બનાવવો અને શરીરમાં લોહીમાં શર્કરાના સ્તર પર ડાયાબિટીક મીઠાઈની અસરને કેવી રીતે ઘટાડવી તે અંગેના ઘણા રહસ્યો છે. તે માખણ અથવા ફક્ત પ્રોટીનના બદલે માર્જરિનનો ઉપયોગ સૂચવે છે, જરદી વગર. સ્વીટનર્સ સાથે કરવા ક્રીમ. આ રીતે ઉત્પાદન ઓછું સમૃદ્ધ અને કેલરીમાં વધારે છે.

ખાંડ ઘટાડવાની દવાઓ, ઇન્સ્યુલિન સહિત, તેમની અસરને સંપૂર્ણપણે જમાવશે. પછી તમે મીઠાઈ ખાવાથી ગ્લાયકેમિક લીપને ટાળી શકો છો. અને ડાયાબિટીસ ગોળ બ્રેડના રૂપમાં કન્ફેક્શનરીનો આનંદ માણી શકે છે. ખરેખર, આ રીતે લેટિન ભાષામાંથી "કેક" શબ્દનો ભાષાંતર થાય છે.