ડાયાબિટીઝ માટે કોબીનો ઉપયોગ

એક પરંપરાગત રશિયન નાસ્તો - પ્રકાર 2 ડાયાબિટીઝવાળા સાર્વક્રાઉટ ફક્ત ફાયદાકારક છે, દરેક ડાયાબિટીસ નિયમિતપણે તેનો ઉપયોગ કરવાની ભલામણ કરે છે. કોબીના અન્ય પ્રકારો પણ ઉપયોગી છે, તે બધાને હવે સુપરફૂડની લોકપ્રિય ખ્યાલને આભારી શકાય છે - શરીર દ્વારા જરૂરી પદાર્થોની મહત્તમ માત્રા સાથેનો ખોરાક. આ સીવીડ પર પણ લાગુ પડે છે, જે તે ક્રૂસિફરસના વનસ્પતિ પરિવાર સાથે સંબંધિત નથી, પરંતુ ઓછું ઉપયોગી નથી.

કેટલાક બિનસલાહભર્યું અપવાદ સિવાય, કોબી બધા લોકોના દૈનિક આહારમાં શામેલ હોવી જોઈએ, અને આ ખાસ કરીને ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે સાચું છે. સફેદ, ફૂલકોબી, બેઇજિંગ, પ્રકાર 2 ડાયાબિટીઝવાળા દરિયાઇ કાલે આ રોગનો સફળતાપૂર્વક સામનો કરવામાં મદદ કરે છે.

ડાયાબિટીસ માટે સફેદ કોબી

રશિયન રાંધણકળાનો આ લોકપ્રિય નાસ્તો શિયાળામાં વિટામિન સીના મુખ્ય સપ્લાયર્સમાંનો એક છે. જેઓ તેને નિયમિત રીતે ખાય છે તેઓ તીવ્ર શ્વાસોચ્છવાસના ચેપથી પીડાય તેવી સંભાવના ઓછી હોય છે અને કબજિયાતનું જોખમ નથી. વૈજ્ .ાનિક સંશોધન દરમિયાન, આ વનસ્પતિની એથેરોસ્ક્લેરોસિસનો પ્રતિકાર કરવાની ક્ષમતા, તેમજ મોટા આંતરડાના જીવલેણ ગાંઠોના વિકાસને રોકવા માટે, તે સાબિત થઈ. આ શાકભાજીનો પાક પ્રકાર 2 ડાયાબિટીઝ માટે પણ અનિવાર્ય છે, કારણ કે તે આહારમાં સુધારો કરે છે, તેની કેલરી સામગ્રી ઘટાડે છે, અને લોહીમાં ગ્લુકોઝનું સ્તર સ્વીકાર્ય સ્તરે જાળવવામાં મદદ કરે છે.

તાજા કોબીના ફાયદા

ત્યાં પ્રારંભિક, મધ્યમ અને શિયાળાની કોબીની વિવિધ જાતો છે જે સારી રીતે સહન કરે છે તેના કારણે, તેમાંથી કચુંબર લગભગ આખા વર્ષમાં ખાય છે. તેની ઉપલબ્ધતા સાથે સંયોજનમાં સફેદ કોબીનો ઉપયોગ આ વનસ્પતિને વાસ્તવિક લોક ઉપાય બનાવ્યો છે. ઘણાં એમિનો એસિડ્સ, ઘણાં વિટામિન્સ અને ખનિજો સહિત ફાઇબર અને સમૃદ્ધ બાયોકેમિકલ રચનાની મોટી માત્રાને લીધે, આ વનસ્પતિ પાક ફાળો આપે છે:

• કબજિયાતથી છૂટકારો મેળવો;
• રોગપ્રતિકારક શક્તિમાં વધારો;
• વાહિની મજબૂતીકરણ;
• એડીમાથી છૂટકારો મેળવો;
• જઠરાંત્રિય પેશીઓના પુનર્જીવન;
• વજનમાં ઘટાડો.

પ્રાચીન કાળથી, કોબી પાંદડાઓના બળતરા વિરોધી ગુણોનો ઉપયોગ લોક ચિકિત્સામાં કરવામાં આવે છે, જે ઉઝરડા, જંતુના કરડવાથી અને સાંધાના બળતરાથી સોજો દૂર કરે છે.

કદાચ આ તાજી શાકભાજીની એક માત્ર ખામી એ આંતરડામાં ગેસની રચનામાં વધારો કરવાની ક્ષમતા છે. આ ગેરલાભ ગરમીના ઉપચાર અથવા આ ઉપયોગી વનસ્પતિ પાકના અથાણાં દ્વારા સરભર કરવામાં આવે છે.

સ્ટ્યૂડ કોબીના ફાયદા

ટાઇપ 2 ડાયાબિટીઝવાળા બ્રેઇઝ્ડ કોબી એ આહારની મુખ્ય વાનગીઓમાંની એક હોવી જોઈએ. ડાયાબિટીસના દર્દીઓ દ્વારા ભલામણ કરાયેલ ખોરાકમાં કાર્બોહાઈડ્રેટ ધરાવતા ઘણાં ખોરાકને બાકાત રાખવામાં આવે છે. સ્ટ્યૂડ કોબી માત્ર તેમની સંપૂર્ણ રિપ્લેસમેન્ટ તરીકે સેવા આપે છે, પણ આહારમાં નોંધપાત્ર સુધારો કરે છે, જ્યારે તેની કેલરી સામગ્રીને ઘટાડે છે.

આ વાનગીમાં સુખદ સ્વાદ હોય છે જે કંટાળો આવતો નથી. તે માંસ અને માછલી માટે ઉત્તમ સાઇડ ડિશ તરીકે સેવા આપે છે.

વધુ વજન લડવામાં મદદરૂપ થાય છે, સ્ટ્યૂડ કોબી ટાઇપ 2 ડાયાબિટીઝ સામેની લડતમાં નોંધપાત્ર ફાળો આપે છે. છેવટે, મેદસ્વીપણા સામેની લડાઈ એ ડાયાબિટીઝની સારવારમાં મુખ્ય ઉપાય છે. વજન ઘટાડવું, એક નિયમ તરીકે, લોહીમાં શર્કરાના મૂલ્યો પર હકારાત્મક અસર પડે છે.

સાર્વક્રાઉટના ફાયદા

ઉપયોગીતાની દ્રષ્ટિએ સerરક્રraટ કોબી તાજી બગીચામાંથી લેવામાં આવેલા કોબીના તાજા માથાથી પણ વધી ગઈ છે. છેવટે, આથો તાજી કોબીમાં સમાયેલ તમામ ઉપયોગી પોષક તત્વોનું જતન કરે છે, અને તે ઉપરાંત પકવવાની પ્રક્રિયા દરમિયાન રચાયેલી ઓછી ઉપયોગી પદાર્થો સાથે તેની રચનાને સમૃદ્ધ બનાવે છે.

કોબીના રસના આથો ઉત્પાદનો સ્વાદુપિંડને સક્રિય કરે છે, તેના ઉત્સેચકો અને ઇન્સ્યુલિનના ઉત્પાદનને સામાન્ય બનાવે છે, ચયાપચયમાં સુધારો કરે છે, જે ટાઇપ 2 ડાયાબિટીસના પ્રારંભિક તબક્કામાં રક્ત ખાંડને નોંધપાત્ર રીતે ઘટાડે છે. આ ઉપરાંત, કોબીના બરાબરના પદાર્થોમાં શરીરના પાણી-મીઠાના સંતુલનને નિયંત્રિત કરવાની ક્ષમતા હોય છે, જે કિડનીના કામકાજમાં ફાયદાકારક અસર કરે છે અને ડાયાબિટીઝની નેફ્રોપથી જેવા ડાયાબિટીસની આવી જટિલતાઓને વિકાસ અટકાવે છે.

સાર્વક્રાઉટમાં લેક્ટિક એસિડ આંતરડાની માઇક્રોફલોરાને સુધારે છે. પરંતુ તે જાણીતું છે કે તે આંતરડાની માઇક્રોફલોરાની રચના છે જે શરીરના સંરક્ષણ - તેની પ્રતિરક્ષા નક્કી કરે છે. અપડેટ આંતરડાની માઇક્રોફલોરા વત્તા વિટામિન સીની contentંચી સામગ્રી રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત બનાવે છે, રોગકારક રોગ અને જીવલેણ કોષો સામેની લડતમાં રોગપ્રતિકારક કોશિકાઓની પ્રવૃત્તિમાં મોટા પ્રમાણમાં વધારો કરે છે.

વેસ્ક્યુલર અને હાર્ટ રોગો સામેની લડતમાં આ શાકભાજીના પાકની મહત્તાને વધારે મહત્વ આપવી મુશ્કેલ છે. લેક્ટિક એસિડ આથોના ઉત્પાદનો રક્ત વાહિનીઓની આંતરિક સપાટી પર ફાયદાકારક અસર કરે છે, તેના પર કોલેસ્ટ્રોલ તકતીઓનો જથ્થો અટકાવે છે. તે ડાયાબિટીઝની આવા ભયંકર જટિલતાઓને રોકવા માટે કોરોનરી હ્રદય રોગ, હાર્ટ એટેક અને સ્ટ્રોક જેવા મહત્વના યોગદાન આપે છે.

સાર્વક્રાઉટના જાણીતા અને આહાર ગુણધર્મો, વધુ પડતી ચરબીનો નિકાલ તરફ દોરી જાય છે. ડાયાબિટીઝમાં વજન ગુમાવવું એ એક મુખ્ય રોગનિવારક કાર્યો છે, અને આ શાકભાજીનો પાક તેના ઉકેલમાં મદદ કરે છે.

ડાયાબિટીઝ માટે ફૂલકોબી

કોબી પરિવારમાં કોબીજ અલગ છે. તે ઉચ્ચ પ્રોટીન સામગ્રી, તેમજ છોડના તંતુઓની એક નાજુક રચના દ્વારા અલગ પડે છે. તેના નાજુક રેસા શરીર દ્વારા સંપૂર્ણપણે શોષાય છે અને આ વૈવિધ્યસભર કુટુંબની અન્ય જાતોના પાચનની સાથે ગેસની રચનામાં વધારો થવાનું કારણ નથી. પરંતુ માત્ર સરળ પાચનશક્તિ માટે જ નહીં, આહાર ખોરાકમાં ફૂલકોબીની પ્રશંસા કરવામાં આવે છે.

તેમાં રહેલું વિટામિન સી સફેદ કરતા લગભગ બમણું છે, અન્ય વિટામિન, ખનિજો અને ટ્રેસ તત્વોની સામગ્રીની દ્રષ્ટિએ, તે તેની ઘણી બહેનોને અવરોધો પણ આપે છે. આ વનસ્પતિ પાકના અભ્યાસથી વૈજ્ scientistsાનિકોને તેના medicષધીય ગુણધર્મો વિશે નિષ્કર્ષ કા drawવાની મંજૂરી મળી:

• બળતરા વિરોધી ગુણો;
• કોલોન, પ્રોસ્ટેટ ગ્રંથિના કેન્સર અટકાવે છે;
• પાચન સુધારે છે;
• ગર્ભમાં જન્મજાત ખામીના જોખમને ઘટાડે છે;
• રક્તવાહિની તંત્રને મજબૂત બનાવે છે;
• પાચનતંત્રના પેશીઓના પુનર્જીવનને પ્રોત્સાહન આપે છે.

ફૂલકોબીની સમૃદ્ધ બાયોકેમિકલ રચના સફળતાપૂર્વક પ્રકાર 2 ડાયાબિટીઝના ઉપચારમાં મદદ કરે છે. આ આહાર ઉત્પાદન સ્વાદુપિંડને ઉત્તેજીત કરે છે, રક્ત વાહિનીઓને મજબૂત કરે છે, આ રોગ સાથે સંકળાયેલા નકારાત્મક પરિબળો પ્રત્યેનો તેમનો પ્રતિકાર વધારે છે, રક્ત ખાંડ અને ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલને ઘટાડે છે. અલગ રીતે, ટાઇપ 2 ડાયાબિટીઝવાળા દર્દીઓનું વજન ઘટાડવામાં આ વનસ્પતિ પાકની ભૂમિકાની નોંધ લેવી જરૂરી છે.

ડાયાબિટીઝ માટે દરિયાઇ કાલે

આ શાકભાજીના પાકની દૂરના સામ્યતા માટે લમિનારિયા સીવીડને સીવીડ કહેવામાં આવે છે. તેના ઉપચારના ગુણોમાં, તે એક જ નામના છોડથી હલકી ગુણવત્તાવાળા નથી.

સમય જતાં ડાયાબિટીઝ મેલીટસ વાહિનીઓમાં બદલી ન શકાય તેવા પરિવર્તનનું કારણ બને છે, જેનાથી એથરોસ્ક્લેરોસિસ અને અન્ય મુશ્કેલીઓ થાય છે. કેલ્પમાં સમાવિષ્ટ અનન્ય પદાર્થ - ટartર્ટ્રોનિક એસિડ - ધમનીઓને તેમના પર કોલેસ્ટરોલ તકતીઓની રચનાથી સુરક્ષિત કરે છે. ખનિજો, પ્રોટીન અને એમિનો એસિડથી શરીરને સંતૃપ્ત કરવા, પીપળો રક્તવાહિનીના રોગવિજ્ .ાનને સક્રિયપણે લડતો હોય છે.

ડાયાબિટીઝની આંખો એ બીજું લક્ષ્ય છે જે આ કપટી બીમારીના નિયંત્રણ હેઠળ છે. કેલ્પનો નિયમિત વપરાશ ડાયાબિટીઝ સાથે સંકળાયેલા નુકસાનકારક પરિબળોથી દ્રષ્ટિનું રક્ષણ કરવામાં મદદ કરે છે.

લેમિનેરિયામાં ઉચ્ચારણ બળતરા વિરોધી અસર છે. તેનો બાહ્ય ઉપયોગ ઘાના ઉપચારને વેગ આપે છે અને સપોર્શનને અટકાવે છે. ડાયાબિટીસના દર્દીઓમાં ત્વચાના જખમની સારવારમાં આ એક સારી સહાય છે જે લાંબા સમય સુધી મટાડતા નથી.

સી કાલ રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત બનાવે છે, શરીરને ચેપનો પ્રતિકાર કરવામાં મદદ કરે છે. તેનો ઉપયોગ ખોરાકના ઉત્પાદનો તરીકે અથવા રોગનિવારક દવા તરીકે થઈ શકે છે, પ્રક્રિયાની પદ્ધતિઓ તેની કિંમતી ગુણધર્મોને અસર કરતી નથી.

ડાયાબિટીઝ માટે બેઇજિંગ કોબી

બેઇજિંગ કોબી સલાડનો એક પ્રકાર છે. વિટામિન અને ખનિજોની દ્રષ્ટિએ, તે સૌથી ખર્ચાળ ફાર્મસી વિટામિન સંકુલ સાથે સ્પર્ધા કરી શકે છે. આને કારણે, તેના શરીર પર શક્તિશાળી પુનoraસ્થાપન અસર છે અને તે ડાયાબિટીઝ માટે ખૂબ જ ઉપયોગી છે.

ફાઇબર બેઇજિંગ કચુંબર સરળતાથી પચાય છે અને ગેસની રચનામાં વધારો થતો નથી. જો કે, તે પેરીસ્ટાલિસિસને વધારે છે, કબજિયાતને દૂર કરવામાં મદદ કરે છે. આ વનસ્પતિ પાકની ઓછી કેલરી સામગ્રી વજન ઘટાડવામાં મદદ કરે છે, જે ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે.

લેક્ચુસિનના આ કચુંબરના પાંદડાઓમાંની સામગ્રી, મેટાબોલિક પ્રક્રિયાઓને વેગ આપતા પદાર્થ, પ્રકાર 2 ડાયાબિટીઝના ઉપચારમાં ખૂબ મદદ કરે છે. તેના માટે આભાર, લોહીમાં ગ્લુકોઝની સાંદ્રતા ઓછી થાય છે, બ્લડ પ્રેશર અને નિંદ્રા સામાન્ય થાય છે.

બેઇજિંગ કચુંબર, રક્તવાહિની તંત્ર અને ત્વચાના જખમને મટાડવાની સમસ્યાને લીધે ચિંતાજનક સમસ્યાઓ હલ કરવામાં ડાયાબિટીસના દર્દીઓને પણ મદદ કરે છે.

બેઇજિંગ કોબીના ફાયદાકારક ગુણધર્મો પૈકી, નર્વસ સિસ્ટમની કામગીરી પર હકારાત્મક અસર પણ કહી શકાય, શરીરમાં કેલ્શિયમના શોષણમાં વધારો, જે હાડકાં અને દાંતના મીનોને મજબૂત બનાવવામાં મદદ કરે છે.

બિનસલાહભર્યું

મોટાભાગના અન્ય ખોરાકની જેમ, તમામ પ્રકારના કોબીમાં પણ બિનસલાહભર્યું છે.

તેમના ઉપયોગ માટે વિરોધાભાસી છે:

• જઠરાંત્રિય અલ્સર - પેટ, ડ્યુઓડીનલ અલ્સર, કોલાઇટિસ અને એન્ટરકોલિટિસ;
• જઠરનો સોજો;
• ગેસ્ટ્રિક રસની વધેલી એસિડિટીએ;
• તીવ્ર આંતરડાની ચેપ;
• પેટની પોલાણ અને છાતીની તાજેતરની શસ્ત્રક્રિયા;
• ફૂલકોબી સંધિવા માટે આગ્રહણીય નથી;
• ફૂલકોબી અને સીવીડ કેટલાક થાઇરોઇડ રોગોમાં બિનસલાહભર્યા છે.