કોઈ પણ ઉંમરે, ડાયાબિટીઝ એ સજા ન હોવી જોઈએ, કારણ કે જો ડ doctorક્ટરની બધી ભલામણોનું પાલન કરવામાં આવે, તો વ્યક્તિ સમસ્યાઓ વિના લાંબા સમય સુધી સામાન્ય રીતે જીવી શકે છે. તે જ સમયે, ઘણા પરિચિત ખોરાક, ખાસ કરીને ફળો છોડી દેવા જરૂરી નથી. તે ફળો છે જે વિટામિન્સ, ફાઇબર અને ખનિજોનો મુખ્ય સ્રોત છે.
આ સ્થિતિમાં, તમારે કાળજીપૂર્વક ફળો પસંદ કરવાની જરૂર છે, તમારે ફક્ત ઓછી ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સવાળી જાતો પર પસંદગી બંધ કરવાની જરૂર છે, ભલામણ કરેલા સેવા આપતા કદને યાદ રાખો. ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સને ગ્લુકોઝમાં ખોરાકના રૂપાંતરના દર તરીકે સમજવું જોઈએ.
જીઆઈ વિશે જાણવું અગત્યનું છે, કારણ કે ગ્લુકોઝમાં અચાનક ઉછાળા સાથે, દર્દીને તરત જ ખરાબ લાગવાનું શરૂ થશે, રોગની લાંબા ગાળાની ઉચ્ચ સુગર જટિલતાઓને અને તેનાથી સંકળાયેલ પેથોલોજીઓ વિકસિત થાય છે.
ડાયાબિટીસ શું પસંદ કરવું?
મંજૂરી આપતા ફળો પર વિચારણા કરતી વખતે, એ નોંધવું જરૂરી છે કે તેમનો ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ 55-70 પોઇન્ટથી વધુ ન હોવો જોઈએ, જ્યારે સૂચક વધારે હોય, ત્યારે ફળ ડાયાબિટીઝ અને હાઈ બ્લડ શુગરમાં બિનસલાહભર્યું છે. જો તમે આ સરળ સલાહને અનુસરો છો, તો તમે ગ્લાયસીમિયા સ્તરને પર્યાપ્ત સ્તર પર રાખી શકો છો.
જ્યારે કોઈ દર્દી પ્રથમ પ્રકારની બીમારીથી પીડાય છે, જેનું નિદાન નાની ઉંમરે કરવામાં આવ્યું હતું, ત્યારે વ્યક્તિ જાણે છે કે હાઈ બ્લડ શુગર સાથે કયા પ્રકારનાં ફળો ખાઈ શકાય છે, અને તે નકારવાનું વધુ સારું છે.
બીજા પ્રકારનાં ડાયાબિટીસ મેલિટસ સાથે, વસ્તુઓ જુદી જુદી હોય છે, પેથોલોજી લોકો પુખ્ત વયના લોકો કરતાં વધુને અસર કરે છે, જેમને તેમના આહારને ફરીથી બનાવવામાં મુશ્કેલ લાગે છે, વર્ષોથી વિકસિત ખોરાકની ટેવમાં ફેરફાર કરવો મુશ્કેલ છે.
પસંદગીમાં ભૂલ ન થાય તે માટે, તમારે ફળો, ખાંડ અને ખૂબ મીઠી જાતના ફળોની ખાટા અથવા ખાટા-મીઠી જાતો ખાવાની જરૂર છે:
- નકારાત્મક રીતે દર્દીની સ્થિતિને અસર કરે છે;
- બ્લડ સુગરમાં તીવ્ર ફેરફાર લાવશે.
તે યાદ રાખવું જ જોઇએ કે ફળોનો રસ ડાયાબિટીસના દૃષ્ટિકોણથી વધુ જોખમી છે ફળો કરતાં જેમાંથી પીણું પીવામાં આવ્યું હતું. કારણ સરળ છે, રસ માત્ર રેસા વિના પ્રવાહી છે, તે છેલ્લી ભૂમિકા નથી જે શરીર દ્વારા ગ્લુકોઝના શોષણમાં તેને સોંપવામાં આવે છે.
તમે આ પ્રકારના ફળો ખાઈ શકો છો: સફરજન, નાશપતીનો, નારંગી, દ્રાક્ષ, લીંબુ. તરબૂચ, અનેનાસ, તરબૂચ અને કેરીના સેવન પર કેટલાક નિયંત્રણો છે. જો ફળો પર થર્મલ પ્રક્રિયા કરવામાં આવે તો, ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ પણ વધુ હશે. હાઈપરગ્લાયકેમિઆથી, તમે ઘણાં સૂકા ફળ ખાઈ શકતા નથી, જો ડ doctorક્ટર સૂકવણીની મંજૂરી આપે છે, તો તેઓ ઠંડા પાણીમાં લાંબા સમય સુધી પલાળેલાં ફળ હશે.
તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની પણ ઉપયોગી થશે:
- લિંગનબેરી;
- ક્રેનબriesરી
- હોથોર્ન;
- ગૂસબેરી;
- લાલ કિસમિસ;
- સમુદ્ર બકથ્રોન.
તે લાક્ષણિકતા છે કે આ બેરી તેમાં ખાંડની માત્રામાં વધારાની ચિંતા કર્યા વિના સરળતાથી હીટ ટ્રીટમેન્ટનો વિષય બની શકે છે. મીઠાઈઓ તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની આધારે તૈયાર કરવામાં આવે છે, પરંતુ સફેદ ખાંડ સિવાય, જેને કુદરતી સ્વીટનર્સ દ્વારા બદલવામાં આવે છે. જો કે, દર્દી તેના કુદરતી સ્વરૂપમાં ફળો અને તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની ખાય તો તે વધુ સારું છે.
એવું બને છે કે ડાયાબિટીઝના દર્દી સમાન ખોરાકથી કંટાળો આવે છે, તે પોતાને પ્રતિબંધિત ફળોની સારવાર આપવા માંગે છે. આ કિસ્સામાં, ફળને નાના ટુકડાઓમાં વહેંચવામાં આવે છે, તે ઘણા તબક્કામાં ખાય છે, પ્રાધાન્ય સવારે. પરિણામે, સારવાર પેટમાં આનંદ લાવશે અને સુખાકારીમાં બગાડ નહીં કરે, ગ્લિસેમિયા સાથેની સમસ્યાઓ.
ફળોના સલામત ડોઝની ગણતરી કેવી રીતે કરવી તે શીખવું જરૂરી છે, કારણ કે મંજૂરી આપતા ફળો પણ અમર્યાદિત વપરાશ સાથે હાનિકારક બનશે:
- ડાયાબિટીઝની હથેળીમાં બંધબેસતા ફળની પસંદગી કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે;
- જો નાનું ફળ શોધવું શક્ય ન હતું, તો તે ફક્ત ભાગોમાં વહેંચાયેલું છે.
તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની સેવા આપતી એક આદર્શ કદના એક કપને અનુરૂપ છે, પરંતુ તરબૂચ અથવા તરબૂચ એક બેઠકમાં એક કરતાં વધુ સ્લાઇસ ખાવા જોઈએ નહીં.
ત્યાં એક બીજી યુક્તિ છે જે કાર્બોહાઈડ્રેટને ગ્લુકોઝમાં રૂપાંતરિત કરવામાં મદદ કરવા માટે મદદ કરે છે - બદામ, ચીઝ અથવા આખા અનાજની બ્રેડ સાથે ફળ ખાઓ.
યોગ્ય ફળ પસંદ કરી રહ્યા છીએ
તરત જ લાગે છે કે દર્દી, પ્રથમ અથવા બીજા પ્રકારનાં ડાયાબિટીસ મેલીટસના નિદાનની પુષ્ટિ કર્યા પછી, જરૂરી છે કે તે પોષણથી પોતાને વંચિત રાખે અને માત્ર સ્વાદવિહીન ખોરાક લે. આ અભિપ્રાય ખોટો છે, કારણ કે ત્યાં ઘણાં બધાં ફળો છે જેને ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે આદર્શ કહી શકાય છે, તેઓ શરીરને ફાઇબર અને વિટામિનથી સંતૃપ્ત કરે છે.
એપલ
હાઈ બ્લડ શુગર સાથે, સફરજન મુખ્યત્વે પસંદ કરવામાં આવે છે, અને ફળોમાં પેક્ટીન સમાયેલું છે, જે ગુણાત્મક રીતે ખાંડ ઘટાડે છે. આ પદાર્થ ગ્લુકોઝના વધુ પ્રમાણથી લોહીને શુદ્ધ કરવામાં પણ મદદ કરે છે.
પેક્ટીન ઉપરાંત સફરજનમાં એસ્કોર્બિક એસિડ, પોટેશિયમ, આયર્ન અને ફાઇબર ભરપૂર હોય છે, જે હૃદયની માંસપેશીઓ અને પાચનતંત્રની સમસ્યાઓ માટે મહત્વપૂર્ણ છે. સફરજનનું બીજું સ્પષ્ટ વત્તા તેમની ઉપલબ્ધતા છે, ફળો આપણા દેશમાં ઉગે છે, તે વર્ષના કોઈપણ સમયે સસ્તું ભાવે ખરીદી શકાય છે.
સફરજનને આભારી, ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ પફનેસને દૂર કરવા, શરીરમાંથી વધુ પાણી દૂર કરવા અને ઉદાસીન સ્થિતિમાંથી બહાર નીકળવાની ગણતરી કરી શકે છે.
પિઅર
નાશપતીનોની અનઇઝિન્ટેડ જાતની પસંદગી, દર્દીને એવું ઉત્પાદન મળે છે જે પેટમાં લાંબા સમય સુધી પચાય છે અને શરીરનું વજન ઘટાડવામાં મદદ કરે છે. નાશપતીનો એક સ્રોત બનશે:
- પોટેશિયમ;
- રેસા;
- કેલ્શિયમ
- જસત;
- તાંબુ;
- લોહ
નબળા શરીર પર ફળોની હકારાત્મક અસર પડે છે, પોટેશિયમની હાજરી હૃદયના ધબકારા, અતિશય ઝડપી સ્નાયુઓની થાકનો સામનો કરવામાં મદદ કરે છે.
ફાઈબર આંતરડાની ગતિમાં સુધારો કરશે, પરંતુ જો તમે ખાલી પેટ પર એક પિઅર ખાય છે, તો દર્દી પેટનું ફૂલવું, પેટનું ફૂલવું અને અન્ય પાચન વિકારથી પીડાશે.
નારંગી
આ સાઇટ્રસ ફળો ફાઇબર, પ્રવાહી, વિટામિન્સ, ટ્રેસ એલિમેન્ટ્સનો સ્રોત બનશે. એવું લાગે છે કે નારંગી ખૂબ મીઠી હોય છે, પરંતુ તેમાં નાશપતીનો કરતાં દો sugar ગણી ઓછી ખાંડ હોય છે. પરિણામે, ફળો દરરોજ શાંતિથી ખાઈ શકાય છે, અને નારંગીનો રસ પી શકાય નહીં.
ફળોમાં ઘણી બધી એસ્કોર્બિક એસિડ હોય છે, તે દવાઓનો આશરો લીધા વિના, શરદીનો સામનો કરવામાં મદદ કરે છે. જ્યારે ડાયાબિટીઝ એક સવારે એક નારંગી ખાય છે, ત્યારે તે આખો દિવસ માટે ઉત્સાહિત રહેશે.
ગ્રેપફ્રૂટ
વિટામિન સીથી ઓછું સમૃદ્ધ આ ફળ નથી, તે શરીરને વાયરસથી સુરક્ષિત કરશે, જે પાનખર-શિયાળાના સમયગાળામાં મહત્વપૂર્ણ છે, જ્યારે મોસમી રોગો વધુ ખરાબ થાય છે. સાઇટ્રસનો ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ એકદમ મોટા ફળમાં પણ નાનો છે.
ફળમાં મૂલ્યવાન પદાર્થ નારિનિન હોય છે, તેમાંથી ઘણાં બધાં ફળના લોબ્યુલ્સ અને તેના ભાગોના શેલમાં હોય છે, પદાર્થ દ્રાક્ષને લીધે અને એક વિશિષ્ટ કડવો પછીનો તબક્કો મેળવે છે.
નારિનિન સુગર ચયાપચયમાં વધારો કરી શકે છે, અને ભૂખને પણ અટકાવે છે.
ડાયાબિટીસ માટે બેરી
ચેરી એક અમૂલ્ય બેરી બનશે, તેમાં મોટા પ્રમાણમાં આયર્ન, કુમરિન હોય છે, જે નીચલા હાથપગના નસના થ્રોમ્બોસિસના વિકાસને રોકવા માટે પૂરતું છે. ડાયાબિટીઝમાં મીઠી ચેરી લોહીના પ્રવાહમાં ખાંડની ઝડપી રચનાનું કારણ બની શકતી નથી.
ગૂસબેરી પ્રથમ અને બીજા પ્રકારનાં ડાયાબિટીસ માટે ઉપયોગી થશે, અપરિપક્વ બેરીનું મૂલ્ય સૌથી વધુ હોય છે, તેમાં વિટામિન સી અને ફાઇબર ઘણો હોય છે. વિટામિન સી, પી, કે, બી, પેક્ટીન અને ટેનીનનો ખજાનો બ્લૂબેરી, બ્લેકબેરી અને લિંગનબેરી હશે.
શું કિસમિસ કરવું શક્ય છે? લાલ અને કાળા કરન્ટસ કોઈપણ પ્રકારના દર્દીઓ માટે સારી રીતે અનુકૂળ છે, સમાન અસરકારકતા સાથે તે બેરી પોતે અને તેના પાંદડા, ટ્વિગ્સ બંનેનો ઉપયોગ કરે છે. જો તમે શાખાઓ અને પાંદડાને પાણીથી ધોઈ લો છો, તો ઉકળતા પાણી રેડશો, ગ્રીન ટીના થોડાક પાંદડા ઉમેરો, તમને સ્વાદિષ્ટ અને સૌથી અગત્યનું સ્વસ્થ ચા મળે છે.
ડાયાબિટીઝના દર્દીઓના ટેબલ પર હંમેશાં રસદાર, મોહક અને લાલ રાસબેરિઝ એક સ્વાગત મહેમાન હોય છે, પરંતુ ફ્રુક્ટોઝની માત્રા વધારે હોવાને કારણે, ડોકટરો તેને સામેલ ન થવાની સલાહ આપે છે.
સૌથી પ્રિય બેરી તે સ્ટ્રોબેરી હતી, તેણીએ:
- વિટામિન સી સમૃદ્ધ;
- થોડી કેલરી ધરાવે છે.
સ્ટ્રોબેરી ઇમ્યુનોમોડ્યુલેટીંગ, એન્ટીબેક્ટેરિયલ, બળતરા વિરોધી ગુણધર્મો દ્વારા અલગ પડે છે, બેરી રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત બનાવશે, જઠરાંત્રિય માર્ગના અવયવોની સ્થિતિમાં સુધારો કરશે.
એવું માનવામાં આવે છે કે સ્ટ્રોબેરી શરીરમાં ખાંડ વધારે છે, પરંતુ તે તેને થોડો ઓછો કરે છે. ફળોમાં સફરજનની સમાન માત્રા જેટલું અડધા ગ્લુકોઝ હોય છે, જે તેમને દરરોજ 300-400 ગ્રામ ખાવા દે છે. ક્રીમ સાથે સ્ટ્રોબેરીનો ઉપયોગ કરવો તે સ્વાદિષ્ટ છે, જેમાં સફેદ ખાંડ શામેલ નથી, નહીં તો તમારે હાયપરગ્લાયકેમિઆના લક્ષણો અનુભવવા પડશે.
જેમ તમે જોઈ શકો છો, ડાયાબિટીઝ સાથે, ઘણાં ફળો ખાઈ શકાય છે, રોગ માટે ખોરાક હંમેશાં વૈવિધ્યસભર અને પોષક હોય છે. તે જ સમયે, કાર્બોહાઇડ્રેટ ચયાપચયનું ઉલ્લંઘન કરવા માટે માન્ય એવા ખોરાકને ખાવા માટે, કેટલા ખોરાક ખાવામાં આવે છે તેનો નિયમિતપણે રેકોર્ડ રાખવો જરૂરી છે. નહિંતર, વ્યક્તિ:
- નબળા શરીરને નુકસાન પહોંચાડશે;
- તમારી સ્થિતિ વધારે છે.
ડાયાબિટીસ માટે વિવિધ પ્રકારના ફળો ઉપરાંત, ત્યાં પ્રતિબંધિત ફળોની સૂચિ છે જેમાં સરળ સુગરની સંખ્યા પાયે જાય છે. સુગર-બૂસ્ટિંગ ફળો: દ્રાક્ષ, કેળા, અંજીર, તારીખો. એવું બને છે કે દર્દીને આ પ્રકારના ફળો ખૂબ ગમતાં હોય છે અને તેના માટે તેમને ઇનકાર કરવો મુશ્કેલ છે, આ કિસ્સામાં, ડોકટરોને થોડું ઉત્પાદન ખાવાની મંજૂરી છે, દિવસના પહેલા ભાગમાં.
જો ફળોની પરવાનગીવાળી જાતોમાં શોધખોળ કરવી મુશ્કેલ છે, તો તમારી જાતને એક વિશેષ નોટબુક મેળવવા અને તેમાં વપરાશના ઉત્પાદનો અને શરીરની પ્રતિક્રિયા લખવાનું ઉપયોગી છે. આ અભિગમ સાથે, ઓછી ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સવાળા બધા ખોરાક શીખવાનું, ખોરાકમાં વિવિધતા ઉમેરવા અને શરીર માટેના ફાયદામાં વધારો શક્ય છે.
ડાયાબિટીઝ માટે પરવાનગી અને પ્રતિબંધિત ફળો વિશેની માહિતી આ લેખમાંની વિડિઓમાં આપવામાં આવી છે.
