પ્રકાર 2 ડાયાબિટીઝવાળા સુકા જરદાળુના ફાયદા અને હાનિ

ડાયાબિટીઝ માટે સૂકા ફળ ઘણા લોકોની પસંદીદા મીઠાઈ છે. ડાયાબિટીસ માટે કિસમિસને દૈનિક મેનુમાં શામેલ કરવા માટે ઉપયોગી છે. ડાયાબિટીસનું નિદાન થાય છે ત્યારે સુકા જરદાળુ ખાઈ શકાય છે તેવું મોટાભાગના લોકોને આશ્ચર્ય છે. ટાઇપ 2 ડાયાબિટીઝવાળા સુકા જરદાળુમાં મૂત્રવર્ધક વિરોધી અસર થઈ શકે છે.

સુકા જરદાળુ ફક્ત ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે ફાયદાકારક હોઇ શકે છે, પણ નુકસાન પણ કરી શકે છે. ડાયાબિટીઝની હાજરીમાં સુકા જરદાળુ ખાઈ શકાય છે કે કેમ તે ડોકટરો હજી સ્પષ્ટ રીતે નક્કી કરી શકતા નથી. નિષ્ણાતોના મંતવ્યો વહેંચવામાં આવ્યા હતા. તેમાંથી કેટલાક માને છે કે આ ઉત્પાદન એકદમ ઉચ્ચ કેલરીયુક્ત ફળ છે. તેમાં કુદરતી સુગર હોય છે, જે આવા રોગ માટે અનિચ્છનીય છે. ડોકટરોનો બીજો ભાગ દાવો કરે છે કે સૂકા જરદાળુ અને ડાયાબિટીસની વિભાવનાઓ સુસંગત છે. આ અભિપ્રાય એ હકીકત દ્વારા સમજાવવામાં આવે છે કે સૂકા ફળોમાં ઘણા ઉપયોગી પદાર્થો હોય છે.

ડાયાબિટીસ માટે સૂકા જરદાળુનો ઉપયોગ કરતી વખતે, તેમાં શર્કરાની ખૂબ મોટી ટકાવારી (85% સુધી) ધ્યાનમાં લેવી યોગ્ય છે, પરંતુ ઉત્પાદનનો ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ નાનો છે, તેથી આ મીઠાશનો ઉપયોગ કરવો કે નહીં તે ફક્ત પેથોલોજીકલ પ્રક્રિયાની તીવ્રતાના આધારે નક્કી કરી શકાય છે.

મીઠાઈઓ અને ડાયાબિટીઝ

નીચેના કુદરતી મીઠાઈઓનો આહાર ખોરાકમાં સૌથી વધુ ઉપયોગ કરવામાં આવે છે.

• ડાયાબિટીસ માટે prunes;
• તાજા કેળા
• તરબૂચ
• નાશપતીનો
• સફરજન
• તારીખો;
• અનેનાસ

જો ટાઇપ 2 ડાયાબિટીઝ મેલીટસની હાજરીમાં આવા સૂકા ફળોનો ઉપયોગ અત્યંત સાવધાની સાથે કરવા ઇચ્છનીય છે અને ફક્ત તમારા ડ doctorક્ટર સાથે તમારા આહારમાં સંકલન કર્યા પછી, તો સૂકા બેરી ઉપયોગી થઈ શકે છે. સુકા જરદાળુ, જેમ કે ટાઇપ 2 ડાયાબિટીઝવાળા ઘણાંના મનપસંદ કિસમિસની જેમ, ઘણી ખાંડ હોય છે, તેમ છતાં તેમાં અન્ય ઘણા પદાર્થો છે, ખાસ કરીને, આ ફળમાં ખૂબ જ કાર્બનિક એસિડ હોય છે.

સુકા જરદાળુમાં સ્ટાર્ચ અને ટેનીન, પેક્ટીન, ઇન્સ્યુલિન અને ડેક્સ્ટ્રિન હોય છે. ટાઇપ 2 ડાયાબિટીઝવાળા ઉચ્ચ-ગુણવત્તાવાળા સૂકા ફળોમાંથી કોમ્પોટ તૈયાર કરવું, ખૂટેલા તત્વોની iencyણપને ભરવાનું તદ્દન શક્ય છે, જે ઘણીવાર આ બિમારી સાથે જોવા મળે છે.

સૂકા જરદાળુના ફાયદા

ટાઇપ 2 ડાયાબિટીઝવાળા લોકો માટે સૂકા જરદાળુના ઉપયોગી ગુણો આંતરિક અવયવોની સામાન્ય કામગીરીની ખાતરી કરવામાં સક્ષમ હશે, જો તે યોગ્ય રીતે તૈયાર થાય.

સ્ટોર્સમાં વેચાણ માટે લણાયેલા જરદાળુ સલ્ફરથી પ્રક્રિયા કરવામાં આવે છે. તમે તેના ઉત્પાદિત રંગથી ગુણવત્તાવાળા ઉત્પાદનને ઓળખી શકો છો. તેમના પોતાના પર સૂકા ફળોમાં નોનડેસ્ક્રિપ્ટ દેખાવ અને મેટ બ્રાઉન સપાટી હોય છે.

ખરીદેલા ઉત્પાદનનો ઉપયોગ કરીને, તેને પાણીથી સંપૂર્ણપણે ધોવા જોઈએ, અને ઘણી વખત ખાતરી કરો. ઉકળતા પાણીથી સૂકા જરદાળુને સ્કેલ્ડ કરવું શ્રેષ્ઠ છે. સૂકા જરદાળુને પાણીમાં પલાળવાની સલાહ આપવામાં આવે છે (એક કલાકના ઓછામાં ઓછા ત્રીજા ભાગ). જો શક્ય હોય તો, પ્રકાર 2 ડાયાબિટીઝવાળા લોકો માટે સૂકા ફળોને બદલે તાજા ફળો ખાવાનું વધુ સારું છે.

મીઠા ખાદ્યમાં દૈનિક દર 100 ગ્રામ ફળથી ફરી ભરી શકાય છે. સ્થાપિત મર્યાદાના ઉલ્લંઘનમાં, આવા અતિશય આહાર અપ્રિય લક્ષણોના ઉત્તેજનાને ઉત્તેજિત કરશે. દર્દીઓ બ્લડ સુગરમાં તીવ્ર ઉછાળો અનુભવી શકશે.

આ નિદાનનો એક મહત્વપૂર્ણ મુદ્દો એ છે કે ફળની યોગ્ય પ્રક્રિયા.

જ્યારે કેટલીક રાંધણ વાનગીમાં સૂકા ફળો ઉમેરવાની યોજના છે, ત્યારે મુખ્ય ખોરાક રાંધ્યા પછી જ ઉત્પાદન ઉમેરવું આવશ્યક છે. જો આ અવલોકન કરવામાં આવતું નથી, તો સૂકા જરદાળુના ઉપયોગી ગુણધર્મો શૂન્ય થઈ જશે. પરિણામે, ફક્ત ખાંડ જ રહેશે, જે પેથોલોજીમાં અનિચ્છનીય છે.

સુકા જરદાળુ, પ્રકાર 2 ડાયાબિટીઝવાળા લોકો માટેના કાપણી જેવા, માંસ, બાફેલા ચોખા, વિવિધ સલાડ, કોઈપણ પોર્રીજ, તાજી દહીં અથવા ફક્ત સ્વતંત્ર મીઠાઈ તરીકે ખાય છે. તમે સુકા જરદાળુ, બદામ અને બીજના ઉમેરા સાથે હોમમેઇડ બ્રેડથી તમારા ટેબલને વિવિધતા આપી શકો છો. આવા પેસ્ટ્રી ખૂબ સ્વાદિષ્ટ અને આરોગ્યપ્રદ હોય છે. ડાયાબિટીઝના મેનુને કમ્પાઇલ કરતી વખતે, તમારે ડ doctorક્ટરની ભલામણો લેવાની જરૂર છે. ફક્ત કોઈ નિષ્ણાત તે નિર્ધારિત કરી શકશે કે શું ઉત્પાદન મેનૂમાં વિવિધતા લાવવી શક્ય છે કે કેમ.

બિનસલાહભર્યું

આ બિમારીથી પીડાતા દર્દીઓએ એ યાદ રાખવું જોઈએ કે ડાયાબિટીસમાં સુકા ફળોનો વધુ પડતો વપરાશ શરીરની વ્યક્તિગત લાક્ષણિકતાઓને લીધે એલર્જીક પ્રતિક્રિયા માટે ઉત્તેજક બની શકે છે. સ્વાદુપિંડનો સોજો, યુએલસી તરીકે જઠરાંત્રિય માર્ગના આવા પેથોલોજીઓમાં સૂકા જરદાળુનો ઉપયોગ કરવો અનિચ્છનીય છે.

પ્રકાર 2 ડાયાબિટીઝવાળા સુકા જરદાળુ, પાચનમાં મોટા વિકારોનું કારણ બની શકે છે. જહાજો અને હૃદયના ભાગ પર, હાયપોટેન્શન (બ્લડ પ્રેશરમાં ઘટાડો) નોંધી શકાય છે. ડાયાબિટીસ મેલિટસ અને હાયપોટેન્શન જેવા સંયોજન સાથે, અંતર્ગત પેથોલોજીના લક્ષણો વધુ ખરાબ થઈ શકે છે.

ડાયાબિટીસ સાથે સુકા જરદાળુની સારવાર

કેટલાક દર્દીઓ આ પ્રશ્નના જવાબની શોધમાં છે, શું સૂકા ફળોનો ઉપયોગ ડાયાબિટીઝના ઉપચાર સાધન તરીકે થઈ શકે છે? કોઈએ પણ આ ફળો સાથે ઉપચાર કરવાનો પ્રયાસ કર્યો નથી, કારણ કે ડાયાબિટીસ માટે શુષ્ક ફળોનો ઉપયોગ આ હેતુ માટે થઈ શકે છે તે અજાણ છે.

જરદાળુની આરોગ્ય સુધારવાની એકમાત્ર મિલકત પોષક તત્ત્વોની iencyણપને ભરવા માટે છે, જે રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત બનાવવામાં મદદ કરે છે.

ડાયાબિટીસવાળા દર્દીઓ માટે જ્યારે ડોકટરો દ્વારા આ ઉત્પાદનોની ભલામણ કરવામાં આવે છે જ્યારે તેમની પાસે સહવર્તી પેથોલોજી હોય ત્યારે:

• એન્ટીબાયોટીક્સની આવશ્યકતા ચેપ;
• બળતરા, કિડની અથવા યકૃતને અસર કરે છે - તે સુકા જરદાળુ છે જે આ અંગોને હાનિકારક અશુદ્ધિઓ અને ઝેરી પ્રવાહીના પ્રવાહને ઝડપથી હાથ ધરવામાં મદદ કરે છે;
• દ્રશ્ય ઉગ્રતામાં ઘટાડો, ઘણીવાર ડાયાબિટીઝ સાથે સંકળાયેલ;

સુકા ફળોમાં હાજર પેક્ટીન્સ રેડિઓનક્લાઇડ્સ અને ભારે ધાતુઓના શરીરને શુદ્ધ કરવામાં મદદ કરે છે. ફાઇબરનો આભાર, આંતરડા ઝેરથી શુદ્ધ છે. સ્ટ્રોક અને હાર્ટ એટેકનું જોખમ ઓછું થાય છે, કારણ કે સુકા ફળો લોહીમાં ખરાબ કોલેસ્ટરોલ ઘટાડવામાં અને તકતીઓની રચનાને રોકવામાં મદદ કરે છે.

ગુણવત્તાવાળું ઉત્પાદન પસંદ કરી રહ્યા છીએ

તંદુરસ્ત સૂકા ફળની પસંદગી કરતી વખતે, તમારે નીચેના નિયમો દ્વારા માર્ગદર્શન આપવું આવશ્યક છે:

• માલની બાહ્ય લાક્ષણિકતાઓ. સૂકા જરદાળુના રંગમાં ઘેરો નારંગી અથવા ભુરો ટોન હોવો જોઈએ, પરંતુ તેજસ્વી રંગ નહીં. ખાતરી કરો કે ફળની સપાટ સપાટી હોવી જોઈએ. ફળોને ચમકવું જોઈએ નહીં - બાહ્ય આકર્ષણ માટે જ્યારે ઉત્પાદન ગ્લિસરીન અથવા તેલથી ઘસવામાં આવે છે ત્યારે આ અવલોકન થાય છે. સારી ગુણવત્તાવાળા બેરી હંમેશા નિસ્તેજ હોય ​​છે.
• એક સારું ઉત્પાદન વળગી રહેતું નથી અને ક્ષીણ થઈ જતું નથી, સૂકા ફળો પર ઘાટના કોઈ નિશાન નથી. સૂકા ફળ હંમેશાં કરચલીવાળું હોય છે, તિરાડો નથી.
• સ્વાદિષ્ટતાનો સ્વાદ અને ગંધ લેવાની સલાહ આપવામાં આવે છે. એસિડિક બાદની ઉપસ્થિતિની હાજરીમાં, દલીલ કરી શકાય છે કે તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની આથો હતી. જો પેટ્રોલિયમ પેદાશોની ગંધ આવે છે, તો ભઠ્ઠીઓમાં સૂકવણી તકનીક ખોરવાઈ હતી.

ઉપયોગી ઉત્પાદન માટે રેસીપી

ડાયાબિટીઝથી, તમે આ મીઠી તમારા પોતાના પર રસોઇ કરી શકો છો. આ પ્રક્રિયા માટે, તમારે નીચેના પગલાં લેવાની જરૂર રહેશે:

• ફળોની છાલ;
• તેમને નળ હેઠળ કોગળા;
• વિશાળ બેસિનમાં ફળો ગણો;
• 1 લિટર પાણી અને 1 કિલો ખાંડમાંથી ચાસણી તૈયાર કરો, પરંતુ અવેજીનો ઉપયોગ કરવો વધુ સારું છે;
• ચાસણીમાં જરદાળુ મૂકો અને 15 મિનિટ સુધી ધીમા તાપ પર રાખો;
• પ્રક્રિયા કરેલા ફળોને એક અઠવાડિયા સુધી તડકામાં સૂકવો;
• તમે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી પણ વાપરી શકો છો;
• ઓરડામાં ઓછી ભેજ પર સૂકા જરદાળુને બેગ અથવા લાકડાના કન્ટેનરમાં સંગ્રહિત કરવું જરૂરી છે.

નિષ્કર્ષ

શું હું ડાયાબિટીઝ માટે સૂકા ફળ ખાઈ શકું છું? આહારમાં આ ઉત્પાદનોનો અયોગ્ય ઉપયોગ મુશ્કેલ પરિસ્થિતિમાં વધારો કરી શકે છે.

કેટલાક સૂકા ફળોની સૂચિ છે જે જીઆઈ (ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ) ના રેકોર્ડ ધારકો છે. આ કારણોસર, તેમને ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ દ્વારા ઉપયોગ માટે પ્રતિબંધિત છે. કયા પ્રકારનાં ઉત્પાદનો ટાળવું જોઈએ, ઉપસ્થિત ચિકિત્સક પરામર્શ દરમિયાન કહેશે.