સિંગાપોરના વૈજ્ .ાનિકો દ્વારા હાથ ધરવામાં આવેલા એક અધ્યયનએ પુષ્ટિ આપી છે કે લાલ માંસ અને સફેદ એવિયનનો વધુ પડતો વપરાશ ડાયાબિટીઝનું જોખમ વધારે છે. તાજેતરમાં, ઘણા સંશોધકોએ શાકાહારી આહાર પર આધારિત આહાર પર ધ્યાન આપ્યું છે, તે સાબિત કરીને કે તેઓ વધુ તંદુરસ્ત છે. તે જ સમયે, ઘણા વૈજ્ .ાનિકો માંસના વપરાશને ડાયાબિટીસના વિકાસના વધતા જોખમ સાથે જોડે છે.
નવા અભ્યાસના લેખકોએ અગાઉ મેળવેલા તારણોની પુષ્ટિ કરી. આ ઉપરાંત, માંસ પ્રેમીઓ શા માટે ડાયાબિટીસના માલિકોમાં ફેરવી શકે છે તેના પર નવી વિચારણાઓ ઉમેરવામાં આવી છે.
પ્રોફેસર વુન-પુઇ કોચે સામાન્ય આહારમાં મોટી માત્રામાં લાલ માંસનો સમાવેશ, તેમજ મરઘાં, માછલી અને પ્રકાર 2 ડાયાબિટીઝવાળા શેલફિશ વચ્ચેના સંબંધનો અભ્યાસ કર્યો. વૈજ્ .ાનિકોએ સિંગાપોરના અભ્યાસના ડેટાનું વિશ્લેષણ કર્યું હતું, જેની માળખામાં 45 થી 74 વર્ષની વયે 63.2 હજારથી વધુ લોકોએ ભાગ લીધો હતો.
જો આપણે આ સંદર્ભમાં અભ્યાસને ધ્યાનમાં લઈએ, તો પછી વૈજ્ scientistsાનિકોએ માંસના વપરાશ અને ડાયાબિટીઝ વચ્ચેના સંબંધ પર આયર્નની અસરનો પણ અભ્યાસ કર્યો છે. એવું જોવા મળ્યું હતું કે આયર્નની માત્રા વધારે હોવાથી ડાયાબિટીસના વિકાસનું જોખમ વધારે છે. ત્યારબાદ સંશોધનકારોએ તેના પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કર્યું કે આયર્નનું સેવન કેવી રીતે વ્યક્તિગત જોખમને અસર કરે છે.
વધુ ગોઠવણો કર્યા પછી, આહારમાં લાલ માંસની માત્રા અને ડાયાબિટીસના જોખમમાં હાજર રહેલા સંબંધો વચ્ચેનો સંબંધ આંકડાકીય દ્રષ્ટિકોણથી નોંધપાત્ર રહ્યો, પરંતુ મરઘાંના વપરાશ સાથેનો સંબંધ શોધી શકાયો નથી. જો કે, વૈજ્ scientistsાનિકોએ નોંધ્યું છે કે આ મોટે ભાગે તે હકીકતને કારણે છે કે ચિકનના કેટલાક ભાગોમાં આયર્ન ઓછો હોય છે, અને તે મુજબ, જોખમ ઓછું થાય છે. સૌથી તંદુરસ્ત વિકલ્પ ચિકન સ્તન છે.
"આપણે માંસને સામાન્ય આહારમાંથી બાકાત રાખવા માટે બધું જ ન કરવું જોઈએ. આપણે ફક્ત દરરોજ પીવામાં આવતી માત્રામાં ઘટાડો કરવાની જરૂર છે, ખાસ કરીને જ્યારે લાલ માંસની વાત આવે છે. ચિકન સ્તન, લીલીઓ, ડેરી ખોરાક પસંદ કરવાથી આહારના કારણોસર ડાયાબિટીઝથી બચશે "- પ્રોફેસર કોચ કહે છે, ભાર મૂકે છે કે તમારે તારણોથી ડરવું જોઈએ નહીં.
