ડાયાબિટીઝ માટે મકાઈ અને વાનગીઓ: લાભ અને હાનિ, ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ અને વપરાશનાં ધોરણો

ડાયાબિટીઝ મેલીટસ એક રોગવિજ્ologyાન છે જે હંમેશાં તેનાથી બીમાર બનેલા વ્યક્તિના જીવનને નોંધપાત્ર રીતે જટિલ બનાવે છે.

તેણે માત્ર ઇન્સ્યુલિન વહીવટ કરવો જ નથી અને નિયમિતપણે ડ doctorક્ટરની સલાહ લેવી જ નથી, પણ અન્ય ઘણાં પગલાં પણ લેવાય છે, ઉદાહરણ તરીકે, તેના આહારની કાળજીપૂર્વક દેખરેખ રાખો - તેને તેના ઘણા મનપસંદ ખોરાકનો ઇનકાર કરવો પડશે.

મોટાભાગના લોકો ખાતા ખોરાકમાંથી એક મકાઈ છે. આ સંદર્ભમાં, ઘણા જેને અંત endસ્ત્રાવી રોગ સૂચવેલો છે તેમાં રુચિ છે: શું આ અનાજ ખાવું શક્ય છે, અને જો એમ હોય તો, તે કયા સ્વરૂપમાં છે.

ઉપયોગી ગુણધર્મો

મકાઈ એ ઉત્પાદન છે જે ઘણાં દેશોના પ્રતિનિધિઓના આહારનો લાંબા સમયથી ભાગ રહ્યો છે, અને એટલા માટે નહીં કે વિશાળ પ્રમાણમાં તે વધવું પ્રમાણમાં સરળ છે.

મકાઈમાં વિશાળ માત્રામાં ઉપયોગી પદાર્થો હોય છે, જે, પ્રથમ, શરીરને મજબૂત બનાવે છે, અને બીજું, તમામ પ્રકારના પેથોલોજીનું જોખમ ઘટાડે છે.

તેમાં વિટામિન્સનું પ્રમાણ સૌથી વધુ છે: સી, જૂથો બી, ઇ, કે, ડી અને પીપી. તે ટ્રેસ તત્વોમાં પણ સમૃદ્ધ છે: કે, એમજી અને પી. એક રસપ્રદ તથ્ય એ છે કે, ઉપરોક્ત તમામનો આભાર, આ ઉત્પાદનનો ઉપયોગ ડાયાબિટીઝના નિવારણ માટે થઈ શકે છે. પરંતુ વધુ મહત્વનું શું છે: મકાઈ ચયાપચયને વેગ આપે છે, અને આ બદલામાં, પ્લાઝ્મા ગ્લુકોઝનું સ્તર સામાન્ય કરે છે.

મકાઈ ખૂબ વધારે કેલરી હોય છે, તેથી તે ભૂખને સારી રીતે સંતોષે છે, અને શરીરને મોટી માત્રામાં givesર્જા આપે છે.

ગ્લાયકેમિક અનુક્રમણિકા

કોર્ન પોર્રીજનું સૌથી ઓછું ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ છે. તે માત્ર 42૨ જેટલી છે. મકાઈના સ્ટાર્ચનો સૌથી વધુ દર લગભગ 100 છે.

તે છે, તે લગભગ મહત્તમ છે. તેથી, તે અને ડાયાબિટીઝ એકદમ અસંગત છે.

આ અનાજમાંથી અન્ય ઉત્પાદનો પણ છે જે ઝડપથી લોહીમાં સુક્રોઝનું સ્તર વધારી દે છે. તેથી, મકાઈના ટુકડાઓમાં ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ 85 પોઇન્ટ છે - આ ખૂબ highંચું છે. બાફેલી મકાઈનું ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ, બદલામાં, થોડું ઓછું છે - લગભગ 70 પોઇન્ટ.

અને છેલ્લું ઉત્પાદન જે ખાંડની સાંદ્રતામાં ઝડપથી વધારો કરે છે તે કોર્નેમલ છે. ડાયાબિટીઝમાં તેનો ઉપયોગ પણ અનિચ્છનીય છે - ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ બાફેલી અનાજની જેમ જ છે - 70 પોઇન્ટ.

ડાયાબિટીઝવાળા લોકો મકાઈ ખાઈ શકે છે?

આ અનાજનો ઉપયોગ શક્ય છે અને તે પણ જરૂરી છે. ઉત્પાદન સારી રીતે સંતૃપ્ત થાય છે અને પૂર્ણ થતું નથી.

બાદમાં ખૂબ મહત્વનું છે, કારણ કે ડાયાબિટીસવાળા ઘણા લોકો વધારે વજનથી પીડાય છે.

તદુપરાંત, આ અનાજમાં ફક્ત ઉપયોગી પદાર્થોની માત્રા ખૂબ જ હોય ​​છે, જે ફક્ત શરીર પર સામાન્ય મજબૂતી અસર જ નહીં કરે, પણ શરીરને ગ્લુકોઝનો વધુ સારી રીતે સામનો કરવામાં મદદ કરે છે. પરંતુ તે જ સમયે, ડાયાબિટીસના દર્દીઓ દ્વારા ઉપયોગ માટે બધા મકાઈના ઉત્પાદનોની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી. તેમાંથી કેટલાક ફક્ત રોગના માર્ગને વધારે છે.

ડાયાબિટીઝ માટે આ અનાજનું શ્રેષ્ઠ ભોજન એ મકાઈના દાણા છે. તેમાં પ્રમાણમાં ઓછી ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ છે, પરંતુ તેમાં ઘણા પોષક તત્વો અને પોષક તત્વો શામેલ છે.

કોર્ન પોર્રીજ

સ્ટાર્ચ સંપૂર્ણપણે બિનસલાહભર્યું છે. તેની પાસે ખૂબ highંચી જીઆઈ છે, અને તે લગભગ તરત જ લોહીમાં ગ્લુકોઝમાં વધારો તરફ દોરી જાય છે. તેમાંથી બાફેલી મકાઈ અને લોટનો ધીરે ધીરે ઉપયોગ કરવો શક્ય છે. તૈયાર અનાજની વાત કરીએ તો, તે આહારમાં પણ હોઈ શકે છે, પરંતુ તે મધ્યસ્થ રીતે લેવી જોઈએ.

ઉપયોગની શરતો

તંદુરસ્ત વ્યક્તિ કોઈપણ સ્વરૂપમાં અને કંઈપણ મકાઈ ખાઈ શકે છે. ડાયાબિટીસના દર્દીઓએ તેનો ઉપયોગ કરતી વખતે કેટલાક નિયમોનું પાલન કરવાની પણ જરૂર છે:

• સૌ પ્રથમ, ડાયાબિટીઝના દર્દીઓને સફેદ મકાઈની પસંદગી કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. તેની પાસે સૌથી ઓછી જીઆઈ છે, જેનો અર્થ છે કે તે લોહીમાં સુક્રોઝનું સ્તર વધતું નથી;
• બીજું, આ અનાજનો અનાજ વાપરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. તેમાં એમાયલોઝની સૌથી વધુ સાંદ્રતા છે, જે બદલામાં, ગ્લુકોઝને ઝડપથી લોહીમાં સમાઈ લેવાની મંજૂરી આપતી નથી.

પ્રશ્નમાં લોકોએ જે સામાન્ય સમસ્યાનો સામનો કરવો પડે છે તે એક ભંગાણ છે. બાફેલી મકાઈની થોડી માત્રા તેમને ઝડપથી પુન restoreસ્થાપિત કરવામાં મદદ કરે છે. આ વાનગીમાં સમાયેલ કાર્બોહાઈડ્રેટ અને અન્ય પદાર્થો ભૂખને સંતોષે છે અને શરીરને સંતોષે છે.

અનાજનો ઉપયોગ કરવા માટેના વિકલ્પો

ઘણા મકાઈના ઉત્પાદનો છે જે લોકો મોટાભાગે ખાય છે:

• તૈયાર ખોરાક;
• પોપકોર્ન
• પોર્રીજ;
• ઉકાળવા.

આ સૂચિમાં તમે મકાઈના કલંકનો ઉકાળો પણ શામેલ કરી શકો છો. તે તેમાં છે કે સૌથી વધુ ઉપયોગી ઘટકો હાજર છે.

ઉકાળો તૈયાર કરવો મુશ્કેલ નથી. તે પાણીના સ્નાનમાં કરવામાં આવે છે. સૂપ તૈયાર કરવા માટે, તમારે 2 ચમચી લેવાની જરૂર છે. સૂકા લાંછન, તેમને નાના દંતવલ્ક પાનમાં મૂકો, અને પછી બાફેલી પાણીનો 250 મિલી રેડવો. તે પછી, તમારે કન્ટેનરને idાંકણથી coverાંકવાની અને લગભગ 20 મિનિટ રાહ જોવાની જરૂર છે.

પછી તે પ્રવાહીને તાણવાનું અને તેને ઠંડુ થવા માટે રહે છે. 1 ચમચી ખાધા પછી તમે આ ટૂલનો ઉપયોગ કરી શકો છો. દર 4-6 કલાક. ડેકોક્શનનો ઉપયોગ કરવાનો મુદ્દો એ છે કે તેમાં પોષક તત્ત્વોની મહત્તમ માત્રા હોય છે.

એક વાનગી જે ડાયાબિટીસના આહારમાં હોવી જોઈએ તે છે મકાઈના પોર્રીજ.

પેકેજિંગની સૂચનાઓ અનુસાર તેને પાણીમાં રાંધવું શ્રેષ્ઠ છે. આ ઉત્પાદન બનાવવું ખૂબ જ સરળ છે.

તેમાં મોટી સંખ્યામાં ઉપયોગી પદાર્થો શામેલ છે અને તે જ સમયે પ્લાઝ્મામાં ગ્લુકોઝના વધારાના દરમાં લગભગ વધારો થતો નથી.

ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે તૈયાર મકાઈ ખાવાની છૂટ છે, પરંતુ તેનો દુરૂપયોગ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી. તેથી, તે સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી માટે યોગ્ય નથી, પરંતુ તેનો ઉપયોગ સલાડના ઘટકોમાંની એક તરીકે થઈ શકે છે.

બાફેલી મકાઈમાં એકદમ Gંચી જીઆઈ હોય છે, તેથી તેનો વપરાશ થોડો કરવો જોઇએ. પરંતુ તે જ સમયે, તેને આહારમાં શામેલ કરવું ઇચ્છનીય છે, કારણ કે તેમાં વિટામિન અને ખનિજોની માત્રા ખૂબ જ હોય ​​છે. આ કિસ્સામાં, પાણીમાં મકાઈ ન રાંધવા તે વધુ સારું છે, પરંતુ આ અનાજને બાફવું. તેથી તે તેની લગભગ તમામ મિલકતો જાળવી રાખશે.

સલામતીની સાવચેતી

તે પણ મહત્વનું છે કે આહારમાં શરીરના કામકાજ માટે જરૂરી વધારાના માઇક્રોએલિમેન્ટ્સ અને વિટામિન્સ હોવા છતાં, આ ઉત્પાદનમાં આહારનો નોંધપાત્ર ભાગ શામેલ નથી.

ડાયાબિટીઝના દર્દીમાં વૈવિધ્યસભર મેનુ હોવું જોઈએ.

આ ઉપરાંત, તમારે તૈયાર ખોરાક વિશે ખૂબ કાળજી લેવી જોઈએ. મકાઈ ઉપરાંત, તેઓમાં વિવિધ માત્રામાં વિવિધ રસાયણો શામેલ છે જે રોગના માર્ગને વધારે છે.

બિનસલાહભર્યું

ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે મકાઈની મંજૂરી છે, પરંતુ માત્ર જો તેમાં કેટલાક અન્ય પેથોલોજીઓનો અભાવ હોય.

પ્રથમ, આ અનાજ તે લોકો દ્વારા ખાઈ શકાતું નથી, જેમની પાસે લોહીનું ગંઠન નબળું છે. તે તેમના માટે એક ખાસ ભય રજૂ કરે છે જેમની વાસણોમાં લોહી ગંઠાવાનું છે.

બીજું, પેટની અલ્સર ધરાવતા લોકો માટે મકાઈ સંપૂર્ણપણે બિનસલાહભર્યા છે.

સંબંધિત વિડિઓઝ

ડાયાબિટીઝ માટે મકાઈના ફાયદાકારક ગુણધર્મો વિશે:

ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે આ ઉત્પાદનની ખૂબ જ ભલામણ કરવામાં આવે છે. તે તેમને જાગૃત, શક્તિશાળી રહેવાની અને સ્વયંભૂ hungerભી થતી ભૂખની ભાવનાને અનુભવવા નહીં દે. તદુપરાંત, મકાઈ ડાયાબિટીઝના વિકાસને ધીમું કરે છે.