જેમ તમે જાણો છો, સ્વાદુપિંડ એ એકદમ ગંભીર બીમારી છે જે માનવ સ્વાદુપિંડને અસર કરે છે, અને તમારે હંમેશા જાણવાની જરૂર છે કે તમે આવા રોગથી શું ખાવ છો. રોગના હકારાત્મક પરિણામ માટે, ડાયેટિક્સની દ્રષ્ટિએ યોગ્ય ઉત્પાદનોની પસંદગી કરવી જરૂરી છે. આને કારણે, શરીર વધુ પડતું ભારણ થશે નહીં અને રોગનો ઉપદ્રવ શરૂ થશે નહીં. જો આપણે આદર્શ ઉત્પાદનો વિશે વાત કરીએ, તો આ કોઈ શંકા વિના, પાસ્તા છે.
પાસ્તા નો ઉપયોગ શું છે?
તે તેમના તમામ ભિન્નતામાં પાસ્તા છે જે સ્વાદુપિંડથી પીડાતા વ્યક્તિના ટેબલ પર વારંવાર મહેમાન બની શકે છે અને તમે તેને ડર્યા વગર ખાઈ શકો છો. આવા લોટના ઉત્પાદનોમાં કોઈ contraindication નથી અને તે સરળતાથી શરીર દ્વારા શોષી શકાય છે.
આધુનિક બજાર આવા પાસ્તાની વિશાળ વિવિધતા પ્રદાન કરે છે કે એક સામાન્ય સામાન્ય માણસને તુરંત જ તે જરૂરી છે કે તે જરૂરી છે તે નક્કી કરવું તદ્દન મુશ્કેલ છે. તમારા માટે ઉપયોગી ઉત્પાદન પ્રાપ્ત કરવા માટે, રચના પર ધ્યાન આપવું અત્યંત મહત્વપૂર્ણ છે:
ડ્યુરમ ઘઉંનો પાસ્તા સ્વાદુપિંડનો રોગ ધરાવતા સારા આહાર માટે શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ હશે, તેઓ દર્દીઓ દ્વારા હંમેશાં ખાઈ શકાય છે. તેમની પાસે વર્ચ્યુઅલ રીતે ચરબી અને વનસ્પતિ પ્રોટીન નથી. આવા પાસ્તા બીજા બધા કરતા ઘણા વખત વધારે ઉપયોગી છે, પરંતુ ઉત્પાદનની કિંમત ઘણી વધારે છે;
- સ્વાદુપિંડની સાથે નરમ જાતો એકદમ અસ્વીકાર્ય છે, ખાસ કરીને તેના વધવા સાથે; તેમને ખાવાની કોઈ રીત નથી. ઉત્પાદન ખૂબ લાંબા સમય સુધી પચાય છે અને સ્વાદુપિંડ (એક્ઝોક્રાઇન અને અંતocસ્ત્રાવી અંગની રચનાઓ) પર વધારાની અસર કરે છે.
તે યાદ રાખવું અગત્યનું છે કે પાસ્તા કે જે આહારના દૃષ્ટિકોણથી યોગ્ય છે તેમના લેબલિંગ દ્વારા પણ પસંદ કરી શકાય છે. જો પાસ્તાના વતનમાં, ડિફ defaultલ્ટ રૂપે, તે ફક્ત આખા લોટમાંથી બનાવવામાં આવે છે, તો પછી આપણા દેશમાં કોઈ વિભાજન નથી અને તેથી પાસ્તા બજારમાં ફક્ત એક મોટી માત્રામાં રજૂ કરવામાં આવે છે. જો તમે તે શોધી શકો છો જે અક્ષર "એ" સાથે ચિહ્નિત થયેલ છે, તો ચોક્કસપણે તમારે તેમના માટે વિકલ્પ પસંદ કરવો જોઈએ.
પાસ્તા ક્યારે ખાવું?
જો સ્વાદુપિંડનો રોગ ધરાવતા દર્દીને પેટની પોલાણમાં દુખાવો થવા લાગે છે, જે વધુ વખત બની શકે છે, તો પછી વર્મીસેલ્લી ઉપયોગ માટે અત્યંત અનિચ્છનીય છે, કારણ કે આ લક્ષણો એકદમ ચિંતાજનક છે, અને જો તમે તેને ખાવું ચાલુ રાખો છો, તો પછી સ્વાદુપિંડનો રોગ સાથે રોગના અવરોધને જટિલ બનાવવાની સંભાવના છે.
સમસ્યાનું સંપૂર્ણ સાર એ હકીકતમાં રહેલું છે કે પાસ્તાનો ઉપયોગ ગુપ્ત અવસ્થામાં શ્રેષ્ઠ રીતે થાય છે અને આ સ્વાદુપિંડમાં નકારાત્મક પ્રક્રિયાઓનું કારણ બની શકે છે:
આંતરડાના સંકોચનનું સક્રિયકરણ અને અતિસારની શરૂઆત;
- પિત્તનું જુદા જુદા જુદાપણું, જે ફક્ત રોગના તીવ્ર કોર્સને વધારે છે.
તેથી જ સ્વાદુપિંડની તીવ્ર અવધિમાં, કડક આહારનું પાલન કરવું અને સ્થિતિ વધુ સ્થિર ન થાય ત્યાં સુધી પાસ્તા વિશે ભૂલી જવું શ્રેષ્ઠ છે, જેના પછી તમે તેને ફરીથી હૃદયથી ઉઠાવી શકો છો. Ofલટી અને તીવ્ર દુખાવો જેવા રોગના સ્પષ્ટ લક્ષણો ઓછા થાય ત્યાં સુધી રાહ જોવી જરૂરી છે.
જલદી સ્થિર માફીનો સમયગાળો સેટ થાય છે, પાસ્તા સ્વાદુપિંડનો રોગ સાથે દર્દીના ટેબલ પર એક સ્વાગત મહેમાન બનશે.
સ્વાદુપિંડ સાથે પાસ્તા કેવી રીતે રાંધવા?
વર્મીસેલીની તૈયારી દરમિયાન, તમારે આહારના મુખ્ય નિયમનું પાલન કરવું જોઈએ. તમે ઉત્પાદનને ફ્રાય અને ઓવરલોડ કરી શકતા નથી, પરંતુ ફક્ત પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં ઉકાળો અથવા ગરમીથી પકવવું, વત્તા તમે ઉત્પાદનોના હાયપોગ્લાયકેમિક અનુક્રમણિકાને ધ્યાનમાં લઈ શકો છો, ટેબલ અમારી વેબસાઇટ પર છે.
સ્વાદુપિંડના દર્દી માટે નૂડલ્સ તૈયાર કરવા માટેના ઘણા વિકલ્પો છે:
- સૌ પ્રથમ, આવી રેસીપીની નોંધ લેવી જરૂરી છે, જે પૂરી પાડે છે કે નાના સિંદૂરને લગભગ 2 સેન્ટિમીટર લાંબી ટુકડા કરી નાખવું જોઈએ, અને ઓછામાં ઓછા 30 મિનિટ સુધી ઉત્પાદન રાંધવું જોઈએ. આ કરવું આવશ્યક છે જેથી પાસ્તામાં ઉપલબ્ધ સ્ટાર્ચ પેસ્ટમાં ફેરવાય. આ પેસ્ટની કેલરી સામગ્રીને શક્ય તેટલા ઓછા સ્તરે ઘટાડશે. રસોઈ કર્યા પછી, પાસ્તા એક ઓસામણિયું માં ફેંકી દેવામાં આવે છે અને ત્યાં સુધી રાહ જુઓ કે જ્યાં સુધી તમામ પ્રવાહી નીકળી ન જાય;
- દર્દી પાસ્તા કેસેરોલ્સ રાંધવા માટે પરવડી શકે છે, પરંતુ તે શરીરના શક્ય પ્રતિક્રિયાઓની રાહ જોતા, નાના ભાગોમાં પીવું જોઈએ. વર્મીસેલી બાફેલી અને ઠંડુ થાય છે. તે પછી, તમે 75 ગ્રામ કુટીર પનીર અને સંપૂર્ણ રીતે પીટાયેલી ઇંડા ઉમેરી શકો છો. પરિણામી મિશ્રણ એક ખાસ સ્વરૂપમાં નાખવામાં આવે છે, પૂર્વ-તેલવાળું. વાનગીને 15 મિનિટ સુધી સાલે બ્રે; બનાવો, પરંતુ તેની ઉપર ફ્રાઇડ પોપડાને મંજૂરી ન આપો;
- સમાન ટેક્નોલ usingજીનો ઉપયોગ કરીને, તમે તમારી જાતને માંસ સાથે ક casસેરોલ રસોઇ કરી શકો છો;
- તેને જાતે રાંધવા માટે હજી પણ સ્વીકાર્ય છે, પાસ્તાની ખરીદી નહીં. જો તમે 300 ગ્રામ આખા લોટથી 3 ઇંડાને હરાવ્યું હોય તો આ થઈ શકે છે. પરિણામી કણક લગભગ 30 મિનિટ સુધી ભેળવવામાં આવે છે જ્યાં સુધી તે લવચીક અને સ્થિતિસ્થાપક ન બને. અંતે, ઉત્પાદન બેગમાં મૂકવામાં આવે છે અને લગભગ એક કલાક સુધી આરામ કરવાની મંજૂરી આપવામાં આવે છે. આ સમય પછી, નૂડલ્સ માટેનો આધાર 2 મીમી કરતા વધુ ના સ્તરોમાં ફેરવવામાં આવે છે, સહેજ સૂકા અને નાના સ્ટ્રીપ્સમાં કાપીને. લગભગ 7 મિનિટ સુધી ઉત્પાદનને ઉકાળો.
સ્વાદુપિંડનો પાસ્તા દર
સ્વાદુપિંડનો સોજો, સ્વાદુપિંડનો વધારે ભાર અટકાવવા માટે અપૂર્ણાંક રીતે ખાવું જરૂરી છે. તેથી જ સામાન્ય સેવા આપવી તે નીચે મુજબ હોવું જોઈએ:
- ઉત્તેજના દરમિયાન - પાસ્તા વાનગીઓને આહારમાંથી બાકાત રાખવામાં આવે છે;
- રોગના શાંત થવાનો સમયગાળો - મહત્તમ 200 ગ્રામ;
- માફી અવધિ - 200 થી 300 જી.
આહારમાં કોઈપણ રાંધણ વાનગીમાં પ્રવેશતા પહેલા, તમારે આવા ખોરાક માટે તમારા શરીરની સંભવિત પ્રતિક્રિયાને ટ્ર trackક કરવાની જરૂર છે. સ્વાદુપિંડના શ્વાસની શરૂઆત દરમિયાન આ કરવાનું ખાસ કરીને મહત્વનું છે. શરૂઆતમાં, તમે ઉત્પાદનના થોડા ચમચી પરવડી શકો છો અને સ્વાદુપિંડ શું દુtsખ પહોંચાડે છે તે કેવી રીતે નિર્ધારિત કરવું તે પ્રશ્નનો જવાબ આપવા માટે પ્રતિક્રિયા (જમણા પાંસળી હેઠળ દુખાવો, ઉલટી અથવા અસ્વસ્થ આંતરડા) ની રાહ જુઓ. જો તે બનતું નથી, તો ડોઝ વધારવાનું અને ધીમે ધીમે તેને સામાન્યમાં પાછું લાવવાનું શક્ય છે.
મર્યાદિત સંખ્યામાં મંજૂરીવાળા ઉત્પાદનો હોવા છતાં, સામાન્ય પાસ્તા પણ એક દારૂનું વાનગીમાં ફેરવી શકાય છે જે માત્ર માંદા અને નબળા અંગ માટે ઉપયોગી થશે નહીં, પણ પેટ માટે એક વાસ્તવિક તહેવાર બની જશે.
