કયા ખોરાકમાં ઘણાં ફાઇબર હોય છે: શાકભાજી અને ફળોની સામગ્રીની સૂચિ

કાર્બનિક મૂળના કોઈપણ સમૂહમાં હોલો રેસા હોય છે. આ રેસાઓનો જડબાતરો એક એવી વસ્તુ છે જેના વિના માનવ શરીર અસ્તિત્વમાં નથી હોતું. આ તંતુઓને ફાઇબર (સેલ્યુલોઝ, ગ્રાન્યુલોસિસ) કહેવામાં આવે છે.

ફાઇબર શરીરમાં પચતું નથી, કારણ કે તે છોડનો સૌથી મોટો ભાગ છે, અને તેને આત્મસાત કરવામાં ઘણો સમય લે છે. જો કે, પાચક સિસ્ટમ માટે આ ધીમા કાર્બોહાઇડ્રેટની હાજરી જરૂરી છે.

ધ્યાન આપો! શરીર દ્વારા ફાઇબરનો ક્ષણિક પેસેજ તેને ખોરાકનો કાટમાળ, ઝેર અને ઝેર, વધુ ચરબીની સફાઇ પૂરી પાડે છે. આમ, પ્લાન્ટ ફાઇબર આંતરડાની સુવ્યવસ્થિત તરીકે સેવા આપે છે.

ગ્રાન્યુલોસિસ શા માટે જરૂરી છે, તેની અસર શરીર પર પડે છે

કોઈ વ્યક્તિ કેવી રીતે ખાય છે, શું ખોરાક લે છે, તેના દેખાવ અને સુખાકારી સહિત તેના સ્વાસ્થ્યની સ્થિતિને સીધી અસર કરે છે.

શરીરમાં ખોરાકની સાથે વિટામિન, ખનિજો અને અન્ય ઉપયોગી પદાર્થોનો મોટો જથ્થો તેમાં પ્રવેશ કરે છે, જે પ્લાઝ્મામાં વિભાજન, પરિવર્તન અને શોષણના મુશ્કેલ માર્ગમાંથી પસાર થાય છે.

ફાઇબર સાથે, પરિસ્થિતિ અલગ છે. અને તેમ છતાં તે તત્વ ઉપયોગી ઘટકોમાં તૂટી પડતું નથી, પેટમાં પચતું નથી અને તેના મૂળ સ્વરૂપમાં બહાર આવે છે, મનુષ્ય માટે તેનું મહત્વ વધારે પડતું મૂકી શકાય નહીં.

ફાઈબરનો ઉપયોગ શું છે?

• ફાઈબરથી સમૃદ્ધ ખોરાક ચયાપચયને સામાન્ય બનાવે છે અને આંતરડાના કાર્યને પુનર્સ્થાપિત કરે છે.
• પ્લાન્ટ ફાઇબરથી સમૃદ્ધ ખોરાક સલામત પરંતુ ઝડપી વજન ઘટાડવામાં ફાળો આપે છે. નાના ભાગો ખાધા પછી વ્યક્તિ સંપૂર્ણ લાગે છે, પરિણામે બિનજરૂરી કિલોગ્રામ જાય છે.
• બ્લડ સુગરની સાંદ્રતા સામાન્ય અને ઓછી થાય છે.
• પેરિસ્ટાલિસિસની ઉત્તેજના સક્રિય થાય છે.
• લસિકા સિસ્ટમ શુદ્ધ છે.
• શરીર ઝેર, ઝેર, આંતરડા અને ગેસ્ટિક લાળ, બિનજરૂરી ચરબીથી શુદ્ધ છે.
• બ્લડ કોલેસ્ટરોલ ટીપાં, જે રક્તવાહિનીના રોગના વિકાસના જોખમને રોકવા પર નિવારક અસર કરે છે.
• સ્નાયુ તંતુ મજબૂત થાય છે.
• કેટલાક નિષ્ણાતોના જણાવ્યા મુજબ, ફાઇબર કેન્સરગ્રસ્ત ગાંઠોને રોકવામાં મદદ કરે છે.

સેલ્યુલોઝ કેટલાક સ્વરૂપોમાં ઉપલબ્ધ છે, જે તેમની કાર્યક્ષમતામાં ભિન્ન છે.

દ્રાવ્ય જૂથમાં પેક્ટીન, અલ્જેનેટ, રેઝિન અને અન્ય પદાર્થો શામેલ છે. જેલીમાં ફેરવવું, તેમની પાસે વિશાળ માત્રામાં પાણી શોષવાની ક્ષમતા છે.

અદ્રાવ્ય ફાઇબર અધોગતિ થતું નથી. પાણી શોષી લેવું, તે ફક્ત સ્પોન્જની જેમ ફૂલી જાય છે. આ નાના આંતરડાના પ્રવૃત્તિને સરળ બનાવે છે. અદ્રાવ્ય જૂથમાં હેમિસેલ્યુલોઝ, લિગ્નીન, સેલ્યુલોઝ શામેલ છે.

વધુમાં, ફાઇબરને મૂળ દ્વારા કૃત્રિમ અને કુદરતીમાં વહેંચવામાં આવે છે. તેમાં કોઈ શંકા નથી કે કૃત્રિમ પરિસ્થિતિઓમાં બનાવેલ પદાર્થ કુદરતી માટે ઉપયોગીતામાં હલકી ગુણવત્તાવાળા છે, એટલે કે જે મૂળમાં કોઈપણ ઉત્પાદનમાં સમાયેલ છે.

ધ્યાન આપો! ફાઇબરવાળા ખોરાકના ઉત્પાદનો (તેમની સૂચિ નીચે આપેલ છે) તૃપ્તિની સ્થિતિ પ્રદાન કરે છે, શરીરને આખો દિવસ energyર્જાનો હવાલો આપે છે, અતિશય આહાર અને વધારાના પાઉન્ડ મેળવવાથી અટકાવે છે અને તમને સરળ અને મુક્ત લાગે છે.

રેસાવાળા ખોરાક

દરેકને ખોરાકની સૂચિ જાણવી જોઈએ જેમાં પ્લાન્ટ ફાઇબરનો સમાવેશ થાય છે. આ પદાર્થ પ્રાકૃતિક મૂળનો હોવાથી, તેને યોગ્ય સ્રોતોમાં લેવો જોઈએ, જેને શરતી રીતે ઘણા જૂથોમાં વહેંચી શકાય.

પ્રાણી અને વનસ્પતિ તેલ

છોડના મૂળના તેલમાં નિ animalશંકપણે પ્રાણીઓની ચરબી (પોષણયુક્ત રેસા સંપૂર્ણપણે ગેરહાજર હોય છે) કરતા પોષક મૂલ્ય વધારે છે, જે શરીરને ખનિજો અને વિટામિન્સનો વિશાળ પુરવઠો આપે છે.

પરંતુ પ્લાન્ટ ફાઇબરની પરિસ્થિતિમાં, આ કેસ નથી. તે ફક્ત જુદા જુદા ભોજન અને લોટમાં જ સમાયેલ નથી, એટલે કે, ત્યાં કેટલાક તેલ કાraction્યા પછી રહે છે. ફાઈબરથી ભરપૂર ખોરાકમાં સૂર્યમુખી, કોળા, શણ અને તલનો સમાવેશ થાય છે.

બ્રેડની પસંદગી કરતી વખતે, તમારે કયા પ્રકારનો લોટ બનાવવામાં આવે છે તેના પર ધ્યાન આપવાની જરૂર છે. પસંદગી અનાજની બ્રેડ અથવા બરછટ લોટમાંથી આપવી જોઈએ. તમારે અનાજ અને અનાજમાંથી બ્રેડ ખાવું જોઈએ.

રસ

દુર્ભાગ્યવશ, ફક્ત કાચી, થર્મલી અપ્રસારિત શાકભાજી, ફળો અને તેનાં રસ ઝરતાં ફળોનીમાં ડાયેટરી ફાઇબર હોય છે, તેથી જ્યુસની તૈયારી દરમિયાન ફાઇબર સંગ્રહિત થતો નથી

બદામ

ડાયેટરી ફાઇબર બદામમાં મોટી માત્રામાં જોવા મળે છે. મોટાભાગની બદામ, હેઝલનટ અને અખરોટની દાણા સમૃદ્ધ છે. પિસ્તા, મગફળી, કાજુમાં પણ ફાઈબર હોય છે.

ઠીક છે, ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે તે જાણવું અગત્યનું છે કે ડાયાબિટીઝ માટે બદામ ખાઈ શકાય છે, તેમ છતાં તેમની પાસે ફાઇબરની માત્રા વધારે છે.

અનાજ અને અનાજ

મોટાભાગના અનાજમાં ફાઇબર જોવા મળે છે:

1. મોતી જવ;
2. બિયાં સાથેનો દાણો;
3. ઓટમીલ;
4. ઘઉં.

ફક્ત એક શરત - અનાજની પૂર્વ પ્રક્રિયા થવી જોઈએ નહીં, તે સંપૂર્ણ હોવી જોઈએ. શુદ્ધ અને ચાળા વગરના ચોખા શરીરમાં ફાઇબર ફરી ભરી શકે છે, પરંતુ આ સંદર્ભમાં બ્રાનને સૌથી ઉપયોગી માનવામાં આવે છે.

શાકભાજી

મહત્વપૂર્ણ! ગરમીની સારવાર દરમિયાન શાકભાજીઓ મોટી માત્રામાં ફાઇબર ગુમાવે છે, તેથી કાચા ખોરાકને પ્રાધાન્ય આપવું જોઈએ.

તેમાંના કેટલાકને છાલ અને બીજ સાથે સીધા જ ઉપયોગમાં લેવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે, કારણ કે આ શાકભાજીમાં આ તે તત્વો છે જે ફાઇબરના મુખ્ય સ્રોત (ડાયાબિટીસ મેલિટસ માટે સુસંગત) તરીકે ઓળખાય છે.

આ શાકભાજી આહાર ફાઇબરમાં અતિ સમૃદ્ધ છે:

1. પાલક
2. શતાવરીનો છોડ
3. સફેદ કોબી.
4. બ્રોકોલી
5. ગાજર.
6. કાકડી
7. મૂળો.
8. બીટરૂટ.
9. બટાકાની.

લેગ્યુમ પરિવારના પ્રતિનિધિઓ પણ દ્રાવ્ય અને અદ્રાવ્ય બંને ફાયબરના સારા સ્રોત છે.

ફળો અને તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની

કયા બેરી અને ફળો આહાર ફાઇબરથી સમૃદ્ધ છે તે જાણીતું નથી. સૂકા ફળો, ખજૂર, કિસમિસ, સૂકા જરદાળુમાં ઘણાં બધાં રેસા હોય છે. જો કોઈ વ્યક્તિના સવારના આહારમાં આ સ્વસ્થ કોકટેલ હોય, તો તેને આખો દિવસ energyર્જા અને શક્તિનો પ્રદાન કરવામાં આવશે.

તે નિયમિતપણે ખાવું જરૂરી છે:

1. બ્લેક કર્કન્ટ.
2. રાસબેરિઝ.
3. સ્ટ્રોબેરી
4. પીચ.
5. જરદાળુ
6. કેળા
7. નાશપતીનો
8. દ્રાક્ષ
9. સફરજન

આ ફળો શરીરને ફાઈબરની ઉણપથી મુક્તિ આપશે.

દૂધ અને તેના ઉત્પાદનો

દૂધ, જે તેમાંથી ઉત્પન્ન થાય છે અને પ્રાણી મૂળના અન્ય ઉત્પાદનો (ઇંડા, માંસ) માં આહાર રેસા શામેલ નથી.

ખોરાકમાં ફાઇબર ટેબલ

આંકડા સેવા આપતા દીઠ ગ્રામમાં ફાઇબર પર આધારિત છે

વજન ઘટાડવા માટે આહાર ફાઇબર

વૈવિધ્યસભર ખોરાક એ માત્ર ઉત્તમ સ્વાસ્થ્ય અને આકર્ષક દેખાવાની વાસ્તવિક તક જ નથી, પરંતુ વજન ઘટાડવાની એક સરસ રીત છે જો તમે આહારને ફાઇબરથી સમૃદ્ધ ખોરાકથી ભરો છો.

આ તત્વ શરીરમાંથી આગળ પ્રક્રિયા અને દૂર કરવા માટે તમામ ઝેર અને ચરબીની વધુ માત્રાને શોષી લે છે.

આવી સક્રિય સફાઇ પાચન અને આંતરડાની ગતિમાં સુધારો કરશે. આ ઉપરાંત, લોહીમાં ખાંડ અને કોલેસ્ટરોલની સાંદ્રતા ઓછી થશે, અને આ વજન ઘટાડવાનો સીધો રસ્તો છે, અને ચરબી-બર્ન કરતી દવાઓની જરૂર રહેશે નહીં.

ફાઇબરનો દૈનિક ધોરણ શું હોવો જોઈએ, ઓવરડોઝ અને ઉણપના પરિણામો

એક પુખ્ત વયના લોકોએ દરરોજ 25-30 ગ્રામ ફાઇબર લેવાની જરૂર છે. બાળકને વહન કરવાના સમયગાળા દરમિયાન, સ્ત્રીને રેસાની તૈયારીઓ આવશ્યકપણે પ્રાપ્ત કરવી આવશ્યક છે, કારણ કે આ તત્વ ભાવિ માતાને આંતરડાને સામાન્ય બનાવવામાં અને કબજિયાતથી છુટકારો મેળવવામાં મદદ કરે છે.

મહત્વપૂર્ણ! તમારા માટે વધારાની ખોરાકની તૈયારી સૂચવીને તમારે ક્યારેય સ્વ-દવા ન લેવી જોઈએ. ખોરાકમાં ફાઇબરનું સ્વ-સંચાલન માત્ર ફાયદાકારક નથી, પરંતુ આખા શરીરને નોંધપાત્ર નુકસાન પહોંચાડે છે.

યોગ્ય આહારના આયોજન માટે, તમારે ડ doctorક્ટરની સલાહ લેવી જ જોઇએ!

ફાઈબરની અછત સાથે, નીચેના લક્ષણો આવી શકે છે:

• પિત્તાશય રોગ
• વારંવાર કબજિયાત;
• આંતરિક અને બાહ્ય હરસ;
• જઠરાંત્રિય સમસ્યાઓ;
• આંતરડાના વિવિધ રોગો;
• ડાયાબિટીસ મેલીટસ અને એથરોસ્ક્લેરોસિસ થવાનું જોખમ.

આ હોવા છતાં, આહાર ફાઇબરનો દુરૂપયોગ પણ અપ્રિય લક્ષણોનું કારણ બની શકે છે.

ઘણીવાર તે આંતરડામાં પેટનું ફૂલવું, પેટનું ફૂલવું અને આથો તરફ દોરી જાય છે. આ ઉપરાંત, ખનિજો, વિટામિન્સ અને અન્ય મહત્વપૂર્ણ તત્વોના શોષણની પદ્ધતિમાં બગાડ છે.

ફાઇબરના ઉપયોગ માટેના બિનસલાહભર્યા એ આંતરડા અને પેટના બળતરા રોગો છે, ચેપી રોગો. માનવ શરીરમાં રેસા એક ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ મિશન કરે છે. તેમ છતાં, જવાબદારી અને સાવધાની સાથે રેશન પ્લાનિંગનો સંપર્ક કરવો જરૂરી છે.