કિવિ એક વિદેશી ફળ છે, જેને 20 મી સદીમાં સંવર્ધકો દ્વારા ઉછેરવામાં આવે છે, જેને ચાઇનીઝ ગૂસબેરી પણ કહેવામાં આવે છે. ફળનો અવર્ણનીય સ્વાદ વિશ્વભરના ઘણા ચાહકો જીતી ગયો છે, કિવી તે જ સમયે સ્ટ્રોબેરી, ગૂઝબેરી, સફરજન અને અનેનાસના સ્વાદ જેવું લાગે છે.
જો તમે નિયમિતપણે અથવા ક્યારેક ક્યારેક કિવિ ખાય છે, તો તમે અસામાન્ય સ્વાદોથી ખોરાકને સમૃદ્ધ બનાવી શકો છો, વિટામિન્સથી રિચાર્જ કરી શકો છો. કિવિને વિટામિન્સનો રાજા માનવામાં આવે છે, કારણ કે તે શરીરને સારી સ્થિતિમાં જાળવવામાં ફાળો આપે છે.
તે નોંધનીય છે કે એસ્કોર્બિક એસિડની દ્રષ્ટિએ, નારંગી અને લીંબુ કરતાં ફળ ઘણી વખત આગળ હોય છે. તેમાં પોટેશિયમ, વિટામિન ઇ ઘણો હોય છે, પરંતુ કિવિ કેળા અથવા બદામ જેટલી કેલરીમાં વધારે નથી. વિટામિન સીની દૈનિક આવશ્યકતાને ભરવા માટે લગભગ એક મધ્યમ કદનું ફળ પૂરતું છે, 100 ગ્રામ ફળ દીઠ આ પદાર્થની 93 મિલિગ્રામ.
કીવી પાસે એક દુર્લભ અને મૂલ્યવાન વિટામિન બી 9 છે, સમાન સાંદ્રતામાં તે ફક્ત બ્રોકોલીમાં જ મળી શકે છે. વૃદ્ધાવસ્થાના દર્દીઓને આનાથી બચાવવા માટે ફળ ખાવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે:
- હાઈ બ્લડ પ્રેશર;
- હૃદય અને રુધિરવાહિનીઓના પેથોલોજીઓ.
ફળો પુરુષોને ટેસ્ટોસ્ટેરોનનું ઉત્પાદન વધારવામાં મદદ કરશે.
ફાઈબરની હાજરીને લીધે, તમે ડાયાબિટીઝ મેલીટસવાળા લોહીમાં ગ્લુકોઝના સ્તરના સામાન્યકરણ પર ગણતરી કરી શકો છો. ઘણા એન્ડોક્રિનોલોજિસ્ટ્સ અને ન્યુટ્રિશનિસ્ટ્સને આ ફળને ડાયાબિટીઝના આહારમાં શામેલ કરવાની ભારપૂર્વક સલાહ આપવામાં આવે છે.
100 ગ્રામ ફળોમાં ફક્ત 47 કેલરી હોય છે, બ્રેડ એકમોની સંખ્યા (XE) - 0.67, કિવિનો ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ - 40 પોઇન્ટ. ફળની કેલરી સામગ્રી તમને ઘણી વાર તેને ખાવાની મંજૂરી આપે છે.
ડાયાબિટીઝ માટે કિવિ સાથે હું કયા ખોરાક રસોઇ કરી શકું છું?
કિવી સામાન્ય રીતે તાજા ખાય છે, તે પીણા અને સલાડમાં ઉમેરી શકાય છે. કિવિમાંથી, તમે માંસની વાનગીઓની રચનામાં જામ, કેક, ગરમીથી પકવવું ફળો પણ બનાવી શકો છો. સ્વાદિષ્ટ સૂકા કિવિ, ઉત્પાદન સરળતાથી ઘરે તૈયાર કરી શકાય છે અથવા તૈયાર ખરીદી શકાય છે. સુકા ફળોનો ઉપયોગ હાયપરગ્લાયકેમિઆથી મેદસ્વીપણા સામે લડવાના સાધન તરીકે સક્રિયપણે થાય છે, કારણ કે તે ઓછી કેલરીવાળા નાસ્તા તરીકે સેવા આપે છે.
કિવિને કાપીને કાપીને અથવા અડધા ભાગમાં કાપી શકાય છે અને ચમચીથી ખાય છે. સાઇટ્રસ ફળો સાથે તેનો ઉપયોગ કરવા માટે તે ઉપયોગી છે, આ ડાયાબિટીસના દર્દીને વાયરલ, ચેપી રોગોને વધુ સારી રીતે સહન કરવાની મંજૂરી આપશે.
ડોકટરો કહે છે કે તમે છાલની સાથે ચાઇનીઝ ગૂસબેરીઓનાં ફળ પણ ખાઈ શકો છો, તેમાં પણ ઘણાં ફાઇબર હોય છે, જેમાં એન્ટી-ઇન્ફ્લેમેટરી અને કેન્સર વિરોધી ગુણધર્મો છે. વધુમાં, છાલની સાથે ફળોનો ઉપયોગ સ્વાદને વધુ તીવ્ર અને .ંડા બનાવે છે. આ કિસ્સામાં મુખ્ય આવશ્યકતા એ છે કે ફળોની સપાટીને સારી રીતે ધોવા, આ કીવીનાશકોથી છુટકારો મેળવવામાં મદદ કરશે જેનો ઉપયોગ કીવી ઉગાડતી વખતે થઈ શકે છે.
ફળની ત્વચા મખમલી છે, તેમાં નરમ કોટિંગ હોય છે, જે આ કરી શકે છે:
- આંતરડા માટે બ્રશની એક પ્રકારની ભૂમિકા ભજવવી;
- ઝેર શરીર શુદ્ધ.
ઉપયોગની સરળતા માટે, ફક્ત સૌંદર્યલક્ષી કારણોસર છાલને કા .ી નાખવું જરૂરી છે. કેટલાક ડાયાબિટીઝના દાવો છે કે છાલની કડકતા તેમના માટે હેરાન કરે છે.
ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે, સ્વાદિષ્ટ કચુંબર ખાવા માટે ઉપયોગી છે, જેમાં કિવિ શામેલ છે. રસોઈ માટે, તમારે લેવાની જરૂર છે: કિવિ, સ્પિનચ, લેટીસ, કાકડીઓ, ટામેટાં અને ચરબી રહિત ખાટા ક્રીમ. ઘટકો સુંદર કાતરી, થોડું મીઠું ચડાવેલું, ખાટા ક્રીમ સાથે પી season છે. આવા કચુંબર માંસની વાનગીઓ માટે ઉત્તમ સાઇડ ડિશ હશે.
જેથી ચયાપચયની અવ્યવસ્થાના કિસ્સામાં, કિવિ વિશેષ લાભ લાવશે, ગ્લાયકેમિક અનુક્રમણિકા અને બધા ઉત્પાદનોના બ્રેડ એકમોની સંખ્યા ધ્યાનમાં લેવી જરૂરી છે.
કિવિ કેવી રીતે પસંદ કરવું
કિવિ ખરીદતી વખતે, તમારે તેની તાજગી પર ધ્યાન આપવું જોઈએ. જો ફળો લાંબા સમયથી કાઉન્ટર પર રહ્યા હોય, તો તે વાસી અથવા સડેલા હોય છે, તો ઉત્પાદન તરત જ તેના અડધા ઉપયોગી ગુણો ગુમાવે છે. જ્યારે કિવિની છાલને નુકસાન થાય છે, ત્યારે માંસ ઝડપથી અંધારું થઈ જશે, પાણીયુક્ત અને સ્વાદહીન બનશે.
મધ્યમ નરમાઈના ફળો ખરીદવાનું શ્રેષ્ઠ છે, કારણ કે સખત લોકો પૂરતા પ્રમાણમાં પાકેલા નથી, અને ખૂબ નરમ બગાડે છે. જો કે, જો જરૂરી હોય તો, વિંડોઝિલ પર સખત બેરી મૂકી શકાય છે, જ્યાં તે સમય જતાં પાકશે.
જો ડાયાબિટીઝે વધુ પડતું કીવી પી લીધું હોય અને તે આગલી વખત સુધી ફળનું જતન કરવા માંગતું હોય, તો તેની ખાતરી કરવી જરૂરી છે કે ફળની સપાટી પર કોઈ તકતી કે ડાઘ ન દેખાય. આવા નુકસાન રોગના પુરાવા હશે.
તે યાદ રાખવું આવશ્યક છે કે ફળમાંથી સુગંધ સુખદ હોવી જોઈએ, ખાટી અથવા બહારની ગંધ એ સિગ્નલ છે:
- સ્ટોરેજ શરતોનું પાલન ન કરવું;
- નબળી ઉત્પાદન ગુણવત્તા.
બીજી ટીપ એ છે કે જ્યાં દાંડી હતી તે સ્થળને નજીકથી જોવાની છે. તેના પર ક્લિક કરીને, કોઈ પ્રવાહી મુક્ત થવો જોઈએ નહીં. એવું થાય છે કે કિવ્સ સીલબંધ પ્લાસ્ટિકના કન્ટેનરમાં વેચાય છે, ઘણાં ફ્લ aફી કોટિંગથી આવરી લેવામાં આવે છે. આવી ગ્રે-જાંબલી કોટિંગ રોટ કરતા વધુ કંઈ નથી.
ટૂંકા સમયમાં રોટ બાકીના ફળોમાં જઈ શકે છે, આ કારણોસર વજન દ્વારા કીવી ખરીદવી વધુ સારું છે.
બિનસલાહભર્યું
કિવિ ફળોની ઉચ્ચારણ રેચક અસર હોય છે, તેથી, જો આંતરડાની વિકારની કોઈ સંભાવના હોય, તો ડાયાબિટીઝે મધ્યસ્થતામાં ફળોનો વપરાશ કરવો જોઈએ.
પેટ અને ડ્યુઓડેનમ, ગેસ્ટ્રાઇટિસના પેપ્ટીક અલ્સરનો તીવ્ર સમયગાળો ત્યારે થાય છે જ્યારે તાજેતરમાં ઝેર, ઝાડા, આહારમાંથી બાકાત રાખવું વધુ સારું છે. ઉપરાંત, ન્યુટ્રિશનિસ્ટ અને એન્ડોક્રિનોલોજિસ્ટ ક્રોનિક અને તીવ્ર કિડનીના રોગોમાં ધીમેધીમે ફળો ખાવાની ભલામણ કરે છે, જે ઘણીવાર એડવાન્સ્ડ ડાયાબિટીઝથી થાય છે.
અલગ રીતે, કિવીની વ્યક્તિગત અસહિષ્ણુતાને ધ્યાનમાં લેવી યોગ્ય છે, જો ત્યાં એક હોય, તો દર્દી મ્યુકોસ મેમ્બ્રેનનો સોજો, શ્વાસની તીવ્ર તકલીફ, જીભની સોજોના સ્વરૂપમાં અસ્થમાની લાક્ષણિકતા અનુભવી શકે છે.
પોતાને બચાવવા માટે, તમારે પહેલા ચાઇનીઝ ગૂસબેરીનો થોડો જથ્થો વાપરવો જોઈએ, અને પછી તમારી સુખાકારીનું નિરીક્ષણ કરવું જોઈએ.
અનિચ્છનીય લક્ષણોની ગેરહાજરીમાં, કિવિ મધ્યસ્થતામાં ખાય છે.
વજન ગુમાવવાના ઉપાય તરીકે, કિવી
લાંબા સમય સુધી આનુવંશિક એન્જિનિયરિંગનું ઉત્પાદન તૃપ્તિની લાગણી આપે છે, જ્યારે તેની કેલરી સામગ્રી ખૂબ ઓછી હોય છે. તાજેતરમાં, કિવિ પરનો આહાર લોકપ્રિયતા મેળવી રહ્યો છે, તે મોટા પ્રમાણમાં ફળોનો ઉપયોગ પ્રદાન કરે છે, આપણે એક કિલોગ્રામથી લઈને દો one દિવસની માત્રા વિશે વાત કરી રહ્યા છીએ.
ડાયાબિટીઝ માટે માન્ય અન્ય ઉત્પાદનો સાથે વૈકલ્પિક કિવિ જરૂરી છે, તે સોજી, ઓછી ચરબીવાળા દહીં, વનસ્પતિ સૂપ, કુટીર ચીઝ, આહાર બ્રેડ હોઈ શકે છે. બાફેલી ચિકન, દુર્બળ જાતોની માછલીઓ, બાફેલા ખાવા માટે માન્ય છે. અર્ધ-તૈયાર ઉત્પાદનો, ચરબીયુક્ત, મીઠી સોડા અને મફિનનો ઉપયોગ કરવા માટે સખત પ્રતિબંધિત છે.
એવું માનવામાં આવે છે કે એક અઠવાડિયા પછી પહેલાથી નબળા શરીરને નુકસાન પહોંચાડ્યા વિના થોડાક કિલોગ્રામ ચરબી ગુમાવવી શક્ય છે. જો કે, એન્ડોક્રિનોલોજિસ્ટની સલાહ લીધા પછી વજન ઘટાડવાની આવી પદ્ધતિઓનો અભ્યાસ કરવો વધુ સારું છે.
અમે વૈકલ્પિક દવાઓમાં કિવિનો ઉપયોગ કરવાનું શીખ્યા છે, એવું માનવામાં આવે છે કે ફળો પ્રતિકાર કરવામાં મદદ કરે છે:
- અવયવો અને સિસ્ટમોના ઘણા રોગો;
- પ્રકૃતિ પ્રતિકૂળ અસરો.
જો ડાયાબિટીસને ત્વચાની તકલીફ હોય, તો તમે લોખંડની જાળીવાળું ફળના પલ્પના માવોથી તેને છૂટા કરી શકો છો અશુદ્ધ ઓલિવ તેલના ચમચી સાથે. સમાન પદ્ધતિ હિમ લાગવાથી ચામડીનું સૂજવું અને બર્ન્સ સામે લડવામાં મદદ કરશે.
જો દર્દી શરદી પછી સ્વસ્થ ન થાય, તો ફરી શકાતી કોકટેલ તેની સ્થિતિને સામાન્ય બનાવવામાં મદદ કરશે, તેનો ઉપયોગ ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે રાઇના લોટમાંથી પકવવા સાથે થાય છે. રાંધવાની રેસીપી સરળ છે, તમારે આ લેવાની જરૂર છે:
- કિવિ - 1 પીસી .;
- કુદરતી મધ - 1 ચમચી. ચમચી;
- કેફિર 1% - એક ગ્લાસ;
- કાચા ગાજર - 3 પીસી.
ઘટકો બ્લેન્ડરમાં ચાબુક મારવામાં આવે છે, તે એક સમયે લેવાય છે. થોડા કલાકો પછી, સમીક્ષાઓ દ્વારા પુરાવા મુજબ, સ્વર અને .ર્જામાં વધારો થયો છે. કાર્બોહાઇડ્રેટ્સમાંથી પસાર ન થવા માટે, તમારે દરેક ઘટકમાં કેટલા બ્રેડ એકમો સમાયેલ છે તે જોવાની જરૂર છે. બ્રેડ એકમો ખાસ કોષ્ટકોમાં મળી શકે છે.
જ્યારે ડાયાબિટીસને શ્વાસ લેતી કફ, શ્વાસની તીવ્ર તકલીફથી પીડાય છે, કિવિ સીરપ તેને સારી રીતે મદદ કરશે જો તમે તેને પાકેલા ફળ, અદલાબદલી વરિયાળી અને મધમાખી મધથી સમાન પ્રમાણમાં રાંધશો.
શરૂઆતમાં, સમૂહ સફેદ ખાંડના કુદરતી અવેજીથી .ંકાયેલો છે, કિવિનો રસ આપવા માટે 2 કલાક બાકી છે.
પછી ચાસણી એક બોઇલમાં લાવવામાં આવે છે, 3-5 મિનિટ માટે બાફેલી, અને પછી ઠંડુ થાય છે.
રોગનિવારક ઉપવાસ
ચાઇનીઝ ગૂસબેરીનો ઉપયોગ ડાયાબિટીઝ સાથેના ઉપવાસ માટે થાય છે, કેટલીકવાર વધારાના પાઉન્ડથી છૂટકારો મેળવવાની આ પદ્ધતિ બીજા પ્રકારનાં ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે પણ સૂચવવામાં આવે છે. જો ડ doctorક્ટર મનાઇ ન કરે તો, કીવી પર અનલોડિંગ દિવસો પસાર કરો, ગેસ વિના પૂરતા પ્રમાણમાં શુધ્ધ પાણી પીવાનું ભૂલશો નહીં. તમે ખનિજ જળ અથવા બાફેલી પણ પી શકો છો. ફક્ત એક અનલોડિંગ દિવસમાં, 1 કિલો ચરબી ગુમાવવી શક્ય છે.
કિવિનો રસ વજનના સૂચકાંકોને સામાન્ય બનાવવા માટેનું એક આદર્શ સાધન છે, તેનું ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ તમને શરીરને નુકસાન પહોંચાડ્યા વિના ફળ ખાવા દે છે. ફળમાં પૂરતા પ્રમાણમાં ફ્રુટોઝ હોય છે, જે energyર્જાના અભાવને ભરપાઈ કરવા માટે અનિવાર્ય છે.
પ્લાન્ટ મેટર એક્ટિનીડિનનો આભાર, શરીરમાં ઝડપથી મેટાબોલિક પ્રક્રિયાઓ સુધારવા, તેમજ પાચનની પ્રક્રિયા સ્થાપિત કરવી શક્ય છે. ડાયેટરી ફાઇબર અને ફાઇબરની હાજરી ડાયાબિટીસને લાંબા સમય સુધી તૃપ્તિની લાગણી જાળવવામાં મદદ કરશે, જ્યારે કુદરતી ચરબી બર્નર - ઉત્સેચકોથી સંતૃપ્ત થાય છે.
ડાયાબિટીસના કિવીના ફાયદા અને જોખમો આ લેખમાંની એક વિડિઓમાં આવરી લેવામાં આવશે.
