ગામઠી શણ બ્રેડ

અમારી નવી લો-કાર્બ બ્રેડ માટે, અમે લો-કાર્બના લોટના વિવિધ પ્રકારો અજમાવ્યા. નાળિયેરનો લોટ, શણ અને ફ્લેક્સસીડ ભોજનનું મિશ્રણ ખૂબ ઉચિત સ્વાદ આપે છે, અને આ ઉપરાંત, બ્રેડનો રંગ આપણી અન્ય લો-કાર્બ બ્રેડ કરતાં કાળો હોય છે.

ઘટકો

• 6 ઇંડા;
• 40% ની ચરબીવાળી સામગ્રી સાથે 500 ગ્રામ કુટીર ચીઝ;
• 200 ગ્રામ ગ્રાઉન્ડ બદામ;
• 100 ગ્રામ સૂર્યમુખી બીજ;
• 60 ગ્રામ નાળિયેરનો લોટ;
• 40 ગ્રામ શણ લોટ;
• ફ્લેક્સસીડ ભોજનનો 40 ગ્રામ;
• કેળાના દાણાના 20 ગ્રામ હૂક્સ;
• + લગભગ 3 ચમચી કેળના દાણાના ભૂખ;
• બેકિંગ સોડાનો 1 ચમચી.
• મીઠું

આ ઓછી કાર્બ રેસીપી માટેના ઘટકોની માત્રા 1 રોટલી માટે છે. તૈયારીમાં લગભગ 15 મિનિટનો સમય લાગે છે. રસોઈ અથવા બેકિંગમાં બીજા 50 મિનિટનો સમય લાગશે.

પોષણ મૂલ્ય

પોષક મૂલ્યો આશરે હોય છે અને નીચા-કાર્બ ઉત્પાદનના 100 ગ્રામ દીઠ સૂચવવામાં આવે છે.

રસોઈ પદ્ધતિ

એક નાનું પૂર્વાવલોકન. આ રીતે તાજી બેકડ ગામની શણ રોટલી જેવી લાગે છે.

1.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી 180 ° સે (કન્વેક્શન મોડમાં) સુધી ગરમ કરો. જો તમારા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં કોઈ કન્વેક્શન મોડ નથી, તો પછી ઉપલા અને નીચલા હીટિંગ મોડમાં તાપમાન 200 ° સે સેટ કરો.

મહત્વપૂર્ણ ટીપ:
પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી, ઉત્પાદક અથવા વયના બ્રાન્ડના આધારે, તાપમાનમાં નોંધપાત્ર તફાવત હોઈ શકે છે, 20 ° સે અથવા તેથી વધુ.

તેથી, પકવવા માટેની પ્રક્રિયા દરમિયાન હંમેશાં તમારા બેકડ પ્રોડક્ટને તપાસો જેથી તે ખૂબ અંધારું ન થાય અથવા તાપમાન ખૂબ ઓછું ન હોય કે પકવવા તૈયાર લાવવા.

જો જરૂરી હોય તો, તાપમાન અને / અથવા પકવવાનો સમય વ્યવસ્થિત કરો.

2.

મોટા બાઉલમાં ઇંડાને હરાવ્યું અને કુટીર ચીઝ ઉમેરો.

3.

ઇંડા, કુટીર પનીર અને મીઠું ભેળવવા માટે હેન્ડ મિક્સરનો ઉપયોગ કરો જ્યાં સુધી ક્રીમી માસ ન મળે.

4.

બાકીના સૂકા ઘટકોનું વજન કરો અને તેને અલગ બાઉલમાં બેકિંગ સોડા સાથે સારી રીતે મિક્સ કરો.

શુષ્ક ઘટકોને મિક્સ કરો

પછી, હેન્ડ મિક્સરનો ઉપયોગ કરીને, આ મિશ્રણને દહીં અને ઇંડા સમૂહ સાથે જોડો. તમારા હાથથી કણક ભેળવો જેથી બધી ઘટકો સારી રીતે ભળી જાય.

કણક લગભગ 10 મિનિટ સુધી standભા રહેવા દો. આ સમય દરમિયાન, કેળના દાણાના ભૂકા કણકમાંથી પાણી ફેલાશે અને બાંધી દેશે.

5.

કણકમાંથી એક રોટલી બનાવવા માટે તમારા હાથનો ઉપયોગ કરો. તમે તેને કયા ફોર્મ આપો છો તે તમારી પસંદગીઓ પર આધારિત છે. ઉદાહરણ તરીકે, તમે તેને ગોળાકાર અથવા વિસ્તૃત કરી શકો છો.

6.

ત્યારબાદ ટોચ પર કેળના દાણાની ભૂકી છાંટવી અને તેમાં બ્રેડ ધીરે ધીરે ફેરવો. હવે છરી વડે ચીરો બનાવો અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં મૂકો. 50 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું. થઈ ગયું.

સાયલિયમ હસ્ક સાથે લો કાર્બ હેમ્પ બ્રેડ