લિપિડ-લોઅરિંગ આહારના મૂળ સિદ્ધાંતો અને નિયમો

અતિશય વજનની સમસ્યા ઘણીવાર હૃદય અને પાચક અંગોની ક્ષતિગ્રસ્ત પ્રવૃત્તિ સાથે જોડાય છે.

હાયપોલિપિડેમિક આહારનું પાલન કરીને, તમે વધારે કોલેસ્ટ્રોલની રક્ત વાહિનીઓને સાફ કરી શકો છો અને પાતળા સ્વરૂપો પ્રાપ્ત કરી શકો છો, અને પ્રકાર 2 ડાયાબિટીસ મેલીટસવાળા દર્દીઓ માટે, લોહીમાં ગ્લુકોઝનું સ્તર નોંધપાત્ર રીતે ઘટાડે છે.

આહાર કોના માટે યોગ્ય છે?

લિપિડ ઘટાડતા આહારનો સાર એ છે કે મીઠું, ચરબી અને ઝડપી કાર્બોહાઈડ્રેટથી વધુ ખોરાકને અવગણવું.

રુધિરાભિસરણ વિકૃતિઓ, કિડનીના પેથોલોજીઓ, હૃદય અને યકૃત, સ્વાદુપિંડથી પીડાતા લોકો માટે એક પ્રમાણભૂત, કાયમી ઉપયોગ પોષણ કાર્યક્રમ ખાસ કરીને યોગ્ય છે. જે લોકો વજન ઘટાડવાની ઇચ્છા રાખે છે તેમના માટે પણ આવા પ્રતિબંધો ઉપયોગી થશે.

રોગનિવારક આહારના ઉપયોગથી મળેલા પરિણામો થોડા અઠવાડિયામાં ધ્યાન આપશે. વાહિનીઓ કોલેસ્ટરોલ તકતીઓથી સાફ થઈ જશે, લોહીનો પ્રવાહ સુધરશે, શરીરનો સામાન્ય સ્વર, ઝેરથી છુટકારો મેળવશે, વધારો થશે. અને વધારાના પાઉન્ડ ઝડપથી ઓગળવા માટે શરૂ થશે.

મૂળભૂત નિયમો

આહારના સિદ્ધાંતો અનુસાર, પીવામાં ખોરાકમાં ચરબી ઓછી હોવી જોઈએ અને કેલરી ઓછી હોવી જોઈએ.

ભોજન છોડશો નહીં. ઉપવાસથી મેટાબોલિક વિક્ષેપ થાય છે અને પેટની સમસ્યાઓ થઈ શકે છે.

નીચેના નિયમો અવલોકન કરવામાં આવે છે:

1. દરરોજ 1.5 લિટર પાણી પીવાનું ભૂલશો નહીં. જાગ્યા પછી, ઓરડાના તાપમાને એક ગ્લાસ પાણીથી દિવસ શરૂ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. ખોરાક ન પીવો. ભોજન પહેલાં એક કલાક અને ખાધાના અડધા કલાક પછી પીવું વધુ સારું છે.
2. બાફેલી વાનગીઓને પ્રાધાન્ય આપો. અઠવાડિયામાં 2 કરતા વધારે વખત ફ્રાય ન કરવું તે સલાહ આપવામાં આવે છે. તેને સ્ટ્યૂ ફૂડ અને ક્યારેક સાલે બ્રેક કરવાની મંજૂરી છે.
3. છેલ્લો નાસ્તો સૂતા પહેલા ત્રણ કલાકનો હોવો જોઈએ. જો ભૂખની લાગણી થાય છે, તો પછી તમે તેને ઓછી ચરબીવાળા કેફિરના કપથી છીપાવી શકો છો.
4. ઘણી વખત અને નાના ભાગોમાં ખાય છે, દૈનિક ધોરણને ઘણા સત્કારોમાં ભંગ કરો. દિવસ દીઠ 1300 કેસીએલથી વધુ ન કરો (પુરુષો માટે - 1500). જો શારીરિક પ્રવૃત્તિમાં વધારો થાય છે, તો પછી દૈનિક ધોરણમાં પણ 200 કેસીએલ દ્વારા વધારો કરવાની જરૂર છે.
5. વિટામિન સંકુલની મદદથી શરીરને ઉપયોગી પદાર્થો દ્વારા સંતૃપ્ત કરો.
6. નિયમિત શારીરિક પ્રવૃત્તિ. કેટલાક રોગોમાં, તે ઓવરસ્ટ્રેન માટે અનિચ્છનીય છે, તેથી વર્ગોની તીવ્રતા ડ doctorક્ટર સાથે સંમત થાય છે.
7. આહારમાં, પ્રોટીન હોવું આવશ્યક છે, જે માંસ, માછલી અને સ્કીમ ડેરી ઉત્પાદનોથી સમૃદ્ધ છે. પ્રોટીન નવા કોષો અને સ્નાયુ તંતુઓ બનાવવા માટે જરૂરી છે.
8. પક્ષીની ત્વચા કેલરીમાં ઘણી વધારે હોય છે અને તેમાં ઘણી બધી ચરબી હોય છે, તેને દૂર કરવાની જરૂર છે.
9. અઠવાડિયામાં ત્રણ બાફેલા ઇંડાને આહારમાં શામેલ કરવું જોઈએ.
10. જટિલ કાર્બોહાઈડ્રેટનો આવશ્યક ધોરણ અનાજ અને શાકભાજી, તેમજ ફળો અને તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની દ્વારા બદલવામાં આવશે. કાર્બોહાઈડ્રેટ energyર્જાના સ્ત્રોત છે, તેમની અભાવ ઓછી કામગીરી તરફ દોરી જાય છે.
11. સૂકા સ્વરૂપે અને ઓછામાં ઓછી માત્રામાં બ્રેડ ઉત્પાદનોની મંજૂરી છે. તમે દરરોજ 100 ગ્રામ આખા અનાજની બ્રેડ અથવા રાઈ ખાઈ શકો છો.

ઉત્પાદન સૂચિ

કોલેસ્ટરોલના આહારનું નિરીક્ષણ કરીને, તમારે "યોગ્ય" ખોરાકની સૂચિનું પાલન કરવું જોઈએ અને અનિચ્છનીય ખોરાકનો ઇનકાર કરવો જોઈએ.

આરોગ્ય અને પાતળા શરીરને જાળવવા માટેનો મુખ્ય ભય એ શરીરમાં લિપિડ્સની વધેલી સામગ્રી છે.

તેથી, દરરોજ મેનૂ બનાવવું, કોલેસ્ટરોલની માત્રા અનુસાર તેને વ્યવસ્થિત કરવું યોગ્ય છે.

લોકપ્રિય ખોરાકમાં કોલેસ્ટરોલ ટેબલ:

પ્રતિબંધિત

આ ઘટકો બિનસલાહભર્યું છે:

• માંસ alફલ (જીભ, કિડની, હૃદય, યકૃત);
• મટન અને ડુક્કરનું માંસ અને તેમાંથી સ્વાદિષ્ટ માંસનો ચરબીયુક્ત માંસ;
• લાલ પક્ષી માંસ અને છાલ;
• માંસ ઉત્પાદનોમાંથી સૂપ;
• પામ તેલ, માખણ, નાળિયેર અને માર્જરિન;
• મેયોનેઝ અને ચરબીવાળા અન્ય ચટણીઓ;
• કેવિઅર અને માછલી સિવાયના કોઈપણ સીફૂડ (ઝીંગા, સ્ક્વિડ, કરચલા માંસ);
• મીઠી ડેરી ઉત્પાદનો અને ચરબીયુક્ત પ્રમાણમાં ઉચ્ચ ટકાવારી (આઈસ્ક્રીમ, ચમકદાર દહીં, મીઠી દહીં સમૂહ, કન્ડેન્સ્ડ મિલ્ક, ક્રીમ, દહીં);
• પાસ્તા અને અર્ધ-તૈયાર ઉત્પાદનો (ડમ્પલિંગ્સ, ડમ્પલિંગ્સ, બેગ કરેલા સૂપ, મીટબsલ્સ, મીટબsલ્સ);
• પીવામાં અને સોસેજ ઉત્પાદનો (સોસેજ, ચરબીયુક્ત, તૈયાર માંસ);
• પેસ્ટ્રીઝ, મીઠાઈઓ અને ઘઉંની બ્રેડ (રોલ્સ, એક જાતની સૂંઠવાળી કેક કૂકીઝ, કેક, મીઠાઈઓ, ચોકલેટ્સ);
• ગેસ અને બ્લેક કોફી કઠોળ, પેકેજડ જ્યુસ સાથેના મીઠા પીણાં;
• મજબૂત વાઇન, દારૂ, બીયર.

આ ઉત્પાદનો ચરબી અને કોલેસ્ટરોલથી વધુ પડતા સમૃદ્ધ છે અને વેસ્ક્યુલર સ્લેગિંગમાં ફાળો આપે છે. આ ઉપરાંત, તેઓ કેલરીમાં ખૂબ વધારે છે અને વજન ઘટાડવામાં ફાળો આપતા નથી.

ફીચર્ડ

આહારનો આધાર આ હોવો જોઈએ:

• દરિયાઈ માછલી (કodડ, હેરિંગ, સ્પ્રratટ, હેક, હલીબટ);
• સીવીડ (સીવીડ, કlpલ્પ);
• ફાઇબરથી સમૃદ્ધ શાકભાજી અને ફળો: સફરજન, કોબી, નાશપતીનો, ઝુચિિની, ટામેટાં;
• મોટી માત્રામાં તાજી વનસ્પતિ (સુવાદાણા, સ્પિનચ, કચુંબરની વનસ્પતિ, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ);
• લસણ, મૂળો, ડુંગળી;
• બાજરી અથવા ઓટમિલ (પાણી પર રાંધેલા, કોઈ તેલ અને ખાંડ વિના);
• શાકભાજી (વટાણા, ચણા, કઠોળ, દાળ);
• રસ, ફળોના ફળનો રસ (રસ ફક્ત તાજી સ્ક્વિઝ્ડ કરવામાં આવે છે, અને કોમ્પોટ્સ ઉમેરવામાં ખાંડ વિના હોવું જોઈએ);
• વનસ્પતિ તેલ (મકાઈ, તલ, સૂર્યમુખી અને ઓલિવ).

આ ઉત્પાદનોમાં પુષ્કળ પોષક તત્ત્વો અને ફાઇબર હોય છે, જેના કારણે આખા શરીરમાં હીલિંગ આવે છે અને પાચનમાં સુધારો થાય છે. આ ઉપરાંત, તેઓ ઓછી કેલરીવાળા હોય છે, જે તમને વધારે વજન ઘટાડશે.

પ્રતિબંધો સાથે વપરાય છે

આ સૂચિના ઘટકોને સંપૂર્ણપણે છોડી દો નહીં. તેમાં તંદુરસ્ત ચરબી, વિટામિન અને ખનિજો, તેમજ કોષો બનાવવા માટે જરૂરી પ્રોટીન હોય છે.

ફક્ત તેઓ અઠવાડિયામાં બે વખત કરતાં વધુ વપરાશ કરી શકે છે.

• એક ટકા કુટીર ચીઝ અને કીફિર;
• ચિકન અને દુર્બળ માંસ;
• નદીની માછલી;
• મશરૂમ્સ અને બટાકામાંથી વાનગીઓ (વધુ સ્ટાર્ચ ધોવા માટે બટાટા અગાઉથી પાણીમાં હોવું જોઈએ);
• સૂકા રાઈ બ્રેડ અને તેમાંથી ટોસ્ટ્સ;
• બિયાં સાથેનો દાણો માખણ અને ખાંડના કોઈપણ ઉમેરા વિના પાણીમાં બાફેલી;
• મસાલા, મસાલેદાર સરસવ, ટામેટા અને સોયા સોસ, મધ;
• ખાંડની સંપૂર્ણ અભાવ સાથે ચા;
• ઇંડા (3 કરતા વધુ નહીં);
• અખરોટ, હેઝલનટ અને બદામ;
• પ્રસંગોપાત તમે એક ગ્લાસ ડ્રાય વ્હાઇટ વાઇન અથવા થોડો કોગનેક પી શકો છો.

સ્ત્રીઓ અને પુરુષો માટે અઠવાડિયા માટે નમૂના મેનૂ

7 દિવસ સુધીના આહારમાં સરળ વાનગીઓ હોય છે, જેની તૈયારીને સ્ટોવ પર લાંબા સમયની જરૂર હોતી નથી.

1 દિવસ:

• સવારનો નાસ્તો - 250 ગ્રામ ઓટમીલ પાણીમાં રાંધવામાં આવે છે, અનવેઇન્ટેડ ચા (લીલો);
• પ્રથમ નાસ્તો એ ફળના ટુકડાઓની એક પ્લેટ છે, લગભગ 200 ગ્રામ;
• બપોરનું ભોજન - એક મરી માંસ અને શાકભાજીથી ભરેલી, 250 ગ્રામ ચોખાની સાઇડ ડીશ, સફરજનનો ફળનો મુરબ્બો;
• બીજો નાસ્તો - સૂકા બ્રેડનો ટુકડો, કોઈપણ ફળનો 100 ગ્રામ;
• ઓછી ચરબીવાળી ખાટા ક્રીમ સાથે તાજી શાકભાજીમાંથી માંસ વિના કોબીના 250 ગ્રામ.

2 દિવસ:

• નાસ્તો - એક ચમચી વનસ્પતિ તેલ સાથે ગ્રીન્સ અને કોબી કચુંબરનો વાટકો, મધ સાથે ચા;
• પ્રથમ નાસ્તો - થોડા પ્લુમ અને અડધા ગ્રેપફ્રૂટ;
• બપોરના ભોજન - બિયાં સાથેનો દાણો, આલૂનો રસ એક સાઇડ ડિશ સાથે ચિકન 150 ગ્રામ;
• બીજો નાસ્તો એ મુઠ્ઠીભર સૂકા ફળ છે;
• રાત્રિભોજન - વરાળ માછલી 150 ગ્રામ, એક ચમચી તેલ, ગેસ વગર ખનિજ જળ ઉમેરવા સાથે ગાજર સાથે કોલસ્લા.

3 દિવસ:

• નાસ્તો - એક ચમચી મધ અને નબળા કોફી સાથે કુટીર ચીઝનો એક પેક;
• પ્રથમ નાસ્તો - કાતરી ફળ;
• લંચ - વનસ્પતિ સૂપના 250 મિલી અને રાય બ્રેડના 100 ગ્રામ;
• બીજો નાસ્તો - કાકડી અને ટામેટાંનો કચુંબર 250 ગ્રામ, ગેસ વિના ખનિજ જળ;
• રાત્રિભોજન - વિવિધ શાકભાજી, ફળનો મુરબ્બો સાથે દુર્બળ માંસ સ્ટ્યૂ 200 ગ્રામ સ્ટયૂ.

ચોથો દિવસ:

• નાસ્તો - ખાંડ વિના દૂધની ઓટમીલ, ગ્રીન ટી;
• પ્રથમ નાસ્તો - એક ફળ, ઘણા સૂકા ફટાકડા;
• બપોરનું ભોજન - ખાટા ક્રીમ, કાળી ચાના ચમચી સાથે તાજી શાકભાજીમાંથી માંસ વિના સૂપ;
• બીજો નાસ્તો - 200 ગ્રામ સીવીડ કચુંબર;
• રાત્રિભોજન - વરાળ માછલી, ખનિજ જળનો ગ્લાસ.

5 દિવસ:

• સવારનો નાસ્તો - બાજરીના ગ્રુટ્સમાંથી અનવેઇન્ટેડ પોર્રીજ, અનવેઇન્ટેડ ચા;
• પ્રથમ નાસ્તો - નારંગી, સાઇટ્રસ ફળોમાંથી રસ;
• લંચ - દુર્બળ માંસ સાથે કોબી સૂપ, ખાંડ વિના ચા;
• બીજો નાસ્તો એ મુઠ્ઠીભર સૂકા ફળ છે;
• રાત્રિભોજન - 250 ગ્રામ તાજા ટમેટા કચુંબર તેલ સાથે પોશાક પહેર્યો.

6 દિવસ:

• નાસ્તો - બિયાં સાથેનો દાણો પોર્રિજનો એક ભાગ, નારંગીનો રસ;
• પ્રથમ નાસ્તો - મધના ચમચી સાથે ફળની કાતરી ચા;
• લંચ - મશરૂમ્સ, વરાળ માછલી સાથે સૂપ 200 મીલીલીટર;
• બીજો નાસ્તો સીવીડ સાથેનો કચુંબર, એક ગ્લાસ ચા;
• રાત્રિભોજન - બાફેલા બટાકાની 100 ગ્રામ, ગાજર અને વનસ્પતિ તેલ, ફળોના ફળનો મુરબ્બો સાથે કોલસ્લા.

7 દિવસ:

• નાસ્તો - કુટીર ચીઝનો એક પેક, ખાંડ વગરની કોફી;
• પ્રથમ નાસ્તો - ફળનો કચુંબર, લીલી ચા;
• લંચ - ચિકન સૂપ, ગેસ વગરનું પાણી;
• બીજો નાસ્તો - એક મુઠ્ઠીભર બદામ, 200 મિલિગ્રામ કેફિર;
• રાત્રિભોજન - સ્ટ્યૂડ શાકભાજીના મિશ્રણમાંથી સ્ટયૂ, સાઇટ્રસ ફળોમાંથી રસ.

શરીરને શુદ્ધ કરવા અને થોડા પાઉન્ડ ગુમાવવા માટે, તમારે ત્રણ મહિનાથી વધુ સમય સુધી પોષણ કાર્યક્રમનું પાલન કરવું જોઈએ. Medicષધીય હેતુઓ માટે, આવા આહારને લાંબા સમય સુધી વળગી રહેવું પડશે, ઇચ્છિત હોય તો, માન્ય ઉત્પાદનોની સૂચિમાંથી અન્ય સાથે મેનૂ વાનગીઓની જગ્યાએ.

આહાર માટે બિનસલાહભર્યું

તેના ફાયદાકારક ગુણધર્મો હોવા છતાં, આ ખોરાક દરેક માટે યોગ્ય નથી.

હાયપોલિપિડેમિક આહાર લોકોની આ શ્રેણીમાં નકારાત્મક અસર કરશે:

• પરિપક્વતાની નીચેના બાળકો;
• ગર્ભવતી અને સ્તનપાન કરાવતી સ્ત્રીઓ;
• ડાયાબિટીસ મેલીટસવાળા ઇન્સ્યુલિન આધારિત દર્દીઓ;
• જે લોકોને કેલ્શિયમનો અભાવ હોય છે અને એક લાંબી બિમારી હોય છે.

આવા લોકો માટેના કોઈપણ આહાર પ્રતિબંધોને ડ doctorક્ટર સાથે સંમત થવો જોઈએ.

લોહીનું કોલેસ્ટરોલ કેવી રીતે ઓછું કરવું તે માટેની વિડિઓ સામગ્રી:

લિપિડ-ઘટાડતો આહાર વિવિધ વાનગીઓથી ખુશ થતો નથી, પરંતુ ભલામણ કરેલ મેનૂનું નિરીક્ષણ કરીને તમે ઝડપથી આકૃતિને સારી આકારમાં લાવી શકો છો અને આરોગ્યની નોંધપાત્ર સુધારણા મેળવી શકો છો.

આ ઉપરાંત, તંદુરસ્ત વાનગીઓની તૈયારીમાં વધુ સમય લાગતો નથી અને તેને વિદેશી ઉત્પાદનોની જરૂર હોતી નથી. ભૂખ પણ પરેશાન કરશે નહીં, ફક્ત વિટામિનનો એક જટિલ લેવાનું ભૂલશો નહીં અને વધુ પાણી પીવો.