સ્વાદુપિંડ માટેનું દૂધ

શરીરને પોષક તત્ત્વોની મહત્તમ માત્રા પ્રાપ્ત થવી જોઈએ. દૂધ અને તેના ડેરિવેટિવ્ઝ મૂલ્યવાન ઉત્પાદનો છે. સ્વાદુપિંડના બળતરા માટેના આહાર મુદ્દાઓ ઘણી બાજુ અને વિવાદાસ્પદ છે. ડેરી ડેરિવેટિવ્ઝના સંદર્ભમાં, તે જાણવું અગત્યનું છે કે તેઓ ક્યારે પોષક આહારમાં દાખલ થાય છે, ચરબીયુક્ત સામગ્રી અને સુસંગતતા તેમની હોવી જોઈએ. શું હું સ્વાદુપિંડ માટે બકરીના દૂધનો ઉપયોગ કરી શકું છું કે નહીં? પ્રોપોલિસ, મધનો ઉપયોગ કરીને ડેરી ઉત્પાદન પર આધારિત પરંપરાગત દવાઓની વાનગીઓ શું છે?

આહારમાં પરિચય અને ઉપયોગ

ક્લિનિકલ પોષણમાં, ડેરી ઉત્પાદનોમાં કોઈ હરીફ નથી. 5 થી - છઠ્ઠા દિવસે, તીવ્ર સ્વાદુપિંડના હળવા એપિસોડ સાથે, તેઓ અમુક વાનગીઓ (અર્ધ-ચીકણું પોર્રીજ અથવા દૂધ સાથે છૂંદેલા બટાટા, ઓછી ચરબીવાળા કુટીર ચીઝમાંથી સૂફેલ, ઉકાળેલા પ્રોટીન ઓમેલેટ) સહન કરવાનો પ્રયાસ કરે છે.

પ્રશ્નમાંના સમયગાળા માટે મેનૂમાં ખાટા ક્રીમ બાકાત છે. રોગના લાંબા તબક્કામાં ઉચ્ચ ચરબીવાળા ડેરી ઉત્પાદનો પણ અનિચ્છનીય છે. લાંબા સમય સુધી, તેને દૂધના આથોમાંથી બનાવેલ છાશ પીવાની મંજૂરી છે.

તાજા દૂધમાં શામેલ છે:

• ચરબી - 3.8%;
• પ્રોટીન - 3.3%;
• કાર્બોહાઈડ્રેટ (દૂધની ખાંડ) - 4.7%;
• ક્ષાર - 0.7%.

આ બધા જૈવિક અને ખનિજ પદાર્થો 85% કરતા વધુ પાણીમાં ઓગળી જાય છે. જલીય માધ્યમ પ્રથમ પ્રકારનાં સંયોજનો માટે કોલોઇડલ રાજ્ય પ્રદાન કરે છે અને બીજા માટે ઉત્તમ દ્રાવક તરીકે સેવા આપે છે. દૂધની ચરબી સ્નાયુઓમાં energyર્જાની રચનામાં સામેલ છે, ગરમીનું સંતુલન જાળવે છે. કાર્બોહાઇડ્રેટ-લેક્ટોઝ એ નર્વસ સિસ્ટમનો ઉત્તેજક છે.

નોંધપાત્ર તફાવતો, સૌ પ્રથમ, બકરી દૂધની ચોક્કસ ગંધમાં. તે આ તથ્યને કારણે થાય છે કે બહાર પાડવામાં આવેલ પદાર્થ અસ્થિર ફેટી એસિડ્સને ક્યુટેનિયસ લ્યુબ્રિકન્ટમાંથી શોષી લે છે. બીજું, ગાયના દૂધમાં પીળો રંગનો રંગ છે, રંગદ્રવ્યોને લીધે, તેમાં બકરીઓ ઓછા છે.

તેમાંથી દૂધ અને વાનગીઓના ઉપયોગની વિશેષતાઓ

સ્વાદુપિંડ માટે દૂધ પીવાની વાનગી અથવા દવાના ઘટક તરીકે ભલામણ કરવામાં આવે છે. ઠંડા ખોરાક - આઈસ્ક્રીમ અને સોડામાં - પ્રતિબંધિત છે.

આહાર નંબર 5 ને આધિન, દિવસ દરમિયાન દર્દીઓને આની મંજૂરી છે:

કયા ખોરાક સ્વાદુપિંડનું ગમતું નથી

• પ્રોટીન ઓમેલેટ, જેમાં યોલ્સનો ઉપયોગ થતો નથી;
• નોન-એસિડિક કુટીર ચીઝ, ઘરેલું બનાવટ કરતાં વધુ સારું;
• દૂધ ના ઉમેરા સાથે પાણી માં બાફેલી પોરીજ.

વપરાશમાં લેવામાં આવેલી મજબૂત કોફી ખોરાકના ઉત્સેચકોના સક્રિયકરણનું કારણ બને છે, ગેસ્ટ્રિક જ્યુસનું વધુ પડતું ઉત્પાદન ઉશ્કેરે છે. લીલી ચાના આધારે પીણા સાથે તેને બદલવું વધુ યોગ્ય છે. સવારે, તે શરીરને પ્રવૃત્તિ આપશે. સાંજે, ગુણવત્તાયુક્ત મધના ઉમેરા સાથે રાત્રે, એક સ્વાદિષ્ટ અને મીઠી પીણાની વિપરીત અસર પડે છે - શામક.

સવારના નાસ્તામાં, બપોરના નાસ્તામાં અથવા રાત્રિભોજન માટે, રોગના લાંબા સમય સુધી દર્દી વપરાશ કરી શકે છે:

• 2 ઇંડા (130 ગ્રામ) માંથી બનેલા સ્ટીમ પ્રોટીન ઓમેલેટ;
• અથવા કુટીર ચીઝ પુડિંગ (150 ગ્રામ);
• ઓટ દૂધ (બાજી સિવાય સોજી અને અન્ય) પોરીજ (150 ગ્રામ).

તેને 30 ગ્રામની માત્રામાં માખણ, અનસેલ્ટ્ડ, વાપરવાની મંજૂરી છે

દૂધ સાથેની ચા એ પૌષ્ટિક પીણું છે. તે 1 ગ્લાસમાં દિવસમાં 3-4 વખત ભલામણ કરવામાં આવે છે. કન્ડેન્સ્ડ ઉપયોગ ન કરવા માટે વધુ સારું છે. તૈયાર ખોરાકમાં કુદરતી ખાંડ હોય છે. સ્વાદુપિંડના દર્દીઓ, સરળતાથી સુપાચ્ય કાર્બોહાઈડ્રેટનું પ્રમાણ ઘટાડવું આવશ્યક છે.

વાનગીઓ

પ્રોપોલિસ સ્વાદુપિંડની બળતરાની સારવાર કરે છે. ઉપરાંત, કોલેસીસ્ટાઇટિસ સાથે, ગેસ્ટ્રાઇટિસમાં વૃદ્ધિ થાય છે, મધમાખી ઉછેરના ઉત્પાદનનો ઉપયોગ કરીને નીચેની પરંપરાગત દવાઓની રેસીપી ઉપયોગી છે. પ્રોપોલિસ પૂર્વ કચડી નાખવામાં આવે છે. ગ્લાસ ડીશમાં, તેનો ભાગ 95% દારૂ સાથે રેડવામાં આવે છે, 1: 5 ના ગુણોત્તરમાં. ઓરડાના તાપમાને રેડવાની મંજૂરી આપો. બે દિવસ પછી, મિશ્રણ ફિલ્ટર થાય છે.

આ ટિંકચરને ઠંડા બાફેલી પાણીથી 30% આલ્કોહોલની સામગ્રીથી ભળી શકાય છે - લગભગ 1/3 ભાગ. જમ્યાના 1 કલાક પહેલા એક ગ્લાસ ગરમ, પરંતુ ગરમ દૂધમાં 40 ટીપાં લો. રોગનિવારક અભ્યાસક્રમમાં આહારની આવશ્યકતાઓ સાથે સંપૂર્ણ પાલન સાથે 2 અઠવાડિયા લાગે છે.

મધ અને દૂધ સાથેની સારવાર બળતરા દૂર કરે છે, પિત્ત નલિકાઓની સ્થિતિમાં સુધારો કરે છે. મધમાખી ઉત્પાદનોની જીવાણુનાશક ક્રિયા વિક્ષેપિત પાચન પ્રક્રિયાઓને પુનoresસ્થાપિત કરે છે.

સૌમ્ય વરાળ કુટીર ચીઝ પુડિંગ સરળ રીતે તૈયાર કરવામાં આવે છે

500 ગ્રામ ઓછી ચરબીયુક્ત ડેરી ઉત્પાદન ચાળણી દ્વારા સાફ કરવામાં આવે છે. અવેજી સ્વીટનર, મીઠું, લીંબુ અથવા સ્વાદ માટે નારંગી ઝાટકો, તેમજ ઓગાળવામાં માખણ (3 ચમચી. એલ.). દહીંના સમૂહને લાકડાના સ્પેટ્યુલાથી સંપૂર્ણપણે મારવામાં આવે છે. તમે ગ્રાઉન્ડ ફટાકડા (4 ચમચી એલ.) ઉમેરી શકો છો. ઇંડા ગોરા (5 પીસી.) બાકીના ઘટકો સાથે જોડીને જાડા ફીણમાં ચાબુક મારવામાં આવે છે. બધું ફરી ભળી ગયું છે.

બેકિંગ ડીશ માખણથી ગ્રીસ કરવામાં આવે છે અને કુટીર પનીરથી ¾ વોલ્યુમથી ભરેલી હોય છે. પાણીથી ભરેલા મોટા વ્યાસના તળિયા સાથે aાંકણ અને પ placeનમાં સ્થાનને બંધ કરો. પ્રવાહી તેમાં સ્થાપિત ફોર્મના અડધા સુધી પહોંચવું જોઈએ. અનુભવી ગૃહિણીઓ સામાન્ય રીતે કાર્ડબોર્ડ અથવા ગauઝનો એક સ્તર નીચે મૂકે છે.

પ panનને Coverાંકી દો અને ખીરને 1 કલાક માટે રાંધો. ઉકળતાની સાથે તમારે પાણી ઉમેરવાની જરૂર પડી શકે છે. દહીંની પુડિંગની તત્પરતા તેની સમાન સમાન સ્થિતિસ્થાપકતા દ્વારા પુરાવા મળે છે અને ફોર્મની ધારથી પાછળ રહે છે. તે ડીશમાં સ્થાનાંતરિત થાય છે અને ઓછી ચરબીવાળી ખાટા ક્રીમ અથવા બ્લુબેરી સાથે પીરસવામાં આવે છે.

તો શું સ્વાદુપિંડનો રોગ સાથે દૂધ શક્ય છે? હા, પરંતુ સંપૂર્ણ નહીં. તેનામાંથી ઉત્પાદનો ઓછી ચરબીવાળા હોય છે: કેફિર (1.5% અથવા ઓછા), ચીઝ (10% કરતા ઓછા). વિશેષ આહારની એક મહત્વપૂર્ણ શરત એ છે કે ખોરાક ટેન્ડર છે, શરીરમાંથી તેની પ્રક્રિયા માટે ખાસ મિકેનિકલ અને બાયોકેમિકલ ખર્ચની જરૂર નથી. રોગના તીવ્ર અભિવ્યક્તિમાં, ડેરી ડેરિવેટિવ્ઝ ખાવાની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી. અને છેવટે, ઉપભોક્તાએ તેમને ખાતા પહેલા હંમેશા તાજગીની ખાતરી કરવી જ જોઇએ.