અમે ખાઇએ છીએ અને આરોગ્ય: ડાયાબિટીઝ અને અન્ય બિમારીઓ માટે ક્વેઈલ ઇંડાના ફાયદા

બર્ડ ઇંડામાં ચિકને વિકાસ દરમિયાન જરૂરી હોય તેવા પોષક તત્વો હોય છે.

શારીરિક જરૂરિયાતો અનુસાર, પક્ષીઓ અને સસ્તન પ્રાણીઓ સમાન હોય છે, જેનો અર્થ છે કે તેમને સામાન્ય જીવન માટે બાયોકેમિકલ સંયોજનોના સમાન સંકુલની જરૂર હોય છે.

આ માનવો માટે આ ઉત્પાદનનું ઉચ્ચ પોષક મૂલ્ય સમજાવે છે: તે સારા પોષણનું એક અભિન્ન ઘટક છે.

રાસાયણિક રચનાની દ્રષ્ટિએ, ક્વેઈલ ઇંડા, જે ઘણી વાર અસંખ્ય હીલિંગ ગુણો સાથે પ્રદાન કરવામાં આવે છે, તે માનવ શરીર માટે ખૂબ અનુકૂળ છે. શું તે ખરેખર તે ઉપયોગી છે અને ટાઇપ 2 ડાયાબિટીઝના આહારમાં ક્વેઈલ ઇંડાને સમાવી શકાય છે?

રચના અને ઉપયોગી ગુણધર્મો

આ નાના, પાતળા-દિવાલોવાળી અને નાજુક અંડકોષ ખૂબ જ સમૃદ્ધ રાસાયણિક રચનાને છુપાવે છે:

1. પ્રોટીન પદાર્થો (12% સુધી);
2. ચરબી (લગભગ 13%);
3. કાર્બોહાઈડ્રેટ (લગભગ 0.6%);
4. પાણી (લગભગ 74%);
5. મેટલ આયન (સોડિયમ, ફોસ્ફરસ, કેલ્શિયમ, આયર્ન, પોટેશિયમ);
6. વિટામિન (સી, એ, જૂથ બી);
7. વિશેષ ગુણધર્મોવાળા અન્ય કાર્બનિક સંયોજનો (ચિકની પ્રતિરક્ષા સંરક્ષણ, રોગકારક સુક્ષ્મસજીવોના વિનાશ માટે જવાબદાર).

ઉત્પાદનમાં કાર્બનિક અસ્થિર સંયોજનોની સામગ્રી કાચા સ્વરૂપમાં તેનું મહાન મૂલ્ય નક્કી કરે છે. તાપમાન ઘણા ઉપચાર ગુણધર્મોને ઘટાડે છે. કાચા તાજી ઇંડા સારવાર માટે પસંદ કરવામાં આવે છે.. જો કે, થર્મલી પ્રોસેસ્ડ ફૂડ્સનું સેવન કરવું સલામત માનવામાં આવે છે, અને બાળકો માટે ઇંડા ખાવાની આ એકમાત્ર સ્વીકાર્ય રીત છે.

પ્રાધાન્ય સખત-બાફેલી, બાળકો ટેસ્ટિકલ્સ રાંધવા અથવા ફ્રાય કરી શકે છે.

આ ઝેર અથવા ચેપથી ચેપ લાગવાની સંભાવનાને ઘટાડે છે જેને નકારી શકાય નહીં, પછી ભલે પ્રથમ નજરમાં ઉત્પાદન ખોરાક માટે યોગ્ય હોય.

તેમના ઘણા ગુણોમાં, ક્વેઈલ ઇંડા અન્ય પ્રજાતિના ઇંડા કરતા શ્રેષ્ઠ છે.

તેથી, લોકોની છાપ છે કે તેઓ લગભગ દરેક રોગની સારવાર કરી શકે છે. તેઓ ખરેખર મહત્વપૂર્ણ ઘટકો સાથે શરીરને સંતૃપ્ત કરે છે, પરંતુ તમારે તે જાણવાની જરૂર છે કે તે કોને ખાવું ખરેખર ઉપયોગી છે, અને કોને માટે તે અશક્ય છે.

કોણ ઉપયોગી છે?

ઇંડા એવા ઉત્પાદનોની સૂચિમાં શામેલ છે જે સારા પોષણ માટે જરૂરી છે. એક રીતે અથવા બીજી રીતે, કોઈપણ વ્યક્તિ તેમને ખાય છે - જો તેના શુદ્ધ સ્વરૂપમાં નહીં (બાફેલી, તળેલું અથવા કાચો), તો પછી શેકવામાં આવેલા માલના રૂપમાં, કેટલીક મીઠી અને સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ, મીઠાઈઓ.

એવા રોગો છે જેમાં ક્વેઈલ ઇંડાનો ઉપયોગ ખરેખર સ્થિતિમાં સુધારો કરી શકે છે. એક તરફ, રોગગ્રસ્ત અંગ માટે ઉપયોગી આવશ્યક પોષક તત્વોના ભંડાર ફરી ભરવામાં આવે છે, બીજી બાજુ, સમગ્ર શરીર અને તેની રોગપ્રતિકારક શક્તિ મજબૂત બને છે.

તેથી, જો ત્યાં આવી આરોગ્ય સમસ્યાઓ હોય તો, આહારમાં ક્વેઈલ ઇંડા શામેલ કરવાની સલાહ આપવામાં આવે છે:

1. અસ્થમા
2. એનિમિયા;
3. માઇગ્રેઇન્સ
4. દ્રષ્ટિ સમસ્યાઓ;
5. મગજનો પરિભ્રમણમાં ખામીઓ;
6. શ્વસન રોગો;
7. નપુંસકતા
8. બ્લડ પ્રેશરમાં કૂદકા;
9. ઓછું વજન
10. નબળા પ્રતિરક્ષા;
11. ડાયાબિટીસ

ઓપરેશન, જટિલ અને લાંબા ગાળાની બીમારીઓ પછી પુનર્વસન સમયગાળા દરમિયાન આ ઉત્પાદનનો ઉપયોગ કરવાની સલાહ આપવામાં આવે છે.

ચેતવણી

એવું માનવામાં આવે છે કે ક્વેઈલ ઇંડા ખાવાથી માત્ર ઉપયોગી જ નહીં, પણ પ્રમાણમાં સલામત પણ છે.

આનો અર્થ એ છે કે પક્ષીઓની આ પ્રજાતિ, ચિકનથી વિપરીત, સmલ્મોનેલોસિસથી પીડાતી નથી, જેનો અર્થ છે કે તે માનવોમાં સંક્રમિત થઈ શકતું નથી.

આ રોગ ખૂબ જ ખતરનાક છે, અને તેની સાથે ચેપ લાગવાની સંભાવનાનો અભાવ, ક્વેઈલ ઇંડાનું મૂલ્ય વધારે છે.

ક્વેઈલ બીજાથી બીમાર છે, ઓછી ગંભીર બિમારી નથી - પુલોરોસિસ, જે સાલ્મોનેલોસિસ જેવા ચેપના સમાન જૂથ સાથે સંબંધિત છે. જો કે, તેના અભિવ્યક્તિઓ, એક નિયમ તરીકે, એટલી તીવ્ર નથી.

તેથી, ઇંડા ખાતી વખતે તમારે હંમેશા સાવચેત રહેવું જોઈએ, વિશ્વસનીય ઉત્પાદકો પાસેથી તેમને ખરીદવું વધુ સારું છે. આ ઉપરાંત, ખેતરના પક્ષીઓની વિવિધ જાતોના ઇંડા મોટેભાગે નજીકમાં સંગ્રહિત થાય છે અને સંપર્ક પર, શેલની સપાટી પર રહે છે તે એક બીજા સાથે પેથોજેન્સને "શેર" કરી શકે છે. યાદ રાખવાની ખાતરી કરો કે આ પ્રમાણમાં નાશ પામનારું ઉત્પાદન છે. ધોવા બે વખત ઝડપી બગડે છે.

કાચા ઉત્પાદનોના સુરક્ષિત સંગ્રહનો સરેરાશ સમયગાળો છે:

1. ઠંડીમાં - 60 દિવસ (તેમના ઉત્પાદનના દિવસથી);
2. શુષ્ક રૂમમાં 24 ડિગ્રી સુધીના તાપમાને, તમે 1 મહિના સુધી સ્ટોર કરી શકો છો;
3. higherંચી ભેજ અને ગરમીમાં, શેલ્ફ જીવન ઓછું થાય છે.

રસપ્રદ વાત એ છે કે ચિકન ઇંડા ટૂંકા સમય માટે તેમની ગુણધર્મોને જાળવવામાં સક્ષમ છે. આ તેમનામાં એન્ઝાઇમની અભાવને કારણે છે જે બેક્ટેરિયાને નષ્ટ કરે છે. પરંતુ ક્વેઈલમાં તે હાજર છે અને ચેપ સામે લડી શકે છે જે શેલને વધુ લાંબા સમય સુધી પ્રવેશ કરે છે.

રાંધેલા શેલ્ફ લાઇફને રેફ્રિજરેટરમાં 5-7 દિવસ અને ઓરડાના તાપમાનવાળા રૂમમાં 7-10 કલાક ઘટાડવામાં આવે છે. જો શેલ ફૂટે છે, તો ઉત્પાદન પણ ઓછા સંગ્રહિત થાય છે (3 દિવસ સુધી).

જો શેલ તોડતી વખતે કોઈ અપ્રિય ગંધ અનુભવાય છે, તો પ્રોટીન અને જરદીનો સ્વાદ બદલાઈ ગયો છે, તમારે આવા ઇંડા ફેંકવાની જરૂર છે. તેની ગુણવત્તામાં પરિવર્તન એ સડો, બેક્ટેરિયાના વિકાસની પ્રક્રિયાઓ સૂચવે છે. તેને ખાવું પછી, તમને ખૂબ ઝેર થઈ શકે છે તે યાદ રાખવું જોઈએ કે આ એક એલર્જેનિક પ્રોડક્ટ છે, તેમાં પ્રોટીન સંયોજનો હોય છે જે અતિસંવેદનશીલતાવાળા લોકોમાં અસહિષ્ણુતાની પ્રતિક્રિયા આપી શકે છે. ખાસ કરીને વારંવાર બાળકોમાં આવું થાય છે.

જો કે, ક્વેઈલ ઇંડામાં એલર્જેનિસિટીની ડિગ્રી ચિકન કરતા ઓછી છે, કારણ કે તેમાં એક વિશિષ્ટ પદાર્થ છે - ઓવોમોકoidઇડ. આ ઘટક એન્ટિ-એલર્જિક દવાઓનો પણ એક ભાગ છે.

પરંતુ તમારે હંમેશાં પગલાની અવલોકન કરવાની જરૂર છે (દિવસ દીઠ 6 ટુકડાઓથી વધુ નહીં, જો કોઈ વધારાના contraindication ન હોય તો. 3 વર્ષથી ઓછી વયના બાળકો માટે, ભાગ દરરોજ 1 ઇંડા સુધી મર્યાદિત કરો, 7 વર્ષથી ઓછી ઉંમરના - 2 ટુકડાઓ, કિશોરો માટે - 3 ટુકડાઓ સુધી).

મોટી સંખ્યામાં વિવિધ પ્રોટીનની સામગ્રી કિડની અને યકૃતના રોગોવાળા લોકો માટે ઇંડાંના ઉપયોગ પર પ્રતિબંધ લાદી દે છે. જો કોઈ વ્યક્તિને ખાતરી હોતી નથી કે તેના આંતરિક અવયવો સામાન્ય રીતે કાર્યરત છે, તો તેણે ડ doctorક્ટરને અભિપ્રાય પૂછવો જોઈએ.

ક્વેઈલ ઇંડા અને પ્રકાર 2 ડાયાબિટીસ

લોક પદ્ધતિઓની સારવારમાં વિશેષજ્ noteોએ નોંધ્યું છે કે ટાઇપ 2 ડાયાબિટીઝવાળા ક્વેઈલ ઇંડા ખાંડનું સ્તર 3 એકમ ઘટાડી શકે છે, પરંતુ આ રોગના હળવા સ્વરૂપથી જ.

ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટેનું બીજું મહત્વનું લક્ષણ ઇંટરફેરોનનું સમાવિષ્ટ છે, જે સામાન્ય રોગપ્રતિકારક પ્રક્રિયામાં અને ઘા સપાટીની ઝડપી ઉપચારમાં ફાળો આપે છે.

ક્વેઈલ ઇંડામાં કોલેસ્ટરોલ અંગે ડોકટરોમાં સહમતિ નથી. માહિતી ખૂબ જ સામાન્ય છે કે તે ત્યાં નથી, તેથી હાયપરકોલેસ્ટેરોલિયા સાથે ડાયાબિટીસ માટે ક્વેઈલ ઇંડા સલામત છે. આ એક ભૂલભરેલો અભિપ્રાય છે, આ પદાર્થ ચિકન કરતા પણ વધારે સાંદ્રતામાં છે. તેથી, એવા નિષ્ણાતો છે જે ડાયાબિટીઝ માટે આ ઉત્પાદનની ઉપયોગિતાને રદિયો આપે છે. પરંતુ તે જ સમયે, તેમાં લેસિથિન હોય છે, જે વેસ્ક્યુલર દિવાલો પર તકતીઓના સંલગ્નતાને અટકાવે છે.

મૂર્ત પરિણામ માટે, ડાયાબિટીસમાં ક્વેઈલ ઇંડાનું સેવન ખરેખર સ્થિર હોવું જોઈએ: છ મહિના માટે દિવસમાં 6 ટુકડાઓ. શરીરના પેશીઓ શક્ય તેટલું પોષક તત્વો માટે સંવેદનશીલ હોય ત્યારે સવારમાં તેનો ઉપયોગ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. અન્ય ભલામણો અનુસાર, નાસ્તા, લંચ, ડિનર પહેલાં ડાયાબિટીઝ માટે 2 ક્વેઈલ ઇંડા લેવું જરૂરી છે, અને ઉપચારનો પૂરતો કોર્સ 2 મહિના છે.

અન્ય તંદુરસ્ત ઉત્પાદનો સાથે ડાયાબિટીસ માટે ક્વેઈલ ઇંડા વાપરવાની વાનગીઓ છે:

1. ડાયાબિટીસ માટે લીંબુ સાથે ક્વેઈલ ઇંડા. પાંચ ટુકડાઓ લીંબુના રસ સાથે મિશ્રિત કરવામાં આવે છે, ભોજન પહેલાંના દિવસ દરમિયાન નશામાં હોય છે. અભ્યાસક્રમની ગણતરી એક મહિના માટે કરવામાં આવે છે જેમાં વૈકલ્પિક 3 દિવસની સારવાર, 3 દિવસની છૂટ હોય છે. બિનસલાહભર્યું: ઉચ્ચ એસિડિટીએવાળા ડાયાબિટીસની હાજરી;
2. એક સમાન રેસીપી - જેરૂસલેમ આર્ટિકોક રસ સાથે (લીંબુને બદલે). જ્યારે લીંબુ બિનસલાહભર્યું હોય ત્યારે, ઉચ્ચ એસિડિટીએ સાથે વાપરવાની સલાહ આપવામાં આવે છે.

આવી સારવાર શરૂ કરતા પહેલા, તમારે ખાતરી કરવાની જરૂર છે કે દર્દીને આ ઉત્પાદન (કિડની, યકૃત રોગ) માટે એલર્જી અથવા અન્ય contraindication નથી.

આ પદ્ધતિને સ્વતંત્ર ઉપચાર તરીકે લઈ શકાતી નથી: ડ doctorક્ટર દ્વારા સૂચવેલ બધી દવાઓ, સૂચિત ડોઝમાં ઇન્સ્યુલિન સહિત, લેવી જ જોઇએ. ખોરાક સાથેની સારવાર એ સહાયક પદ્ધતિ છે જે વિકારો સામેની લડતમાં ફક્ત શરીરને ટેકો આપી શકે છે.

સંબંધિત વિડિઓઝ

ક્વેઈલ ઇંડાના ફાયદા અને હાનિ વિશે:

આમ, એક ક્વેઈલ ઇંડા ખરેખર વિશેષ ધ્યાન આપવાનું પાત્ર છે અને માનવ આહારમાં હાજર હોવું જોઈએ. પરંતુ તમે તેને બધા રોગવિજ્ .ાન માટેના ઉપચાર તરીકેની સારવાર કરી શકતા નથી. કોઈપણ ઉત્પાદનની જેમ, તે કોઈના માટે ઉપયોગી થઈ શકે છે, પરંતુ કોઈ માટે નુકસાનકારક છે. પરંતુ જો તમે તેમના ઉપયોગનાં નિયમોનું પાલન કરો છો, તો તમે શરીરની સંરક્ષણમાં નોંધપાત્ર વધારો કરી શકો છો અને ઘણી રોગોનો સામનો કરવામાં મદદ કરી શકો છો.