મોટાભાગના લોકો મશરૂમ્સ વિના તેમના આહારની કલ્પના કરી શકતા નથી. મશરૂમ્સ, મશરૂમ્સ અને મશરૂમ્સ પ્રથમ અને બીજા બંને અભ્યાસક્રમોને એક અનન્ય સ્વાદ આપે છે. શું સ્વાદુપિંડની બળતરા સાથે મશરૂમ્સમાંથી તમારી પસંદની વાનગીઓ રાંધવાનું શક્ય છે? સ્વાદુપિંડ માટે મશરૂમ્સ કે નહીં?
ડાયેટ ફૂડ અને મશરૂમ્સ
શું હું સ્વાદુપિંડ સાથે મશરૂમ્સ ખાઈ શકું છું? સ્વાદુપિંડનો રોગ સાથે, ડ doctorક્ટર દર્દી માટે ખાસ આહાર સૂચવે છે, જેનું પાલન કરવું ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે. યકૃતની સમસ્યાવાળા રોગને વજન આપવા માટેનો આહાર ખાસ કરીને મહત્વપૂર્ણ છે. યોગ્ય પોષણ વધુ તીવ્રતા દૂર કરવામાં અને રોગની પ્રગતિની શક્યતાને રોકવામાં મદદ કરશે. સ્વાદુપિંડ વિશ્રામના તબક્કામાં પ્રવેશ કરશે અને બળતરાનો અનુભવ કરશે નહીં.
શું હું મારા આહારમાં મારી પસંદની મશરૂમ ડીશનો સમાવેશ કરી શકું છું? મશરૂમ્સ પ્રોટીનથી સંતૃપ્ત થાય છે. તેમના પોષક મૂલ્યને માંસની વાનગીઓમાં સલામત રીતે સમાન કરી શકાય છે. પ્રોટીનનો સૌથી મૂલ્યવાન સ્રોત શેમ્પિનોન્સ અને પોર્સિની મશરૂમ્સ છે. ઉપયોગી તત્વોની સૌથી મોટી ટકાવારી સૂકા ઉત્પાદનોમાં કેન્દ્રિત છે. ઉપરાંત, નોંધપાત્ર ફાયદાને ઓછી કેલરી સામગ્રી, રચનામાં ઓછામાં ઓછી ચરબીયુક્ત સામગ્રી ગણી શકાય.
આ ઉચ્ચ કોલેસ્ટ્રોલથી પીડાતા લોકોના આહારમાં તેમને શામેલ કરવાનું શક્ય બનાવે છે. રોગની મુક્તિ સાથે, તમે વનસ્પતિની બાજુની વાનગીઓ સાથે મળીને મશરૂમ્સને સુરક્ષિત રીતે રાંધવા કરી શકો છો. વન ઉત્પાદન, ઓછી માત્રામાં પણ, ભૂખના ઝડપી સંતોષમાં ફાળો આપે છે અને તે જ સમયે ઉપયોગી ટ્રેસ તત્વો અને વિટામિન્સથી શરીરને સંપૂર્ણ રીતે સંતૃપ્ત કરે છે.
મોટાભાગના પ્રોટીન સૂકા ખોરાકમાં જોવા મળે છે.
ઉપયોગ જોખમ
મશરૂમ્સમાં ચિટિન હોય છે. તેમાં બરછટ ફાઇબર (છોડની ઉત્પત્તિ) સાથેની રચનામાં સમાનતા છે. ચિટિન આંતરડામાં સંપૂર્ણ રીતે શોષી શકશે નહીં અને શરીરને સંપૂર્ણપણે છોડી દે છે.
પાચક તંત્રના અંગના રોગ સાથે, ચિટિન આનું કારણ બની શકે છે:
શું હું સ્વાદુપિંડ સાથે કાકડી અને ટામેટાં ખાઈ શકું છું?- પેટનું ફૂલવું;
- પેટમાં ભારેપણુંની વિલંબિત લાગણી;
- પેટમાં ખેંચાણ.
ચિટિનનું ઉચ્ચતમ સ્તર મશરૂમ્સના પગમાં છે. પદાર્થ ઘણા પોષક પદાર્થો સાથે ગા closely રીતે જોડાયેલા છે. પરિણામે, પ્રોટીન પાચન કરવું મુશ્કેલ બને છે. પરિણામે, પ્રોટીન રુધિરાભિસરણ તંત્રમાં સમાઈ જતું નથી અને દર્દીના શરીરને ફાયદો કરતું નથી. આ કિસ્સામાં, યકૃત મહત્તમ ભારનો અનુભવ કરે છે, જે તેના કાર્યમાં ખામીને કારણ બને છે.
જો તમે બ્લેન્ડરમાં મશરૂમની ભાત કાપી નાખો તો પણ, પેટમાં ભારેપણુંની લાગણી ટાળી શકાતી નથી. મશરૂમ ડીશની સુખદ સુગંધ એ ખાસ પદાર્થો દ્વારા થાય છે જે ઉત્પાદનનો ભાગ છે. તેમને ટેર્પેન્સ અને આવશ્યક તેલ કહેવામાં આવે છે. સુગંધ નબળાઇ ભૂખને વધારે છે અને ગેસ્ટ્રિક અને સ્વાદુપિંડના રસના ઉત્પાદનને ઉત્તેજીત કરે છે. સ્વાદુપિંડના બળતરા સાથે આ ખૂબ જોખમી છે.
તીવ્ર સ્વાદુપિંડમાં અને ક્રોનિક તબક્કાના ઉત્તેજનામાં
રોગના વધારા સાથે, કોઈ પણ સંજોગોમાં તમારે નીચેના પરિબળોને લીધે મશરૂમની વાનગીઓ ન ખાવી જોઈએ:
- પ્રોડક્ટની સેલ વોલમાં ચીટિનનું ઉચ્ચ સ્તર. તે સંપૂર્ણ રીતે પાચન કરવામાં અસમર્થ છે, જેનાથી પેટના ફૂટેલાપણું અને કર્કશની પીડા થાય છે. ચિટિન પ્રોટીન અને અન્ય ટ્રેસ તત્વોના શોષણને વિક્ષેપિત કરે છે.
- ખૂબ જ કાractiveવામાં આવતી વાનગીઓ. આવા ખોરાક ગેસ્ટિક રસના ઉત્પાદન અને સ્વાદુપિંડના ઉત્સેચકોના સ્ત્રાવને ઉત્તેજીત કરવામાં મદદ કરે છે. ધીરે ધીરે, દર્દીને ઉબકા, ઉલટી અને પેટમાં પેરોક્સિસ્મલ પીડાના તીવ્ર હુમલાઓનો અનુભવ થાય છે.
ખાવું તે પહેલાં મશરૂમ્સને સારી રીતે વીંછળવું મહત્વપૂર્ણ છે.
છૂટ દરમિયાન
માફીના સમયગાળા દરમિયાન, નિયમિત ધોરણે મશરૂમ્સના વપરાશને બાકાત રાખવું પણ યોગ્ય છે. તીવ્ર ઉત્પાદન સહનશીલતા auseબકા, બેલ્ચિંગ તરફ દોરી જાય છે અને રોગના ઉત્તેજનાની શરૂઆતને ઉશ્કેરે છે. જો, તેમ છતાં, દર્દી કોઈપણ કારણોસર મશરૂમ્સને મેનૂમાંથી બાકાત કરી શકતા નથી, તો નિષ્ણાતો દ્વારા આપવામાં આવતી મુખ્ય ભલામણોનું પાલન કરવું જોઈએ:
- સ્થિર માફીના 10-12 મહિના પછી જ આહારમાં મશરૂમ્સનો પરિચય આપો.
- સ્ટોરમાં ખરીદેલા ફક્ત મશરૂમ્સ રાંધવા માટે વાપરો.
- 7 દિવસમાં થોડા ટુકડાઓ કરતાં વધુ ન ખાઓ. એલર્જીના પ્રથમ સંકેત પર, તમારે આહારમાંથી ઉત્પાદનને સંપૂર્ણપણે દૂર કરવું જોઈએ.
- રસોઈ પહેલાં ઉત્પાદનને સારી રીતે વીંછળવું.
તમે સ્વાદુપિંડમાં સ્વાદિષ્ટ મશરૂમના ભાતનો સ્વાદ કેવી રીતે ચાખવા માંગો છો તે મહત્વનું નથી, તમારા ડ healthક્ટર દ્વારા સખત મંજૂરી ન હોય તો તે તમારા પોતાના સ્વાસ્થ્યને નુકસાન ન પહોંચાડવા માટે આવા ઉપચારનો ઇનકાર કરવો વધુ સારું છે.
