ડાયાબિટીઝથી પીડિત લોકોને માત્ર દવાઓ નિયમિતપણે લેવાની ફરજ પાડવામાં આવે છે, પરંતુ કાળજીપૂર્વક તેમના આહારનું પણ નિરીક્ષણ કરવું પડશે. પરંતુ પ્રકાર 1 અને પ્રકાર 2 ડાયાબિટીસ માટે બ્રેડ એકમો શું છે?
દરરોજ મેનૂ બનાવવા અને કાર્બોહાઈડ્રેટનો વપરાશ કરતા પ્રમાણની ગણતરી કરવા માટે, ડાયાબિટીઝ માટેના કહેવાતા બ્રેડ યુનિટનો ઉપયોગ થાય છે, જેનો કોષ્ટક વિશ્વના ઘણા દેશોમાં વપરાય છે.
આ શરતી કિંમત ખાંડ પછી લોહીના પ્રવાહમાં કેટલી ખાંડ પ્રવેશ કરશે તેનો અંદાજ કા helpsવામાં મદદ કરે છે, અને તમને ડાયાબિટીસ માટે જરૂરી ઇન્સ્યુલિનની માત્રા પસંદ કરવાની મંજૂરી પણ આપે છે.
મૂળભૂત માહિતી
શબ્દ "બ્રેડ એકમ" (XE તરીકે સંક્ષિપ્તમાં) 20 મી સદીની શરૂઆતમાં પ્રથમ વખત દેખાયો. આ ખ્યાલ પ્રખ્યાત જર્મન ન્યુટ્રિશનિસ્ટ કાર્લ નૂર્ડેન દ્વારા રજૂ કરવામાં આવ્યો હતો.
ડ doctorક્ટર બ્રેડ યુનિટને કાર્બોહાઈડ્રેટનું પ્રમાણ કહે છે, જ્યારે તેનું સેવન થાય છે, ત્યારે બ્લડ સુગર લગભગ 1.5-2.2 એમએમઓએલ લિટર દીઠ વધે છે.
એક XE ના સંપૂર્ણ એસિમિલેશન (વિભાજન) માટે, ઇન્સ્યુલિનના એકથી ચાર એકમો આવશ્યક છે. ઇન્સ્યુલિનનો વપરાશ સામાન્ય રીતે ખોરાકના વપરાશ પર આધારિત છે (સવારના કલાકોમાં ઇન્સ્યુલિનના વધુ એકમો જરૂરી છે, સાંજે - ઓછા), વ્યક્તિનું વજન અને ઉંમર, દૈનિક શારીરિક પ્રવૃત્તિ, અને ઇન્સ્યુલિન પ્રત્યે દર્દીની સંવેદનશીલતા પર પણ.
એક XE એ સરળતાથી સુપાચ્ય કાર્બોહાઈડ્રેટનું 10-15 ગ્રામ છે. આ તફાવત XE ની ગણતરી માટેના જુદા જુદા અભિગમ દ્વારા સમજાવાયેલ છે:
- XE એ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સના 10 ગ્રામ જેટલું છે (ડાયેટરી ફાઇબર ધ્યાનમાં લેવામાં આવતું નથી);
- XE એ 12 ગ્રામ કાર્બોહાઈડ્રેટ અથવા ખાંડનો સંપૂર્ણ ચમચી (આહાર ફાઇબર સહિત) ની બરાબર છે;
- XE એ કાર્બોહાઈડ્રેટની 15 ગ્રામ જેટલી છે (યુ.એસ.એ. ના ડોકટરો દ્વારા આ પરિમાણને આધારે લેવામાં આવ્યું હતું).
વ્યક્તિને કેટલી XE ની જરૂર છે?
કોઈ ચોક્કસ વ્યક્તિ માટે જરૂરી XE ની માત્રા ઘણા પરિબળો પર આધારિત છે: જીવનશૈલી (સક્રિય અથવા બેઠાડુ), આરોગ્યની સ્થિતિ, શરીરનું વજન, વગેરે.
- દિવસ દરમિયાન સામાન્ય વજન અને સરેરાશ શારીરિક પ્રવૃત્તિવાળા સરેરાશ વ્યક્તિએ દરરોજ 280-300 ગ્રામથી વધુ સરળતાથી સુપાચ્ય કાર્બોહાઈડ્રેટનો વપરાશ ન કરવો જોઈએ, એટલે કે. 23-25 XE કરતા વધુ નહીં;
- તીવ્ર શારીરિક પરિશ્રમ (રમત રમતો અથવા સખત શારીરિક કાર્ય) સાથે લોકોને લગભગ 30 XE ની જરૂર હોય છે;
- ઓછી શારીરિક પ્રવૃત્તિવાળા લોકો માટે, દરરોજ 20 XE ખાવું તે પૂરતું છે;
- બેઠાડુ જીવનશૈલી અને બેઠાડુ કાર્ય સાથે, કાર્બોહાઇડ્રેટ્સની માત્રા 15-18 XE સુધી મર્યાદિત કરવી જરૂરી છે;
- ડાયાબિટીઝના દર્દીઓએ દરરોજ 15 થી 20 XE સુધી વપરાશ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે (ચોક્કસ રકમ રોગની ડિગ્રી પર આધારિત છે અને ઉપસ્થિત ચિકિત્સક દ્વારા તેની ગણતરી કરવી જોઈએ);
- અને પ્રકાર 2 ડાયાબિટીઝ માટે બ્રેડ એકમ શું છે? ગંભીર સ્થૂળતા સાથે, કાર્બોહાઇડ્રેટ્સનો દૈનિક ઇનટેક 10 XE છે.
કોઈ ચોક્કસ ઉત્પાદનમાં XE ની માત્રાની ગણતરી કરવા માટે, તમારે આ ઉત્પાદનના 100 ગ્રામ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સની માત્રા શોધવા અને આ આંકડાને 12 દ્વારા વિભાજીત કરવાની જરૂર છે (ખાવામાં લેવાયેલી કેલરીની સંખ્યા ધ્યાનમાં લેવામાં આવતી નથી).
તંદુરસ્ત લોકો લગભગ આ ગણતરીનો આશરો ક્યારેય લેતા નથી, પરંતુ ડાયાબિટીસના દર્દીઓએ પોતાને માટે ઇન્સ્યુલિનનો ડોઝ પસંદ કરવા માટે XE ની ગણતરી કરવી જરૂરી છે (વ્યક્તિ જેટલું વધુ XE વાપરે છે, કાર્બોહાઈડ્રેટને તોડી નાખવા માટે તેને વધુ એકમોની જરૂર પડશે).
XE ના દૈનિક દરની ગણતરી કર્યા પછી, ડાયાબિટીઝે પણ દિવસ દરમ્યાન પીવામાં કાર્બોહાઈડ્રેટનું યોગ્ય રીતે વિતરણ કરવું જોઈએ. ડોકટરો તેમના દર્દીઓને અપૂર્ણાંક ખાવાની અને XE ના દૈનિક પ્રમાણને છ ભોજનમાં વહેંચવાની સલાહ આપે છે.
ડાયાબિટીસ મેલિટસ માટે XE શું છે તે જાણવું પૂરતું નથી, તેમના દૈનિક વિતરણ માટે કેટલાક નિયમોનું પાલન કરવું પણ જરૂરી છે:
- સાત કરતા વધુ બ્રેડ એકમો ધરાવતા ભોજન એક સમયે ન ખાવા જોઈએ (ઘણા બધા કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ પીવામાં રક્ત ખાંડમાં તીવ્ર વધારો થશે અને ઇન્સ્યુલિનની મોટી માત્રાની જરૂરિયાત ઉશ્કેરશે);
- મુખ્ય XE ત્રણ મુખ્ય ભોજનમાં લેવો જોઈએ: સવારના નાસ્તામાં અને બપોરના ભોજનમાં, રાત્રિભોજન માટે, છ XE કરતા વધુનો ખોરાક લેવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે - ચાર XE કરતાં વધુ નહીં;
- દિવસના પહેલા ભાગમાં (દિવસના 12-14 કલાક પહેલાં) XE ની વધુ માત્રામાં ઇન્જેસ્ટ થવું જોઈએ;
- બાકીના બ્રેડ યુનિટ્સ મુખ્ય ભોજન (દરેક નાસ્તા માટે આશરે એક કે બે XE) વચ્ચે નાસ્તામાં સમાનરૂપે વિતરિત થવું જોઈએ;
- વધારે વજનવાળા ડાયાબિટીઝના દર્દીઓએ માત્રામાં લેવાયેલા ખોરાકમાં XE નું સ્તર જ ધ્યાનમાં લેવું જોઈએ નહીં, પરંતુ ખોરાકની કેલરી સામગ્રીનું પણ નિરીક્ષણ કરવું જોઈએ (ઉચ્ચ કેલરીવાળા ખોરાક વધુ વજન વધારવા અને દર્દીની સામાન્ય સ્થિતિમાં બગાડ ઉશ્કેરે છે);
- XE ની ગણતરી કરતી વખતે, ભીંગડા પરના ઉત્પાદનોનું વજન કરવાની કોઈ જરૂર નથી, જો ઇચ્છિત હોય, તો ડાયાબિટીસ, ચમચી, ચશ્મા વગેરેમાં ઉત્પાદનોની સંખ્યાને આધારે રસના સૂચકની ગણતરી કરી શકશે.
જો ડાયાબિટીઝના દર્દીને બ્રેડ એકમોની ગણતરી કરવામાં મુશ્કેલી હોય, તો તેણે તેના ડ doctorક્ટરની સલાહ લેવી જરૂરી છે.
ડ doctorક્ટર ઉત્પાદનોમાં માત્ર XE ની માત્રાની ગણતરી કરવામાં મદદ કરશે નહીં, પણ દર્દીની સામાન્ય સ્થિતિ, ડાયાબિટીઝનો પ્રકાર અને રોગના માર્ગની પ્રકૃતિને ધ્યાનમાં લેતા, અઠવાડિયા માટે એક અંદાજિત મેનૂ બનાવશે.
વિવિધ ઉત્પાદનોમાં XE સામગ્રી
વિવિધ વાનગીઓમાં કાર્બોહાઈડ્રેટની માત્રાની ગણતરી કરવા માટે, તેમજ સેવન કરેલા કાર્બોહાઇડ્રેટ્સને તોડવા માટે ઇન્સ્યુલિનની જરૂરી માત્રાની ગણતરી કરવા માટે, ડાયાબિટીસને એ જાણવાની જરૂર છે કે ઉત્પાદનમાં કેટલું XE સમાયેલું છે.
ડાયાબિટીઝથી પીડિત લોકોએ એક XE એ ધ્યાનમાં લેવું જોઈએ:
- એક સેન્ટીમીટર જાડા બ્રેડનો અડધો ભાગ;
- અડધી ચીઝકેક;
- બે નાના ફટાકડા;
- એક પેનકેક, ચીઝકેક અથવા ભજિયા;
- ચાર ડમ્પલિંગ્સ;
- એક કેળ, કિવિ, અમૃત અથવા સફરજન;
- તરબૂચ અથવા તરબૂચનો એક નાનો ટુકડો;
- બે ટેન્ગેરિન અથવા જરદાળુ;
- સ્ટ્રોબેરી અથવા ચેરીના 10-12 બેરી;
- બટાકાની સ્ટાર્ચ અથવા ઘઉંનો લોટ એક ચમચી;
- પાસ્તા દો and ચમચી;
- બાફેલી બિયાં સાથેનો દાણો, ચોખા, જવ, બાજરી અથવા સોજીનો ચમચી;
- બાફેલી કઠોળ, કઠોળ અથવા મકાઈના ત્રણ ચમચી;
- તૈયાર લીલા વટાણાના છ ચમચી;
- એક મધ્યમ સલાદ અથવા બટાકાની;
- ત્રણ માધ્યમ ગાજર;
- એક ગ્લાસ દૂધ, ક્રીમ, આથોવાળા બેકડ દૂધ, કેફિર અથવા દહીં એડિટિવ્સ વિના;
- કાપણી, સૂકા જરદાળુ અથવા અંજીરનો ચમચી;
- સ્પાર્કલિંગ પાણીનો અડધો ગ્લાસ, સફરજન અથવા નારંગીનો રસ;
- ખાંડ અથવા મધ બે ચમચી.
રસોઈ દરમિયાન XE ની ગણતરી કરતી વખતે, તમારે ઉપયોગમાં લેવાતા બધા ઘટકોનો વિચાર કરવો જ જોઇએ. ઉદાહરણ તરીકે, જો ડાયાબિટીસ છૂંદેલા બટાકાની રસોઇ કરવાનું નક્કી કરે છે, તો તેને બાફેલા બટાકા, માખણ અને દૂધમાં સમાયેલ XE નો સારાંશ આપવો પડશે.
સંબંધિત વિડિઓઝ
કેવી રીતે ડાયાબિટીઝ માટે બ્રેડ એકમો ગણતરી માટે:
ડાયાબિટીસના દર્દીઓ જે બ્લડ સુગરનું નિરીક્ષણ કરે છે, તેઓએ તેમના દૈનિક આહારનું સંકલન કરવા માટે વિશેષ ધ્યાન આપવું જોઈએ. ડાયાબિટીઝવાળા દર્દીઓ માટે વાનગીઓ પસંદ કરતી વખતે, કોઈએ ચોક્કસ ઉત્પાદનમાં કેટલા બ્રેડ યુનિટ સમાવેલ છે તે ધ્યાનમાં લેવું આવશ્યક છે. આ અભિગમ લોકોને તેમની બ્લડ સુગરને સામાન્ય બનાવવા અને ઇન્સ્યુલિનની માત્રાની ગણતરી કરવામાં મદદ કરશે જે તમારે ખાવું પછી લેવાની જરૂર છે. આ ઉપરાંત, દરેક ડાયાબિટીસને સમજવું જોઈએ કે ઉત્પાદનોમાં ઓછા કાર્બોહાઇડ્રેટ શામેલ હશે, તેને ઓછા ઇન્સ્યુલિન ઇન્જેક્શનની જરૂર પડશે.
