ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે ચોકલેટ: શું ખાઈ શકાય છે અને કેટલી માત્રામાં?

તેમાં એન્ડોર્ફિન અને સેરોટોનિનની ખુશીના હોર્મોન્સની સામગ્રીને લીધે, ચોકલેટ લાંબા સમયથી શ્રેષ્ઠ એન્ટીડિપ્રેસન્ટ માનવામાં આવે છે.

ગુડીઝના થોડાક ટુકડાઓ, પછી ભલે તે સફેદ હોય કે કાળી, તમને ઉત્સાહિત કરી શકે છે.

પરંતુ ડાયાબિટીઝ મેલીટસવાળા ચોકલેટ ફક્ત કોકો બીન્સની ઉચ્ચ સામગ્રી સાથે અંધારું હોય છે, તેની અન્ય જાતોમાં લોહીમાં શર્કરાના સ્તરમાં નોંધપાત્ર વધારો થાય છે.

ડાયાબિટીઝવાળા ચોકલેટ ખાવાનું શક્ય છે?

ડાયાબિટીસ રોગ સહિતના કોઈપણ આહારમાં, મુખ્ય નિયમ લાગુ કરવો જોઇએ - માપદંડનું પાલન. એવું માનવામાં આવે છે કે ચોકલેટ પ્લાઝ્મા સુગરના સ્તર પર નોંધપાત્ર અસર કરે છે. પરંતુ આ કેસથી દૂર છે.

કેટલાક મીઠા ફળોમાં ગ્લાયસિમિક ઇન્ડેક્સ સમાન હોય છે જેની પસંદીદા મીઠી હોય છે, તેથી દર્દીઓએ તેમને કાળજીપૂર્વક તેમના આહારમાં શામેલ કરવું જોઈએ. ચોકલેટની વાત કરીએ તો, ડાયાબિટીઝ માટે બધા પ્રકારનાં ઉપયોગી નથી, પરંતુ ફક્ત તે જ કે જેમાં ઓછામાં ઓછા 70% કોકો હોય છે.

ડાયાબિટીઝ માટે ચોકલેટનો શું ફાયદો છે:

1. કોકો બીન્સની રચનામાં પોલિફેનોલ્સ, હૃદય અને રુધિરવાહિનીઓને અનુકૂળ અસર કરે છે, આ અવયવોમાં લોહીના પ્રવાહમાં ફાળો આપે છે;
2. સ્વાદિષ્ટ ઝડપથી સંતૃપ્ત થાય છે, પરિણામે વધારાની કેલરીની જરૂરિયાત ઓછી થાય છે;
3. ફ્લેવોનોઇડ્સ રક્ત વાહિનીઓને મજબૂત કરે છે, તેમની નાજુકતા અને અભેદ્યતા ઘટાડે છે;
4. કાર્યક્ષમતા અને તાણ પ્રતિકાર વધારો;
5. સારવારના ભાગ રૂપે કેટેચિનનો એન્ટીoxકિસડન્ટ અસર હોય છે;
6. ઉત્પાદન લિપોપ્રોટીનની રચનાને પ્રોત્સાહન આપે છે, જે શરીરમાંથી વધુ કોલેસ્ટ્રોલ દૂર કરે છે;
7. ગુડીઝની નાની માત્રા બ્લડ પ્રેશર ઘટાડે છે, એનિમિયા અને હાયપરટેન્શનના વિકાસને અટકાવે છે;
8. મીઠાઈ ઇન્સ્યુલિનની સંવેદનશીલતા વધારે છે, ત્યાં રોગની પ્રગતિ અટકાવે છે;
9. મગજના કોષો ઉત્પાદનના નિયમિત ઉપયોગથી ઓક્સિજનથી સંતૃપ્ત થાય છે.

હું ડાયાબિટીઝ સાથે કયા પ્રકારનું ચોકલેટ ખાઈ શકું છું?

કેટલાક લોકો માટે મનપસંદ સારવારનો ઇનકાર કરવો ખૂબ જ મુશ્કેલ છે, તેથી ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે કયા ચોકલેટની પસંદગી કરવી તે પ્રશ્ન ખૂબ જ સુસંગત છે.

ડોકટરો તમને કડવો ઉત્પાદન ખાવાની મંજૂરી આપે છે, પરંતુ ભલામણ કરે છે કે આ વર્ગના દર્દીઓ તેના વિશેષ પ્રકારો, જેમ કે સ્વીટનર સાથે ચોકલેટનો ઉપયોગ કરે છે.

આવી મીઠાઈમાં ખાંડના વિકલ્પ હોય છે: સોર્બીટોલ, આકર્ષે છે, ઝાયલીટોલ. કેટલીક કંપનીઓ ચિકરી અને જેરૂસલેમ આર્ટિકોકમાંથી કા dietવામાં આવતા આહાર ફાઇબર સાથે ડાયાબિટીક ચોકલેટનું ઉત્પાદન કરે છે. વિભાજનની પ્રક્રિયામાં, આ પદાર્થો ફ્રુટોઝમાં રૂપાંતરિત થાય છે, જે કાર્બોહાઇડ્રેટ્સનો સ્ત્રોત છે જે ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે સલામત છે.

ગુડીઝ ખરીદતી વખતે, તમારે પેકેજ પર સૂચવેલ માહિતી પર ધ્યાન આપવું જોઈએ:

• શું ઉત્પાદન ખરેખર ડાયાબિટીસ છે?
• ઉપયોગ કરતા પહેલા તમારે ડ doctorક્ટરની સલાહ લેવાની જરૂર છે;
• જો ઉત્પાદમાં તેલ હોય, તો ડાયાબિટીઝના દર્દીઓએ તેને ન ખાવું જોઈએ;
• કેટલી કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ ત્યાં છે ગુડીઝ ટાઇલ.

ડેઝર્ટ પસંદગી

ડાયાબિટીસ રોગ માટે સૌથી સલામત છે ફ્રુક્ટોઝ ચોકલેટ. પરંપરાગત મીઠાઈના પ્રેમીઓ માટે તેનો સ્વાદ થોડો અસામાન્ય છે, પરંતુ તે તે લોકો દ્વારા ઉઠાવી શકાય છે જેમણે પોતાના ઇન્સ્યુલિનનું ઉત્પાદન નબળું પાડ્યું છે, અને આ સ્થિતિને રોકવા માટે પણ તેનો ઉપયોગ કરી શકાય છે.

ફ્રેક્ટોઝ ચોકલેટ

ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે, સ્વીટનર્સથી બનાવવામાં આવતી ખાસ પ્રકારની મીઠાઈઓ પણ આપવામાં આવે છે. આવા ઉત્પાદન પરંપરાગત સારવાર કરતાં ઓછી કેલરી હોય છે. પરંતુ ફાયદાકારક ગુણધર્મો તેમાં નાના પ્રમાણમાં રજૂ કરવામાં આવે છે, કારણ કે તેમાં કેટેચીન્સ, કોકો માખણ અને એન્ટીoxકિસડન્ટો નથી.

ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે ડેરી ઉત્પાદન પણ ઉપલબ્ધ છે. ખાંડને બદલે, તેમાં માલ્ટીટોલ છે, જે બાયફિડોબેક્ટેરિયાની પ્રવૃત્તિને સક્રિય કરે છે. ગુડીઝ ખરીદતી વખતે, તમારે બ્રેડ એકમોની સંખ્યા પર ધ્યાન આપવાની જરૂર છે, જેનો સૂચક 4.5 કરતા વધારે ન હોવો જોઈએ.

આ ઉત્પાદનમાં પશુ ચરબી વનસ્પતિ ચરબીથી બદલાઈ જાય છે. તેમાં પામ તેલ, સંતૃપ્ત અને ટ્રાન્સજેનિક ચરબી, કૃત્રિમ સ્વાદ, સ્વાદ, પ્રિઝર્વેટિવ્સનો અભાવ છે.

દૂધ અને સફેદને નુકસાન

ડાયાબિટીસની બીમારીવાળા દર્દીઓ માટે ફક્ત શ્યામ પેદાશ લેવાનું સલાહ આપવામાં આવે છે.

અને મુદ્દો એ જ નથી કે ડાર્ક ચોકલેટનું ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ અન્ય જાતો કરતા ઓછું છે, પરંતુ તેમાં કાર્બોહાઈડ્રેટ અને ખાંડ ઓછો છે.

સફેદ અને ડેરી પ્રકારની ડેઝર્ટ કડવી કરતાં ઘણી વધુ કેલરી હોય છે.

તેઓ ખતરનાક છે કારણ કે તેમાં રહેલા ગ્લુકોઝ પર પ્રક્રિયા કરવામાં આવે છે, અને આ ઉત્પાદનની રાસાયણિક રચનાને નકારાત્મક અસર કરે છે. ઘણા લોકોને દૂધ ચોકલેટનો ખૂબ જ કડવો સ્વાદ ગમે છે. તે ઘાટા કરતા વધુ નિસ્તેજ લાગે છે, કારણ કે કોકો બીન્સને બદલે, દૂધ પાવડર તેમાં આંશિકરૂપે ઉમેરવામાં આવે છે. પરંતુ તેમાં ફાયદાકારક ગુણધર્મો ડાર્ક ટ્રીટ કરતા ઘણી ઓછી છે.

સફેદ ઉત્પાદનમાં કોકો પાવડર જ હોતો નથી. તે હજી પણ ચોકલેટ છે, કારણ કે તેમાં ઓછામાં ઓછા વીસ ટકા કોકો માખણ, ચૌદ ટકા દૂધ પાવડર, ચાર ટકા દૂધની ચરબી અને પચાસ ટકા ખાંડ હોય છે. સફેદ ચોકલેટનું ગ્લાયકેમિક અનુક્રમણિકા 70 એકમો છે.

કડવો

ડાર્ક ડેઝર્ટ ડાયાબિટીસના દર્દીઓને ઇન્સ્યુલિન પ્રતિકાર સામે લડવામાં મદદ કરશે. આવી રોગપ્રતિકારક શક્તિનું પરિણામ - ગ્લુકોઝ શરીર દ્વારા શોષી લેતું નથી અને energyર્જામાં પરિવર્તિત થતું નથી.

તે પ્લાઝ્મામાં એકઠા થાય છે, કારણ કે ફક્ત ઇન્સ્યુલિન કોષ પટલની અભેદ્યતા ઘટાડી શકે છે. આ મિલકતને લીધે, ગ્લુકોઝ માનવ શરીરમાં સમાઈ જાય છે.

ઇન્સ્યુલિન પ્રતિકાર માટેનાં કારણો:

• સ્થૂળતા
• વારસાગત પરિબળ;
• બેઠાડુ જીવનશૈલી.

પ્રતિકાર પૂર્વસંધ્યાત્મક સ્થિતિ તરફ દોરી જાય છે.

જો તમે ગ્લુકોઝનું સ્તર ઘટાડશો નહીં, તો તે બીજી ડિગ્રીના ડાયાબિટીસમાં ફેરવાય છે. કાળા સ્વાદિષ્ટમાં સમાયેલ પોલિફેનોલ્સનો આભાર, દર્દીની રક્ત ખાંડ ઓછી થઈ છે. અને ડાર્ક ચોકલેટનું ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ ફક્ત 25 એકમો છે.

પ્રકાર 2 ડાયાબિટીઝવાળા ડાર્ક ચોકલેટ, તેમજ પ્રકાર 1, મદદ કરે છે:

1. ઇન્સ્યુલિન કાર્ય સુધારવા;
2. પ્રકાર 1 ડાયાબિટીસવાળા દર્દીઓમાં પ્લાઝ્મા સુગર સ્તરને નિયંત્રિત કરો;
3. રક્ત વાહિનીઓની દિવાલોને મજબૂત બનાવવી;
4. લો બ્લડ પ્રેશર

કાળા ઉત્પાદનમાં ઘણા બધા પોષક તત્વો હોય છે. તેમાં કાર્બનિક અને સંતૃપ્ત ફેટી એસિડ્સ, આહાર ફાઇબર અને સ્ટાર્ચ શામેલ છે.

તે એક કડવી સ્વાદિષ્ટ છે જેમાં ઓછામાં ઓછું 55% કોકો બીજ છે. ડાર્ક ડેઝર્ટ - વિવિધ વિટામિન અને ખનિજોનો સંગ્રહસ્થાન: ઇ, બી, સોડિયમ, મેગ્નેશિયમ, પોટેશિયમ, આયર્ન, કેલ્શિયમ. ઘણા ડાયાબિટીસ દર્દીઓનું વજન વધારે છે.

નબળા સ્વાદુપિંડ દ્વારા ઉત્પાદિત ઇન્સ્યુલિનને એડિપોઝ પેશીના કોષ નબળી રીતે શોષી લે છે. આના પરિણામે, પ્લાઝ્મામાં ગ્લુકોઝનું સ્તર વ્યવહારીક રીતે ઘટતું નથી, જો કે શરીર દ્વારા હોર્મોન નિયમિતપણે ઉત્પન્ન થાય છે. લોકોને પૂર્ણ કરવા માટે કાળા ઉત્પાદનને નાના ડોઝમાં ખાઈ શકાય છે.

સંબંધિત વિડિઓઝ

શું હું ટાઇપ 2 ડાયાબિટીઝવાળા ચોકલેટ ખાઈ શકું છું? વિડિઓમાં જવાબ:

શ્યામ મીઠાઈનું નિયમિત વપરાશ શરીરમાંથી "ખરાબ" કોલેસ્ટરોલને દૂર કરવામાં મદદ કરે છે, જે રક્તવાહિનીઓની દિવાલો પર જમા થાય છે, તકતીઓ બનાવે છે. તેથી, ડાયાબિટીઝ અને ચોકલેટ (કડવો) એ સ્વીકાર્ય અને તે પણ ઉપયોગી સંયોજન છે. ડેઝર્ટ પસંદ કરતી વખતે મુખ્ય નિયમ એ છે કે તેમાં ઓછામાં ઓછું 70% કોકો બીજ હોવું જોઈએ. ફક્ત એક કડવો ઉત્પાદનમાં આવા ગુણધર્મો હોય છે, સફેદ અને ડેરી પ્રજાતિઓ ડાયાબિટીઝમાં સખત રીતે contraindated છે.

શ્યામ ચોકલેટના ઉપયોગ દ્વારા ઉત્પન્ન થયેલ ઉચ્ચ ઘનતાવાળા લિપોપ્રોટીન, કોલેસ્ટ્રોલ તકતીઓની રક્ત વાહિનીઓને શુદ્ધ કરવામાં મદદ કરે છે, રક્ત પરિભ્રમણમાં સુધારો કરવામાં મદદ કરે છે અને લોહીનું દબાણ ઓછું કરે છે. એક કડવી મીઠાઈ ડાયાબિટીઝ, સ્ટ્રોક, હ્રદયરોગ અને કોરોનરી હૃદય રોગના વિકાસને અટકાવે છે. ઉપરાંત, દર્દીઓ ભલામણ કરે છે કે દર્દીઓ ફ્રુક્ટોઝ અથવા સ્વીટનર્સના આધારે બનાવેલા ચોકલેટ ખાય છે: ઝાયલીટોલ, સોર્બીટોલ.