સ્વાદુપિંડની બળતરામાં ખોરાકની સખત પ્રતિબંધ શામેલ છે. પ્રતિબંધ હેઠળ, આવા દર્દીઓ ગરમ અને ઠંડા વાનગીઓ, તેમજ ખાટા, મસાલેદાર, ખારી, મસાલેદાર હોય છે. સ્વાદુપિંડનો રોગથી પીડિત દરેક વ્યક્તિને ફક્ત બાફેલી ખોરાક અથવા બાફવામાં જ બદલવા માટે બંધાયેલા છે.
જો દર્દી પોષણને લગતા ડ’sક્ટરની સલાહને અવગણે છે, તો પછી આ રોગના રોગમાં વધારો થઈ શકે છે, જે પેટ અને સ્વાદુપિંડમાં પોતાને તદ્દન અપ્રિય સંવેદના તરીકે પ્રગટ કરશે. જો આવશ્યક ખોરાકની સાથે બધું વધુ કે ઓછું સ્પષ્ટ છે, તો પછી તે બીમાર વ્યક્તિનું શું છે જે બીજમાં બેસી રહેવાનું પસંદ કરે છે?
તળેલા બીજ અને સ્વાદુપિંડનો
ડોકટરો એકમત છે કે સ્વાદુપિંડની બળતરા સાથે, તે સૂર્યમુખી બીજ છે જે સૌથી ખતરનાક બીજ તરીકે ઓળખાય છે. ચરબીયુક્ત ખોરાકના પાચન માટે ખૂબ જ નબળું અંગ જરૂરી ઉત્સેચકોનું ઉત્પાદન પ્રદાન કરવામાં સક્ષમ નથી. તમે, અલબત્ત, સ્વાદુપિંડ માટે એન્ઝાઇમ તૈયારીઓનો ઉપયોગ કરી શકો છો, પરંતુ આ સમસ્યાનું સમાધાન નથી, પરંતુ ઉકેલમાં વિલંબ છે.
તેથી, સ્વાદુપિંડનું બીજ બીજ પર અંગનો વધારાનો અને અનિચ્છનીય બોજો બની જાય છે.
તેમના ફ્રાઈંગ દરમિયાન સૂર્યમુખીના બીજ અતિશય માત્રામાં ચરબી સ્ત્રાવ કરવામાં સક્ષમ છે, જ્યારે લગભગ તમામ ફાયદાકારક ગુણધર્મો ગુમાવે છે. સ્વાદુપિંડનો રોગ ધરાવતા દરેક દર્દીને આ ઉત્પાદન વિશેની મહત્વપૂર્ણ માહિતી જાણવી અને યાદ રાખવી જોઈએ:
- કેલરી સામગ્રીની દ્રષ્ટિએ, 200 ગ્રામ તળેલા બીજ સમાન માંસની સમાન હોય છે, ઉદાહરણ તરીકે, ડુક્કરનું માંસ કબાબ;
- શરતી સ્વસ્થ વ્યક્તિ માટે બીજની સામાન્ય સંખ્યા દરરોજ 2 ચમચી છે;
- પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં સૂકવણી સાથે ફ્રાયિંગને બદલવું તે ખૂબ સારું છે;
- કાચા બીજ નિંદ્રાની ગુણવત્તામાં સુધારો કરવામાં મદદ કરે છે;
- કોઈપણ તળેલા સૂર્યમુખીના બીજ જે તૈયાર વેચાય છે તે industrialદ્યોગિક પ્રક્રિયાથી પસાર થશે, જે આરોગ્યની સ્થિતિમાં નકારાત્મક રીતે પ્રતિબિંબિત થાય છે.
ઉપરોક્ત તમામમાંથી, આપણે તાર્કિક નિષ્કર્ષ કા canી શકીએ કે ગ્રંથિ પેનક્રેટાઇટિસવાળા બીજ અત્યંત અનિચ્છનીય છે. લાંબા સમય સુધી માફીના સમયગાળા માટે એક અપવાદ કરી શકાય છે, જ્યારે તમે ઉત્પાદનનો આનંદ માણી શકો છો, પરંતુ ફક્ત કાચા સ્વરૂપમાં અને મર્યાદિત માત્રામાં. જો કે, ડોકટરો પ્રયોગો ન કરવા અને પેટ પર ખૂબ ચરબીવાળા અને ભારે વજનવાળા બીજ છોડવાની ભલામણ કરે છે.
બીજનાં અન્ય પ્રકારનાં બીજ વિશે શું?
જો તમે તમારા આહારમાંથી તળેલા બીજને બાકાત રાખો છો, તો પછી સ્વાદુપિંડનો રોગ ગ્રસ્ત વ્યક્તિ અન્ય પ્રકારનાં બીજ આપી શકશે. મુખ્ય વસ્તુ એ છે કે અન્ય છોડના બીજ સૂર્યમુખીના બીજ માટે સંપૂર્ણ અને પર્યાપ્ત રિપ્લેસમેન્ટ બની શકે છે. આ બીજ હોઈ શકે છે:
- કોળા
- તલ;
- શણ.
તે સ્વાદુપિંડનો સોજો ધરાવતા કોળાના બીજ છે જે એકદમ પ્રભાવશાળી માત્રામાં ફાયબરનો ગૌરવ કરી શકે છે, તે વિના શરીરનું સંપૂર્ણ કાર્ય ફક્ત અશક્ય છે. જો તમે આ બીજનો ઉપયોગ નાના પ્રમાણમાં કરો છો, તો પછી અવયવો અને પ્રણાલીઓને ફક્ત લાભ મળશે. તેનો ઉપયોગ વનસ્પતિ સલાડ, સૂપ, પેસ્ટ્રી અથવા મીઠાઈ માટે સીઝનીંગ તરીકે કરવા માટે ખૂબ જ સારું રહેશે, પરંતુ ઉપસ્થિત ચિકિત્સક આવા ખોરાકની વિવિધતાને મંજૂરી આપે છે.
સ્વાદુપિંડની બળતરા સાથે, જો ત્યાં કોળાના બીજ હોય, તો તેઓ રોગને ગુણાત્મક રીતે સામનો કરવામાં મદદ કરશે, અને યકૃત પર ફાયદાકારક અસર કરશે, કારણ કે તે એક પ્રકારની દવા કહી શકાય. વધુમાં, વનસ્પતિ બીજ એક સ્રોત છે:
- વિટામિન;
- પ્રોટીન
- એમિનો એસિડ્સ;
- ટ્રેસ તત્વો.
એકવાર બીમાર શરીરમાં, કોળાના બીજ પિત્ત નળીઓને શુદ્ધ કરે છે અને પિત્તની અવસ્થાને દૂર કરવામાં ફાળો આપે છે. તે નોંધવું પણ યોગ્ય છે કે તે શાકભાજીના આ ઘટકો છે જે સ્વાદુપિંડનું કાર્ય સ્થાપિત કરવામાં મદદ કરી શકે છે, ખોરાકને પચાવવા માટે જરૂરી પ્રોટીન ઉત્પન્ન કરવામાં મદદ કરે છે.
એ નોંધવું મહત્વપૂર્ણ છે કે આ બીજને શેકીને બાકાત રાખવામાં આવે છે. તેમને ફક્ત કાચા ખાવા જોઈએ અથવા તાજી હવામાં સૂકાયા પછી અથવા સૂર્યની નીચે.
સ્વાદુપિંડનો કોર્સ વિવિધ તબક્કે, કોળાની હિંમત ખાવાથી સમાન ફાયદો થશે. ઉદાહરણ તરીકે, તમે તેમના આધારે એક ટ્રીટ રસોઇ કરી શકો છો, જે તે જ સમયે દવા પણ હશે. આ કરવા માટે, કોળાના દાણાઓનો ચમચી લો અને તેને મોર્ટારથી સારી રીતે ગ્રાઇન્ડ કરો. પરિણામી કપરીમાં 5 ચમચી કુદરતી મધમાખી મધ ઉમેરો અને ધીમેધીમે ભળી દો. તૈયાર ઉત્પાદને ભોજન પહેલાં 1 ચમચી વાપરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. અને સામાન્ય રીતે, સ્વાદુપિંડની સાથે તમે કયા શાકભાજી ખાઈ શકો છો તે વિશે જાણવું સારું છે.
જો આ રોગ તીવ્ર હુમલાઓ દ્વારા પોતાને અનુભવે છે, તો પછી આવા કિસ્સાઓમાં બીજને સંપૂર્ણપણે છોડી દેવા અને તેને ખાવાનું વધુ સારું છે. લાંબા સમય સુધી માફીની સ્થિતિ હેઠળ, તેઓ રોગનો સામનો કરવામાં અને શરીરને અમૂલ્ય પોષક તત્ત્વો આપવામાં મદદ કરશે. આપણે ભૂલવું ન જોઈએ કે દરેક જાતો થોડોક અને સાવચેતીપૂર્વક રજૂ થવી જ જોઇએ, પછી ભલે દર્દીએ પોતાને પોતાને નકારી ન હતી.
