તાજી મૂળા: ડાયાબિટીસના ફાયદા અને હાનિ, ઉપયોગના ધોરણો અને વિરોધાભાસી

ડાયાબિટીસ મેલીટસ એ તાજેતરના વર્ષોમાં સૌથી સામાન્ય અને જોખમી રોગોમાંની એક છે, જે મોટાભાગે મોટા આર્થિક વિકસિત શહેરોના રહેવાસીઓને અસર કરે છે.

આ રોગવિજ્ .ાનનું મુખ્ય કારણ સ્વાદુપિંડનું ઉલ્લંઘન છે, પરિણામે ઉત્પાદિત ઇન્સ્યુલિનની અભાવ અથવા તો સંપૂર્ણ ગેરહાજરી તરફ દોરી જાય છે.

પરિણામે, શરીરમાં મેટાબોલિક પ્રક્રિયાઓ ખલેલ પહોંચાડે છે, લોહીમાં ખાંડનું અનુમતિયુક્ત સ્તર ઝડપથી વધી રહ્યું છે, જેના કારણે સંપૂર્ણપણે બધા અવયવો અને મહત્વપૂર્ણ સિસ્ટમ્સ પીડાય છે. મોટેભાગે, ડાયાબિટીઝનું નિદાન મેદસ્વી લોકોમાં થાય છે જે યોગ્ય આહારનું પાલન કરતા નથી, મીઠાઇઓ અને લોટના ઉત્પાદનોનો દુરૂપયોગ કરે છે.

આ રોગ સામેની લડતમાં મુખ્ય કાર્ય એ છે કે યોગ્ય આહારનો વિકાસ કરવો અને રક્ત ખાંડના સ્તરને સામાન્ય બનાવવો. શું ટાઇપ 2 ડાયાબિટીઝ અને ટાઇપ 1 ડાયાબિટીસ માટે મૂળો ખાવાનું શક્ય છે? ઘણા નિષ્ણાતો દાવો કરે છે કે ડાયાબિટીઝ માટે તાજી મૂળો એ જરૂરી ઉત્પાદન માનવામાં આવે છે જેમાં ઘણાં ઉપયોગી ટ્રેસ તત્વો અને વિટામિન્સ હોય છે.

ઉપયોગી ગુણધર્મો

મૂળાના વૈજ્ .ાનિક અધ્યયનથી જાણવા મળ્યું છે કે આ વનસ્પતિમાં મનુષ્ય માટે ઘણા ઉપયોગી પદાર્થો છે, જેમાં શામેલ છે: પ્રોટીન, કાર્બોહાઇડ્રેટ, વિટામિન્સ, તેમજ રાખ અને નાઇટ્રોજન ઘટકો.

આ ઉપરાંત, તેમાં અસ્થિર અને ખનિજ ક્ષાર હોય છે, જેને અસરકારક કુદરતી એન્ટિબાયોટિક્સ માનવામાં આવે છે. ભૂતપૂર્વનો ઉપયોગ મોટેભાગે શરદી સામે પ્રોફીલેક્સીસ તરીકે થાય છે, તેમજ કોઈપણ પ્રકારની ડાયાબિટીસ સામે લડવા માટે.

મૂળોનો સૌથી કિંમતી અને ઉપયોગી ભાગ તાજી ટોચનો છે. આ તે હકીકતને કારણે છે કે તે શાકભાજીના આ ભાગમાં છે કે બધા ઉપયોગી ઘટકો એક કેન્દ્રિત સ્વરૂપમાં સમાયેલ છે. ઉપરાંત, મૂળમાં ક્ષાર અને ટ્રેસ તત્વો શામેલ છે: મેગ્નેશિયમ, પોટેશિયમ અને તે પણ ફોસ્ફરસ.

વનસ્પતિમાં રહેલા સરસવના તેલ અસરકારક એન્ટિસેપ્ટિક અસર પ્રદાન કરે છે, જે ડાયાબિટીસ મેલિટસ અને સ્વાદુપિંડનું પેથોલોજી સામે લડવામાં ફક્ત અનિવાર્ય માનવામાં આવે છે.

અલગ રીતે, તે નોંધવું યોગ્ય છે કે મૂળો પાચનમાં સુધારો કરે છે, જરૂરી ટ્રેસ તત્વોના ઝડપી જોડાણમાં ફાળો આપે છે, જે શરીરની અતિશય ચરબીનો સામનો કરવામાં મદદ કરે છે. મૂળો શરીરમાં વિટામિનનો પુરવઠો સંપૂર્ણપણે પુન restoreસ્થાપિત કરવામાં સક્ષમ છે, પરંતુ આ તેના ફાયદાકારક ગુણધર્મોને સમાપ્ત કરતું નથી.

સારા સ્વાદવાળી એક તેજસ્વી શાકભાજી વ્યક્તિની સામાન્ય સ્થિતિમાં સુધારો લાવી શકે છે અને ઘણી પ્રક્રિયાઓને સામાન્ય બનાવી શકે છે:

• મેટાબોલિક પ્રક્રિયાઓને વેગ આપે છે, જેના કારણે તે કોઈપણ તબક્કે સ્થૂળતાવાળા દર્દીઓ માટે સૂચવવામાં આવે છે. પોએલીયુ મૂળો અને પ્રકાર 2 ડાયાબિટીસ એ એક મહાન સંયોજન છે;
• તે કોલોનમાં કેન્સર કોષોની રચનાને અટકાવવામાં સક્ષમ છે. આ અસર ડાય એંથોક્યાનીન દ્વારા પૂરી પાડવામાં આવે છે, જે આ શાકભાજીમાં મોટા પ્રમાણમાં સમાયેલ છે;
• મૂળો સલાડ ગેલસ્ટોન રોગના વિશ્વસનીય પ્રોફીલેક્સીસ તરીકે સેવા આપે છે. પિત્તના તીવ્ર સ્ત્રાવને લીધે, મૂત્રાશયની દિવાલો સ્વયંભૂ પહેલેથી જ સંચિત પત્થરોથી સ્પષ્ટ છે;
• કચડી રુટ શાકભાજી સાથેના સંકોચનનો ઉપયોગ સંધિવા, ઇજાઓ, ઉઝરડા, મચકોડ અને સામાન્ય સંયુક્ત દુખાવો માટે થાય છે;
• જેઓ નિયમિતપણે તાજા મૂળોનું સેવન કરે છે તે તેમની ત્વચા પર એક સુંદર અને તેના રંગની બડાઈ આપે છે. જો તમે સરસ છીણી પર શાકભાજી છીણી નાખો અને સ્ટાર્ચ અને ઓલિવ તેલની થોડી માત્રામાં ભળી દો, તો તમને એક સારો પોષક માસ્ક મળશે;
• હાર્ટ એટેક, કોરોનરી હાર્ટ ડિસીઝ અને થ્રોમ્બોફ્લેબીટીસના નિવારણમાં મૂળો છેલ્લી જગ્યાએ છે. આ શાકભાજીના ભાગો રક્તના પાતળા થવામાં, લોહીની રચનામાં સુધારો કરવા અને હૃદય રોગ, રક્ત વાહિનીઓનું જોખમ ઘટાડવામાં ફાળો આપે છે;
• પ્રાચીન કાળથી, આ મૂળ પાક માથાનો દુ .ખાવો માટે પીડાદાયક નિવારણ તરીકે ઉપયોગમાં લેવાય છે. તાજી મૂળામાંથી ઇચ્છિત અસર મેળવવા માટે, રસના થોડા ટીપાંને સ્વીઝ કરીને તેને ટેમ્પોરલ લોબ્સ અને નાકથી ગ્રીસ કરવું જરૂરી છે.

ગ્લાયકેમિક અનુક્રમણિકા

ડાયાબિટીઝમાં મૂળો ખાવાનું શક્ય છે કે કેમ તે પ્રશ્નના જવાબ માટે, તમારે આ વનસ્પતિનું ગ્લાયકેમિક અનુક્રમણિકા જાણવાની જરૂર છે. ગ્લાયકેમિક સૂચકાંકો (જીઆઈ) ના કોષ્ટકો અને તમામ ખાદ્ય ઉત્પાદનોના પોષક મૂલ્ય તમને તે ખોરાક સાથે તમારા આહારને ભરવા દે છે જે ખાંડના સ્તરમાં ન્યુનત્તમ વધારો કરવામાં ફાળો આપશે અને વજન ઘટાડવામાં પણ મદદ કરશે.
બધા ખાદ્ય ઉત્પાદનોને જીઆઈ ધોરણો અનુસાર ત્રણ જૂથોમાં વહેંચવામાં આવ્યા છે:

• નીચા - 55% કરતા ઓછા;
• સરેરાશ - 55% થી 69% સુધી;
• ઉચ્ચ - 70% કરતા વધારે.

મૂળાની ગ્લાયકેમિક અનુક્રમણિકા 15 છે. પરંતુ તે યાદ રાખવું મહત્વપૂર્ણ છે કે આ સૂચક ઉત્પાદનની તાજગી અને તે ઉગાડવામાં આવેલા સ્થળના આધારે બદલાઈ શકે છે.

શું ટાઇપ 1 અને ટાઇપ 2 ડાયાબિટીઝ માટે મૂળા ખાવાનું શક્ય છે?

ડાયાબિટીઝ માટે મૂળો એક અનન્ય ઉત્પાદન માનવામાં આવે છે જેમાં ફાઇબર અને તમામ વિટામિન અને ખનિજો મનુષ્ય માટે જરૂરી હોય છે.

તેમાં ફ્લોરિન, કેલ્શિયમ, મેગ્નેશિયમ અને સોડિયમ, તેમજ વિટામિનનો સંપૂર્ણ જૂથ છે: બી 2, ઇ, બી 6, સી અને સેલિસિલિક એસિડ.

આનો અર્થ એ છે કે આ મૂળ પાકને તમારા દૈનિક આહારમાં ઉમેરવાથી તમે સલાડ તૈયાર કરવાની પ્રક્રિયામાં મીઠાને સંપૂર્ણપણે છોડી શકો છો. નક્કર આહાર ફાઇબર અને પાણીની ઉચ્ચ માત્રાને લીધે, મૂળા આકૃતિને નુકસાન પહોંચાડ્યા વિના સરળતાથી સંતૃપ્ત થાય છે.

ઓછી કેલરી સામગ્રી (ઉત્પાદનમાં 100 ગ્રામ ફક્ત 14 કેકેલનો સમાવેશ કરે છે) તમને ટાઇપ 2 ડાયાબિટીઝ માટે મૂળાઓનો ઉપયોગ કરવાની મંજૂરી આપે છે. કુદરતી ફાઇબર કાર્બોહાઈડ્રેટ્સના કાર્યક્ષમ વિક્ષેપમાં ફાળો આપે છે, ત્યાં ગ્લુકોઝમાં અચાનક વધતા રોકે છે.

મૂળાને સૌથી આહાર ઉત્પાદનોમાંની એક માનવામાં આવે છે, શરીર તેના પાચનમાં મોટી સંખ્યામાં ofર્જા ખર્ચ કરે છે, જે ઝડપથી વજન ઘટાડવામાં ફાળો આપે છે.

આ તથ્ય વિશેષરૂપે મેદસ્વીપણાથી પીડાતા દર્દીઓ માટે મહત્વપૂર્ણ છે. નિષ્કર્ષ: ટાઇપ 2 ડાયાબિટીઝ માટે મૂળા ખૂબ ઉપયોગી છે.

આ પ્રોડક્ટનો ઉપયોગ કરવાનો બીજો ફાયદો એ છે કે તેમાં કુદરતી ઇન્સ્યુલિન શામેલ છે, જે ચયાપચયની પ્રક્રિયાઓને સુધારવા, જરૂરી તત્વ સાથેના બધા અવયવો અને સિસ્ટમોને સપ્લાય કરવામાં મદદ કરે છે. પરંતુ એ પણ હકીકત એ છે કે મૂળો રક્ત ખાંડ ઘટાડે છે તેનો અર્થ એ નથી કે તમે ઇન્સ્યુલિનના ઇન્જેક્શનને સંપૂર્ણપણે છોડી શકો છો.

ઉપયોગની સુવિધાઓ

તેના ચોક્કસ સ્વાદ અને કઠોરતાને કારણે, મૂળોનો ઉપયોગ આ મૂળ પાકના સાચા સહયોગીઓ દ્વારા પણ શુદ્ધ સ્વરૂપમાં એટલી વાર કરવામાં આવતો નથી.

આ કારણોસર છે કે મોટાભાગે શાકભાજીને સલાડ અને અન્ય વાનગીઓમાં ઉમેરવામાં આવે છે, જે ખોરાકનું energyર્જા મૂલ્ય વધારવામાં મદદ કરે છે.

તે નોંધવું યોગ્ય છે કે મૂળાને બધી શાકભાજી સાથે જોડી શકાતી નથી, આ વનસ્પતિને રીંગણા અને ઝુચિની સાથે મિશ્રિત કરવું અનિચ્છનીય છે. તાજી સ્ક્વિઝ્ડ મૂળાનો રસ, જેમાં કોઈ પ્રિઝર્વેટિવ્સ અથવા રંગ નથી, તે ડાયાબિટીઝમાં ખાસ કરીને મૂલ્યવાન છે.

આ રસ તમને રક્ત ખાંડના પ્રમાણને સામાન્ય બનાવવાની મંજૂરી આપે છે, જ્યારે પાચક કાર્ય તેમજ રક્તવાહિની તંત્રના કાર્યમાં સુધારો કરે છે. તેના તમામ વિટામિન્સને મહત્તમ બનાવવા માટે પીણું તરત જ પીવું જોઈએ. આમ, મૂળો અને ડાયાબિટીસ એ ખૂબ જ ઉપયોગી મિશ્રણ છે, પરંતુ ઇચ્છિત પરિણામ મેળવવા માટે, શક્ય ગૂંચવણો ટાળવા માટે તમારે contraindications પર પણ વિચાર કરવો જ જોઇએ.

નિષ્ણાંતો કહે છે કે મૂળો ડાયાબિટીઝનો મહત્તમ ફાયદો લાવવા માટે, શરીરને કેટલાક સરળ નિયમોનું પાલન કરવાની જરૂર છે:

• તાજી ટોપ્સ ફેંકી દો નહીં, કારણ કે તે રુટ પાક જેટલું જ ઉપયોગી છે. મુખ્ય વાનગીઓ અથવા સલાડની તૈયારી માટે વધારાના ઘટક તરીકે તેનો ઉપયોગ કરી શકાય છે;
• પોષક નિષ્ણાતો મૂળાને તેના શુદ્ધ સ્વરૂપમાં અથવા પ્રકાશ સલાડના ભાગ રૂપે વાપરવાની ભલામણ કરે છે. કેટલાક સલાડમાં ઉત્તમ સ્વાદ હોય છે;
• નરમ ફળોનો અર્થ એ છે કે તેઓ લાંબા સમય સુધી સંગ્રહિત હતા અને તેમને ખાવાની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી;
• ડાયાબિટીઝવાળા લોકો માટે, મૂળ વનસ્પતિનો રસ ખાસ કરીને મૂલ્યવાન હોય છે, જેનો ટોનિક પ્રભાવ હોય છે અને સમગ્ર રક્તવાહિની તંત્ર પર સકારાત્મક અસર પડે છે;
• બજારમાં મૂળાની પસંદગી કરતાં, તમારી ત્વચાને સરળ ત્વચાવાળા શાકભાજી પર રોકવાનું વધુ સારું છે. મૂળ પાક પર ઘાટા સમાવેશ ન હોવા જોઈએ, કારણ કે આ સૂચવે છે કે તેઓ પહેલાથી જ બગડ્યા છે.

ઉપયોગ કરતા પહેલા, એ ધ્યાનમાં લેવું મહત્વપૂર્ણ છે કે મૂળા લોકોના પાચનતંત્ર અને અંતocસ્ત્રાવી પ્રણાલીના ઉલ્લંઘનથી પીડાતા લોકોના સ્વાસ્થ્યને નુકસાન પહોંચાડે છે, જ્યારે વારંવાર ઝાડા થાય છે, ત્યારે કિડની નબળી રીતે કામ કરે છે અને એલર્જી હોય છે.

બિનસલાહભર્યું

કોઈપણ અન્ય ઉત્પાદનની જેમ, ઉપયોગ કરતા પહેલા contraindication પર વિશેષ ધ્યાન આપવું જોઈએ.

નીચેની સ્વાસ્થ્ય સમસ્યાઓ ધરાવતા લોકો માટે મૂળાની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી:

• પેટનું ફૂલવું વલણ;
• થાઇરોઇડ ગ્રંથિમાં સમસ્યાઓ;
• એલર્જીક પ્રતિક્રિયા;
• જઠરાંત્રિય માર્ગના રોગના તીવ્ર સ્વરૂપો;
• અતિસારની વૃત્તિમાં વધારો;
• ક્રોનિક મેટાબોલિક ડિસઓર્ડર;
• યકૃત અને કિડની પેથોલોજી.

Contraindication ની સૂચિ દરેક વ્યક્તિના શરીરની વ્યક્તિગત લાક્ષણિકતાઓને આધારે વધી શકે છે.

સંબંધિત વિડિઓઝ

અમને જાણવા મળ્યું કે મૂળો અને ડાયાબિટીઝ કેટલા સુસંગત છે, અને મૂળોનું શું? વિડિઓમાં આ વિશે વધુ:

નિષ્કર્ષમાં, આપણે આ તારણ કા .ી શકીએ કે પ્રકાર 2 ડાયાબિટીઝ માટે તાજી મૂળો, અને તેથી પણ પ્રકાર 1 ડાયાબિટીઝ માટે ખૂબ જ ઉપયોગી છે. આ બિમારીવાળા આ મૂળ પાકના તમામ ઉપયોગી ગુણધર્મો વિજ્ byાન દ્વારા લાંબા સમયથી સાબિત થયા છે. પરંતુ બધી સારી બાબતો મધ્યસ્થ હોવી જોઈએ, અને આંતરડા અથવા પેટના તીવ્ર રોગો સાથે, આ ઉત્પાદન અઠવાડિયામાં બે વાર કરતાં વધુ નહીં વાપરવું વધુ સારું છે. પરંતુ પિત્તાશય, પેટના અલ્સર અથવા ગેસ્ટ્રાઇટિસના રોગવિજ્ .ાનના વિસ્તૃત સ્વરૂપ સાથે, તેને તમારા આહારમાંથી બાકાત રાખવું તે વધુ સારું છે.