જ્યારે, કોઈને સફળ અને સુખી જીવનની ઇચ્છા હોય ત્યારે, અમે "કેક પર ચેરી" અને "ચ addરી" શબ્દ ઉમેરીએ છીએ, ત્યારે આપણે તેજસ્વી, મીઠી જીંદગી માટે એક વ્યક્તિનો પ્રોગ્રામ કરીએ છીએ. બેરી લાંબા સમયથી કન્ફેક્શનર્સ, ચોકલેટ માસ્ટર્સ અને હોસ્ટેસીઝનો પ્રિય છે.
પ્રકાર 2 ડાયાબિટીઝવાળા ચેરી પણ આહારમાં એક વિશિષ્ટ સ્થાન ધરાવે છે. તેનો યોગ્ય અને સમજદારીપૂર્વક ઉપયોગ કરીને તમે સ્વાદુપિંડને સક્રિય કરી શકો છો, મૂલ્યવાન વિટામિન્સ અને ખનિજોથી શરીરને સંતૃપ્ત કરી શકો છો.
ચેરી માટે શું સારું છે?
રંગદ્રવ્ય એન્થોક્યાનીનને કારણે એક સુંદર, રસદાર બેરીમાં તેજસ્વી રંગ હોય છે. તેમાં એન્ટિબેક્ટેરિયલ અસર પણ છે, શરદી, કેન્સરના કોષો સામે લડવામાં મદદ કરે છે, રક્ત પરિભ્રમણને સુધારે છે અને રક્ત વાહિનીઓની દિવાલોને સંપૂર્ણ રીતે મજબૂત બનાવે છે.
ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે, એન્થોસિયાનિન પણ મૂલ્યવાન છે કારણ કે તે સ્વાદુપિંડનો સ્વર વધે છે, આ ઇન્સ્યુલિનના ઉત્પાદનમાં ફાળો આપે છે, લોહીમાં ગ્લુકોઝનું સ્તર ઘટાડે છે. પરંતુ માત્ર આ રંગદ્રવ્ય ચેરીઓને ડાયાબિટીઝ માટે મૂલ્યવાન બનાવે છે. બેરી કુમરિનમાં સમૃદ્ધ છે. તેની હેમરેજિંગ અસર છે, બ્લડ પ્રેશરને નરમાશથી ઘટાડે છે, અને લોહીના ગંઠાવાનું નિર્માણ અટકાવે છે.
ચેરીના ઉપયોગી અને મૂલ્યવાન ગુણધર્મો પણ આપે છે:
- વિટામિન એ
- બી વિટામિન્સ;
- વિટામિન સી;
- યુથ વિટામિન ઇ;
- ફોલિક એસિડ.
આ વિટામિન્સની સાથે, મેક્રોઇલિમેન્ટ્સ રોગો સામેની લડતમાં પ્રવેશ કરે છે: પોટેશિયમ, કેલ્શિયમ, ફ્લોરિન, સોડિયમ અને મેગ્નેશિયમ. સૂક્ષ્મ તત્વો: આયર્ન, આયોડિન, કોબાલ્ટ, મેંગેનીઝ, તાંબુ, જસત અને ફ્લોરિન બેરીની ઉપયોગિતામાં ફાળો આપે છે.
આટલા લાંબા સમય પહેલા નહીં, રસાયણશાસ્ત્રીઓએ ચેરીઓમાં એલજેજિક એસિડ શોધી કા .્યું હતું. તે બેરીને હાયપોટેંસીય, કાર્ડિયોપ્રોટેક્ટીવ, બળતરા વિરોધી અસર આપે છે. પરંતુ આ ઘટકનો મુખ્ય વત્તા તેની એન્ટિટ્યુમર ગુણધર્મો છે.
બેરી ઓછી કેલરીવાળા ખોરાકનો છે, એક મુઠ્ઠીભર ચેરીઓ - ફક્ત 52 કેકેલ. આ હકીકત તેને આહાર પરના દર્દીઓના પોષણમાં સારો ઘટક બનાવે છે.
આહારમાં ચેરી પાચનની સમસ્યાઓથી છુટકારો મેળવવામાં મદદ કરશે (સ્ટૂલ સ્થાપિત કરશે), sleepંઘને સામાન્ય બનાવે છે. તે શરીરમાંથી ક્ષાર દૂર કરે છે જે મેટાબોલિક ડિસઓર્ડરને ઉશ્કેરે છે.
ઉપરોક્ત ગુણધર્મોનું સંપૂર્ણ જોડાણ બેરીને ઘણી બિમારીઓનો સામનો કરવા માટે એક સારું સાધન બનાવે છે. ડાયાબિટીઝમાં ચેરી એક મજબૂત, પ્રોફીલેક્ટીક અસર કરશે. રક્ત વાહિનીઓની સુધારણા કરવાની ક્ષમતાને કારણે, રેટિનોપેથી, એન્જીયોપેથી અને અન્ય સહવર્તી રોગોના વિકાસનું જોખમ ઘટાડી શકાય છે.
કેવી રીતે બેરી ખાય છે?
ન્યુટ્રિશનિસ્ટ્સ અને એન્ડોક્રિનોલોજિસ્ટ કહે છે: બેરી એકદમ મીઠી હોવા છતાં, તમે ડાયાબિટીઝ માટે ચેરી ખાઈ શકો છો. બેરીનું ગ્લાયકેમિક અનુક્રમણિકા 22 છે, તેથી તે ગ્લુકોઝમાં વધારો કરતું નથી.
ચેરી એક મોસમી બેરી છે. અલબત્ત, ઝાડમાંથી ફાટેલી તાજી ચેરી ખાવા માટે તે ઉપયોગી છે. જ્યારે આ શક્ય ન હોય, ત્યારે બેરી ખરીદતી વખતે, તેના દેખાવ પર ધ્યાન આપો: જો સ્થળોએ સડેલા નિશાનો દેખાય છે, તો તે કાં તો પાકેલા દ્વારા ફાડી કા .વામાં આવ્યો છે અથવા તે વેચનાર પાસે બગડવાની વ્યવસ્થાપિત થઈ ગયો છે.
શિયાળામાં તાજા બેરી ખરીદવાનું સલાહભર્યું નથી. ગ્રીનહાઉસમાં ઉગાડવામાં, તેમાં બીમારીઓનો સામનો કરવા માટે જરૂરી ફાયદાકારક ગુણધર્મો નહીં હોય. આવા ચેરીઓ ઘણીવાર રસાયણો દ્વારા સારવાર આપવામાં આવે છે, તેનો ઉપયોગ શંકાસ્પદ છે.
પરંતુ પોતાને સમાન શિયાળાનો આનંદ નકારશો નહીં? ફ્રીઝર્સ - બચાવ માટે! યોગ્ય રીતે સ્થિર બેરી તેની લગભગ તમામ કિંમતી ગુણધર્મોને જાળવી રાખશે. ચેમ્બરમાં વર્કપીસ મૂકતા પહેલા, ચેરીને સારી રીતે ધોઈ અને સૂકવી. જો રેફ્રિજરેટર મોડેલ દ્વારા પ્રદાન કરવામાં આવે તો અલ્ટ્રાફાસ્ટ ફ્રીઝ ફંક્શનનો ઉપયોગ કરો.
આહારમાં દરરોજ ચેરીઓની માન્ય માત્રા 100 થી 300 ગ્રામ છે. નુકસાન ન કરવા માટે, મેનૂમાં કેલરીની ગણતરી કરો. અને ફક્ત માવોનો ઉપયોગ કરવા માટે તમારી જાતને મર્યાદિત કરશો નહીં. સુગંધિત ચાના ઉકાળા માટે ઝાડમાંથી ઉગેલા અને પાંદડાઓ યોગ્ય છે.
તમે ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે મલ્ટિ-કમ્પોનન્ટ ડેકોક્શન તૈયાર કરી શકો છો. ઉકળતા પાણીના 3 લિટર માટે 50 ગ્રામ કિસમિસ, શેતૂર, બ્લુબેરી અને ચેરીના પાન લો. આ રીતે પ્રાપ્ત થાય છે, ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે ઉકાળો 3 મહિનાની અંદર લેવો જોઈએ. ડોઝ: અડધો ગ્લાસ ભોજન પહેલાં અડધો કલાક, દિવસમાં 3 વખત.
ચેરી (બીજ સિવાય) પર ઉગે છે તે બધું ઉપચાર માટે યોગ્ય છે. ડાયાબિટીઝ સાથે, તમે દાંડીઓનો ઉકાળો પણ તૈયાર કરી શકો છો. આ કરવા માટે, 1 ચમચી લો. અદલાબદલી દાંડીઓ અને ઉકળતા પાણીનો ગ્લાસ રેડવું. 10 મિનિટ માટે ઉકાળો. પરિણામી ઉત્પાદનને પાંદડામાંથી ઉકાળો જેવો જ લો.
કયા કિસ્સાઓમાં તમે ચેરી ખાઈ શકતા નથી?
કોઈપણ ખાદ્ય પદાર્થમાં હંમેશા હકારાત્મક ગુણધર્મો હોય છે, પરંતુ તે પણ જે અમુક પરિસ્થિતિઓમાં નુકસાન પહોંચાડે છે. ચેરી અપવાદ નથી. જો તમારી પાસે હોય તો તેનો ઉપયોગ કરવાનો ઇનકાર કરો:
- એસિડિટીમાં વધારો, પેટના અલ્સર;
- ખાવાની વિકૃતિઓનું વ્યસન;
- વધારે વજન;
- ફેફસાના રોગો.
ચેરી પથ્થરમાં એમીગડાલિન ગ્લાયકોસાઇડ છે. જ્યારે તે પેટ અને આંતરડામાં પ્રવેશ કરે છે, ત્યારે તે તૂટી જાય છે અને ઝેરી હાઇડ્રોસાયકનિક એસિડ બહાર પાડે છે, જે શરીરમાં ગંભીર ઝેરનું કારણ બની શકે છે.
શું હું ડાયાબિટીઝથી ચેરી ખાઈ શકું છું? હા, જો તમારી પાસે કોઈ વિરોધાભાસ નથી, અને તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની ખાવાથી તમારી સ્વાદની કળીઓ આનંદ આવે છે. પાકેલા, રસદાર ચેરી હંમેશાં આંખને ખુશ કરશે, એક સારા મૂડ અને શરીર માટે તંદુરસ્ત ઘટકો આપશે!
