ડાયાબિટીસ મેલિટસ પ્રકાર 1 અને 2 માટે બ્રેડ એકમોના કોષ્ટકો

ડાયાબિટીઝના દર્દીઓએ ખોરાકમાં કાર્બોહાઇડ્રેટની ગણતરી પ્રથમ અને બીજા બંને પ્રકારના રોગ સાથે કરવાની હોય છે. આ કાર્યને સરળ બનાવવા માટે, એક વિશેષ પગલું વિકસાવવામાં આવ્યું હતું - બ્રેડ એકમો (XE). શરૂઆતમાં, તેઓ ઇન્સ્યુલિન મેળવતા દર્દીઓ માટે ઉપયોગમાં લેતા હતા. વિવિધ ઉત્પાદનોમાં બ્રેડ એકમોના કોષ્ટકો હોર્મોનની માત્રાની ગણતરીમાં મોટા પ્રમાણમાં સુવિધા આપે છે.

હવે આ મૂલ્ય પ્રકાર 2 ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે સક્રિયપણે ઉપયોગમાં લેવાય છે: તે દરરોજ કાર્બોહાઈડ્રેટસના મહત્તમ અનુમતિ દરથી વધુ નહીં, સમાનરૂપે બધા ભોજનમાં વિતરિત કરવામાં મદદ કરે છે. XE નો ઉપયોગ કરવા માટે નિouશંક લાભ એ ગ્લાયસીમિયા પર કાર્બોહાઇડ્રેટ ઉત્પાદનની સંભવિત અસર "મૂલ્યાંકન" કરવાની ક્ષમતા છે.

બ્રેડ એકમો શું છે અને કોને તેમની જરૂર છે

ડાયાબિટીઝવાળા લોકોને ખોરાકની નિયમિતતા, દૈનિક પ્રવૃત્તિ, તેમની વાનગીઓમાં કાર્બોહાઈડ્રેટની માત્રાને સખત રીતે નિયંત્રિત કરવાની ફરજ પાડવામાં આવે છે. તંદુરસ્ત લોકો માટે સામાન્ય ઘટનાઓ, ઉદાહરણ તરીકે, કેફેની મુલાકાત લેવી, તેમના માટે ઘણી મુશ્કેલીઓ outભી થાય છે: કઈ વાનગીઓ પસંદ કરવી, તેનું વજન કેવી રીતે નક્કી કરવું અને ખાંડમાં સંભવિત વધારોની આગાહી કેવી રીતે કરવી? બ્રેડ એકમો આ કાર્યોને સરળ બનાવે છે કારણ કે તે તમને વજનમાં દૃષ્ટિની, ખોરાકમાં આશરે કાર્બોહાઇડ્રેટ સામગ્રી નક્કી કરવાની મંજૂરી આપે છે. જો આપણે સામાન્ય રોટલીમાંથી સેન્ટીમીટરની કટકી કાપીએ અને તેનો અડધો ભાગ લઈએ, તો અમને એક XE મળે છે.

ડાયાબિટીઝ અને પ્રેશર સર્જનો એ ભૂતકાળની વાત હશે

• ખાંડનું સામાન્યકરણ -95%
• નસ થ્રોમ્બોસિસ નાબૂદ - 70%
• મજબૂત ધબકારા દૂર -90%
• હાઈ બ્લડ પ્રેશરથી છૂટકારો મેળવવો - 92%
• દિવસ દરમિયાન energyર્જામાં વધારો, રાત્રે sleepંઘમાં સુધારો -97%

કેટલાક કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ, કહેવાતા આહાર રેસા, બ્લડ સુગર વધતું નથી, તેથી બ્રેડ એકમોની ગણતરી કરતી વખતે, તેમને બાદબાકી કરવાની સલાહ આપવામાં આવે છે.

1 XE માં ફાયબર સહિત 12 ગ્રામ કાર્બોહાઈડ્રેટ હોય છે. આહાર રેસા વગરના અથવા ન્યુનત્તમ સામગ્રીવાળા ઉત્પાદનોને કાર્બોહાઇડ્રેટ્સના 10 ગ્રામ - 1 XE ના ગુણોત્તરના આધારે બ્રેડ એકમોમાં રૂપાંતરિત કરવામાં આવે છે.

કેટલાક દેશોમાં, ઉદાહરણ તરીકે, યુએસએ, 1 XE માટે 15 ગ્રામ કાર્બોહાઈડ્રેટ લેવામાં આવે છે. મૂંઝવણ ટાળવા માટે, તમારે કોષ્ટકોનો ઉપયોગ કરવાની જરૂર છે ફક્ત એક જ સ્રોતમાંથી. વધુ સારું છે કે જો તે ગણતરી પદ્ધતિ સૂચવે છે.

શરૂઆતમાં, તે ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે લાગે છે કે બ્રેડ એકમોનો ઉપયોગ ફક્ત ઇન્સ્યુલિનની પહેલેથી જ મુશ્કેલ ગણતરીને જટિલ બનાવે છે. જો કે, સમય જતાં, દર્દીઓ આ જથ્થા સાથે સંચાલન કરવા માટે એટલા ટેવાય છે કે કોઈ પણ કોષ્ટકો વિના તેઓ કહી શકે છે કે કેટલી કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ તેમની પ્રિય વાનગીઓમાં છે, ફક્ત પ્લેટ પર નજર નાખવી: XE ફ્રેન્ચ ફ્રાઈઝના 2 ચમચી છે, એક ગ્લાસ કેફિર છે, આઇસ ક્રીમ પીરસવામાં આવે છે અથવા અર્ધ કેળા છે.

ટાઇપ 1 ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે, XE લીધા પછી ગ્લાયસીમિયાને વળતર આપવા માટે જરૂરી ટૂંકા ઇન્સ્યુલિનની સરેરાશ માત્રા 1.4 એકમો છે. આ મૂલ્ય ચલ છે: દિવસ દરમિયાન તે 1 થી 2.5 એકમો સુધીની રેન્જમાં બદલાય છે. XE ના ઉપયોગને લીધે ખાંડમાં વધારો 1.5-1.9 થશે.

કેવી રીતે XE ગણતરી

ઉત્પાદમાં કેટલા બ્રેડ એકમો છે તે શોધવાની સૌથી ઝડપી રીત એ છે કે તૈયાર કોષ્ટકોમાં ગણતરી કરેલ કિંમત શોધવી. સામાન્ય રીતે તેમાં ફક્ત સૌથી સામાન્ય વાનગીઓ અને પ્રમાણભૂત વાનગીઓ શામેલ હોય છે, તેથી દરેક ડાયાબિટીસને બ્રેડ એકમોની ગણતરી માટેના અલ્ગોરિધમનો જાણવો જોઈએ:

1. રસોઈ માટે જરૂરી કાચા ખોરાક વજન.
2. અમે પેકેજિંગ પર અથવા કેલરી કોષ્ટકોમાં શોધીએ છીએ કે દરેક ઉત્પાદનના 100 ગ્રામમાં કેટલી કાર્બોહાઇડ્રેટ હોય છે. અમે કાર્બોહાઈડ્રેટની માત્રા દ્વારા વજનને ગુણાકાર કરીએ છીએ અને 100 દ્વારા વિભાજીત કરીએ છીએ. માંસ અને માછલીના ઉત્પાદનો, ઇંડા અને તેલમાં કાર્બોહાઈડ્રેટની નોંધપાત્ર માત્રા છે. તેમને વધારાના ઇન્સ્યુલિનની જરૂર નથી, તેથી, XE ની ગણતરીમાં ભાગ લેતા નથી.
3. XE ની ગણતરી કરવા માટે, અમે શુદ્ધ શર્કરા (મધ, મીઠાઈઓ, મફિન્સ, જામ) માટે, 12 દ્વારા ફાઇબર (બ્રેડ ઉત્પાદનો, અનાજ, શાકભાજી અને ફળો) સાથે ખોરાકમાં કાર્બોહાઈડ્રેટને વિભાજિત કરીએ છીએ - 10 દ્વારા.
4. બધા ઘટકોની XE ઉમેરો.
5. તૈયાર વાનગીનું વજન કરો.
6. કુલ વજન દ્વારા XE ને વિભાજીત કરો અને 100 દ્વારા ગુણાકાર કરો. અમને સો ગ્રામમાં બ્રેડ એકમોની સંખ્યા મળે છે.

ચાલો આપણે જાતે XE ની ગણતરી કેવી રીતે કરવી તેનું એક ઉદાહરણ જોઈએ:

જો આવી ગણતરીઓના પરિણામો અલગ નોટબુકમાં લખાયેલા હોય, તો એક મહિના પછી તમે વ્યક્તિગત બ્રેડ એકમના ટેબલના માલિક બનશો, જે સાર્વત્રિક કોષ્ટકોમાંથી સરેરાશ ડેટા કરતા વધુ સંપૂર્ણ અને વધુ સચોટ છે. ડાયાબિટીઝ મેલિટસમાં, ખોરાકમાં કાર્બોહાઈડ્રેટની માત્રાના કાળજીપૂર્વક નિયંત્રણ તમને ઇન્સ્યુલિનની માત્રાની વધુ સચોટ ગણતરી કરવા દેશે, જેનો અર્થ તે ગ્લાયસીમિયામાં સુધારો કરશે અને મુશ્કેલીઓ શરૂ થવામાં વિલંબ કરશે.

ડાયાબિટીઝ મેલીટસ

લાંબા ગાળાના વળતરવાળા પ્રકાર 1 ડાયાબિટીસ સાથે, ખોરાકમાં કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ મર્યાદિત હોઈ શકતા નથી. દિવસ દીઠ 24 XE સુધીની પરવાનગી છે. તેમના ભોજનનું આશરે વિતરણ:

• નાસ્તો - 5-6,
• લંચ અને ડિનર - ,- dinner,
• 1-2 માટે 3-4 નાસ્તા.

જેથી સુગરના સૂચકાંકોને મુશ્કેલી ન પડે, એક સમયે તમે 7 XE કરતા વધારે નહીં ખાઈ શકો.

જો ડાયાબિટીસ માટેનું વળતર બિનસલાહભર્યું છે, તો ભલામણ કરવામાં આવે છે કે ખોરાકમાં કાર્બોહાઇડ્રેટ ઝડપી શર્કરાથી ઘટાડવામાં આવે. તે જ સમયે, ઇન્સ્યુલિનની માત્રા ઓછી થશે, બ્લડ સુગર સ્થિર અને સામાન્ય થશે. જટિલ કેસોમાં, દર્દીઓને ઓછી કાર્બ આહારની ભલામણ કરવામાં આવે છે: દિવસમાં 10 અથવા ઓછા બ્રેડ એકમો. કાર્બોહાઇડ્રેટને સંપૂર્ણપણે બાકાત રાખવું અશક્ય છે, કારણ કે શરીરના સ્વાસ્થ્યને જાળવવા માટે તે આપણા માટે જરૂરી છે.

પ્રકાર 2 ડાયાબિટીસ સાથે, કાર્બોહાઇડ્રેટ્સની અધિકૃત માત્રા એ રોગ, વજન, સૂચવેલ દવાઓની ડિગ્રીના આધારે હાજરી આપતા ચિકિત્સક દ્વારા નક્કી કરવામાં આવે છે. તે દર્દી માટે બ્રેડ એકમોને અવિચારી ગણતરી કરે છે અને મર્યાદાથી વધુ ન આવે તે માટે પ્રયાસ કરે છે. હળવા ડાયાબિટીસવાળા દર્દીઓ માટે દરરોજ બ્રેડ યુનિટ્સની સામાન્ય પદ્ધતિ હંમેશાં સામાન્ય ગ્લાયસીમિયા વિના:

જાડાપણું સાથે, માત્ર કાર્બોહાઇડ્રેટ્સનું પ્રમાણ ઘટતું નથી, પણ ઉત્પાદનોની કુલ energyર્જા કિંમત પણ છે. વજન ઘટાડવા માટે, કેલરીમાં 30% ઘટાડો થાય છે.

જો ખાંડ સામાન્ય કરતા વધારે હોય, તો પછીના દિવસે, બ્રેડ એકમોની સંખ્યા 5 દ્વારા ઓછી કરો. શારીરિક પ્રવૃત્તિ અને દવાઓ સમાન જથ્થામાં બાકી છે.

પ્રોડક્ટ બ્રેડ યુનિટ ટેબલ

જો ઇન્સ્યુલિનની માત્રા નક્કી કરવા માટે બ્રેડ એકમોની ગણતરી કરવામાં આવે, તો ઉત્પાદનોને વજન આપવાની સલાહ આપવામાં આવે છે. 100 ગ્રામ સ્તંભમાં XE માં ડેટા વધુ સચોટ છે. ભાગ અથવા કપમાં બ્રેડ એકમોની સામગ્રી પરની માહિતી માહિતી માટે પૂરી પાડવામાં આવે છે. જ્યારે ભીંગડા ઉપલબ્ધ ન હોય ત્યારે તેનો ઉપયોગ કરી શકાય છે.

શાકભાજી

શાકભાજી એ ડાયાબિટીસના આહારનો આધાર છે. તેઓ શરીરને વિટામિન અને ખનિજો પ્રદાન કરતી વખતે બ્લડ સુગરને વધુ સારી રીતે નિયંત્રણમાં રાખવામાં મદદ કરે છે. શ્રેષ્ઠ બાજુની વાનગીઓ એ તમામ પ્રકારની કોબી, નાસ્તા - કાકડીઓ, કાચી ગાજર અને ઘંટડી મરી છે. પ્રકાર 2 ડાયાબિટીસ સાથે, તમારે શાકભાજીમાં બ્રેડ એકમોની સામગ્રી પર જ નહીં, પરંતુ કાર્બોહાઈડ્રેટની ઉપલબ્ધતા પર પણ ધ્યાન આપવાની જરૂર છે. ઉચ્ચ જીઆઈ (બટાટા અને કોળા )વાળી શાકભાજી નોંધપાત્ર રીતે મર્યાદિત કરવી પડશે.

કોષ્ટકમાં ડેટા કાચી શાકભાજી માટેનો છે, 1 ટુકડો એક અનપીલ કરેલ મધ્યમ કદની વનસ્પતિ માનવામાં આવે છે. કપ - 250 મિલીની ક્ષમતા, ગા, શાકભાજી સમઘનનું કાપવામાં આવે છે, કોબી અને ગ્રીન્સ અદલાબદલી થાય છે.

ડેરી ઉત્પાદનો

ડાયાબિટીઝના વિવિધ સ્વરૂપોમાં દૂધ દરરોજ આહારમાં હાજર હોવું જોઈએ. ડેરી ઉત્પાદનો - સરળતાથી ઉપલબ્ધ પ્રોટીનનો સ્ટોરહાઉસ, ડાયાબિટીક teસ્ટિઓઆર્થ્રોપથીનું શ્રેષ્ઠ નિવારણ. કુલ કેલરીનું સેવન અને તેમાં સંતૃપ્ત ચરબીની માત્રાને ઘટાડવા માટે, ઓછી ચરબીવાળી સામગ્રીવાળા આથો દૂધવાળા ઉત્પાદનોને પ્રાધાન્ય આપવું જોઈએ, પરંતુ સંપૂર્ણપણે ચરબી રહિત નહીં. પ્રકાર 2 ડાયાબિટીઝ સાથે, તેમાં ખાંડ હોવી જોઈએ નહીં.

અનાજ અને અનાજ

એ હકીકત હોવા છતાં કે તમામ અનાજમાં ઘણાં કાર્બોહાઈડ્રેટ હોય છે, તેમ છતાં તેઓને આહારમાંથી બાકાત રાખી શકાતા નથી. ઉચ્ચ ફાઇબર સ્તરવાળા અનાજ - જવ, બ્રાઉન રાઇસ, ઓટમીલ, બિયાં સાથેનો દાહ, ડાયાબિટીઝના ગ્લુકોઝના સ્તર પર ઓછી અસર કરે છે. બેકરી ઉત્પાદનોમાંથી, સૌથી ઉપયોગી રાઈ અને બ્રાન બ્રેડ છે.

બ્રેડ એકમ માં બ્રેડ:

• 20 ગ્રામ અથવા સ્લાઇસ 1 સે.મી. પહોળી સફેદ,
• 25 ગ્રામ અથવા 1 સે.મી. રાઈનો ટુકડો,
• 30 ગ્રામ અથવા 1.3 સે.મી.
• 15 ગ્રામ અથવા 0.6 સે.મી. બોરોડિનોની સ્લાઇસ.

ફળ

ડાયાબિટીઝવાળા મોટાભાગના ફળોને મંજૂરી છે. જ્યારે પસંદ કરો ત્યારે તેમના ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ પર ધ્યાન આપો. કાળા કરન્ટસ, પ્લમ, ચેરી અને સાઇટ્રસ ફળો ખાંડમાં થોડો વધારો કરશે. કેળા અને ખાટામાં સહેલાઇથી ઉપલબ્ધ સુગર હોય છે, તેથી ટાઇપ 2 અને કમ્પેન્સિટેડ પ્રકાર 1 ડાયાબિટીસ સાથે, તે દૂર ન રહેવું વધુ સારું છે.

કોષ્ટક સંપૂર્ણ, અનપિલિડ ફળો માટે માહિતી પ્રદાન કરે છે.

રસ

ડાયાબિટીઝના દર્દીઓનો નિયમ: જો તમારી પાસે પસંદગી, ફળ અથવા રસ હોય તો ફળ પસંદ કરો. તેમાં વધુ વિટામિન અને ધીમા કાર્બોહાઇડ્રેટ છે. Sugarદ્યોગિક મીઠી સોડા, આઈસ્ડ ચા, ઉમેરવામાં ખાંડવાળા અમૃત પ્રતિબંધિત છે.

કોષ્ટક ઉમેરવામાં ખાંડ વિના 100% રસ માટેનો ડેટા બતાવે છે.

હલવાઈ

કોઈપણ મીઠાઈને ફક્ત પ્રકાર 1 ડાયાબિટીસના સ્થિર કોર્સ સાથે મંજૂરી છે. પ્રકાર 2 રોગવાળા ડાયાબિટીઝના વિરોધાભાસી છે, કારણ કે તેઓ અનિવાર્યરૂપે ગ્લુકોઝમાં મજબૂત વૃદ્ધિ કરશે. ડેઝર્ટ માટે, ફળો સાથે સંયોજનમાં ડેરી ઉત્પાદનો પસંદ કરવામાં આવે છે, સ્વીટનર્સ ઉમેરવાનું શક્ય છે.

ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે વિશેષ કન્ફેક્શનરીનો ઉપયોગ કરવો અનિચ્છનીય છે. તેમાં, ખાંડને ફ્રુટોઝ દ્વારા બદલવામાં આવે છે. આવી મીઠાઈઓ ગ્લાયસીમિયા સામાન્ય કરતાં વધુ ધીરે ધીરે વધારે છે, પરંતુ વારંવાર ઉપયોગથી યકૃત પર નકારાત્મક અસર પડે છે.

ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે એ જાણવું પણ મહત્વપૂર્ણ છે:

• ગ્લાયકેમિક પ્રોડક્ટ ઇન્ડેક્સ ચાર્ટ્સ - ખૂબ મહત્વપૂર્ણ;
• બ્લડ શુગર ઘટાડતા ખોરાક.