સ્ટીવિયા એ કુદરતી અને સૌથી ઉપયોગી ખાંડની અવેજી છે, જે તેના કરતા 25 ગણી વધારે મીઠી છે. આ સ્વીટનર આજે સૌથી વધુ લોકપ્રિય અને લોકપ્રિય તરીકે ઓળખાય છે. આવા ઉત્પાદનનો સ્પષ્ટ લાભ એ તેની સંપૂર્ણ સ્વાભાવિકતા અને પ્રાકૃતિકતા છે.
આ પ્લાન્ટ જાપાનમાં નિર્વિવાદ બજારના નેતા બન્યો છે, જ્યાં સ્ટીવિયા અડધા સદીથી વધુ સમયથી વપરાય છે. આપણો દેશ પણ તેના તરફ ધ્યાન આપવાનું શરૂ કરી રહ્યું છે, જે આનંદ પણ કરી શકશે નહીં, કારણ કે સંભાવના છે કે આ ખાંડના અવેજીથી આભાર છે કે જાપાનીઓનું સરેરાશ આયુષ્ય 79 વર્ષ છે.
એ નોંધવું જોઇએ કે સ્ટીવિયા એકદમ ઓછી કેલરી ધરાવે છે અને તેમાં બ્લડ શુગર ઓછી કરવાની ક્ષમતા હોય છે. તેથી જ, જેઓ ડાયાબિટીઝથી પીડાય છે તેમના ઉપયોગ માટે ભલામણ કરવામાં આવે છે. આ ઉપરાંત, આ મીઠી ઘાસ પિત્તાશય, યકૃત અને જઠરાંત્રિય માર્ગની સામાન્ય કામગીરી સ્થાપિત કરવા અને ગુણાત્મક રીતે બળતરાથી રાહત મેળવવા માટે સક્ષમ છે. સ્ટીવિયા રોગકારક સુક્ષ્મસજીવોના વિકાસને અટકાવે છે અને શરીરને ડિસબાયોસિસના અભિવ્યક્તિઓનો સામનો કરવામાં મદદ કરે છે.
ઘાસની રચના
છોડ વિવિધ ખનિજોથી અસામાન્ય રીતે સમૃદ્ધ છે, ઉદાહરણ તરીકે, તેમાં શામેલ છે:
- મેગ્નેશિયમ
- કેલ્શિયમ
- સેલેનિયમ;
- જસત;
- ફોસ્ફરસ;
- સિલિકોન;
- પોટેશિયમ
- તાંબુ
સ્ટીવિયા bષધિ બાયોએનર્જીની ક્ષમતામાં વધારો કરી શકે છે અને તેનાથી શરીર પર આડઅસર થતી નથી. જ્યારે તે ગરમ થાય છે અને સંપૂર્ણપણે સલામત હોય છે ત્યારે તે તેના ગુણો ગુમાવતું નથી.
આ ખાંડનો વિકલ્પ બ્લડ પ્રેશરને સંપૂર્ણપણે સામાન્ય બનાવે છે, કોલેસ્ટરોલ ઘટાડે છે, રક્ત વાહિનીઓની દિવાલોને મજબૂત કરે છે, થાઇરોઇડ ગ્રંથિની કામગીરીમાં સુધારો કરે છે અને ઝેરને દૂર કરે છે, એક અર્થમાં, ઘાસ ખાંડના અવેજીમાં ફિટપેરેડ જેવા ઉત્પાદન સાથે સ્પર્ધા કરી શકે છે.
જો તમે નિયમિતપણે દાણાદાર ખાંડને સ્ટીવિયાથી બદલો છો, તો પછી ગાંઠોનો વિકાસ અને વિકાસ અવરોધિત થાય છે, શરીર સ્વરમાં આવે છે, વૃદ્ધત્વ પ્રક્રિયા અવરોધે છે. આ bષધિ પર આધારીત એક સ્વીટનર દાંતને અસ્થિક્ષયથી વિશ્વસનીયરૂપે સુરક્ષિત કરે છે, પિરિઓડોન્ટલ રોગનો વિકાસ કરે છે, એલર્જીક પ્રતિક્રિયાના અભિવ્યક્તિને ઘટાડે છે અને વજન ઘટાડવાની અસર પડે છે.
ઉપરોક્ત તમામમાંથી, અમે તારણ કા canી શકીએ કે સ્ટીવિયા તેમના માટે યોગ્ય છે:
- ડાયાબિટીસથી પીડાય છે;
- મેટાબોલિક ડિસઓર્ડર છે;
- એથરોસ્ક્લેરોસિસથી બીમાર;
- વજન વધારે છે;
- તેના આરોગ્યની સ્થિતિનું નિરીક્ષણ કરે છે.
સ્ટીવિયા bષધિ ડાયાબિટીઝ, દાંત, પેumsા, હૃદયરોગના રોગોથી આદર્શ નિવારણકારક હોઈ શકે છે અને રાત્રે sleepંઘની ગુણવત્તામાં પણ સુધારો લાવશે.
અસંખ્ય અભ્યાસોએ સાબિત કર્યું છે કે કેટલીક રીતે સ્ટીવિયાનો ઉપયોગ સ્વીટનર તરીકે કુદરતી મધમાખીના મધના ઉપયોગ કરતાં વધુ અસરકારક છે.
પ્રથમ, મધથી વિપરીત, એક પૂરતા પ્રમાણમાં મજબૂત એલર્જન, સ્ટીવિયા મ્યુકોસ મેમ્બ્રેનની બળતરા પેદા કરવા માટે સક્ષમ નથી, અને તે પણ મહત્વનું છે કે તે ઓછી કેલરીક પણ છે, બીજી બાજુ, મધ ડાયાબિટીઝ સાથે ખાય છે, તેથી આ ઉત્પાદન હજી પણ વાસ્તવિક સોનું રહે છે .
બીજું, સ્ટીવિયા ફક્ત ખોરાક પૂરક જ નહીં, પણ વિન્ડોઝિલ પરના ઓરડામાં ઉગેલા એક સુશોભન છોડ પણ હોઈ શકે છે. કેટલાક લોકો તાજા પાંદડા થોડા ઉકાળીને આ aષધિ પર આધારિત ચા બનાવવાનું પસંદ કરે છે.
આધુનિક ફાર્માકોલોજી સ્ટીવિયાના આધારે ઉત્પાદનોની એકદમ મોટી પસંદગી પ્રદાન કરે છે, ઉદાહરણ તરીકે, સીરપ. જો તમે આવા ઉત્પાદનને નિયમિત ચામાં ઉમેરો છો, તો તમને કેલરી વિના અદભૂત સ્વીટ ડ્રિંક મળે છે. સ્વીટનરના ભાવ પ્રકાશનના સ્વરૂપ અને ઉત્પાદકના આધારે તદ્દન વ્યાપકપણે બદલાય છે. સરેરાશ કિંમત શ્રેણી 100-150 ગોળીઓના પેક દીઠ 100-200 રુબેલ્સની રેન્જમાં હોય છે.
આ ઉપરાંત, આ અવેજી અને તેના ઉપયોગ સાથેના ખોરાકના ઉપયોગમાં કોઈ વિરોધાભાસ નથી, જે, અલબત્ત, સૂચનાઓથી પોતાને પરિચિત કરવાની જરૂરિયાતને દૂર કરતું નથી. છોડ અને તેનો ઉતારો સ્વાદ માટે સામાન્ય ખાંડ જેવો નથી, પરંતુ તેનો પોતાનો આવા અસામાન્ય સ્વાદ ઝડપથી પરિચિત થઈ શકે છે.
તેઓ સ્ટીવિયા ક્યાં વેચે છે?
સુપરમાર્કેટ્સમાં અથવા શહેરની ફાર્મસી ચેઇનમાં આ ખાંડનો વિકલ્પ શોધવાનું એટલું મુશ્કેલ નથી. તે ડાયાબિટીઝવાળા લોકો માટે તંદુરસ્ત ખોરાક અને ઉત્પાદનોના વિશેષ વિભાગોમાં વેચાય છે.
આ ઉપરાંત, તે નેટવર્ક કંપનીઓના ઉત્પાદનોના ભાતમાં સ્ટીવિયાને વ્યાપક રૂપે રજૂ કરી શકાય છે જે inalષધીય વનસ્પતિઓના તૈયાર સંગ્રહ સંગ્રહ પ્રદાન કરે છે.
તેના આધારે છોડ અને તૈયારીઓ કેવી રીતે લાગુ કરવી?
સ્ટીવિયા ફિલ્ટર બેગના રૂપમાં ખરીદી શકાય છે, પછી ઉત્પાદનની તૈયારીની બધી પદ્ધતિઓ પેકેજ પર સૂચવવામાં આવશે. જો છોડને ઘાસના સ્વરૂપમાં રજૂ કરવામાં આવે છે, તો પછી તમે ઘરે તેના આધારે રેડવાની તૈયારી કરી શકો છો, અને પછી તેને પીણાં અથવા રાંધણ વાનગીઓમાં ઉમેરી શકો છો.
આ કરવા માટે, 20 ગ્રામ સ્ટીવિયા લો અને તેને એક ગ્લાસ ઉકળતા પાણીથી રેડવું. તે પછી, મિશ્રણને બોઇલમાં લાવો અને ઓછી ગરમી પર બીજા 5 મિનિટ માટે રાંધવાનું ચાલુ રાખો. તમે 10 મિનિટ માટે સૂપ રેડવું અને પછી થર્મોસમાં રેડવું, અગાઉ ગરમ પાણીથી ઘસવું.
આવી સ્થિતિમાં 10 કલાક સુધી ટિંકચરનો સામનો કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે, અને પછી તાણ. પાંદડાના અવશેષો ફરીથી ઉકળતા પાણીથી રેડવામાં આવી શકે છે, પરંતુ પહેલેથી જ તેની માત્રાને 100 ગ્રામ સુધી ઘટાડે છે અને 6 કલાક standભી રહે છે. તે પછી, બંને ટિંકચર સંયુક્ત અને હલાવવામાં આવે છે. તમે તૈયાર ઉત્પાદને રેફ્રિજરેટર અથવા અન્ય ઠંડી જગ્યાએ સ્ટોર કરી શકો છો, પરંતુ 3-5 દિવસથી વધુ નહીં.
