ખાસ પ્રકારના પ્લમના મોટા ફળોમાંથી prunes મેળવવામાં આવે છે, જે પછી સૂકવવામાં આવે છે. સૌથી વધુ સ્વાદિષ્ટ સૂકા ફળો ગ્રીનગેજ અને હંગેરિયન જેવી જાતોમાંથી મેળવવામાં આવે છે, તેમાં સૂકવણી પછી પણ તેમના સ્વાદ અને આરોગ્યપ્રદ ગુણધર્મો જાળવવાની ક્ષમતા છે.
તેઓ ખાસ કરીને રસોઈયાની અનોખા વાનગીઓ રાંધવા માટે કાપણી વાપરવાનું પસંદ કરે છે, જે તેને એક વિશિષ્ટ અનન્ય સ્વાદ પ્રાપ્ત કરવા માટે વાનગીઓમાં ઉમેરી દે છે. કેટલાક રાંધણ કામદારો સુકા ફળનો ઉપયોગ કોમ્પોટ્સ, કેક, અનાજ, સલાડ, કુટીર ચીઝ ડીશ, તેમજ માંસ, મરઘાં અથવા માછલીમાં ઉમેરવા માટે કરે છે.
કાપણીના ઉપયોગી ગુણધર્મો
Prunes માત્ર ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ નથી, પરંતુ તેમાં ઘણી ફાયદાકારક ગુણધર્મો પણ છે. તેમાં વિટામિન, પોષક તત્વોનો મોટો જથ્થો છે. સૂકા ફળો જઠરાંત્રિય તંત્રના કાર્યને સામાન્ય બનાવે છે, ચયાપચયમાં સુધારો કરે છે, અને કબજિયાત માટેનો આદર્શ ઉપાય પણ હશે.
જેઓ પસંદ કરે છે વજન ઘટાડવા અને ઉપચાર માટે વારંવાર આહાર પર જાઓ, મીઠાઈવાળા ખોરાકને બદલે ખોરાક તરીકે કાપણીનો ઉપયોગ કરો. ઉપરાંત, આ ઉત્પાદન ઘણીવાર શરીરને સાફ કરે છે. આ કારણોસર, વજન ઘટાડવાના આદર્શ કુદરતી ઉપાય તરીકે ડાયેટિક્સમાં કાપણીનો વ્યાપકપણે ઉપયોગ થાય છે. ઘણી સ્ત્રીઓ, આ ઉત્પાદનના ઉપયોગ માટે ચોક્કસ આભાર, વધારાના સંચિત કિલોગ્રામ ગુમાવવામાં અને તેમનો ઉત્તમ આકાર શોધવા સક્ષમ હતી.
સૂકા ફળોમાં મોટી માત્રામાં આયર્ન હોય છે, જે વિટામિનની iencyણપ અથવા એનિમિયાના વિકાસને અટકાવે છે.
ઘણીવાર prunes ખાવાથી શરીરના તમામ પ્રકારના વાયરલ ચેપ અને બેક્ટેરિયા સામે પ્રતિકાર સુધરે છે. મુક્ત રેડિકલ્સને શોષી લેતા, આ ઉત્પાદન શરીરને કેન્સરના દેખાવથી અસરકારક રીતે સુરક્ષિત કરે છે. શું સ્વાદુપિંડનું કાપણી સ્વાદુપિંડ માટે સારું છે?
તીવ્ર સ્વાદુપિંડમાં સૂકા ફળોનો ઉપયોગ
રોગને લીધે સ્વાદુપિંડમાં સક્રિય બળતરા પ્રક્રિયા સાથે, કાપણીનો ઉપયોગ સાવચેતીપૂર્વક થવો જોઈએ. દરમિયાન, આ સૂકા ફળોમાં એક ઉત્તમ મૂત્રવર્ધક પદાર્થ અસર અને રેચક અસર છે. તેથી, તેઓ ઘણીવાર આ માટે કમ્પોટ્સ અથવા રેડવાની ક્રિયામાં ઉમેરવામાં આવે છે:
- બળતરા પ્રક્રિયાને સરળ બનાવવા માટે;
- જો તમને સ્ટૂલથી સમસ્યા હોય તો કબજિયાતથી છૂટકારો મેળવો.
તે જ સમયે, કાપીને કાપીને તેની રચનામાં છે:
- મોટી સંખ્યામાં કાર્બનિક એસિડ્સ જે આંતરડાની ગતિને ઉત્તેજિત કરે છે અને સ્વાદુપિંડનું ઉત્સેચક સ્ત્રાવ કરે છે;
- બરછટ ફાઇબર, જે છૂટક સ્ટૂલ, પેટનું ફૂલવું અને આથો લાવવા માટે ઉત્તેજીત કરી શકે છે;
- ખાંડ, જેનો જથ્થો તાજા પ્લમની ખાંડ કરતા નોંધપાત્ર રીતે વધારે છે. કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ, તે દરમિયાન, સ્વાદુપિંડને નકારાત્મક અસર કરે છે.
પ્રોન્સ પણ કોલેરાટીક પ્રક્રિયાને ઉશ્કેરવામાં સક્ષમ છે, જે સ્વાદુપિંડનો સ્વીકાર્ય નથી, કારણ કે પદાર્થો સ્વાદુપિંડના નળીમાં શરીરમાં ઉત્સેચકોના સક્રિય ઉત્પાદનને જાગૃત કરવા માટે પ્રવેશ કરી શકે છે. સૂકા ફળ એક ઉચ્ચ કેલરીયુક્ત ભોજન છે, જે સ્વાદુપિંડ માટે ખૂબ જ નુકસાનકારક છે. આ કારણોસર, દરેકને prunes માંથી ડીશ અને પીણાં લેવાની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી.
બળતરા પ્રક્રિયામાં ઘટાડો અને આરોગ્યની સ્થિતિમાં સુધારણા સાથે, સૂકા ફળને ઓછી માત્રામાં જેલી, જેલી, ચટણી, ગ્રેવી, મૌસ અને અન્ય ઉત્પાદનોમાં ઉમેરી શકાય છે.
આ પહેલાં, prunes સંપૂર્ણપણે અદલાબદલી અથવા લોખંડની જાળીવાળું હોવું જ જોઈએ. આ કિસ્સામાં, તે દર્દીને વારંવાર કબજિયાત કરવામાં મદદ કરી શકે છે અને દવાઓને બદલે રેચક તરીકે ઉપયોગમાં લેવાય છે.
સ્વાદુપિંડનું નિદાન ધરાવતા દર્દીને આહાર દરમ્યાન અને સળીયાથી ખોરાક દરમિયાન પોષણની વિચિત્રતાને લીધે સ્ટૂલની સમસ્યાઓનો અનુભવ થઈ શકે છે, તે ઝાડા થઈ શકે છે, અને તમારે પેનકિટાઇટિસથી ઝાડા કેવી રીતે અટકાવવા તે જાણવાની જરૂર છે.
હૃદયની સમસ્યાઓવાળા લોકો માટે પણ પ્ર્યુન્સ ઉપયોગી થઈ શકે છે, કારણ કે સૂકા ફળમાં ઉપયોગી પોટેશિયમ હોય છે, જે મ્યોકાર્ડિયમ પર ફાયદાકારક અસર કરે છે. આમ, માંદગીને કારણે prunes નો ઉપયોગ સંપૂર્ણપણે છોડી દેવો તે હજુ પણ યોગ્ય નથી.
હળવી બીમારી માટે કાપીને કાપીને
જો દર્દી શરીરમાં કોઈપણ મેટાબોલિક ડિસઓર્ડરનું અવલોકન ન કરે, તો પછી સ્વાદુપિંડના હળવા સ્વરૂપ સાથે, માંસ, મરઘાં અથવા માછલીની વાનગીઓ, તેમજ સલાડ, પેસ્ટ્રી, ઓછી ચરબીવાળી કુટીર ચીઝ અને અનાજની વાનગીઓમાં કાપીને ઉમેરી શકાય છે. સૂકા ફળ વધુ સારી રીતે વાનગીઓનો સ્વાદ પણ બદલશે, સાથે સાથે:
- પેક્ટીન પોષક તત્ત્વોની સહાયથી તે ઝેર અને કોલેસ્ટરોલના શરીરને શુદ્ધ કરશે;
- તેની રચનામાં પોટેશિયમની હાજરીને કારણે કિડની, રક્તવાહિની તંત્રના કાર્યમાં સુધારો થાય છે;
- બ્લડ પ્રેશરમાં કૂદકાને સ્થિર કરે છે;
- તે શરીરને હાનિકારક એસ્ચેરીચીયા કોલી, સ્ટેફાયલોકોસી, સેલ્મોનેલાથી બચાવે છે;
- તે એન્ટીoxકિસડન્ટોની મદદથી શરીરમાં બળતરા પ્રક્રિયાને બંધ કરશે;
- તે ત્વચાને કાયાકલ્પ કરશે અને કેન્સર સામે નિવારણના ઉત્તમ માધ્યમો બનાવશે;
- તે શરીરની સામાન્ય સ્થિતિને ટોન કરે છે.
સ્વાદુપિંડ માટે prunes ઉપયોગ દર
જો પેન્ક્રેટાઇટિસનું ક્રોનિક સ્વરૂપ હોય, તો એક ઉત્તેજનાના સમયગાળા દરમિયાન, ઉદાહરણ તરીકે, જો નિદાન પિત્તરસ વિષેનું તીવ્ર સ્વાદુપિંડ છે, તો દર્દી સ્વતંત્ર રીતે ધોરણ નક્કી કરે છે, શરીરની વ્યક્તિગત લાક્ષણિકતાઓ પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરે છે. દરરોજ સ્વાદુપિંડના હળવા સ્વરૂપ સાથે, તેને દસ કરતાં વધુ સૂકા ફળો ખાવાની મંજૂરી નથી.
સખત રકમ સામાન્ય રીતે દર્દીના વજનના આધારે નક્કી કરવામાં આવે છે, કારણ કે prunes ખૂબ વધારે કેલરીવાળા ખોરાક છે. તમારે ઉત્પાદનની સહનશીલતા અને દર્દીના કાર્બોહાઇડ્રેટ ચયાપચયની સ્થિતિ પર પણ ધ્યાન આપવાની જરૂર છે. જો સ્વાદુપિંડનો રોગ તીવ્ર હોય તો, દર્દીના શરીરની વ્યક્તિગત લાક્ષણિકતાઓ પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરીને, સખત મર્યાદિત માત્રામાં કાપણીનું સેવન કરવું જોઈએ.
