ડુંગળીના ફાયદાકારક ગુણધર્મો લાંબા સમયથી જાણીતા છે. પ્રથમ અને બીજો પ્રકાર બંને ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ રોગની વૈકલ્પિક સારવાર માટે તેનો ઉપયોગ કરે છે. આધુનિક નિષ્ણાતો પણ કેટલાક કિસ્સાઓમાં ડુંગળીના આધારે તૈયારીઓ સાથે દવાઓ બદલવાની ભલામણ કરે છે.
જાણીતી ડુંગળીમાં સંખ્યાબંધ ઉપયોગી ગુણધર્મો છે. તેનો વ્યવસ્થિત વપરાશ પ્રતિરક્ષા, શ્વસન અંગો સાથે સંકળાયેલ રોગોની ઝડપી સારવાર, તેમજ ડાયાબિટીસના સુધારણામાં ફાળો આપે છે. તદુપરાંત, જ્યારે ઇન્સ્યુલિન સૂચવવામાં આવે છે ત્યારે પણ ડુંગળી સાથે ડાયાબિટીસની સારવાર શક્ય છે.
ડાયાબિટીઝમાં ડુંગળી એ અનન્ય છે કે રસોઈ અને ગરમીની સારવાર દરમિયાન તે તેના તમામ ફાયદાકારક ગુણધર્મોને જાળવી રાખે છે. ડુંગળીની છાલ ઉપયોગી. ડtorsક્ટરો દવાઓ સાથે ડુંગળી આધારિત અથવા ભૂસ આધારિત ઉત્પાદનોનો ઉપયોગ કરવાની સલાહ આપે છે.
ડુંગળી - સારવારની પદ્ધતિઓ
તે નોંધ્યું હતું કે ડુંગળીમાં રહેલા પદાર્થ એલિસિટીન, ગ્લુકોઝ ઘટાડવામાં મદદ કરે છે. તેની ક્રિયા ઇન્સ્યુલિન જેવી જ છે, પરંતુ તેની લાંબી અસર છે.
કોઈપણ પ્રકારની ડાયાબિટીસવાળા દર્દીઓ માટે અમર્યાદિત માત્રામાં આ વનસ્પતિને દૈનિક મેનૂમાં ઉમેરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. તેનો ઉપયોગ અલગ વાનગી તરીકે અથવા સલાડ, માછલી અને અન્ય વાનગીઓ માટે સ્વાદ ઉમેરવા તરીકે થઈ શકે છે.
અલગ રીતે, અમે નોંધીએ છીએ કે સ્વાદુપિંડનો રોગ ધરાવતા ડુંગળી ઉકેલાય છે, અને સ્વાદુપિંડની સમસ્યાઓ ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે નવી નથી.
પરંતુ ડુંગળી વિવિધ પ્રેરણા અને ઉકાળોને આધારે તૈયાર કરવામાં આવે છે, જે ગ્લુકોઝનું સ્તર ઘટાડે છે.
બેકડ ડુંગળી દવા તરીકે
પ્રકાર 1 અને પ્રકાર 2 ડાયાબિટીસ સાથે, દર્દીને બેકડ ડુંગળી ખાવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. અને અને આખો દિવસ તેનો જથ્થો અમર્યાદિત છે. તેના ઉપયોગની પદ્ધતિઓ ફક્ત માણસની કલ્પના દ્વારા મર્યાદિત છે. તેનો ઉપયોગ આ રીતે થાય છે:
- વધારાની વાનગી તરીકે;
- આહાર સહિતની મોટી સંખ્યામાં વાનગીઓના ઉમેરણ તરીકે;
- મસાલેદાર કચુંબર પૂરક;
- પીણાં અને તેના પર આધારિત ટિંકચર.
એવું માનવામાં આવે છે કે ડુંગળીના બધા ફાયદાકારક ગુણધર્મો શેકવામાં આવે ત્યારે દેખાય છે. ડાયાબિટીઝ સાથે, બેકડ ડુંગળીના ટિંકચરની રેસીપી પર ધ્યાન આપવાની સલાહ આપવામાં આવે છે. પ્રેરણા બનાવવા માટે ઘણી વાનગીઓ છે, પરંતુ તે લગભગ તે જ રીતે તૈયાર કરવામાં આવે છે.
- બારીક સમારેલી ડુંગળીને બરણીમાં ગડી. 2 લિટરની પૂરતી કેન. ડુંગળી ઠંડા બાફેલી પાણીથી રેડવામાં આવે છે.
- પરિણામી મિશ્રણ મિશ્રિત છે.
- રેફ્રિજરેટરમાં જેવા, ઠંડા સ્થળે એક દિવસ બાકી રહેલ સામગ્રી સાથેની બરણી પછી.
- બીજા દિવસે, medicષધીય ટિંકચર ઉપયોગ માટે તૈયાર છે. તે ભોજન પહેલાં અડધા કલાક પહેલાં દિવસમાં ત્રણ વખત લેવામાં આવે છે. એક માત્રા 65-70 મિલી પ્રેરણા છે.
- તમે મિશ્રણ પીતા પહેલા, તમારે તેમાં ટેબલ સરકોનો ચમચી ઉમેરવાની જરૂર છે.
મહત્વપૂર્ણ! ટિંકચરને રેફ્રિજરેટરમાં સંગ્રહિત કરવું આવશ્યક છે, દરેક વખતે પ્રવાહીની ગુમ થતી રકમ ઉમેરવું. સારવારનો કોર્સ 17 દિવસનો છે.
ખાંડ સામેની લડતમાં રેડ વાઇન ટિંકચર તેની અસર સાબિત કરી. તેને તૈયાર કરવા માટે તે પ્રથમ વિકલ્પ જેવું જ છે, માત્ર એટલો જ તફાવત છે કે બાફેલી પાણીને બદલે ડ્રાય રેડ વાઇનનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે. ડુંગળી અને વાઇનનું મિશ્રણ રેફ્રિજરેટરમાં 10 દિવસ માટે રેડવામાં આવે છે. પ્રેરણા તૈયાર થયા પછી, તે ખાધા પછી ચમચીમાં પીવામાં આવે છે.
દર વર્ષે એક કોર્સ, જે 17 દિવસ માટે રચાયેલ છે, તે પૂરતું છે કે ખાંડ સામાન્ય રહી. 12 મહિના પછી, જો જરૂરી હોય તો, કોર્સ પુનરાવર્તિત કરી શકાય છે. આ સારવાર ફક્ત પુખ્ત વયના લોકો માટે જ યોગ્ય છે.
બેકડ ડુંગળી બનાવવાની રીતો
કોઈ પણ પ્રકારની ડાયાબિટીસ જેવી બિમારીવાળા બેકડ ડુંગળીને અમર્યાદિત માત્રામાં ખાવાની છૂટ છે. તદુપરાંત, આ કોઈ નકારાત્મક પરિણામો તરફ દોરી જતું નથી. તમે પ panનમાં શેકેલા ડુંગળી રસોઇ કરી શકો છો, અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં શેકવું.
ડુંગળીને વૂક્સમાં સીધા શેકવામાં આવે છે, તેને વહેતા પાણી હેઠળ ધોવા પછી. પ inનમાં બેકિંગ માટે, મધ્યમ કદના ડુંગળી પસંદ કરવાનું વધુ સારું છે. પછી સંપૂર્ણપણે 4 ભાગોમાં કાપી ન લો અને એક પેનમાં સાલે બ્રે. તે સુનિશ્ચિત કરવું જોઈએ કે ડુંગળી શેકવામાં આવે છે, તળેલું નથી. ડુંગળી ફ્રાય કરતી વખતે, તે તેની બધી ઉપયોગી ગુણધર્મો ગુમાવે છે.
પ્રકાર 1 અને ટાઇપ 2 ડાયાબિટીસ માટેના બેકડ બલ્બને ખાલી પેટ પર વાપરવા માટે ભલામણ કરવામાં આવે છે. એક મહિના માટે બેકડ ડુંગળી ખાઓ. આ ઓછામાં ઓછા છ મહિનાના પરિણામની બાંયધરી આપે છે.
એવું માનવામાં આવે છે કે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં ડુંગળી શેકવાથી, તેના બધા ફાયદાને સાચવવું શક્ય છે. અને, જો પેનમાં રસોઇ કરતી વખતે, દર વખતે એક ડુંગળી રાંધવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે, તો પછી તમે એક સમયે 10 ડુંગળી શેકશો.
બેકડ ડુંગળી રેસિપિ
ઘણા લોકો માને છે કે દરરોજ બેકડ ડુંગળી ખાવી માત્ર અશક્ય છે. મેનૂમાં વૈવિધ્યતા લાવવા માટે, ઘણી વાનગીઓ તૈયાર કરવામાં આવી છે, જ્યાં મુખ્ય ઘટક ડુંગળી છે. તેઓ કોઈપણ પ્રકારની ડાયાબિટીસવાળા લોકોની જરૂરિયાતોને પહોંચી વળવા માટે રચાયેલ છે.
સૌથી સામાન્ય રીતે ઉપયોગમાં લેવાયેલ છે નીચેની રેસીપી. તેની તૈયારી માટે નીચેના ઘટકોની જરૂર છે:
- કેટલાક માધ્યમ ડુંગળી;
- મીઠું;
- ઓલિવ અથવા અન્ય વનસ્પતિ તેલ;
- પકવવા વરખ.
બેકડ ડુંગળી રાંધવામાં ફક્ત 30 મિનિટનો સમય લાગે છે. ડુંગળી છાલ અને 4 ભાગોમાં કાપી છે. પછી તેઓ મીઠું ચડાવે છે અને વનસ્પતિ તેલની થોડી માત્રાથી પુરું પાડવામાં આવે છે. તૈયાર કરેલી ડુંગળી વરખમાં લપેટી છે અને અડધા કલાક સુધી રાંધવામાં આવે છે.
ડુંગળીની છાલ - એપ્લિકેશનના ફાયદા
ડુંગળીની છાલમાં ઘણી ઉપયોગી ગુણધર્મો પણ હોય છે. સલ્ફરનો આભાર, જે તેનો એક ભાગ છે, તે ગ્લુકોઝના સ્તરને નોંધપાત્ર રીતે ઘટાડવામાં સક્ષમ છે. આ માટે, ભૂકીનો ઉકાળો વપરાય છે.
ભૂસાનો એક ઉકાળો નીચેની રીતે તૈયાર કરવામાં આવે છે. તે બલ્બમાંથી દૂર કરવામાં આવે છે અને સારી રીતે ધોવાઇ જાય છે. પછી તે એક પેનમાં મૂકવામાં આવે છે અને પાણીથી રેડવામાં આવે છે. કુશ્કીને બોઇલમાં લાવવામાં આવે છે અને થોડી વધુ મિનિટ સુધી ઓછી ગરમી પર રાંધવામાં આવે છે. તૈયાર સૂપ શુદ્ધ સ્વરૂપમાં નશામાં છે અથવા ચામાં ઉમેરવામાં આવે છે.
કોઈપણ પ્રકારની ડાયાબિટીસ સાથે, શેકવામાં ડુંગળી માનવો માટે સૌથી હાનિકારક વાનગી માનવામાં આવે છે. જો કે, દરેક દર્દીના શરીરની લાક્ષણિકતાઓ ધ્યાનમાં લેવી જોઈએ. જો કે, તમે લોહીમાં શર્કરા અને ડુંગળી ઘટાડવા માટે ગોળીઓ લઈ શકો છો, સંયોજનમાં તે અત્યંત અસરકારક અભિગમ હશે.
આ શાકભાજી પ્રત્યેની પ્રતિક્રિયા અણધારી હોઈ શકે છે અને એલર્જી તરફ દોરી શકે છે. તેથી, આહારમાં ડુંગળીનો સમાવેશ કરતા પહેલા, તમારે તમારા ડ doctorક્ટરની સલાહ લેવી જોઈએ અને તે પછી તેનો ઉપયોગ ખાંડને ઓછી કરવા અને વાનગી તરીકે કરવો.
