ઘણા લોકો માટે, પ્રોટીન બ્રેડ (ઓછી કાર્બ બ્રેડ) એ ઓછી કાર્બ આહારમાં મુખ્ય ઘટક છે. તે ક્લાસિક નાસ્તો, બપોરના ભોજન માટે અથવા ફક્ત તેમની વચ્ચેના નાસ્તા માટેનો વિકલ્પ હોઈ શકે છે.
તેમ છતાં, આ ઉત્પાદન માટે, તેમજ અન્ય કોઈપણ માટે, સંગ્રહ નિયમોનું પાલન કરવું મહત્વપૂર્ણ છે. આ વિવિધતા, ક્લાસિક સંસ્કરણથી વિપરીત, તેની પોતાની લાક્ષણિકતાઓ છે. ચાલો આવા બેકરી ઉત્પાદનોને સંગ્રહિત કરવાના નિયમોની નજીકથી નજર કરીએ.
જે વધુ સારું છે: જાતે ખરીદો અથવા શેકવો
આજે પેસ્ટ્રીઝનું એક વિશાળ ભાત છે. ખરીદીના ફાયદા સ્પષ્ટ છે. તમારે રસોડામાં standભા રહેવાની અને તમારા પોતાના ઉત્પાદનને પકવવા માટે સમય પસાર કરવાની જરૂર નથી. કામ પછી સાંજે દરેકને કંઈક રાંધવાનો સમય અને ઇચ્છા હોતી નથી, જ્યારે ઘરના અન્ય કામો કરવાની જરૂર પડે છે.
બજારમાં ઘણા બધા વિકલ્પો ઉપલબ્ધ છે જેમાં ખરેખર થોડા કાર્બ્સ હોય છે.
જો કે, બેકરી અથવા સુપરમાર્કેટમાં પ્રોટીન ઉત્પાદનોમાં, અનાજ અથવા ઘઉંના નિશાન હંમેશા જોવા મળે છે.
સૌથી વધુ વેચાયેલી પ્રોટીન બ્રેડ, ઉદાહરણ તરીકે, આખા રાઈનો લોટ સમાવે છે. ઘણા લોકો માટે, તેમ છતાં, અનાજ એ આહાર માટે સંપૂર્ણ નિષિદ્ધ છે.
ટીપ: ઘઉં કરતાં રાઇ વધુ ભેજ શોષી લે છે. જ્યારે તમે પ્રોટીન બ્રેડ ખરીદો છો, ત્યારે ઘઉંની જગ્યાએ રાઈનો ઉપયોગ કરવાની ખાતરી કરો.
ખરીદી વિકલ્પ સામેની બીજી દલીલ કિંમત છે. કેટલીકવાર તેનું મૂલ્ય બન દીઠ 100 રુબેલ્સ સુધી પહોંચી શકે છે. સ્વયં નિર્મિત બ્રેડનો ખર્ચ ખૂબ સસ્તું થશે.
ઘરની રસોઈનો બીજો ફાયદો એ છે કે તમે બરાબર જાણો છો કે ઉત્પાદનમાં કયા ઘટકો મૂકવામાં આવે છે. તમે જાતે કાર્બોહાઈડ્રેટનું પ્રમાણ પણ નક્કી કરી શકો છો.
આપણે રોટલી શેકવાની જાતે જ આદત છે. પરંતુ તે આદત પર પણ આધારીત છે. જ્યારે અમે આહારનું પાલન કરવાનું શરૂ કર્યું, ત્યારે વેચાણ પર કોઈ સારી પકવવાનું ન હતું. તેથી, અમારી જાતને ગરમીથી પકવવા સિવાય કોઈ વિકલ્પ નહોતો. સમય જતાં, ઘણી બધી વાનગીઓ બનાવવામાં આવી છે, જેમાંથી તમને એક અનુકૂળ મળશે.
તેથી, જો તમે અમને પૂછો, તો અમે ભલામણ કરીએ છીએ કે તમે હંમેશાં તમારી પોતાની ઓછી કાર્બ બ્રેડ બનાવો. જો કે, અમે સમજીએ છીએ કે સમયના અભાવે, લોકો ઘણી વાર તેને ખરીદે છે.
ખરીદેલી બેકરી ઉત્પાદનોનો યોગ્ય સંગ્રહ
ખરીદેલ વિકલ્પ સામાન્ય રીતે મિશ્રણ હોય છે જેમાં આખા રાયનો લોટ હોય છે, નિયમિત રૂપે તે જ સ્ટોરેજ સિદ્ધાંતો લાગુ પડે છે.
- બ્રેડ બ્રેડ બ inક્સમાં સંગ્રહિત થવી જોઈએ. માટી અથવા માટીના ડ્રોઅર્સ સૌથી યોગ્ય છે. આવી સામગ્રી વધુ પડતા ભેજને શોષી લે છે અને જ્યારે જરૂરી હોય ત્યારે તેને ઉમેરશે. આ તાજગીને લાંબી રાખે છે, મોલ્ડને અટકાવે છે.
Purchased ખરીદેલા ઉત્પાદનને રેફ્રિજરેટ કરવું જોઈએ નહીં. રેફ્રિજરેટરમાં, તે ભેજ ગુમાવે છે અને ઝડપથી વાસી. આ વિકલ્પને ઓરડાના તાપમાને યોગ્ય કન્ટેનરમાં સ્ટોર કરો.
• તમે ફ્રીઝરમાં વ્યક્તિગત ટુકડાઓ સ્થિર કરી શકો છો અને તેમને જરૂર મુજબ ઓગળી શકો છો. - જો તમે બ્રેડ બ boxક્સનો ઉપયોગ કરો છો, તો મોલ્ડથી બચવા માટે તેને નિયમિતપણે સરકોથી સાફ કરો.
Plastic ઉત્પાદનને પ્લાસ્ટિક પેકેજિંગમાં સ્ટોર કરશો નહીં. તે ભેજ એકઠા કરી શકે છે, જે બ્રેડના બગાડ તરફ દોરી જાય છે.
સાવધાની: જો ઉત્પાદન પર ઘાટ દેખાય, તો તરત જ તેને ફેંકી દો. ભલે બીબામાં બીજકણ ન દેખાય, પણ બધી બ્રેડ સામાન્ય રીતે પહેલાથી જ ઝેરી પદાર્થોથી દૂષિત હોય છે.
સ્વયં નિર્મિત બ્રેડનો સંગ્રહ
સામાન્ય રીતે, સમાન સ્ટોરેજ સૂચનો સ્વયં-નિર્મિત બ્રેડ માટે લાગુ પડે છે, પરંતુ થોડો વિચલન સાથે. ઘરના વિકલ્પનો ફાયદો એ ઘટકોની વધુ પસંદગી છે.
મોટાભાગના ખોરાકમાં ચરબીયુક્ત પદાર્થો જેવા કે ગ્રાઉન્ડ બદામ ઉમેરવામાં આવે છે. ઉચ્ચ ચરબીયુક્ત સામગ્રીને કારણે, તમારા ઉત્પાદનમાં કુદરતી પ્રિઝર્વેટિવ હશે.
આ સુનિશ્ચિત કરે છે કે રાંધેલા રોલની ખરીદી કરતાં લાંબી શેલ્ફ લાઇફ રહેશે. ઘરનું સંસ્કરણ એક અઠવાડિયા અથવા તેથી વધુ સમય માટે સંગ્રહિત કરવામાં આવશે, જ્યારે ખરીદેલું સંસ્કરણ ફક્ત 3 દિવસનું છે.
હોમમેઇડ બ્રેડનો બીજો ઓછો અંદાજિત ફાયદો એ છે કે રેફ્રિજરેટરમાં સ્ટોર કરવાની ક્ષમતા. તેની ચરબીયુક્ત માત્રાને લીધે, તે રેફ્રિજરેટરમાં સૂકાતું નથી અને તેથી તે લાંબા સમય સુધી સંગ્રહિત કરી શકાય છે.
અમે એલ્યુમિનિયમ વરખમાં સેન્ડવિચ લપેટીએ છીએ અને રેફ્રિજરેટરમાં એક અઠવાડિયાથી વધુ સમય માટે સંગ્રહિત કરીએ છીએ, અને તેમને હજી પણ તાજી રુચિ છે.
નિષ્કર્ષ
પસંદ કરેલી વિવિધતાના આધારે સ્ટોરેજ બદલાઈ શકે છે. ખરીદેલ વિકલ્પ સામાન્ય રીતે રેફ્રિજરેટરમાં સંગ્રહિત થતો નથી, જ્યારે ઘર એક તેમાં તાજું રહે છે.
આ ઉપરાંત, ચરબીયુક્ત સામગ્રી અને અનાજ અથવા રાઇની ગેરહાજરી, શેલ્ફ જીવનને નોંધપાત્ર રીતે અસર કરી શકે છે. અહીં સ્વ-તૈયાર ઉત્પાદન જીતે છે. જો કે, ખરીદેલ ઉત્પાદનો તે સમય માટે એક સારો વિકલ્પ રહે છે જેઓ સમય બચાવવા માંગે છે અથવા આવા ઉત્પાદનોને ભાગ્યે જ ખાય છે.
