ઘણા લાંબા સમય પહેલા, કેળા અમારા સ્ટોર્સના છાજલીઓ પર વિરલતા હતી, આજે તે દરેક માટે ઉપલબ્ધ છે. આ એક સ્વાદિષ્ટ અને પૌષ્ટિક ફળ છે જેનો આનંદ ઘણા લોકો લે છે. પરંતુ કેલરી સામગ્રી, ખાંડ અને સ્ટાર્ચની માત્રાને કારણે, લોકો ઘણી વાર તેનો ઉપયોગ કરવાનો ઇનકાર કરે છે.
શું હું ટાઇપ 2 ડાયાબિટીઝ માટે કેળા ખાઈ શકું છું? મોટાભાગના ન્યુટ્રિશનિસ્ટ્સ અને એન્ડોક્રિનોલોજિસ્ટ્સ કહે છે - હા, ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ કરી શકે છે, અને આ ઉત્પાદનનો ઉપયોગ કરવાની ભલામણ પણ કરવામાં આવે છે. પરંતુ અમુક નિયમોને આધિન.
કેળા ની રચના અને ગુણધર્મો
બધા ઉષ્ણકટિબંધીય ફળોની જેમ, કેળા પણ રચનામાં સમૃદ્ધ છે, તેમાં મોટા પ્રમાણમાં વિટામિન અને ખનિજો છે:
- બી વિટામિન્સ;
- વિટામિન ઇ;
- રેટિનોલ;
- એસ્કોર્બિક એસિડ અથવા વિટામિન સી;
- વિટામી પીપી;
- ફોસ્ફરસ, આયર્ન, ઝીંક;
- મેગ્નેશિયમ, પોટેશિયમ, કેલ્શિયમ.
કેળા ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે ઉપયોગી છે, તેઓ ખાય છે અને ખાવા જોઈએ, ખાસ કરીને ટાઇપ 2 રોગ સાથે: ફાઇબર, જે તેમાં હોય છે, તે રક્તમાં શર્કરાના સ્તરમાં અચાનક ફેરફાર અટકાવે છે.
એમિનો એસિડ્સ, પ્રોટીન, સ્ટાર્ચ, ફ્રુટોઝ, ટેનીન - આ બધા ઘટકો ટાઇપ 2 ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે કેળાને વધુ ઉપયોગી બનાવે છે. તેઓ "ખુશીના હોર્મોન" ના ઉત્પાદનમાં ફાળો આપે છે - તેથી જ ડાયાબિટીસના દર્દીઓએ તેમને ખાવું જોઈએ.
તમે અલગથી પણ ઉલ્લેખ કરી શકો છો કે સ્વાદુપિંડની સમસ્યાઓ માટે, સ્વાદુપિંડ માટે કેળાની મંજૂરી છે.
કેળા કયા માટે સારા છે?
પ્રકાર 2 ડાયાબિટીઝ મેલીટસમાં, હૃદયની સ્નાયુઓની સ્થિર કામગીરી ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે. આ માટે પોટેશિયમ અને મેગ્નેશિયમ જવાબદાર છે. એક કેળામાં આ ટ્રેસ તત્વોની અડધી માત્રાની માત્રા હોય છે, તેથી હૃદયની નિષ્ફળતાને રોકવા માટે તેમને ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે તેમના દૈનિક આહારમાં શામેલ કરવું જોઈએ.
આ ઉપરાંત, કેળા આમાં ફાળો આપે છે:
- તાણ અને નર્વસ તાણથી બચાવો.
- શરીરના સામાન્ય કાર્ય માટે જરૂરી પદાર્થોનું સંશ્લેષણ.
- કોષોની રચના અને પુનorationસંગ્રહ.
- ઓક્સિજનવાળા પેશીઓનું સંતૃપ્તિ.
- પાણી-મીઠું સંતુલન જાળવવું.
- સક્રિય યકૃત અને કિડનીનું કાર્ય.
- સ્થિર પાચન.
- બ્લડ પ્રેશરને સામાન્ય બનાવવું.
કેળા શરીરમાં કેન્સરના કોષોની રચના અને વિકાસને અટકાવે છે - આ એક બીજું કારણ છે કે તેઓ માત્ર ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે જ નહીં, પણ જોખમ ધરાવતા દરેક માટે પણ ઉપયોગી છે.
કેળાને નુકસાન પહોંચાડી શકે છે
પ્રકાર 2 ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ આ ફળો ખાય છે, પરંતુ તેનો દુરૂપયોગ નહીં કરે. ફળની કેલરી સામગ્રી 100 થી વધુ છે, પરંતુ ગ્લાયકેમિક અનુક્રમણિકા ફક્ત 51 છે, જે તેને પ્રકાર 1 અથવા પ્રકાર 2 ડાયાબિટીસ માટે પ્રમાણમાં સલામત બનાવે છે. કોઈ પણ સંજોગોમાં, તે જાણવું મહત્વપૂર્ણ છે. પ્રકાર 1 ડાયાબિટીઝ, તેમજ પ્રકાર 2 ડાયાબિટીઝ માટે કયા પ્રકારનાં પોષણની મંજૂરી છે.
સમસ્યા એ છે કે કેળામાં ઘણાં સુક્રોઝ અને ગ્લુકોઝ હોય છે, અને આ પદાર્થો લોહીમાં ખાંડ સાથે ખૂબ સારી રીતે જોડાઈ શકતા નથી. કેળાને મોટી માત્રામાં ખાવાથી કોઈ પણ પ્રકારના ડાયાબિટીઝવાળા દર્દીઓની સુખાકારીને ગંભીર રીતે નુકસાન થાય છે.
પેટ માટે મુશ્કેલ હોય તેવા અન્ય ઉચ્ચ કેલરીવાળા, સ્ટાર્ચવાળા ખોરાક સાથે તેમને ખાવાનું ખાસ કરીને ખતરનાક છે. આ સુગંધિત ફળોમાં પૂરતી highંચી ફાઇબર સામગ્રી પણ બચાવી શકતી નથી.
બહાર જવાનો રસ્તો શું છે? શું આહારમાંથી કેળાઓને સંપૂર્ણપણે દૂર કરવા ખરેખર જરૂરી છે? અલબત્ત નહીં. તેમાંથી કેળા અને વાનગીઓ ડાયાબિટીક મેનૂમાં શામેલ કરી શકાય છે. પરંતુ તે જ સમયે, બધા બ્રેડ એકમો કાળજીપૂર્વક ગણવા જોઈએ. પરિણામોના આધારે, સ્વીકાર્ય પ્રમાણમાં ફળની સ્થાપના થાય છે.
કેળા ડાયાબિટીઝ માર્ગદર્શિકા
- એક સમયે આખું ફળ ખાવાની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી. જો તમે તેને ઘણા ભાગોમાં વહેંચો છો અને કેટલાક કલાકોના અંતરાલથી તેનો ઉપયોગ કરો છો તો તે વધુ ઉપયોગી અને સુરક્ષિત રહેશે.
- તે નકામું ફળ છોડવા યોગ્ય છે. તેમાં ઘણા બધા છોડના સ્ટાર્ચ હોય છે, જે ડાયાબિટીસના દર્દીઓ દ્વારા નબળી રીતે વિસર્જન કરે છે.
- ઓવરરાઇપ કેળા પણ પ્રતિબંધ હેઠળ આવે છે - તેમના ખાંડનું સ્તર એલિવેટેડ છે.
- આદર્શ રીતે છૂંદેલા કેળા ખાય છે. એક ગ્લાસ પાણી પીવાની પ્રાથમિક ભલામણ કરવામાં આવે છે. તમે ખાલી પેટ પર ફળ ખાઈ શકતા નથી, મોટા ટુકડા ગળી શકો છો, તેમને પાણીથી પી શકો છો.
- કોઈ પણ સંજોગોમાં તમારે કેળાને અન્ય ઉત્પાદનો, ખાસ કરીને લોટના ઉત્પાદનો સાથે જોડવું જોઈએ નહીં. તેને ફક્ત અન્ય એસિડિક, બિન-સ્ટાર્ચી ફળો - કિવિ, સફરજન, નારંગી સાથે ખાવાની મંજૂરી છે. લોહીના ગંઠાવાનું જોખમ ધરાવતા દર્દીઓ માટે કાયમની અતિશય ફૂલેલી નસો સાથે આ સંયોજનની ભલામણ કરવામાં આવે છે.
- બધા ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે કેળા નાખી લેવાની સૌથી શ્રેષ્ઠ રીત છે તેને શેકવું કે સ્ટ્યૂ કરવું.
"સુગર રોગ" થી પીડિત કોઈપણ માટે બીજો મોટો ફાયદો: કેળા, તેની કાર્બોહાઈડ્રેટની માત્રા વધારે હોવાને કારણે, લોહીમાં શર્કરાના સ્તરને ઝડપથી સ્થિર કરી શકે છે અને હાયપોગ્લાયકેમિઆની શરૂઆત રોકે છે જે ઘણીવાર ઇન્સ્યુલિન વહીવટ પછી થાય છે.
