Kvass તરીકે આવું જૂનું પીણું આજે ખૂબ પ્રખ્યાત છે. પીણું ફક્ત તરસને જ સારી રીતે બુઝાવતું નથી, પરંતુ તેમાં ઘણા બધા ઉપચાર ગુણો પણ છે. કેવાસના આ ગુણધર્મોને ફક્ત પરંપરાગત દવા જ નહીં, પરંતુ પરંપરાગત દવા દ્વારા પણ માન્યતા આપવામાં આવે છે.
કેવાસ બનાવવાની પ્રક્રિયા જટિલ અને અસામાન્ય છે. આથોના પરિણામે, પીણામાં કાર્બોહાઈડ્રેટ અને કાર્બનિક એસિડ રચાય છે, જે પછીથી સરળતાથી તૂટી જાય છે. અંતે, કેવાસ ઉત્સેચકો અને ખનિજોમાં ખૂબ સમૃદ્ધ છે.
કારણ કે કેવાસના તત્વો પાચક પ્રક્રિયામાં સક્રિય રીતે સામેલ છે, તેથી સ્વાદુપિંડ પર તેમની ફાયદાકારક અસર થાય છે. ખમીરના ઉપચાર ગુણધર્મો લાંબા સમયથી દવા દ્વારા સાબિત થયા છે. ટાઇપ 2 ડાયાબિટીસ માટે કેવાસ ફક્ત બદલી ન શકાય તેવું છે.
ધ્યાન આપો! કેવાસમાં ખાંડ હોય છે, જે પ્રકાર 2 ડાયાબિટીસ સાથે પીવા માટે પ્રતિબંધિત છે! પરંતુ ત્યાં ક્વાસ છે, જેમાં ખાંડને બદલે મધ હોય છે. અને મધ, બદલામાં, ફ્રુક્ટોઝ અને અન્ય ઘણા ઉપયોગી તત્વોનું સ્રોત છે.
આવા પીણું છૂટક નેટવર્ક પર ખરીદી શકાય છે અથવા સ્વતંત્ર રીતે બનાવી શકાય છે.
Kvass ની ઉપયોગી ગુણધર્મો
- પીણું રક્ત ખાંડને નોંધપાત્ર રીતે ઘટાડવામાં સક્ષમ છે, જે પ્રકાર 2 ડાયાબિટીઝ માટે ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે.
- કેવાસના પ્રભાવ હેઠળ, થાઇરોઇડ અને સ્વાદુપિંડ વધુ સક્રિય રીતે કાર્ય કરવાનું શરૂ કરે છે, જે તેમને શરીરમાંથી મોટી માત્રામાં ઝેર દૂર કરવાની મંજૂરી આપે છે.
- સુખદ અને સમૃદ્ધ સ્વાદ ઉપરાંત, કેવાસમાં ટનિક અસર પણ છે, જેના કારણે ચયાપચય ગતિ થાય છે અને અંત endસ્ત્રાવી પ્રણાલીની યોગ્ય કામગીરી સક્રિય થાય છે.
કેવાસ અને ગ્લાયસીમિયા
પ્રકાર 2 નો કેવાસ રોગ પીવો માત્ર શક્ય નથી, પરંતુ ડોકટરો દ્વારા ભલામણ પણ કરવામાં આવે છે. પીણું સંપૂર્ણ રીતે તરસને છીપાવે છે તે ઉપરાંત, તેમાં નિવારક અને રોગનિવારક ગુણો છે.
ઉદાહરણ તરીકે, બ્લુબેરી અથવા બીટ કેવાસ લોહીના પ્રવાહમાં ગ્લુકોઝનું સ્તર ઇચ્છિત સ્તર સુધી ઘટાડે છે.
સલાદ અને બ્લુબેરી kvass કેવી રીતે રાંધવા
લેવાની જરૂર છે:
- તાજી લોખંડની જાળીવાળું બીટના 3 ચમચી;
- બ્લુબેરીના 3 ચમચી;
- ½ લીંબુનો રસ;
- મધની 1 ક ચમચી;
- 1 ચમચી. હોમમેઇડ ખાટા ક્રીમ એક ચમચી.
બધા ઘટકો ત્રણ-લિટર જારમાં ફોલ્ડ કરો અને 2 લિટરની માત્રામાં ઠંડુ ઉકળતા પાણીમાં રેડવું. આવા કેવાસ ફક્ત 1 કલાક માટે રેડવામાં આવે છે. આ પછી, 100 મિલીલીટરના ભોજન પહેલાં, પીણું પ્રકાર 2 ડાયાબિટીસથી પીવામાં આવે છે.
તમે એક અઠવાડિયા માટે રેફ્રિજરેટરમાં કેવાસ સ્ટોર કરી શકો છો, અને પછી એક નવું તૈયાર કરી શકો છો.
ક્યા કેવાસે પીવું વધુ સારું છે
ડાયાબિટીઝ સાથે, તમારે ક્યારેય ખરીદેલા ઉત્પાદનનો ઉપયોગ કરવો જોઈએ નહીં. અલબત્ત, આજે ટ્રેડિંગ નેટવર્કમાં તમને ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ પીણાં મળી શકે છે અને કેટલાક માટે લાગે છે કે તે ફાયદાકારક હોઈ શકે છે.
આ ખરેખર એવું નથી. ટાઇપ -2 ડાયાબિટીસમાં ઉત્પાદનની શરતો હેઠળ બનાવાયેલ Kvass ખૂબ હાનિકારક હોઈ શકે છે. તે કોઈ રહસ્ય નથી કે ઉત્પાદકો તેમના ઉત્પાદનોમાં તમામ પ્રકારના પ્રિઝર્વેટિવ્સ અને સ્વાદમાં વધારો કરે છે.
મહત્વપૂર્ણ! હોમમેઇડ કેવાસનો ઉપયોગ પણ દિવસ દીઠ લિટર સુધી મર્યાદિત હોવો જોઈએ. દવાઓનો ઉપયોગ કરતી વખતે આ ખાસ કરીને સાચું છે.
હોમમેઇડ કેવાસનો ઉપયોગ ક્લાસિક ઓક્રોશકા અથવા બીટરૂટ બનાવવા માટે ટાઇપ 2 ડાયાબિટીસ માટે થઈ શકે છે. પીણામાં ખાંડની હાજરી હોવા છતાં, ઠંડા સૂપને દર્દીના આહારમાંથી બાકાત રાખવું જોઈએ નહીં. અલબત્ત, ઘરેલું કેવાસમાં ખાંડ શામેલ હોવું જોઈએ નહીં, પરંતુ મધ, પછી તેનો ઉપયોગ ડાયાબિટીઝ માટે થઈ શકે છે. ટાઇપ 2 ડાયાબિટીઝ માટે મધ એ એક અલગ અને અત્યંત રસપ્રદ વિષય છે.
મધ વિશે બોલતા, તે ધ્યાનમાં રાખવું જોઈએ કે ડાયાબિટીસ સાથે, આ ઉત્પાદનને માત્ર મર્યાદિત માત્રામાં જ માન્ય છે. કેટલાક પ્રકારના કેવાસ ફ્રુટોઝનો ઉપયોગ કરીને બનાવવામાં આવે છે, ઉત્પાદક હંમેશાં આ માહિતીને લેબલ પર સૂચવે છે. આવા પીણું ફક્ત પીવા માટે જ નહીં, પણ વિવિધ પ્રકારની વાનગીઓ તૈયાર કરવા માટે પણ સારું છે.
