મોટેભાગે દર્દીઓ પોતાને પૂછે છે, સ્વાદુપિંડની સાથે સફરજન ખાવાનું શક્ય છે? લાક્ષણિક રીતે, ગેસ્ટ્રોએન્ટેરોલોજિસ્ટ્સ જો રોગની મુક્તિમાં હોય તો આ પ્રકારના ફળનો વપરાશ કરવાની મંજૂરી આપે છે.
આ કિસ્સામાં, તમે ફક્ત લીલા સફરજનની મીઠી જાતો ખાઈ શકો છો, કારણ કે સ્વાદુપિંડનું લાલ સફરજન સ્વાદુપિંડને બળતરા કરી શકે છે, તેથી તેને ફક્ત બેકડ સ્વરૂપમાં વાપરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે.
દરમિયાન, એ ધ્યાનમાં લેવું મહત્વપૂર્ણ છે કે રોગ સાથે સ્વાદુપિંડનો ખોરાક મોટા પ્રમાણમાં ખોરાકનો સામનો કરી શકતો નથી, આ ફળો પર પણ લાગુ પડે છે, એ હકીકત છતાં કે સ્વાદુપિંડવાળા સફરજન અથવા નાશપતીનો મુખ્ય ખોરાક કરતા વધુ સરળ પચાય છે.
ડોકટરો પણ છાલ વિના ફળ ખાવાની ભલામણ કરે છે, કારણ કે તે બરછટ ફાઇબર માનવામાં આવે છે, સ્વાદુપિંડને બળતરા કરી શકે છે, જે ઘણી વાર સોજોનું કારણ બને છે.
જો પરિસ્થિતિ સ્થિર થાય છે અને લક્ષણો અદૃશ્ય થઈ જાય છે, તો ક્રોનિક પેનક્રેટાઇટિસવાળા સફરજનને છાલની સાથે ખાઈ શકાય છે, જે પેક્ટીન્સ અને વનસ્પતિ તંતુઓની ઉચ્ચ સામગ્રી સાથે આરોગ્ય માટે સારું છે.
દરમિયાન, તે સમજવું મહત્વપૂર્ણ છે કે છાલવાળા ફળમાં, 3.5 ગ્રામ રેસા હોય છે, અને તે વિના - 2.7 ગ્રામ.
આમ, સ્વાદુપિંડનો રોગ દરમિયાન સફરજન નીચેના કિસ્સામાં પીવામાં આવે છે:
- જો રોગ માફીમાં છે અને વધુ ખરાબ થતો નથી;
- છાલ વિના ફળ ખાવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે;
- તમે મીઠા, પાકેલા ફળ ખાઈ શકો છો;
- જો દર્દી પહેલેથી જ ખાઈ ગયો હોય;
- નાના ફળના બે ટુકડાઓ કરતાં વધુ નહીં.
રોગમાં સફરજનની ઉપયોગી સુવિધાઓ
આપણા દેશના પ્રદેશ પરના સૌથી લોકપ્રિય અને સસ્તું પ્રકારના ફળ સફરજન છે, જેનો સ્વાદ ફક્ત સ્વાદ જ નહીં, પણ આરોગ્યપ્રદ પણ છે. તદુપરાંત, આવા ફળોનો ઉપયોગ આખા વર્ષ દરમિયાન કરી શકાય છે.
- સફરજનમાં લોહીનું કોલેસ્ટ્રોલ ઓછું કરવાની અનન્ય ક્ષમતા છે,
- એથરોસ્ક્લેરોસિસ વિકસિત કરવાની મંજૂરી આપશો નહીં.
- ફળોમાં રહેલા તંતુઓ કોલેસ્ટરોલના કણો સાથે જોડાય છે અને તેને શરીરમાંથી દૂર કરે છે.
- પેક્ટીન મોટી માત્રામાં સમાયેલ રક્ત વાહિનીઓની દિવાલો પર કાર્ય કરે છે, તેમને મજબૂત બનાવે છે અને એથરોસ્ક્લેરોસિસના વિકાસને અટકાવે છે.
આ પ્રકારના ફળો પાચનને સામાન્ય બનાવે છે. તેમાંના આહાર ફાઇબર કબજિયાતની રચના કરવાની મંજૂરી આપતા નથી. પેક્ટીન, બદલામાં, ઝાડા સામેની લડતમાં એક ઉત્તમ સાધન તરીકે કાર્ય કરે છે, આંતરડામાં એકઠા થયેલા ઝેર અને ઝેરી પદાર્થોને શોષી લેવામાં સક્ષમ છે.
ઉપરાંત, આ પદાર્થ પિત્તાશયમાં પત્થરોની આથો અને રચનાને અટકાવે છે. સફરજનમાં મોટા પ્રમાણમાં વિટામિન જી હોય છે, તેથી તે ભૂખમાં વધારો કરી શકે છે.
સફરજનની મદદથી, તમે ઉબકા અને omલટી થવાની વિનંતીઓથી છુટકારો મેળવી શકો છો.
વિટામિનની મોટી સંખ્યાને લીધે, સફરજન એનિમિયા અને વિટામિનની ઉણપ માટે વપરાય છે. આ હકીકત એ છે કે આ ફળના રસમાં લોહી બનાવનાર તત્વો - આયર્ન અને મેંગેનીઝ છે. આ ફળમાંથી જ મલિક એસિડ આયર્નનો અર્ક બનાવવામાં આવે છે, જેનો ઉપયોગ એનિમિયા માટે થાય છે.
ખાસ કરીને સફરજનનો રસ એથ્લેટ્સ અને સક્રિય જીવનશૈલી તરફ દોરી રહેલા લોકો, તેમજ માનસિક કાર્યમાં વ્યસ્ત રહેનારા અને બેઠાડુ જીવનશૈલી જીવી લેનારા લોકો માટે ઉપયોગી છે.
હાર્ટ એટેકનો ભોગ બનેલા લોકો માટે તે શામેલ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે, કારણ કે ફ્ર્યુટોઝ અને કાર્બનિક એસિડ્સની હાજરીને લીધે રસમાં ભારે ભાર પછી શરીરને પુનoringસ્થાપિત કરવાની વિચિત્રતા છે.
સફરજનને ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે પણ ભલામણ કરવામાં આવે છે કારણ કે તેમાં ફ્રુટોઝ હોય છે, જે ખાંડને બદલે છે. આ પદાર્થ રક્ત ખાંડમાં વધારો કરતું નથી, તેથી સફરજન ડાયાબિટીઝમાં અત્યંત સલામત છે.
ફળો ચયાપચયને પુનર્સ્થાપિત કરવામાં, મીઠું સંતુલનને સામાન્ય બનાવવા માટે સક્ષમ છે, જેથી તેઓ શરીરને કાયાકલ્પ કરે અને ઝડપથી વૃદ્ધત્વને અટકાવે. સફરજનના માંસનો ઉપયોગ રોગપ્રતિકારક શક્તિ અને શસ્ત્રક્રિયા પછી sutures ની ઝડપી ઉપચારને મજબૂત કરવા માટે થાય છે.
સફરજન અનિદ્રાવાળા લોકોને પણ મદદ કરે છે, કારણ કે તેમની શાંત અસર છે. ફોસ્ફરસની મદદથી આ ફળોનો સમાવેશ નર્વસ સિસ્ટમ અને મગજ પર ફાયદાકારક અસર કરે છે.
સફરજનમાં સમાયેલ પદાર્થો મૌખિક પોલાણને સંપૂર્ણ રીતે જીવાણુનાશિત કરે છે, જેના કારણે તેઓ અસ્થિક્ષયમાંથી બચાવે છે અને અપ્રિય ગંધને રાહત આપે છે. તે જ સમયે, લીલા ફળો પીળા અથવા લાલ ફળો કરતાં સમાન અસર ધરાવે છે.
જેમ તમે જાણો છો, સ્વાદુપિંડનો રોગ સાથે, તાજા ફળોની તુલનામાં, બેકડ સફરજન ખાવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે, જેને મોટા પ્રમાણમાં ખાઈ શકાય છે. જો કે, આ પ્રકારની વાનગી ઉત્પાદનના પોષક મૂલ્યમાં નોંધપાત્ર ઘટાડો કરે છે.
