ઘણા લોકો એવું માનવામાં ભૂલ કરે છે કે ધાણા અને પીસેલા એક સમાન છોડ નથી. હકીકતમાં, પીસેલાને ગ્રીન્સ કહેવામાં આવે છે, અને ધાણા એ છોડના બીજ છે. કેટલીકવાર તમે બીજું નામ શોધી શકો છો - ચાઇનીઝ સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, કારણ કે તેમના પાંદડાઓ એકબીજા સાથે એકદમ સમાન હોય છે.
ઘાસમાં જીવંત વિટામિન, ખનિજોથી ભરપુર માત્રા છે, જેના વિના માનવ શરીર માટે સામાન્ય રીતે કાર્ય કરવું મુશ્કેલ છે. ઉત્પાદનનો મોટો ફાયદો એ વિટામિન પીપી, એસ્કોર્બિક, ફોલિક એસિડ, રાઇબોફ્લેવિનની વધેલી સામગ્રીમાં રહેલો છે.
વિટામિન સીની વધેલી સાંદ્રતાને કારણે, ડાયાબિટીઝ મેલીટસવાળા દર્દીની રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત બનાવવી, તેના શરીરને કાયાકલ્પ કરવો અને હાયપરગ્લાયકેમિઆની વિવિધ ગૂંચવણોના વિકાસને અટકાવવાનું શક્ય છે.
એસ્કોર્બિક એસિડની વિશેષ એન્ટીoxકિસડન્ટ ગુણધર્મો કેન્સરની પેથોલોજીઓને રોકવામાં મદદ કરે છે. પેક્ટીન, રુટિન, વિટામિન બી 1, બી 2 દ્વારા કોઈ ઓછી હકારાત્મક અસર આપવામાં આવતી નથી. વિટામિન કે, પોટેશિયમ અને કેલ્શિયમની હાજરી હાડકાના પેશીઓને મજબૂત બનાવવામાં મદદ કરે છે.
આ ઉપરાંત, ધાણા મેગ્નેશિયમ, ફોસ્ફરસ અને સોડિયમનો આદર્શ સ્રોત છે. છોડનો ઉપયોગ ડિસકારાઇડ્સ, મોનોસેકરાઇડ્સ, કાર્બનિક ફેટી એસિડ્સની હાજરી દ્વારા નક્કી કરવામાં આવે છે: સ્ટીઅરિક, ઓલિક, લિનોલoleક.
કેલરી, લાભ અને નુકસાન
સૂકા પીસેલાના સો ગ્રામમાં લગભગ 216 કેસીએલ, અને છોડના તાજા પાંદડાઓ શામેલ છે - 23. તે ઘાસની ઓછી કેલરી સામગ્રી છે જે વજન સંકેતોના સામાન્યકરણમાં ફાળો આપતા મુખ્ય પરિબળોમાંનું એક છે. જો પીસેલા વાનગીમાં હાજર હોય, તો ડાયાબિટીસ મેલીટસવાળા દર્દીનું શરીર તેને ખૂબ સરળ બનાવે છે.
પ્લાન્ટના સ્પષ્ટ ફાયદા હોવા છતાં, તેનો વપરાશ મર્યાદિત માત્રામાં થવો જોઈએ, કારણ કે ઉત્પાદનનો વધુ ભાગ ઝેરથી ભરપૂર છે. હાયપરવિટામિનોસિસ બંને હળવા અને ગંભીર સ્વરૂપોમાં થઈ શકે છે.
શરીરના નશોના પ્રથમ સંકેત ત્વચા પર ફોલ્લીઓ હશે. જો ઝેર ગંભીર હોય, તો ડાયાબિટીઝની સ્ત્રીઓમાં, માસિક સ્રાવની અનિયમિતતા શરૂ થઈ શકે છે, પુરુષોમાં - ક્ષતિગ્રસ્ત શક્તિ, મેમરીની ક્ષતિ, નિદ્રાધીન થવાની સમસ્યાઓ.
એક સમયે, તેને મહત્તમનો ઉપયોગ કરવાની મંજૂરી છે:
- 35 ગ્રામ ગ્રીન્સ;
- 4 ગ્રામ બીજ.
જેઓ ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે ઉચ્ચ એસિડિટી, ગેસ્ટ્રાઇટિસ, કોરોનરી હૃદય રોગ, હાયપરટેન્શન, થ્રોમ્બોસિસ અને થ્રોમ્બોફ્લેબીટીસથી પીડાય છે તેમના માટે ધાણાનો ઉપયોગ કરશો નહીં.
પીસેલા ખાવાની આડઅસર
જેમ તમે જોઈ શકો છો, ઘણા લોકો માટે, પકવવાની પ્રક્રિયા એકદમ સલામત છે, પરંતુ ઉત્પાદનની મોટી માત્રા એલર્જિક પ્રતિક્રિયાઓ, પ્રકાશ પ્રત્યે અતિશય સંવેદનશીલતા પેદા કરી શકે છે (આ ઘટનાને ફોટોસેન્સિટાઇઝેશન કહેવામાં આવે છે).
જો કોથમીર તેલનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે, તો ત્વચાના સંપર્ક સાથે ત્વચાકોપ, બળતરા, સંપર્ક કરો. ડાયાબિટીઝમાં, મોટા પ્રમાણમાં પીસેલા ખાવા માટે ગ્લાયસીમિયા પર દેખરેખ રાખવી જરૂરી છે.
જ્યારે કોથમીરનું સેવન કર્યા પછી, ડાયાબિટીસને પેટની પોલાણમાં તીવ્ર પીડા, તીવ્ર અતિસાર, હતાશાની સ્થિતિ અને ત્વચાની હાયપરપીગ્મેન્ટેશનથી પીડાય છે ત્યારે એક કેસ જાણીતો છે. એક મહિલાએ 7 દિવસમાં 200 મિલીલીટર ધાણાના અર્કનો વપરાશ કર્યો છે.
વાનગીઓ
ડાયાબિટીઝ માટે એક પ્રિસ્ક્રિપ્શન છે જે સૂકા છોડનો ઉપયોગ કરે છે. રસોઈ માટે, તમારે 10 ગ્રામ કાચી સામગ્રી લેવાની જરૂર છે, મોર્ટારમાં સારી રીતે ક્રશ કરવું, ઉકળતા પાણીનો ગ્લાસ રેડવો, ઓછામાં ઓછા ત્રણ મિનિટ સુધી પાણીના સ્નાનમાં standભા રહો.
કોથમીર સૂપ ઓરડાના તાપમાને ઠંડુ કરવામાં આવે છે, તે ભોજનની વચ્ચે દિવસ દરમિયાન લેવામાં આવે છે. આવી સારવારની અવધિ ઓછામાં ઓછી 2-3 મહિના હોવી જોઈએ, ડાયાબિટીસ મેલીટસના પ્રથમ પ્રકાર સાથે, ઇન્સ્યુલિનના ડોઝમાં ઘટાડો પ્રાપ્ત કરી શકાય છે. જો રોગ શરૂ થતો નથી, તો આવી સારવાર ડાયાબિટીઝથી સંપૂર્ણપણે છુટકારો મેળવવામાં મદદ કરે છે.
તમે રસોઈમાં ઉત્પાદનનો ઉપયોગ પણ કરી શકો છો, તેમાં 1 વાનગી ડાયાબિટીસના ઘણા વાનગીઓમાં શામેલ છે, જેમાં માછલીની વાનગીઓ, મરીનેડ્સ, સાચવણીનો સમાવેશ થાય છે. કાપલી કોથમીર બેકરી ઉત્પાદનો, માંસ અને માછલીની વાનગીઓને ઉમેરવા માટે ઉપયોગી છે. ઘણીવાર રાંધેલા સૂપ, સીઝનીંગ્સ, સલાડ માટે પીસેલાનો ઉપયોગ કરો.
ડાયાબિટીઝના દર્દીઓના મેનુ પર મૂકી શકાય તેવી લોકપ્રિય વાનગીઓમાંની એક ધાણાવાળા લેગમેન છે.
વાનગીના હૃદય પર:
- દુર્બળ માંસ - 500 ગ્રામ;
- હોમમેઇડ આખા અનાજ નૂડલ્સ;
- ઘંટડી મરી - 3 ટુકડાઓ;
- ગાજર અને ડુંગળી - 200 ગ્રામ દરેક;
- ટમેટા પેસ્ટ - 2 ચમચી. ચમચી;
- પીસેલા અને સ્વાદ માટે અન્ય મસાલા.
વાનગી તૈયાર કરવા માટે, તમારે પહેલા માંસ ધોવું જ જોઈએ, નાના સમઘનનું કાપીને, ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી નોન-સ્ટીક કોટિંગ સાથે તળીને ફ્રાય કરવું જોઈએ. ધીરે ધીરે, નાના સ્ટ્રીપ્સમાં અગાઉ કાપી શાકભાજી ઉમેરવા જરૂરી રહેશે. પછી બીજા અડધા કલાક માટે ગરમ પાણી અને સ્ટયૂ રેડવું.
તે જ સમયે, તમારે theભો કણક ભેળવી, તેમાંથી નૂડલ્સ બનાવવાની જરૂર છે, એક અલગ બાઉલમાં ઉકાળો.
જ્યારે ઘટકો તૈયાર થાય છે, નૂડલ્સ ભાગવાળી પ્લેટોમાં નાખવામાં આવે છે, માંસ અને શાકભાજી સાથે રેડવામાં આવે છે, ઉદારતાપૂર્વક પીસેલા સાથે છાંટવામાં આવે છે.
ધાણાની સારવાર
જ્યારે ડાયાબિટીસ શરદીને પકડે છે, ત્યારે તેને સુગરના સ્તર સાથે સમસ્યા થઈ શકે છે, કારણ કે વાયરલ ચેપ ગ્લાયસીમિયામાં વધારો કરે છે. પોતાને મદદ કરવા માટે, પરંપરાગત સારવાર ઉપરાંત વૈકલ્પિક પદ્ધતિઓ લાગુ કરવી જરૂરી છે. કોથમીર બીજ ડાયાબિટીઝ અને ઈન્ફલ્યુએન્ઝા સામે ખૂબ જ સારી રીતે કામ કરે છે, તેની સાથે temperatureંચા તાપમાને સાથે હોય છે, જો તેઓ ઉકળતા પાણીમાં રેડવામાં આવે છે (પાણીના ગ્લાસ દીઠ 2 ચમચી બીજ). સાધનને 30 મિનિટ સુધી આગ્રહ રાખવામાં આવે છે, સવારમાં ખાલી પેટમાં. દિવસ દરમિયાન લીંબુના ઝાટકો અને ધાણા સાથે ગ્રીન ટી પીવા માટે ઉપયોગી છે.
પાચનતંત્રની સમસ્યાઓ સાથે તમે ધાણાને બળતરા સામે પણ ઉપયોગ કરી શકો છો. આ પ્લાન્ટ તે ડાયાબિટીસના દર્દીઓને પણ મદદ કરશે જેઓ નર્વસ આંચકોથી પસાર થઈ રહ્યા છે, વધારે કામ, માથાનો દુખાવો અને મેમરીની ક્ષતિથી પીડાય છે.
મગજની કામગીરીમાં સુધારો કરવા માટે, દર્દીઓ ધાણા તેલનો ટીપાંમાં ઉપયોગ કરી શકે છે, તે ભોજન પછી દવાના 2-3 ટીપાંનો ઉપયોગ કરવા માટે પૂરતું છે. જો હાથ પર આ પ્રકારનું તેલ ન હોય, તો તેને છોડના ભૂકો કરેલા બીજ એક ચમચી વાપરવાની મંજૂરી છે, તેમને એક ગ્લાસ પાણીથી રેડવું અને 4 કલાક આગ્રહ રાખવો. તમે દિવસમાં 3 વખત ગ્લાસના ત્રીજા ભાગમાં દવા પી શકો છો.
ધાણાના ઉપચાર ગુણધર્મો વિશે આ લેખમાંની વિડિઓ કહેશે.
