આ બીમારીથી પીડાતા ઘણા દર્દીઓ દ્વારા સ્વાદુપિંડનો રોગ ધરાવતા સ્ટ્રોબેરી ખાઈ શકાય છે કે કેમ તે અંગેનો પ્રશ્ન પૂછવામાં આવે છે.
આ પ્રશ્નના જવાબમાં, મોટાભાગના ડોકટરો અને પોષણવિજ્istsાનીઓ સંમત છે કે વિક્ટોરિયા તેની રાસાયણિક રચનાને કારણે માનવ શરીર પર ફાયદાકારક અસર લાવવા માટે સક્ષમ છે, પરંતુ આ નિવેદન તે સમયે લાગુ થતું નથી જ્યારે દર્દીને સ્વાદુપિંડમાં રોગવિજ્ ofાનના ક્ષણનો ક્ષણ હોય છે.
રોગના તીવ્રતાના સમયગાળા દરમિયાન સ્વાદુપિંડનો રોગ, તેમજ સ્ટ્રોબેરી સાથે સ્ટ્રોબેરી એક પ્રતિબંધિત ઉત્પાદન છે. પ્રતિબંધ એ હકીકતને કારણે છે કે વિક્ટોરિયા અને સ્ટ્રોબેરી, બધા મીઠા અને ખાટા ફળોની જેમ, પાચક સિસ્ટમ પર બળતરા અસર કરે છે.
સ્વાદુપિંડનો રોગ એ રોગ છે જે સ્વાદુપિંડના પેશીઓમાં બળતરાની હાજરી દ્વારા વર્ગીકૃત થયેલ છે.
વધુમાં, ગ્રંથિની બળતરા સાથે, નીચેના લક્ષણો દેખાય છે:
- સ્વાદુપિંડના વિસ્તારમાં કમરપટ પીડા;
- omલટી
- છૂટક સ્ટૂલ અને કેટલાક અન્ય.
આવા રોગની સારવાર માટે સૌ પ્રથમ સખત આહારનું પાલન કરવું જરૂરી છે.
સ્વાદુપિંડમાં પેથોલોજી માટે સ્ટ્રોબેરી ડેઝર્ટનો ઉપયોગ
શું હું સ્વાદુપિંડ સાથે સ્ટ્રોબેરી ખાઈ શકું છું? વિક્ટોરિયા ફળોમાં વિટામિન સી અને ટ્રેસ એલિમેન્ટ્સ ભરપુર હોય છે. કોઈ પણ સાધકોએ મનુષ્યને તેના ફાયદા અંગે સવાલ કર્યા નહીં.
જઠરાંત્રિય રોગોના તીવ્ર સ્વરૂપો અને લાંબા ગાળાની તીવ્રતામાં, ઉપયોગ હાનિકારક હોઈ શકે છે. આવી અસરની જોગવાઈ અનેક પરિબળો સાથે સંકળાયેલ છે.
આ પરિબળો કે જે વ્યક્તિ પર નકારાત્મક અસર કરે છે તે નીચે મુજબ છે:
- વિટામિન સીની મોટી માત્રાની હાજરી, જે પ્રતિરક્ષાને પુન restoreસ્થાપિત કરવામાં મદદ કરે છે અને વૃદ્ધાવસ્થાને ધીમું કરે છે, પેટની ગ્રંથીઓ દ્વારા હાઇડ્રોક્લોરિક એસિડના ઉત્પાદનને સક્રિય કરે છે, જઠરનો સોજો વધુ ખરાબ થાય છે, અને સ્વાદુપિંડનું પાચક સ્ત્રાવનું ઉત્પાદન વધે છે. સ્વાદુપિંડ પર આવી અસર સોજોગ્રસ્ત અંગના પેશી કોશિકાઓના સ્વાદુપિંડના ઉત્સેચકો દ્વારા સ્વ-પાચનની સક્રિયકરણ તરફ દોરી જાય છે.
- વિક્ટોરિયામાં બરછટ તંતુઓની હાજરી પાચનમાં સુધારવામાં મદદ કરે છે. પરંતુ રોગવિજ્ .ાનની તીવ્રતાના સમયે, તેઓ પાચક સિસ્ટમ પર મોટો બોજો આપે છે. બળતરાના સમયે પાચન એ હકીકત તરફ દોરી જાય છે કે પેટ અને આંતરડામાં આથો શરૂ થાય છે, જે પેટ અને આંતરડામાં પેટનું ફૂલવું અને દુખાવો દેખાય છે.
- મોટી સંખ્યામાં ફળોના એસિડ્સના કોષોમાં હાજરી, જે ઉત્તમ એન્ટીoxકિસડન્ટો અને રાસાયણિક રીતે સક્રિય સંયોજનો છે. બળતરાના કિસ્સામાં, આ સંયોજનોના સેવનથી પેપ્ટીક અલ્સર પ્રક્રિયાઓ ઉમેરવાને લીધે નુકસાન થાય છે જે પેટ અને ડ્યુઓડેનમના મ્યુકોસ મેમ્બ્રેન પર થાય છે.
તાજા ફળ ખાવા માટે પ્રતિબંધિત છે, પરંતુ થર્મલ પ્રક્રિયા થાય છે - ત્યાં ફક્ત શક્ય જ નથી, પણ જરૂરી પણ છે. તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની માંથી જેલી, ફળનો મુરબ્બો અને જેલી તૈયાર. જો શક્ય હોય તો, આહારમાં સ્ટ્રોબેરી કoteમ્પોટ અને જેલી રજૂ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. આવી વાનગીઓ માટેની વાનગીઓ કોઈપણ માટે ખૂબ જ સરળ અને પોસાય છે. આ વાનગીઓનો ઉપયોગ નબળા શરીરને જરૂરી માત્રામાં વિટામિન્સ અને જૈવિક સક્રિય પદાર્થોને ફરીથી ભરવા માટે પરવાનગી આપે છે.
ગરમીની સારવાર દરમિયાન, મોટી સંખ્યામાં ઉપયોગી સંયોજનો નાશ પામે છે, પરંતુ બાકીની સંખ્યામાં સંયોજનો વિટામિન્સની અભાવને દૂર કરવા માટે પૂરતા છે.
લાંબી સ્વાદુપિંડની બળતરા માટે સ્ટ્રોબેરી ખાવું
ક્રોનિક પેનક્રેટાઇટિસ જેવા રોગની ઓળખ કરતી વખતે, દર્દીએ યાદ રાખવું જોઈએ કે વિક્ટોરિયાનો ઉપયોગ પ્રતિબંધિત છે.
તે યાદ રાખવું જોઈએ કે લાંબા સમય સુધી અને સતત માફીની સ્થિતિમાં, તેને ક્રોનિક બળતરા માટે ઉપયોગ કરવાની મંજૂરી છે. તમે દરરોજ કેટલાંક ટુકડાઓની માત્રામાં ખાઈ શકો છો.
સતત માફીના સમયે બળતરા પ્રક્રિયાની હાજરીમાં બગીચાના સ્ટ્રોબેરીનો વપરાશ કેમ મર્યાદિત કરવો જરૂરી છે અને જો સતત માફીની સ્થિતિ પ્રાપ્ત ન થાય તો તેને આહારમાંથી બાકાત રાખવું કેમ જરૂરી છે.
રાસાયણિક રચનામાં એસિડની હાજરી પાચનતંત્રને બળતરા કરે છે, અને માત્ર સ્વાદુપિંડ જ નહીં, પણ યકૃતની ગતિશીલતા અને ગુપ્ત પ્રવૃત્તિમાં ફાળો આપે છે. પિત્તના વધતા સ્ત્રાવને લીધે, પિત્તાશયની સ્થિતિમાં વધુ કથળતી અવલોકન જોવા મળે છે, જે, શરીરમાં કોલેસીસ્ટાઇટિસની હાજરીમાં, સોજો આવે છે. આ પરિસ્થિતિ દર્દીની સ્થિતિને નોંધપાત્ર રીતે વધારી શકે છે. આ કારણોસર, સ્ટ્રોબેરીને સ્વાદુપિંડ અને કોલેસીસીટીસ માટે પ્રતિબંધિત છે. તદુપરાંત, આલ્કોહોલ સ્વાદુપિંડ એ પણ એક વિરોધાભાસ છે.
આ ઉપરાંત, રચનામાં નાના અને બરછટ હાડકાં શામેલ છે, જે ગેસ્ટ્રોઇંટેસ્ટીનલ મ્યુકોસાને નોંધપાત્ર રીતે ખંજવાળ આપે છે, જે સ્વાદુપિંડ દ્વારા પાચક સ્ત્રાવના ઉત્પાદનમાં વધારો પણ ઉશ્કેરે છે. તે સમયે જ્યારે દર્દીને કોઈ બિમારીનો તીવ્ર હુમલો આવે છે, ત્યારે આવા હાડકાં સાથે ખાવાથી સ્વાદુપિંડનો આહાર પોષણના મૂળ સિદ્ધાંતનું ઉલ્લંઘન થાય છે - સ્વાદુપિંડની પેશીઓને મહત્તમ આરામ પૂરો પાડે છે.
બગીચાના સ્ટ્રોબેરીની રચના અને કેલરી સામગ્રી
સ્ટ્રોબેરી ફળોની કેલરી સામગ્રી મોટા ભાગે છોડની વિવિધતા અને તેના વિકાસ માટેની પરિસ્થિતિઓ પર આધારીત છે. વિક્ટોરિયાની કેલરી સામગ્રી તેમના પ્રવાહી અને કાર્બોહાઈડ્રેટ સામગ્રી પર ખૂબ આધારિત છે. તેના આધારે, તે સ્પષ્ટ છે કે મીઠા સ્વાદવાળા બેરીમાં ખાટા સ્વાદવાળા ફળો કરતાં વધુ કેલરી સામગ્રી હોય છે.
જો પાક્યા દરમ્યાન મોટી માત્રામાં વરસાદ જોવા મળ્યો, તો કેલરીફિક મૂલ્ય શુષ્ક seasonતુ કરતા નોંધપાત્ર રીતે ઓછું થશે.
બગીચાની રાસાયણિક રચનામાં નીચેના રાસાયણિક ઘટકો શામેલ છે (ઉત્પાદનનો 100 ગ્રામ દીઠ બધા ડેટા પ્રસ્તુત કરવામાં આવે છે):
- પ્રોટીન - 0.8 ગ્રામ;
- ચરબી - 0.4 જી;
- કાર્બોહાઈડ્રેટ - 7.5 ગ્રામ સુધી;
- બીટા કેરોટિન - 0.03 મિલિગ્રામ;
- વિટામિન એ - 5 એમસીજી;
- વિટામિન બી 1 - 0.03 મિલિગ્રામ;
- વિટામિન બી 2 - 0.05 મિલિગ્રામ;
- વિટામિન બી 5 - 0.3 મિલિગ્રામ;
- વિટામિન બી 6 - 0.06 મિલિગ્રામ;
- વિટામિન બી 9 - 20 એમસીજી;
- વિટામિન સી - 60 મિલિગ્રામ;
- વિટામિન ઇ - 0.5 મિલિગ્રામ;
- વિટામિન એચ - 4 એમસીજી;
- વિટામિન પીપી - 0.4 મિલિગ્રામ;
- આહાર ફાઇબર 2.2 જી.
રચનામાં આ સંયોજનો ઉપરાંત નીચેના ટ્રેસ તત્વોની હાજરી જાહેર કરી
- બોરોન - 185 એમસીજી.
- વેનેડિયમ - 9 એમસીજી.
- આયર્ન - 1.2 મિલિગ્રામ.
- આયોડિન - 1 એમસીજી.
- પોટેશિયમ - 161 મિલિગ્રામ.
- કેલ્શિયમ - 40 મિલિગ્રામ.
- કોબાલ્ટ - 4 એમસીજી.
- મેગ્નેશિયમ - 18 મિલિગ્રામ.
- મેંગેનીઝ - 0.2 મિલિગ્રામ.
- કોપર - 125 એમસીજી.
- મોલીબડેનમ - 10 એમસીજી.
- સોડિયમ - 18 મિલિગ્રામ.
- સલ્ફર - 12 મિલિગ્રામ.
- ફ્લોરિન - 18.
- ક્લોરિન 16 મિલિગ્રામ.
- ક્રોમિયમ - 2 એમસીજી.
- જસત 0.097 મિલિગ્રામ
સ્ટ્રોબેરીની સરેરાશ કેલરી સામગ્રી 100 ગ્રામ બેરી દીઠ 41 કેસીએલ સુધી પહોંચે છે. જંગલી વન સ્ટ્રોબેરીની કેલરી સામગ્રી વાવેલી જાતો કરતા થોડી ઓછી હોય છે અને તે 36 થી 40 કેસીએલ સુધીની હોય છે.
રોગના સ્થિર ક્ષતિના સમયે વિક્ટોરિયાનો ઉપયોગ કરતી વખતે, તે યાદ રાખવું જોઈએ કે એસિડ્સ ગેસ્ટ્રાઇટિસમાં વધારો ઉત્તેજીત કરી શકે છે, જે ગેસ્ટ્રિક અલ્સરના વિકાસને શરૂ કરી શકે છે, જે બદલામાં રોગના મુક્તિના સમયગાળાને સમાપ્ત કરવામાં અને તેના વધવાની તબક્કોની શરૂઆત કરવામાં મદદ કરશે.
ક્રોનિક સ્વાદુપિંડમાં, ફળો ગંભીર એલર્જી પેદા કરી શકે છે. એલર્જિક પ્રતિક્રિયા અને વ્યક્તિ પર એલર્જનની અસર રોગમાં વધારો થવાનું કારણ બને છે.
આ બિંદુએ, સ્વાદુપિંડનો શોથ થાય છે અને પાચક ઉત્સેચકોનું ઉત્પાદન ઘટે છે, જે શરીરમાંથી એલર્જનને દૂર કરવાની દરમાં ઘટાડો તરફ દોરી જાય છે.
આવી પરિસ્થિતિનો વિકાસ દર્દીની સ્વાસ્થ્યની સ્થિતિમાં વધારો કરે છે.
કોલેસીસ્ટાઇટિસ
ઘણી વાર, સ્વાદુપિંડમાં બળતરા પ્રક્રિયાના વિકાસમાં કોલેસીસ્ટેટીસ હોય છે. આ રોગ પિત્તાશયની બળતરા છે.
આ બિમારીની હાજરીમાં, તાજી સ્ક્વિઝ્ડ્ડ રસનો ઉપયોગ બગાડ કર્યા વગર કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે.
જ્યુસમાં સમાયેલ ઓર્ગેનિક એસિડ્સમાં નબળા કોલેરેટિક ગુણધર્મ હોય છે, જે પિત્તાશયની પોલાણમાં પત્થરોની રચનાને અટકાવે છે.
આવી પરિસ્થિતિમાં સ્ટ્રોબેરીનો રસ પીતા પહેલા, પિત્તાશયના પોલાણમાં કોઈ પત્થરો નથી તેની ખાતરી કરવા માટે ખાસ પરીક્ષા લેવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. આ હેતુ માટે પેટનો અલ્ટ્રાસાઉન્ડનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે.
જ્યૂસનો ઉપયોગ કરતી વખતે, જટિલતાઓને ટાળવા અને શરીરને વધારાના નુકસાન પહોંચાડવા માટે કેટલીક ભલામણોનું પાલન કરવું જોઈએ.
મુખ્ય ભલામણો નીચે મુજબ છે:
- રસ બનાવવા માટે ઉપયોગમાં લેવાતા ફળો તાજા અને ઘાટથી મુક્ત હોવા જોઈએ;
- જ્યુસ તરત જ લેવું જોઈએ અથવા તૈયારી પછી 15 મિનિટથી વધુ નહીં;
- જ્યારે રસ પીતા હોય ત્યારે, સ્ટ્રોનો ઉપયોગ કરવો વધુ સારું છે, આ રસમાં રહેલા કાર્બનિક એસિડ સાંદ્રતાવાળા દાંતના મીનોને નુકસાનથી બચાવે છે;
- મુખ્ય ભોજનના અડધા કલાક પહેલાં જ્યુસ નાના પીકામાં પીવું જોઈએ.
પાકની મોસમમાં રસ ઉપચાર શ્રેષ્ઠ રીતે કરવામાં આવે છે. આવી સારવાર માટે, ફક્ત પર્યાવરણને અનુકૂળ બેરીનો ઉપયોગ કરવો જોઈએ.
શિયાળામાં કોલેસીસ્ટાઇટિસની સારવાર માટે, તમે સૂકા સ્ટ્રોબેરી, તેના ફૂલો અને પાંદડા વાપરી શકો છો. આ હેતુ માટે, ઘટકોના મિશ્રણવાળા પ્રેરણા તૈયાર કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. આવા ટૂલને તૈયાર કરવા માટે, મિશ્રણના 2 ચમચી લો અને ઉકળતા પાણીના બે ગ્લાસ રેડવું. થર્મોસમાં 6-8 કલાક માટે ઉત્પાદન રેડવું જોઈએ. આવા પ્રેરણા એક મહિના માટે દિવસમાં 3 વખત અડધા ગ્લાસમાં લેવામાં આવે છે.
આ લેખમાંની વિડિઓમાં સ્ટ્રોબેરીના ફાયદા અને હાનિનું વર્ણન કરવામાં આવ્યું છે.
