પ્રાણી મૂળના ખોરાક સાથે કોલેસ્ટરોલ માનવ શરીરમાં પ્રવેશ કરે છે. આ પદાર્થ ચયાપચયની પ્રક્રિયામાં ભાગ લે છે, તે સામાન્ય જીવન માટે જરૂરી છે.
રક્ત કોલેસ્ટરોલનું સ્તર એ એક ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ સૂચક છે, કારણ કે તેની વધુ પડતી સાથે, હૃદય અને રક્ત વાહિનીઓના રોગો વિકસે છે. ડાયાબિટીઝ મેલિટસમાં, ઉચ્ચ કોલેસ્ટ્રોલ એથરોસ્ક્લેરોટિક તકતીઓની રચનાને ઉશ્કેરે છે.
ચરબી જેવા પદાર્થની માત્રા ઘટાડવા માટે, તમારે આહારમાં સુધારો કરવો પડશે, કેટલાક ખોરાકનો ત્યાગ કરવો પડશે, તેને વધુ ઉપયોગી પદાર્થોથી બદલો. કોષ્ટકનું કેલરીક મૂલ્ય દરરોજ 2190-2570 કિલોકલોરી હોવું જોઈએ. જ્યારે વધુ વજન આવે છે, ત્યારે 300 ગ્રામ કાર્બોહાઇડ્રેટથી વધુ ન લો.
પ્રતિબંધિત ઉત્પાદનો
તેઓ દારૂ પીવાનો ઇનકાર કરીને ઉચ્ચ કોલેસ્ટ્રોલ નીચે લાવવાનું શરૂ કરે છે, તે યકૃત પર નકારાત્મક પ્રભાવોને લીધે હાનિકારક છે. ઝેરી પદાર્થો શરીરને ઝેર આપે છે, પાચક સિસ્ટમ અને સ્વાદુપિંડને વિક્ષેપિત કરે છે. દારૂ વાહિનીઓને વધુ નાજુક બનાવે છે.
ટ્રાંસ ચરબી, પેસ્ટ્રીઝ, પેસ્ટ્રીઝ, ચોકલેટ અને સગવડતા ખોરાક ધરાવતા ખોરાક ન ખાવાનું વધુ સારું છે. ડાયાબિટીસ ફક્ત આ ખોરાકથી ઝડપથી કૂદશે, પણ તેની પાછળ કોલેસ્ટરોલ સળગી જશે. સ્ટ્રીટ ફૂડ એ ખાસ જોખમ છે; ફાસ્ટ ફૂડમાં, ઓછી ગીચતાવાળા કોલેસ્ટ્રોલના સૂચકાંકો ઓછામાં ઓછા પાંચ વખત કરતાં વધી જાય છે.
ઓછી માત્રામાં, આહારમાં મેયોનેઝ, કેચઅપ અને અન્ય સમાન ચટણીઓનો સમાવેશ કરવો પ્રતિબંધિત છે. તેઓ લીંબુના રસ સાથે તંદુરસ્ત ખાટા ક્રીમ ચટણી સાથે બદલવામાં આવે છે. ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલની દ્રષ્ટિએ, ચિકન ઇંડા, ખાસ કરીને જરદી, ધ્યાનમાં લેવી જોઈએ.
ડાયાબિટીઝ અને કોલેસ્ટરોલ સાથે, ડોકટરો ખૂબ મીઠાનું સેવન કરવાની મનાઇ કરશે. તે:
- પ્રવાહી રીટેન્શનને પ્રોત્સાહન આપે છે;
- કિડનીને ખલેલ પહોંચાડે છે;
- સારા કોલેસ્ટરોલ ઘટાડે છે;
- અન્ય અવયવોના કામને પછાડી દે છે.
પરિણામે, માછલી સહિત મીઠું ખોરાક પર પ્રતિબંધ છે. જો કે, વાજબી ઓછી માત્રામાં, મીઠું પણ ઉપયોગી છે, પરંતુ તમારે ફાઇન લાઇનને પાર ન કરવી જોઈએ. આ ઉપરાંત, ખાવામાં આવેલા મીઠાની માત્રાની ગણતરી કેવી રીતે કરવી તે શીખવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે.
તળેલું માછલી, વનસ્પતિ તેલમાં ભોજન, ચરબીયુક્ત માંસ (હંસ, લેમ્બ, ડુક્કરનું માંસ, બતક) કોલેસ્ટરોલ વધારી શકે છે. તેઓ ક્વેઈલ, ચિકન, માંસ, ટર્કી અથવા સસલા દ્વારા બદલવામાં આવે છે.
સમૃદ્ધ માંસના સૂપ પણ ખૂબ ચરબીયુક્ત હોય છે. આવા ખોરાક પ્રતિબંધિત ખોરાકની સૂચિમાં પણ છે.
બીજું શું નુકસાન કરશે
લોહીની સૂચિમાં તમે ઉચ્ચ કોલેસ્ટરોલ સાથે શું ન ખાય. સૂચિમાં આથોવાળા દૂધના ઉત્પાદનોનો સમાવેશ થાય છે જેમાં ઉચ્ચ ચરબીયુક્ત સામગ્રી છે: ખાટા ક્રીમ, કુટીર ચીઝ, આખું દૂધ, સખત ચીઝ. નામવાળી પ્રોડક્ટ્સનો ઉપયોગ ફક્ત તે શરત પર થઈ શકે છે કે તેમાં કેલરીની માત્રા ઓછી છે. ડાયાબિટીસનું શરીર વિશિષ્ટરૂપે ઉપયોગી થશે, પાચક શક્તિમાં સુધારણા થશે.
તાજા લસણ, ડુંગળી, પાલક, સોરેલ અને મસ્ટર્ડ જઠરાંત્રિય માર્ગના મ્યુકોસ મેમ્બ્રેનને ખૂબ જ બળતરા કરી શકે છે. તેથી, મેટાબોલિક ડિસઓર્ડર સાથે, તેઓ પણ ભૂલી જાય છે.
તદુપરાંત, બળતરા ઉત્પાદનો ક્રોનિક પેથોલોજીના ઉત્તેજના દરમિયાન નુકસાન પહોંચાડે છે.
અનાજમાંથી, ડ doctorક્ટર લગભગ બધું જ ઉકેલી શકે છે, પરંતુ દૂધના નકામા સિવાય.
કેન્ડેડ ફળો કોલેસ્ટરોલને નકારાત્મક અસર કરશે, તેઓ તાજી રાશિઓથી બદલવામાં આવશે. બ્લેક ટીને અનિચ્છનીય ઉત્પાદનોના કોષ્ટકમાં શામેલ કરવામાં આવે છે; તેના બદલે, તેઓ રોઝશીપ સૂપ, લીલી અથવા સફેદ ચા પીવે છે.
મહત્વનો મુદ્દો એ છે કે વાનગીઓની ગરમીની સારવારની પદ્ધતિ. તે રાંધવા માટે જરૂરી છે:
- એક દંપતી માટે;
- ગરમીથી પકવવું;
- તેને ઉકાળો.
ડ doctorક્ટર કેટલાક ડાયાબિટીઝના દર્દીઓને પ્રોટીન ઉત્પાદનોની શ્રેષ્ઠ માત્રામાં શાકાહારી ખોરાકમાં ફેરવા માટે સલાહ આપે છે. ફાઇબર ખૂબ આરોગ્યપ્રદ, ઝડપી અને પચવામાં સરળ છે. શરૂઆતમાં, માંસ વિના તમારા આહારની કલ્પના કરવી મુશ્કેલ છે, પરંતુ ટૂંક સમયમાં દર્દી સામાન્ય રીતે અનુકૂલન કરશે. થોડા સમય પછી, કોલેસ્ટરોલ અને બ્લડ સુગરનું પ્રમાણ સામાન્ય થઈ જાય છે.
આહારની સુવિધાઓ
તે સમજવું જોઈએ કે કોઈપણ પ્રતિબંધિત ઉત્પાદનો, ઓછા પ્રમાણમાં પણ, નુકસાનકારક છે. આહાર પોષણમાં કોલેસ્ટરોલની highંચી પ્રાણીઓના ખોરાકનો સંપૂર્ણ અસ્વીકાર જરૂરી છે.
ડાયાબિટીસને દરરોજ મહત્તમ 5 ગ્રામ ચરબી ખાવાની મંજૂરી છે, આ કિસ્સામાં આહારનો આધાર, અનાજ બિયાં સાથેનો દાણો, ઓટ અને ચોખા છે. પોર્રીજ મીઠું અને તેલ વગર પાણીમાં બાફવામાં આવે છે. અનાજ વનસ્પતિ સૂપ, બ્રોથમાં ઉમેરવામાં આવે છે. આવી વાનગીઓ રક્ત વાહિનીઓની દિવાલોને શુદ્ધ કરવામાં મદદ કરે છે અને ચરબી જેવા પદાર્થને ઘટાડે છે.
મસાલા તરીકે, લવિંગ, સુવાદાણા, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અને ખાડી પર્ણનો ઉપયોગ કરો. તમારા ભોજનમાં ગરમ મસાલા અને કાળા મરી ના ઉમેરવાનું વધુ સારું છે.
સ્ટીમ કટલેટ માછલીમાંથી બનાવવામાં આવે છે અથવા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં શેકવામાં આવે છે. મધ્યસ્થતામાં મીઠાઈ માટે, નીચેના ઉત્પાદનોની મંજૂરી છે:
- કુદરતી મધ;
- prunes
- સૂકા જરદાળુ.
સુગર ફ્રી જેલી માંસ સffફ્લé ઘણાં ફાયદા લાવે છે.
લોહીના કોલેસ્ટરોલને કયા ખોરાક ઓછા કરે છે? સૂચિ છે: બદામ, આથો શેકવામાં આવતું દૂધ, ઓછી ચરબીનો કેફિર, ઉમેરણો વિના કુદરતી દહીં. ચયાપચયમાં સુધારો કરવા માટે, તાજી શાકભાજીની ભલામણ કરવામાં આવે છે; સ્ટ્યૂ અને કેસરોલ પણ તેમની પાસેથી બનાવવામાં આવે છે. ખરેખર સ્વાદિષ્ટ ઝુચિની, રીંગણા અને ગાજર માટેની વાનગીઓ છે.
કોલેસ્ટરોલના પોષણમાં કઠોળ, વટાણાનો ઉપયોગ શામેલ છે. તેમના રાસાયણિક ડેટામાં કઠોળ માંસના ઉત્પાદનો કરતાં હલકી ગુણવત્તાવાળા નથી.
સફેદ બ્રેડને ગઈકાલે રાઇ ફટાકડા, બિસ્કીટ કૂકીઝથી બદલવામાં આવી છે. આહાર ફળોથી સમૃદ્ધ થાય છે, તે સફરજન, કેળા, કિવિ અને સાઇટ્રસના ફળોમાંથી સલાડ હોઈ શકે છે. ડાયાબિટીઝના દર્દીઓએ સવારે ફળ ખાવા જોઈએ.
આ ઉપરાંત, તેઓ ઘરે બનાવેલા કુદરતી જ્યુસનો ઉપયોગ કરે છે. ફળ અને શાકભાજીના રસનું મિશ્રણ પૂરતા પ્રમાણમાં વિટામિન મેળવવામાં મદદ કરે છે, સેલરિનો રસ ઉપયોગી થશે.
આહાર ન કરવાના પરિણામો
લોહીના પ્રવાહમાં ચરબી જેવા પદાર્થોની અતિશય માત્રા એ ડાયાબિટીસ મેલિટસ માટે એક ભયાનક સંકેત છે, તે એથરોસ્ક્લેરોસિસના વિકાસને સૂચવે છે. રોગ સાથે, વેસ્ક્યુલર દિવાલો પર તકતીઓ રચાય છે, વાહિનીઓના લ્યુમેનને સંકુચિત કરે છે, રક્ત પરિભ્રમણના ઉલ્લંઘનને ઉશ્કેરે છે.
પરિણામે, દર્દીને આરોગ્ય અને જીવલેણ મુશ્કેલીઓથી ખતરો છે, તેમાંથી મ્યોકાર્ડિયલ ઇન્ફાર્ક્શન, ઇસ્કેમિક સ્ટ્રોક. હાઈ કોલેસ્ટરોલ મગજનો એથરોસ્ક્લેરોસિસ અને હાયપરટેન્શનના વિકાસમાં એક પરિબળ બની જાય છે. આ સ્થિતિમાં, દર્દી ટિનીટસ, ચક્કર, દ્રષ્ટિની ગુણવત્તામાં ઘટાડો, ઓછી poorંઘની ફરિયાદ કરે છે.
જલદી દર્દીને કોલેસ્ટરોલની સમસ્યાઓ વિશે ખબર પડે છે, તેને આહાર ખોરાકની પસંદગી માટે ડ doctorક્ટરની જરૂર છે. સ્થિતિને સામાન્ય બનાવવાની અસરકારક રીત મધ્યમ શારીરિક પ્રવૃત્તિ પણ છે.
સ્વાભાવિક રીતે, અમે મજબૂત, કંટાળાજનક પ્રવૃત્તિઓ વિશે વાત કરી રહ્યા નથી. સુખાકારીમાં સુધારો કરવા માટે, તમારે આની જરૂર છે:
- તાજી હવામાં નિયમિત અને લાંબી ચાલ;
- તરવું જાઓ;
- ચલાવવા માટે;
- ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે યોગ સંકુલમાંથી કસરતો કરો;
- બાઇક ચલાવવા માટે.
જો ઇચ્છિત હોય, તો ડાયાબિટીઝના દર્દીઓને અન્ય રમતો પસંદ કરવાની છૂટ છે. મુખ્ય સ્થિતિ એ છે કે કમ્ફર્ટ ઝોન છોડો, બેઠાડુ જીવનશૈલી અને અતિશય આહારનો ત્યાગ કરો. કેટલાક કિસ્સાઓમાં, આ પગલાં પર્યાપ્ત કરતાં વધુ છે, દવાઓનો ઉપયોગ કરવાની જરૂરિયાત .ભી થતી નથી.
એથરોસ્ક્લેરોસિસ સાથે શું ખાવું તે આ લેખમાંની વિડિઓમાં વર્ણવેલ છે.
