ધમનીનું હાયપરટેન્શન એ રક્તવાહિની પેથોલોજી છે, જે ધમનીના પરિમાણોમાં સતત વધારો સાથે છે. હાઈ બ્લડ પ્રેશર પોતે જોખમી નથી, પરંતુ તે એક “દુષ્ટ” વર્તુળની રચના તરફ દોરી જાય છે, જેની સામે લક્ષ્યના અવયવો - કિડની, હૃદય, યકૃત અને મગજ - વાસોસ્પેઝમથી પીડાય છે.
ઘણી વાર, હાયપરટેન્શન અન્ય રોગો સાથે જોડાય છે, ઉદાહરણ તરીકે, ડાયાબિટીસ મેલીટસ, જે ક્લિનિકલ ચિત્રને જટિલ બનાવે છે. જટિલતાઓને રોકવા માટે, વ્યાપક રીતે કાર્ય કરવું જરૂરી છે - માત્ર સામાન્ય દબાણ જ નહીં, પરંતુ ગ્લાયસીમિયાને કાબૂમાં રાખવા માટે.
કોઈપણ સારવારનો આધાર એ આહાર ખોરાક છે. ડાયાબિટીઝના દર્દીઓએ ઉત્પાદનોના ગ્લાયકેમિક અનુક્રમણિકાને ધ્યાનમાં લેવાની જરૂર છે, જેથી હાયપરગ્લાયકેમિક રાજ્યને ઉશ્કેરવામાં ન આવે, પણ બ્લડ પ્રેશર સૂચકાંકો પરના ઉત્પાદનોની અસર.
હાયપરટેન્શન માટેનો આહાર શું છે તે ધ્યાનમાં લો, કયા ખોરાક ખાઈ શકાય છે, અને શું સ્પષ્ટ રીતે પ્રતિબંધિત છે? ચાલો હાયપરટેન્સિવ દર્દીઓ અને ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે મેનુ બનાવીએ.
આહારની સુવિધાઓ
બ્લડ પ્રેશર વિવિધ પરિબળોને કારણે છે. મોટાભાગના કિસ્સાઓમાં, નિયમનની શારીરિક પદ્ધતિઓ, ઉશ્કેરણીજનક પરિબળોની અસરને સ્તર આપવાનું શક્ય બનાવે છે જે સૂચકાંકોમાં કૂદકા તરફ દોરી જાય છે. પરંતુ લાંબા સમય સુધી પ્રભાવ સાથે, નિષ્ફળતા થાય છે, પરિણામે ધમની પરિમાણોમાં સતત વધારો થાય છે.
હાયપરટેન્શન એ એક લાંબી બિમારી છે. આ રોગ વધારાનું વજન, શારીરિક નિષ્ક્રિયતા, અસંતુલિત પોષણ, પાણી-મીઠાના સંતુલનનું અસંતુલન વગેરેના કારણે વિકસે છે ઘણીવાર કારણ ડાયાબિટીસ મેલીટસ છે - એક પેથોલોજી જે રક્ત વાહિનીઓની સ્થિતિમાં બગાડ તરફ દોરી જાય છે. લોહીમાં હાઈ કોલેસ્ટરોલ દ્વારા ઘણીવાર ચિત્ર જટિલ હોય છે.
તેથી જ, ડ્રગની સારવાર ઉપરાંત, ડાયાબિટીસના દર્દીઓએ તેમના આહારમાં ફેરફાર કરવાની જરૂર છે. નહિંતર, ગંભીર ગૂંચવણો વિકસે છે જે વિકલાંગતા અથવા મૃત્યુનું કારણ બની શકે છે.
હાયપરટેન્શન માટેના આહારમાં નીચેના લક્ષ્યો છે:
- રક્ત પરિભ્રમણનું સામાન્યકરણ;
- રક્તવાહિની તંત્રની કાર્યક્ષમતામાં સુધારો;
- મેટાબોલિક પ્રક્રિયાઓને મજબૂત બનાવવી;
- શરીરના વજનનું સામાન્યકરણ;
- એથરોસ્ક્લેરોટિક ફેરફારોની રોકથામ.
તે જ સમયે, હાયપરટેન્શનની પૃષ્ઠભૂમિ સામેના પોષણમાં, બધા અવયવો અને સિસ્ટમોના સામાન્ય કાર્ય માટે જરૂરી પોષક ઘટકોની શારીરિક જરૂરિયાત પૂરી પાડવી જોઈએ. ખાસ કરીને, વિટામિન, ખનિજો, એમિનો એસિડ્સ, કાર્બનિક એસિડ્સ, ચરબી, પ્રોટીન, કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ, વગેરે.
હાયપરટેન્શન માટેનો ખોરાક ઓછો કાર્બ અને ઓછી કેલરીનો હોય છે. આ અસર લિપિડ્સ અને કાર્બોહાઇડ્રેટ્સના સેવનને મર્યાદિત કરીને પ્રાપ્ત થાય છે. હાયપરટેન્સિવ દર્દીઓ માટેના પદાર્થોની દૈનિક સામગ્રી:
- 80-90 ગ્રામ પ્રોટીન, જેમાંથી 50% એ પ્રાણી પ્રકૃતિના ઘટકો માટે ફાળવવામાં આવે છે.
- 70-80 ગ્રામ ચરબી, જેમાંથી ત્રીજા છોડની પ્રકૃતિના હોય છે.
- 300-300 ગ્રામ કાર્બોહાઈડ્રેટ, જેમાંથી 50 ગ્રામ સરળ પદાર્થોનો સંદર્ભ આપે છે.
દિવસમાં પીવામાં આવતા બધા જ ખોરાકની કેલરી સામગ્રી 2400 કિલોકocલરીઝથી વધુ હોતી નથી. જો દર્દીને મેદસ્વીપણા હોય, તો પછી તેઓ કેલરી સામગ્રીને 300-400 દ્વારા ઘટાડે છે. હાયપરટેન્શનના પ્રારંભિક તબક્કે, દર્દીઓએ આહાર નંબર 15 ને અનુસરવાની જરૂર છે, તે મીઠું લેવાની મર્યાદા સૂચવે છે. જીબી 2 અને 3 તબક્કા સાથે, 10 એ આહારની ભલામણ કરવામાં આવે છે.
જ્યારે એનામેનેસિસમાં હાયપરટેન્શન ઉપરાંત એથેરોસ્ક્લેરોસિસ હોય છે, પછી પેવઝનર અનુસાર 10 સી પોષણનું પાલન કરો.
હાયપરટેન્શન માટેના પોષણના સામાન્ય સિદ્ધાંતો
હૃદય અને રુધિરવાહિનીઓના રોગોમાં, હાયપરટેન્સિવ આહારનો હેતુ છે: બ્લડ પ્રેશર ઓછું અને સ્થિર કરવું, ગંભીર ગૂંચવણોના વિકાસને રોકવા - સ્ટ્રોક, મ્યોકાર્ડિયલ ઇન્ફાર્ક્શન, વગેરે. તબીબી પોષણમાં આહારમાં મીઠાની મર્યાદા શામેલ છે. દરરોજ પાંચ ગ્રામની મંજૂરી છે. તે તેનો ઉપયોગ રાંધવા માટે બિલકુલ કરતા નથી - તે તૈયાર વાનગીઓમાં મીઠું નાખે છે.
તે સાબિત થયું છે કે જો તમે મેનુમાં ટેબલ મીઠાની માત્રા ઘટાડે છે, તો આ બ્લડ પ્રેશરમાં નોંધપાત્ર ઘટાડો કરવા માટે ફાળો આપે છે. આહારમાંથી મીઠું ધરાવતા ખોરાકને બાકાત રાખવું પણ જરૂરી છે. આમાં અથાણાં, મરીનેડ્સ, ધૂમ્રપાન કરાયેલ માંસ, ચીઝ, સોસેજ શામેલ છે. જો મીઠું નકારવું મુશ્કેલ હોય, તો પછી તમે medicષધીય ઉત્પાદનનો ઉપયોગ કરી શકો છો. હવે તમે 30-65% ની ઓછી સોડિયમની સાંદ્રતા સાથે મીઠું ખરીદી શકો છો. જો હાયપરટેન્શન પ્રથમ ડિગ્રીનું હોય, તો પછી 65% મીઠું લેવું જરૂરી છે, બીજા અને ત્રીજા તબક્કામાં - 35%.
મેનૂમાં વિટામિનની જરૂરી માત્રા હોવી જોઈએ - રેટિનોલ, ટોકોફેરોલ, એસ્કોર્બિક એસિડ અને ખનિજો - પોટેશિયમ, કેલ્શિયમ, મેગ્નેશિયમ, વગેરે. લોહીમાં પોટેશિયમની સાંદ્રતાને નિયંત્રિત કરવી ખાસ કરીને મહત્વપૂર્ણ છે. વૈજ્entistsાનિકો દાવો કરે છે કે પોટેશિયમનું પૂરતું સેવન કોઈપણ ઉંમરે બ્લડ પ્રેશરને સરળ ઘટાડવાનું પ્રદાન કરે છે. જે ઉત્પાદનોમાં પોટેશિયમ સમૃદ્ધ હોય છે તેમાં કિસમિસ, કુટીર ચીઝ, સૂકા જરદાળુ, નારંગી, જેકેટ-બેકડ બટાટા શામેલ છે.
ધમનીવાળા હાયપરટેન્શન સાથે, પોષણના આવા સિદ્ધાંતોનું પાલન કરવું જરૂરી છે:
- મેગ્નેશિયમ ઓછા દબાણની મિલકત ધરાવે છે, તેથી હાયપરટેન્સિવ દર્દીઓમાં મેનૂમાં ખનિજ પદાર્થથી સમૃદ્ધ ઉત્પાદનો શામેલ હોવા જોઈએ. તેઓ સમુદ્ર કાલે, કાપણી, બદામ, એવોકાડોઝ ખાય છે;
- એન્ટિહાઇપરટેન્સિવ અસર કાર્નેટીન ઘટક દ્વારા પૂરી પાડવામાં આવે છે. તે ડેરી અને ડેરી ઉત્પાદનોમાં જોવા મળે છે;
- હાયપરટેન્શનનું ઉત્તેજના ક્રોમિયમ અને સેલેનિયમ જેવા ઘટકોની અભાવ સાથે સંકળાયેલું છે. તેઓ ચિકન અને હંસ માંસ, સૂર્યમુખી અને મકાઈ તેલમાં જોવા મળે છે;
- વજન ઓછું કરવા માટે, તમારે પશુ ચરબીનું સેવન મર્યાદિત કરવું જોઈએ. પરંતુ, શરીરને હજી પણ લિપિડની જરૂર હોવાથી, તમારે તૈલી સમુદ્રની માછલી, બીજ, માછલીનું તેલ પીવું જરૂરી છે;
- પીવાના શાસનનું પાલન. પ્રવાહીની ઉણપની પૃષ્ઠભૂમિ સામે, રક્ત વાહિનીઓનું એક સંકુચિત અવલોકન જોવા મળે છે, જે બ્લડ પ્રેશરમાં ઉછાળો લાવવા ઉશ્કેરે છે. એક દિવસ તમારે ઓછામાં ઓછું 1,500 મિલી શુદ્ધ પાણી પીવું જોઈએ, જેમાં ચા, જ્યુસ, ફળોના પીણા વગેરેનો સમાવેશ નથી. જો હાયપરટેન્સિવ દર્દીઓમાં હૃદયની નિષ્ફળતાનો ઇતિહાસ હોય, તો પાણીનું પ્રમાણ 800-1000 મિલી સુધી ઘટાડવામાં આવે છે.
ડાયાબિટીઝ અને હાયપરટેન્શન સાથે, દારૂ પીવાની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી. મહત્તમ રકમ કે જેની મંજૂરી છે તે મહિલાઓ માટે 20 મિલી અને મજબૂત સેક્સ માટે 40 મિલી દારૂ છે. દારૂના જોખમો અને ફાયદા વિશે ઘણા વિરોધાભાસી મંતવ્યો છે. કેટલાક ડોકટરો દાવો કરે છે કે થોડી માત્રાથી શરીરને ફાયદો થશે, જ્યારે અન્ય વપરાશ સામે સ્પષ્ટ છે.
હાઈપરટેન્સિવ્સ માટેનો હાઇપોક્લેસ્ટરોલ આહાર પ્રાણીની ચરબીના પ્રતિબંધ માટે, કોલેસ્ટરોલ અને ઝડપી પાચક કાર્બોહાઇડ્રેટ્સથી મજબૂત બનેલા ખોરાકને બાકાત રાખવા માટે પૂરું પાડે છે.
મેનૂમાં તમારે ખોરાક દાખલ કરવાની જરૂર છે જેમાં પ્લાન્ટ ફાઇબર, પોલિઅનસેચ્યુરેટેડ ફેટી એસિડ્સ અને કાર્બનિક પ્રોટીનનો ઘણો સમાવેશ થાય છે.
પ્રતિબંધિત ખોરાક
તમે માત્ર દવાઓ સાથે જ નહીં, પણ યોગ્ય પોષણથી પણ દબાણ ઘટાડી શકો છો. હાઈપરટેન્સિવ દર્દીઓએ ઘઉં અને રાઇના લોટના આધારે બનેલા તાજી પેસ્ટ્રીઝ, ખમીર અને પફ પેસ્ટ્રીથી બનેલા બન્સ ન ખાવા જોઈએ. માંસ, માછલી અને કઠોળ સાથે સમૃદ્ધ બ્રોથ ખાવા માટે પ્રતિબંધિત છે.
ચરબીયુક્ત ડુક્કરનું માંસ, ડક અને હંસ (ઘરેલું), ધૂમ્રપાન કરેલા માંસ, રાંધણ અને પશુ ચરબી, કિડની, યકૃત, સોસેજ, સોસેજ, માંસ, માછલી, શાકભાજીવાળા તૈયાર ખોરાક. તમે કેવિઆર, મીઠું ચડાવેલું માછલી, મશરૂમ્સ, ડેરી અને ખાટા દૂધવાળા ઉત્પાદનોને ચરબીયુક્ત પ્રમાણમાં percentageંચી ટકાવારી સાથે લાલ કરી શકતા નથી.
હાયપરટેન્શનવાળા ડાયાબિટીઝના દર્દીઓએ તમામ પ્રકારની મીઠાઈઓ છોડી દેવી જોઈએ. ખાંડને કુદરતી ખાંડના અવેજીથી બદલી શકાય છે. પીણામાંથી તમે કોફી, સ્પાર્કલિંગ પાણી, મજબૂત કાળી / લીલી ચા, મીઠી રસ ન આપી શકો.
તીવ્ર હાઈ બ્લડ પ્રેશરવાળા આહારમાં નીચેના ખોરાકનો ઉપયોગ પ્રતિબંધિત છે:
- અથાણાં, સાર્વક્રાઉટ.
- કેળા, દ્રાક્ષ.
- સ્પિનચ, કાળો / લાલ મૂળો.
- મેયોનેઝ, કેચઅપ, ઘરેલુ બનાવેલું.
ઉપરાંત, હાનિકારક ફાસ્ટ ફૂડ મેનૂમાંથી દૂર કરવામાં આવે છે - બટાકા, હેમબર્ગર, અર્ધ-તૈયાર ઉત્પાદનો.
ડાયાબિટીઝના દર્દીઓને ખોરાકના કોલેસ્ટ્રોલ, ગ્લાયકેમિકલ સૂચકાંકને ધ્યાનમાં લેવા પણ પ્રોત્સાહિત કરવામાં આવે છે, કારણ કે તેઓને હાઈપરકોલેસ્ટરોલેમિઆનું જોખમ છે.
હું શું ખાઈ શકું?
ડાયાબિટીસના દર્દીઓ હાયપરટેન્શન સાથે શું ખાય છે અને શું અશક્ય છે તે યાદ રાખવું મુશ્કેલ છે, તેથી પ્રતિબંધિત અને મંજૂરીવાળા ખોરાકની સૂચિ છાપવા અને તેને એક વિશિષ્ટ જગ્યાએ લટકાવી દેવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. હકીકતમાં, એવું લાગે છે કે જીબી ડાયેટ ખૂબ કડક છે, પરંતુ હકીકતમાં એવું નથી.
આહાર પોષણમાં હાનિકારક ખોરાકની બાકાત શામેલ છે જે બ્લડ પ્રેશર અને સમગ્ર શરીરને નકારાત્મક અસર કરે છે. અલબત્ત, તે સ્વાદિષ્ટ હોય છે, પરંતુ તેમાં કોઈ ફાયદો નથી, માત્ર નુકસાન. જો તમે તમારા આહારને યોગ્ય રીતે સંપર્ક કરો છો, તો તમે એક શ્રેષ્ઠ અને વૈવિધ્યસભર મેનુ બનાવી શકો છો, જેમાં મંજૂરીવાળા ઉત્પાદનોમાંથી મીઠાઈઓ શામેલ છે.
હાયપરટેન્શનમાં માન્ય ખોરાકને ફાઇબર, વિટામિન અને ખનિજોથી સમૃદ્ધ બનાવવામાં આવે છે. તેઓ પાચક શક્તિ ભરે છે, ભૂખ ઓછી કરે છે, વજન ઘટાડવા માટે ફાળો આપે છે, જે II II ડાયાબિટીસ પ્રકાર માટે મહત્વપૂર્ણ છે.
નીચેના ખોરાકની મંજૂરી છે:
- પ્રથમ / બીજા ગ્રેડના લોટમાંથી બેકરી ઉત્પાદનો, પરંતુ સૂકા સ્વરૂપમાં;
- ઓટ અને ઘઉંનો ડાળ (વિટામિન બીનો સ્રોત, શરીરમાંથી વધુ કોલેસ્ટ્રોલ દૂર કરવામાં મદદ કરે છે);
- ઓછી ચરબીવાળા માંસ - ચિકન સ્તન, ટર્કી, બીફ;
- માછલીની ઓછી ચરબીવાળી જાતો (કાર્પ, પાઇક);
- સીફૂડ આયોડિનનો સ્ત્રોત છે - સ્ક્વિડ, ઝીંગા, વગેરે ;;
- ડેરી અને ખાટા-દૂધના ઉત્પાદનો (ફક્ત ઓછી ચરબી અથવા ઓછી ચરબી);
- ચિકન ઇંડા (દર અઠવાડિયે 4 ટુકડાઓ);
- ગ્રીન્સ - સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, સુવાદાણા, તુલસીનો છોડ, લેટીસ;
- ઝુચિની, કોળું, જેરૂસલેમ આર્ટિકોક;
- અનસેલ્ટ્ડ ચીઝ;
- સૂર્યમુખી અને ઓલિવ તેલ;
- ચિકોરી સાથે પીણું;
- ખાટા ફળો અને તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની (પેક્ટીનનો સ્રોત);
- સાઇટ્રિક એસિડ, ખાડી પર્ણ.
વર્ણવેલ ઉત્પાદનોમાં ઘણાં બધાં કેલ્શિયમ અને મેગ્નેશિયમ હોય છે. તેઓએ બ્લડ પ્રેશરને સ્થિર કરવા માટે જરૂરી છે. તમારે ખાંડ લેવાનું ટાળવું જોઈએ. હાયપરટેન્સિવ દર્દીઓ સ્ટીવિયા અથવા કૃત્રિમ સ્વીટનર્સનો ઉપયોગ કરીને વધુ સારું છે.
મેનૂનું સંકલન કરતી વખતે, અન્ય ક્રોનિક રોગો ધ્યાનમાં લેવા જોઈએ, ખાસ કરીને વૃદ્ધ દર્દીઓમાં, જેથી ગૂંચવણો ઉશ્કેરવામાં ન આવે.
હાયપરટેન્સિવ મેનુ વિકલ્પો
આદર્શરીતે, આહાર એક ઉચ્ચ ગુણવત્તાવાળું પોષણવિદ્યા દ્વારા વિકસિત થવો જોઈએ. ધમનીય હાયપરટેન્શનની હાજરી જ નહીં, પણ અન્ય રોગો - ડાયાબિટીઝ, હાયપરકોલેસ્ટેરોલિયા, ગેસ્ટ્રિક અલ્સરને ધ્યાનમાં લેવી પણ જરૂરી છે. મોટર પ્રવૃત્તિ, વધારે વજન, વય અને અન્ય પરિબળોની હાજરી / ગેરહાજરીને પણ ધ્યાનમાં લો.
ડોકટરોની સમીક્ષાઓ તરત જ એક અઠવાડિયા માટે મેનૂનું સંકલન કરવાની ભલામણ કરે છે. આ તમને માત્ર યોગ્ય રીતે જ નહીં, પણ વૈવિધ્યસભર ખાવાની પણ મંજૂરી આપે છે. આહારની તૈયારી માટે, તમારે કોષ્ટકોનો ઉપયોગ કરવો આવશ્યક છે જે મંજૂરીવાળા ઉત્પાદનો વિશે માહિતી પ્રદાન કરે છે.
ત્રણ મુખ્ય ભોજન ઉપરાંત - નાસ્તો, બપોરના ભોજન અને રાત્રિભોજન, બપોરના કેટલાક નાસ્તાની જરૂર પડે છે - નાસ્તામાં ભૂખની લાગણી સ્તર થાય છે, જે વધારે પડતું ખાવાની સંભાવનાને દૂર કરે છે.
દિવસ માટેના કેટલાક મેનૂ વિકલ્પો:
- પ્રથમ વિકલ્પ. સવારના નાસ્તામાં, બાફેલી ભરણનો નાનો ટુકડો, ઓલિવ તેલથી પીણા વિનાની વિનિગ્રેટ અને દૂધ ઉમેરવા સાથે નબળી રીતે કેન્દ્રિત ચા. નાસ્તા તરીકે, સફરજનનો રસ, ઘરેલું દહીં, વનસ્પતિ કચુંબર. લંચ માટે, શાકભાજી સાથે સૂપ, બીફ પtyટી સાથે બિયાં સાથેનો દાણો, સૂકા ફળોના આધારે આરામ. રાત્રિભોજન માટે, બાફેલી અથવા શેકેલી માછલી, બાફેલા ચોખા, વનસ્પતિ કચુંબર. સાંજે બપોરે નાસ્તા - બેકડ સફરજન. આ ડેઝર્ટ ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે ભલામણ કરવામાં આવે છે, કારણ કે સફરજન લોહીમાં શર્કરા ઘટાડે છે.
- બીજો વિકલ્પ. નાસ્તામાં, માખણ સાથે થોડું બિયાં સાથેનો દાણો, એક ચિકન ઇંડા, સૂકા ટોસ્ટ અને ચા. બપોરના ભોજન માટે, વનસ્પતિ સ્ટયૂ, ટમેટાંનો રસ અને બ્રેડનો ટુકડો. બપોરના ભોજન માટે, ખાટા ક્રીમ, ચોખા અને બાફેલા માંસબsલ્સ સાથે સોરેલ સૂપ, અનવેઇટેડ બીસ્કીટવાળી જેલી. રાત્રિભોજન માટે, ઘઉંનો પોર્રીજ અને પાઈક કટલેટ, ચા / કોમ્પોટ. બીજો રાત્રિભોજન એ કેફિર અથવા અનવેઇટેડ ફળ છે.
યોગ્ય અભિગમ સાથે, તમે સ્વસ્થ, સ્વાદિષ્ટ અને વૈવિધ્યસભર ખાઈ શકો છો. ઘણા ઉત્પાદનો છે જે ડાયાબિટીઝ અને હાયપરટેન્શનની પૃષ્ઠભૂમિ સામે વપરાશ માટે મંજૂરી છે.
ખાદ્ય વાનગીઓ
પ્રથમ વાનગી તૈયાર કરવા માટે - ડમ્પલિંગ્સ સાથે સૂપ, તમારે બટાટા, લોટ, 2 ચિકન ઇંડા, માખણ, ઓછી ચરબીવાળા દૂધ, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, સુવાદાણા, બટાટા, ગાજરની જરૂર પડશે. પ્રથમ, વનસ્પતિ સૂપ તૈયાર કરો, પછી બટાકા ઉમેરો. એક પ panનમાં માખણ ઓગળે, તેમાં કાચો ઇંડા, દૂધ ઉમેરો. દખલ કરવી. પછી ચીકણું સુસંગતતાનો સમૂહ મેળવવા માટે લોટમાં રેડવું. પરિણામી સમૂહ ભીના ચમચી સાથે એકત્રિત કરવામાં આવે છે અને ઉકળતા સૂપ પર મોકલવામાં આવે છે. પીરસતાં પહેલાં, પ્લેટમાં તાજી વનસ્પતિ ઉમેરો.
ચિકન કટલેટ તૈયાર કરવા માટે, તમારે ચિકન સ્તન, મરી, ડુંગળી, લસણની થોડી લવિંગ, રાઈ બ્રેડનો નાનો ટુકડો અને 1 ચિકન ઇંડાની જરૂર પડશે. નાજુકાઈના માંસમાં સ્તનને ગ્રાઇન્ડ કરો - માંસ ગ્રાઇન્ડરનો અથવા બ્લેન્ડરમાં. તેમાં પલાળીને બ્રેડ ઉમેરો, ઇંડામાં હરાવ્યું, પ્રેસ દ્વારા લસણ અને ડુંગળી પસાર કરો. નાજુકાઈના માંસને 5-7 મિનિટ સુધી જગાડવો. પછી નાના પેટીઝ બનાવો.
તૈયારી કરવાની રીત: પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં બાફવામાં અથવા શેકવામાં આવે છે. પછીના કિસ્સામાં, ચર્મપત્ર કાગળ સૂકી બેકિંગ શીટ પર મૂકવામાં આવે છે, અને કટલેટ્સ નાખવામાં આવે છે. વધુમાં, તમે હોમમેઇડ ટમેટા-આધારિત ચટણી બનાવી શકો છો. ટામેટાં ઉકળતા પાણી પર મોકલવામાં આવે છે, છાલવાળી, ઉડી અદલાબદલી અને ઓછી માત્રામાં વનસ્પતિ તેલમાં ઓછી ગરમી સાથે સણસણવું. સેવા આપતા પહેલા ચટણી કટલેટ પાણીયુક્ત.
હાયપરટેન્શન અને ટાઇપ 2 ડાયાબિટીસ માટે ડેઝર્ટ રેસિપિ:
- કુટીર ચીઝ સાથે શેકવામાં સફરજન. તે કોઈપણ પ્રકારના થોડા સફરજન લેશે. ધોવા. કાળજીપૂર્વક "ટોપી" કાપી નાખો: જ્યાં પૂંછડી છે. ચમચીનો ઉપયોગ કરીને, થોડો પલ્પ, બીજ કા .ો. ઓછી ચરબીવાળા કુટીર ચીઝ, એક અલગ બાઉલમાં ખાંડનો વિકલ્પ મિક્સ કરો. સારી રીતે ગ્રાઇન્ડ કરો. એક ચમચી ખાટા ક્રીમ અને મુઠ્ઠીભર કોઈપણ સૂકા ફળો, જેમ કે સૂકા જરદાળુ અને કાપીને ઉમેરો. પરિણામી મિશ્રણથી સફરજન ભરો, અગાઉ કા removedેલી "કેપ" બંધ કરો અને રાંધ્યા સુધી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મૂકો;
- ગાજર પુડિંગ. વાનગી તૈયાર કરવા માટે તમારે ગાજર, ચોખા, ચિકન ઇંડા, માખણ, બ્રેડક્રમ્સમાં, બેકિંગ પાવડર અને સ્વેઇસ્ટેડ દહીંની જરૂર પડશે. પ્રથમ, અડધા રાંધેલા ન થાય ત્યાં સુધી ચોખા ઉકાળવામાં આવે છે. છીણી પર (દંડ), ગાજરને ઘસવું, સોફ્ટ સુધી નાના આગ પર સ્ટ્યૂ કરો, ચોખા ઉમેરો. પરિણામી માસને બ્લેન્ડરમાં ગ્રાઇન્ડ કરો. તેમાં ઇંડા ચલાવ્યા પછી, બેકિંગ પાવડર, બ્રેડક્રમ્સમાં અને ઓગાળેલા માખણ ઉમેરો. 40 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું. પીરસતાં પહેલાં, દહીં રેડવું.
ધમનીવાળા હાયપરટેન્શનવાળા ક્લિનિકલ પોષણ જીવનનો માર્ગ હોવો જોઈએ. તે દબાણને યોગ્ય સ્તરે સ્થિર કરવામાં મદદ કરે છે, જે ગૂંચવણો અટકાવે છે. પ્રેક્ટિસ બતાવે છે તેમ, આહારમાં સામાન્ય ખોરાક શામેલ છે, તેથી તે ખર્ચાળ રહેશે નહીં.
હાઇપરટેન્સિવ્સ કેવી રીતે ખાવા તે આ લેખમાંની વિડિઓમાં વર્ણવેલ છે.
