પ્રકાર 2 ડાયાબિટીઝ માટે પોષણ અને આહારના સિદ્ધાંતો

લોહીમાં શર્કરામાં વધારો થવાની સાથે અંત Endસ્ત્રાવી રોગો, તેમના પૂર્વગ્રહીઓને પ્રકાર 1 અને પ્રકાર 2 ડાયાબિટીસના સામાન્ય જીવનમાં લાવે છે. મોટી હદ સુધી, આ આહાર પ્રતિબંધોને લાગુ પડે છે.

આહાર અને યોગ્ય આહારને સમાયોજિત કરવાથી ખાંડના સામાન્ય સ્તરને જાળવવામાં અને વધારાના પાઉન્ડથી છૂટકારો મેળવવામાં મદદ મળશે, જે સ્ત્રીઓ માટે તાત્કાલિક સમસ્યા છે.

પ્રકાર 1 અને પ્રકાર 2 ડાયાબિટીસમાં તફાવત

ડાયાબિટીઝના બે ડિગ્રી છે. બંને પ્રકારનાં અંતrસ્ત્રાવી પ્રણાલીમાં મેટાબોલિક વિક્ષેપની પૃષ્ઠભૂમિ સામે વિકસિત થાય છે અને જીવનના અંત સુધી દર્દીની સાથે રહે છે.

પ્રકાર 1 ડાયાબિટીસ ઓછી સામાન્ય છે અને સ્વાદુપિંડ દ્વારા સ્ત્રાવિત ઇન્સ્યુલિનની અપૂરતી માત્રા દ્વારા વર્ગીકૃત થયેલ છે. અંગોના કોષોમાં ગ્લુકોઝના પ્રવેશની સંભાવના આ હોર્મોન પર નિર્ભર છે, પરિણામે શરીરને જીવન માટે જરૂરી energyર્જા પ્રાપ્ત થતી નથી, અને ગ્લુકોઝ લોહીમાં વધારે પ્રમાણમાં એકઠા થાય છે.

આ પ્રકારની ડાયાબિટીસ એ વારસાગત અંત endસ્ત્રાવી રોગ છે. પ્રકાર 1 ડાયાબિટીઝના દર્દીઓમાં, સ્વાદુપિંડના કોષો નાશ પામે છે, જે શરીર વિદેશી માટે લે છે અને નાશ કરે છે. ગ્લુકોઝ અને ઇન્સ્યુલિન વચ્ચે સ્વીકાર્ય સંતુલન જાળવવા માટે, દર્દીઓને નિયમિતપણે હોર્મોનનું સંચાલન કરવું અને તેમના બ્લડ શુગરનું નિરીક્ષણ કરવાની ફરજ પડે છે. પ્રકાર 1 ડાયાબિટીસવાળા લોકો સામાન્ય રીતે પાતળા અને વજનવાળા હોય છે.

ટાઇપ 2 ડાયાબિટીઝ મેલીટસમાં, ઇન્સ્યુલિન એક સ્વીકાર્ય માત્રામાં ઉત્પન્ન થાય છે, પરંતુ આ કિસ્સામાં, કોશિકાઓમાં ગ્લુકોઝનું પ્રવેશવું પણ મુશ્કેલ છે, તે હકીકતને કારણે કે કોષો લાંબા સમય સુધી હોર્મોનને માન્યતા આપતા નથી અને, તે મુજબ, તેનો પ્રતિક્રિયા આપતા નથી. આ ઘટનાને ઇન્સ્યુલિન રેઝિસ્ટન્સ કહેવામાં આવે છે. ગ્લુકોઝ energyર્જામાં પરિવર્તિત થતું નથી, પરંતુ પૂરતા પ્રમાણમાં ઇન્સ્યુલિન હોવા છતાં પણ લોહીમાં રહે છે.

દર્દીઓને ઇન્સ્યુલિનના સતત વહીવટની જરૂર હોતી નથી અને દવાઓ અને સખત આહાર સાથે રક્તમાં શર્કરાના સ્તરને સમાયોજિત કરે છે. રોગનિવારક હેતુઓ માટે, આવા દર્દીઓને વજન ઘટાડવું અને કસરત અથવા અન્ય પ્રકારની શારીરિક પ્રવૃત્તિ બતાવવામાં આવે છે. પરંતુ તેમને નિયમિતરૂપે ગ્લુકોઝનું સ્તર પણ માપવું પડશે. શસ્ત્રક્રિયા પહેલાં, હાયપરગ્લાયકેમિઆના હુમલા દરમિયાન, રક્તવાહિની તંત્રના પેથોલોજીઓ સાથે, ગર્ભાવસ્થા દરમિયાન, ઇન્સ્યુલિનના ઇન્જેક્શનની જરૂર પડી શકે છે.

પ્રકાર 1 અને પ્રકાર 2 ડાયાબિટીસ અસાધ્ય છે અને તેના સમાન લક્ષણો છે:

1. અગમ્ય તરસ અને સૂકા મોં. દર્દીઓ દરરોજ 6 લિટર પાણી પી શકે છે.
2. વારંવાર અને પુષ્કળ પેશાબનું આઉટપુટ. દિવસમાં 10 વખત શૌચાલયની સફર થાય છે.
3. ત્વચાની નિર્જલીકરણ. ત્વચા શુષ્ક અને ફ્લેકી બની જાય છે.
4. ભૂખ વધી.
5. ખંજવાળ શરીર પર દેખાય છે અને પરસેવો વધે છે.

પ્રકાર 1 અને પ્રકાર 2 ડાયાબિટીસ મેલીટસમાં, બ્લડ સુગરની સાંદ્રતામાં વધારો એક ખતરનાક સ્થિતિ તરફ દોરી શકે છે - હાયપરગ્લાયકેમિઆનો હુમલો, જેને ઇન્સ્યુલિનના તાત્કાલિક ઇન્જેક્શનની જરૂર છે.

વિડિઓ સામગ્રીમાં ડાયાબિટીઝના પ્રકારો વચ્ચેના તફાવતો વિશે વધુ:

પોષણના મૂળ સિદ્ધાંતો

સુખાકારી જાળવવા માટે, ડાયાબિટીઝવાળા લોકોને વિશેષ આહાર ખોરાક - ટેબલ નંબર 9 સૂચવવામાં આવે છે. આહાર ઉપચારનો સાર એ છે કે ખાંડ, ચરબી અને ઝડપી કાર્બોહાઈડ્રેટવાળા ખોરાકનો ઉપયોગ છોડી દેવો.

પ્રકાર 2 ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે પોષક માર્ગદર્શિકાઓ છે:

1. દિવસ દરમિયાન, તમારે ઓછામાં ઓછું 5 વખત ખાવું જોઈએ. ભોજન છોડશો નહીં અને ભૂખમરો અટકાવો નહીં.
2. પિરસવાનું મોટી હોવું જોઈએ નહીં, વધુ પડતું ખાવાનું તે મૂલ્યનું નથી. તમારે ભૂખની થોડી લાગણી સાથે ટેબલમાંથી ઉભા થવાની જરૂર છે.
3. છેલ્લા નાસ્તા પછી, તમે ત્રણ કલાક પછી કોઈ પણ પથારીમાં જઇ શકો છો.
4. શાકભાજી એકલા ન ખાય. જો તમારે ખાવું હોય, તો તમે એક ગ્લાસ કેફિર પી શકો છો પ્રોટીન શરીર માટે નવા કોષો અને સ્નાયુઓ બનાવવા માટે જરૂરી છે, અને કાર્બોહાઇડ્રેટ energyર્જા પ્રદાન કરે છે અને કાર્યક્ષમતા સુનિશ્ચિત કરે છે. ચરબી પણ આહારમાં હોવી જોઈએ.
5. શાકભાજીઓ પ્લેટની અડધી માત્રા પર કબજો લેવી જોઈએ, બાકીનું વોલ્યુમ પ્રોટીન ઉત્પાદનો અને જટિલ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ વચ્ચે વહેંચાયેલું છે.
6. દૈનિક આહારમાં 1200-1400 કેસીએલ હોવું જોઈએ અને તેમાં 20% પ્રોટીન, 50% કાર્બોહાઇડ્રેટ અને 30% ચરબી હોવી જોઈએ. વધેલી શારીરિક પ્રવૃત્તિ સાથે, કેલરીનો દર પણ વધે છે.
7. લો ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સવાળા ખોરાકનો વપરાશ કરો અને ઉચ્ચ અને મધ્યમ જીઆઈવાળા લોકોને બાકાત રાખો.
8. દરરોજ 1.5 થી 2 લિટર પાણીનો સંતુલન જાળવો અને પીવો, સૂપ, ચા અને રસને બાદ કરતા.
9. રાંધવાની પદ્ધતિઓમાંથી, સ્ટીમિંગ અને સ્ટીવિંગને પ્રાધાન્ય આપો. પકવવાને ક્યારેક-ક્યારેક મંજૂરી આપવામાં આવે છે. ચરબીમાં ખોરાક ફ્રાય કરવાની મનાઈ છે.
10. ભોજન પહેલાં અને જમ્યા પછી ગ્લુકોઝનું માપન કરો.
11. વધુ ફાઇબર ખાય છે, તે પૂર્ણતાની ભાવના આપે છે અને પાચનમાં સુધારો કરે છે.
12. વાનગીઓમાં ખાંડને કુદરતી સ્વીટનર્સ (સ્ટીવિયા, ફ્ર્યુક્ટોઝ, ઝાયલીટોલ) દ્વારા બદલવામાં આવે છે.
13. મીઠાઈઓ અને પેસ્ટ્રીઝને અઠવાડિયામાં એક કે બે વાર કરતાં વધુ મંજૂરી નથી.
14. વિટામિન સંકુલ લેવાનું ભૂલશો નહીં.

પહેલા ઘણા નિયંત્રણોનું પાલન કરવું મુશ્કેલ છે, પરંતુ ટૂંક સમયમાં યોગ્ય પોષણ એક ટેવ બની જાય છે અને હવે મુશ્કેલીઓ રજૂ કરતી નથી. સુખાકારીમાં સુધારો અનુભવતા, આહારના મૂળભૂત સિદ્ધાંતોને આગળ અનુસરવાની પ્રેરણા છે. આ ઉપરાંત, આહારના મીઠાઈઓનો અવારનવાર ઉપયોગ અને ડ્રાય વાઇનનો થોડો જથ્થો (150 મિલી) અથવા 50 મિલી મજબૂત પીણાની મંજૂરી છે.

આહારમાં અસરકારક ઉમેરો એ મધ્યમ શારીરિક પ્રવૃત્તિનો ઉમેરો હશે: નિયમિત જિમ્નેસ્ટિક્સ, લાંબા આરામથી ચાલ, સ્વિમિંગ, સ્કીઇંગ, સાયકલિંગ.

ફીચર્ડ પ્રોડક્ટ્સ

આહાર ખોરાકના ઉત્પાદનોના ઉપયોગ પર આધારિત છે જેમાં પ્રાણી ચરબી, ખાંડ અને વધુ કાર્બોહાઈડ્રેટ નથી.

સાહવાળા દર્દીઓમાં. આહારમાં ડાયાબિટીઝ આવા ઘટકો હોવા જોઈએ:

• ઉચ્ચ ફાઇબર શાકભાજી (સફેદ કોબી અને બેઇજિંગ કોબી, ટામેટાં, bsષધિઓ, કોળા, લેટીસ, રીંગણા અને કાકડીઓ);
• બાફેલી ઇંડા ગોરા અથવા ઓમેલેટ. યોક્સને અઠવાડિયામાં ફક્ત એક કે બે વાર મંજૂરી છે.
• દૂધ અને ડેરી ઉત્પાદનો ઓછી ચરબીયુક્ત સામગ્રી;
• માંસ અથવા માછલી સાથેના પ્રથમ અભ્યાસક્રમોને અઠવાડિયામાં બે વાર કરતાં વધુ મંજૂરી નથી;
• બાફેલી, સ્ટ્યૂડ અથવા બેકડ દુર્બળ માંસ, ચિકન અથવા ઓછી ચરબીવાળી જાતોની માછલી;
• જવ, બિયાં સાથેનો દાણો, ઓટમીલ, જવ અને ઘઉંના પોશાક;
• દુરમ ઘઉંમાંથી બનાવેલ મર્યાદિત પાસ્તા મર્યાદિત છે;
• રાઈ અથવા આખા અનાજની બ્રેડ દર અઠવાડિયે ત્રણ ટુકડાઓ કરતા વધુ નહીં;
• રાઈ, ઓટ, બિયાં સાથેનો દાણો લોટમાંથી સૂકા અનવેઇન્ટેડ ક્રેકર્સ અને પેસ્ટ્રી અઠવાડિયામાં બે વાર નહીં;
• સ્વિવેટેડ અને લો-કાર્બ ફળો અને તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની (સાઇટ્રસ ફળો, સફરજન, પ્લમ, ચેરી, કીવીસ, લિંગનબેરી);
• બિન-કાર્બોનેટેડ ખનિજ જળ, કોફી અને ચા ઉમેર્યા વગરની ખાંડ, શાકભાજીમાંથી તાજી સ્ક્વિઝ્ડ કરેલો રસ, ખાંડ વિના સુકા ફળોનો ઉકાળો;
• સીફૂડ (સ્ક્વિડ, ઝીંગા, મસલ્સ);
• સીવીડ (કેલ્પ, સમુદ્ર કાલે);
• વનસ્પતિ ચરબી (ચરબી વગરની માર્જરિન, ઓલિવ, તલ, મકાઈ અને સૂર્યમુખી તેલ).

પ્રતિબંધિત ઉત્પાદનો

ડાયેટ ટેબલ નંબર 9 આવા ઉત્પાદનોનો ઉપયોગ બાકાત રાખે છે:

• તૈયાર, અથાણાંવાળા અને ધૂમ્રપાન કરાયેલા ઉત્પાદનો;
• માંસ, અનાજ, પાસ્તા, ઝડપી નાસ્તો, તૈયાર સ્થિર વાનગીઓ અને ફાસ્ટ ફૂડના અર્ધ-તૈયાર ઉત્પાદનો;
• ડુક્કરનું માંસ, ઘેટાં, મરઘાં માંસ ખાવાની મનાઈ છે, ચિકન સિવાય (ચિકન ત્વચા એક ચરબીયુક્ત અને ઉચ્ચ કેલરીવાળું ઉત્પાદન છે અને તેને દૂર કરવી જોઈએ), alફલ (કિડની, જીભ, યકૃત);
• બાફેલી અને પીવામાં ફુલમો, સોસેજ, પાઈ, ચરબીયુક્ત;
• ગરમ મસાલા, સીઝનીંગ અને ચટણી (સરસવ, કેચઅપ);
• ઘઉંના લોટમાંથી બનાવેલ પેસ્ટ્રી અને બ્રેડ;
• મીઠી અને ચરબીયુક્ત ડેરી ઉત્પાદનો (કન્ડેન્સ્ડ મિલ્ક, દહીં સમૂહ, ચોકલેટ આઈસિંગ સાથે દહીં ચીઝ, ફ્રૂટ યોગર્ટ્સ, આઈસ્ક્રીમ, ખાટા ક્રીમ અને ક્રીમ)
• સ્ટાર્ચવાળા શાકભાજી અને વધુ પ્રમાણમાં કાર્બોહાઈડ્રેટ (ગાજર, બટાકા, બીટ) નો વધુ ઉપયોગ. આ ઉત્પાદનો અઠવાડિયામાં લગભગ બે વાર ટેબલ પર દેખાવા જોઈએ.
• પાસ્તા, ચોખા અને સોજી;
• કિસમિસ, સીરપમાં તૈયાર ફળ, મધુર તાજા ફળો અને તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની (કેળા, દ્રાક્ષ બેરી, તારીખો, નાશપતીનો);
• ચોકલેટ, મીઠાઈઓ અને ક્રીમ સાથે મીઠાઈઓ, મીઠાઈઓ;
• મધ અને બદામના આહારને મર્યાદિત કરો;
• ચરબીયુક્ત ચટણી, ચીઝ અને પ્રાણી ચરબી (મેયોનેઝ, એડિકા, ફેટા પનીર, ફેટા, માખણ);
• ખાંડ, પેકેજ્ડ રસ, મજબૂત કોફી અને ચા સાથે કાર્બોરેટેડ પીણાં;
• આલ્કોહોલ ધરાવતા પીણાં.

અઠવાડિયા માટે નમૂના મેનૂ

ડાયાબિટીઝના દર્દીઓએ દરરોજ કમ્પાઈલ કરેલા મેનુનું પાલન કરવું જોઈએ.

કોષ્ટકમાં પ્રસ્તુત વાનગીઓ, ખાંડ શામેલ ન હોય, ઓછી કેલરી સામગ્રી હોય અને જટિલ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સનો સ્વીકાર્ય ધોરણ હોય, અને તૈયાર થવા માટે ઘણો સમય ન લેવો:

તમે તંદુરસ્ત લોકો માટે સાપ્તાહિક મેનૂનું પાલન કરી શકો છો જેઓ જમવા માંગે છે અને આરોગ્ય લાભો સાથે. આ ઉપરાંત, આવા સંતુલિત આહાર તમને ભૂખની ઉત્તેજક લાગણી વિના વજન ઘટાડવાની મંજૂરી આપશે. આહારના મૂળ સિદ્ધાંતોને અનુસરીને, વાનગીઓને તમારા સ્વાદમાં બદલી શકાય છે.

ડાયાબિટીઝ માટે સારા પોષણ વિડિઓ:

જો વ્યવસ્થિત આહાર નિયમિત શારીરિક પ્રવૃત્તિ સાથે જોડવામાં આવે છે, તો, કિલોગ્રામ ગુમાવવા ઉપરાંત, લોહીમાં શર્કરાની સાંદ્રતા ઓછી થશે અને રક્ત વાહિનીઓ કોલેસ્ટરોલને શુદ્ધ કરશે.

તે યાદ રાખવું જોઈએ કે જઠરાંત્રિય માર્ગના પેથોલોજીથી પીડિત લોકોને મુશ્કેલીઓ ટાળવા માટે, તેમના ડ doctorક્ટર સાથે આહારમાં સંકલન કરવાની જરૂર છે. સાવધાની આવા પ્રતિબંધો અને સગર્ભા સ્ત્રીઓ માટે લાગુ થવી જોઈએ.