સ્ટીવિયા એ એક છોડ છે, જે નીચું શાખાવાળું ઝાડવું (60-80 સે.મી.) છે, જેમાં અસંખ્ય લીલા પાંદડાઓ સફેદ નાના ફૂલોથી દોરેલા છે.
અમને દક્ષિણ અમેરિકાથી મધ ઘાસ મળ્યું.
આજે, છોડ ખાંડનો શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ છે, કારણ કે તે કુદરતી ઉત્પાદન છે, ઉપરાંત તેમાં નકારાત્મક ગુણધર્મો નથી. ડાયાબિટીસના દર્દીઓ અને સંપૂર્ણ આરોગ્ય અને દીર્ધાયુષ્ય માટે પ્રયત્નશીલ બંને તેનો ઉપયોગ કરે છે.
સ્ટીવિયા શું છે?
સ્ટીવિયા દુર્લભ આકર્ષક ગુણધર્મોના માલિક છે, મધ ઘાસ આખા વિશ્વનું ધ્યાન આકર્ષિત કરે છે.
જાપાનના રહેવાસીઓ, વિવિધ આરોગ્ય સમસ્યાઓના સ્ત્રોત તરીકે ખાંડ પર અવિશ્વસનીય છે, તે જડીબુટ્ટીનો સ્વીટનર તરીકે ઉપયોગ કરે છે. અમેરિકન સૈનિકોના આહારમાં પ્લાન્ટના અર્કનો સમાવેશ થાય છે.
વૈજ્ .ાનિક સમુદાયમાં ઘાસના ફાયદા અને જોખમો વિશેના વિવાદો હજી પણ ચાલુ છે. પરંતુ મોટાભાગના વૈજ્ .ાનિકો લાંબા સમયથી આ નિષ્કર્ષ પર આવ્યા છે કે સ્ટીવિયા યુવાની અને દીર્ધાયુષ્યનું પ્રાકૃતિક અમૃત છે, કારણ કે તે નિયમિતપણે તેને ખાનારા લોકોની આયુષ્યમાં વધારો કરે છે.
પાંદડાઓની હીલિંગ ગુણધર્મો
છેલ્લા સદીના મધ્યમાં વૈજ્ .ાનિકોને આ આશ્ચર્યજનક ઘાસમાં રસ પડ્યો. છોડ પર સંખ્યાબંધ અભ્યાસ હાથ ધરવામાં આવ્યા છે.
નીચેના પદાર્થો સ્ટીવિયામાં જોવા મળ્યા હતા:
- સ્ટીવીયોસાઇડ એક મીઠી ગ્લાયકોસાઇડ છે જેમાં સ્ટીવીયોલ, તેમજ સુક્રોઝ, ગ્લુકોઝ, વગેરે જેવા પદાર્થો હોય છે, શુદ્ધ સ્ટીવિયોસાઇડમાંથી, ખાંડનો વિકલ્પ સ્વીટનરના નિષ્કર્ષણ દ્વારા ઉત્પન્ન થાય છે, જે આપણા માટે સામાન્ય ખાંડ કરતાં મીઠી હોય છે, બેસો અથવા તો ત્રણસો વખત.
- ફ્લેવોનોઇડ્સ.
- ખનીજ
- વિટામિન સી, એ, ઇ, પી, ગ્રુપ બી.
- આવશ્યક તેલ ખરજવું, કાપ, તેમજ બર્ન્સ અથવા હિમ લાગવાથી ચામડીનું સૂજવું મદદ કરે છે બળતરા વિરોધી, ઘાને સુધારવાની અસર કરે છે.
- ટેનિંગ એજન્ટો.
છોડ માનવ શરીરના લગભગ તમામ અવયવો અને સિસ્ટમોની પ્રવૃત્તિને સકારાત્મક અસર કરે છે. પ્લાન્ટનો અર્ક કાર્ડિયોવાસ્ક્યુલર, રોગપ્રતિકારક શક્તિ, થાઇરોઇડ ગ્રંથિ, તેમજ કિડની, યકૃત, બરોળને મદદ કરે છે.
છોડ નીચેના ગુણધર્મો ધરાવે છે:
- એન્ટીoxકિસડન્ટ, એટલે કે, જીવનને લંબાવવું, વય-સંબંધિત ફેરફારોને અટકાવવું;
- એડેપ્ટોજેનિક - બળતરા પ્રક્રિયાઓના વિકાસને અટકાવે છે, હાનિકારક પર્યાવરણીય પરિબળો માટે શરીરનો પ્રતિકાર વધે છે, કાર્યક્ષમતા વધારે છે;
- હાયપોએલર્જેનિક, એટલે કે, તેમાં એવા પદાર્થો છે જે શરીર પર ઓછામાં ઓછી બળતરા અસર કરે છે;
- બળતરા વિરોધી;
- choleretic.
સ્ટીવિયામાં ઘણા બધા ઇન્સુલિન છે, જે ફાયદાકારક આંતરડાની માઇક્રોફલોરા માટેનું પોષક છે. તેથી, જો તમને પાચનતંત્રની સમસ્યાઓ વિશે ચિંતા હોય તો છોડ લઈ શકાય છે.
સ્ટેવીયોસાઇડ્સ રોગકારક માઇક્રોફલોરાના વિકાસને અટકાવે છે. મધ ઘાસ મૌખિક પોલાણના રોગોને મટાડવામાં મદદ કરે છે. તે દાંતના મીનો, દાંતના સડો અને પિરિઓડોન્ટલ રોગથી ગુંદરને સુરક્ષિત કરે છે, જે ડાયાબિટીઝવાળા લોકોમાં દાંતના નુકસાનનું સામાન્ય કારણ છે.
સુગર ઓપ્ટિમાઇઝેશન
સ્ટીવિયામાં અનુક્રમે શૂન્ય કેલરી સામગ્રી છે અને તેનું ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ પણ શૂન્ય છે. છોડનો અર્ક દર્દીના શરીરમાં કાર્બોહાઇડ્રેટ ચયાપચયને સામાન્ય બનાવે છે.
સ્ટીવિયોસાઇડ, જે theષધિનો એક ભાગ છે, ઇન્સ્યુલિનના ઉત્પાદનને ઉત્તેજિત કરે છે અને હાયપોગ્લાયકેમિક અસર ધરાવે છે.
કેટલાક દેશોમાં, ડાયાબિટીઝની સારવારમાં સત્તાવાર દવા દ્વારા સ્ટીવિયાનો ઉપયોગ થાય છે.
તેના કુદરતી સ્વરૂપમાં, સ્ટીવિયા bષધિ નિયમિત ખાંડ કરતા ઘણી દસ ગણી મીઠી હોય છે. પ્લાન્ટનો મુખ્ય મીઠો પદાર્થ સ્ટીવીયોસાઇડ ઇન્સ્યુલિનની ભાગીદારી વિના શોષાય છે. તે ડાયાબિટીઝ, એથરોસ્ક્લેરોસિસ, જાડાપણું અને અન્ય રોગોવાળા લોકો માટે એક આદર્શ સ્વીટનર છે.
સ્ટીવિયાનો ઉપયોગ રક્ત ખાંડને નિયંત્રિત કરવામાં અને કેલરીના પ્રમાણમાં નોંધપાત્ર ઘટાડો કરવામાં મદદ કરે છે તે હકીકત ઉપરાંત, છોડમાં ઘણી manyષધીય ગુણધર્મો છે. વૈજ્ .ાનિક અધ્યયનએ આ હકીકતની પુષ્ટિ કરી છે કે લાંબા સમય સુધી સ્ટીવિયાનો નિયમિત ઉપયોગ કરવાથી લોહીમાં ગ્લુકોઝનું સ્તર ઓછું થાય છે, રક્ત વાહિનીઓ મજબૂત થાય છે.
બ્લડ પ્રેશરનું સામાન્યકરણ
પ્લાન્ટમાં સમાયેલ સ્ટીવીયોસાઇડ, માત્ર એક મીઠો સ્વાદ નથી, પણ હાઈ બ્લડ પ્રેશરને સામાન્ય બનાવે છે.
તે પેરિફેરલ વેસ્ક્યુલર પ્રતિકારને ઘટાડે છે, વાસોોડિલેટીંગ અસર કરે છે, મૂત્રવર્ધક પદાર્થ અસર પણ કરે છે, શરીરમાંથી સોડિયમ દૂર કરે છે અને રક્ત ફરતા રક્તનું પ્રમાણ ઘટાડે છે.
ઝડપી અસર પ્રાપ્ત કરવા માટે, સ્ટીવિયા દવા નસોમાં ચલાવવી જરૂરી છે. મૌખિક વહીવટ સાથે, પરિણામ લગભગ એક મહિનાના નિયમિત સેવન પછી પ્રાપ્ત થાય છે.
અન્ય ઉપયોગી ગુણધર્મો
શક્તિશાળી મીઠાશ ગુણોત્તર સાથે, સ્ટીવિયામાં કેલરી હોતી નથી. આ ઉપરાંત, ઘાસ અસરકારક રીતે ભૂખને ઓછી કરે છે અને ભૂખ ઘટાડે છે, લિપિડ અને કાર્બોહાઇડ્રેટ ચયાપચયમાં સુધારો કરે છે. હર્બલ તૈયારીઓનો લાંબા સમય સુધી ઉપયોગ કરવાથી શરીર પર કોઈ ઝેરી અને વિનાશક અસર થતી નથી. આ બધા ગુણોને કારણે, મેદસ્વીપણાની સારવારમાં સ્ટીવિયાનો સફળતાપૂર્વક ઉપયોગ થાય છે.
વિવિધ પ્રકારના દૈનિક ત્વચા સંભાળ માટે સ્ટીવિયાનું કેન્દ્રિત પ્રેરણા અત્યંત ઉપયોગી છે. માસ્કના રૂપમાં ડ્રગનો નિયમિત ઉપયોગ ત્વચાને નરમ અને કોમલ બનાવે છે, કરચલીઓ સરળ બનાવે છે. મધ ઘાસ પર આધારિત કોસ્મેટિક્સ આંખોની આજુબાજુની ત્વચા માટે અસરકારક છે.
સ્ટીવિયાના પાનમાં સિલિકિક એસિડ હોય છે, જે કનેક્ટિવ પેશીઓ માટે એક મહત્વપૂર્ણ બિલ્ડિંગ બ્લોક છે; તે કોલેજન અને ઇલાસ્ટિનના ઉત્પાદનમાં સામેલ છે, જે ત્વચાને સ્થિતિસ્થાપકતા અને મક્કમતા જાળવવામાં મદદ કરે છે. આ ઉપરાંત, સિલિસિક એસિડ ભેજને જાળવી રાખવામાં મદદ કરે છે. શરીરમાં તેની ઉણપ સાથે, ત્વચા શુષ્ક બને છે અને કરચલીઓ બની જાય છે.
ચમત્કાર ઘાસ વિશે ડ Dr.. માલશેવા તરફથી વિડિઓ:
શરીર પર નકારાત્મક અસરો
ડબ્લ્યુએચઓ નિષ્ણાતોએ સ્ટીવિયાને અત્યંત ઉપયોગી ઉત્પાદન તરીકે માન્યતા આપી હતી જેમાં વર્ચ્યુઅલ રીતે કોઈ વિરોધાભાસ નથી. જો કે, ઘાસની કેટલીક મિલકતો આ નિવેદન સાથે બિનશરતી સંમત થવાની મંજૂરી આપતી નથી. ચિની અને જાપાની વૈજ્ .ાનિકો, જે દાયકાઓથી સ્ટીવિયાના ગુણધર્મોનો અભ્યાસ કરી રહ્યા છે, એવી દલીલ કરે છે કે herષધિમાં હજી પણ કેટલાક વિરોધાભાસી છે.
ડ્રગની વ્યક્તિગત અસહિષ્ણુતા અથવા એલર્જીક પ્રતિક્રિયા વિકસી શકે છે. જોખમ જૂથમાં મુખ્યત્વે તે લોકો શામેલ છે જેમના શરીરમાં કુટુંબના છોડ એસ્ટેરેસી (કેમોલી, ડેંડિલિઅન, ક્રાયસાન્થેમમ) પ્રત્યે અતિસંવેદનશીલ હોય છે.
હાયપોટેન્શનવાળા દર્દીઓએ સાવધાની સાથે સ્ટેવિયા લેવું જોઈએ, કારણ કે તેમાં બ્લડ પ્રેશર ઘટાડવાની મિલકત છે. તમારે જડીબુટ્ટીઓ લેવા વિશે કોઈ નિષ્ણાતની સલાહ લેવી જરૂરી છે જો શરીરમાં આંતરસ્ત્રાવીય અસંતુલન હોય તો, પાચનના લાંબા ગાળાના રોગો છે, તેમજ ગંભીર માનસિક અને ભાવનાત્મક વિકારો છે.
વધતી જતી સ્ટીવિયા વિશે વિડિઓ:
કેવી રીતે ઉપયોગ કરવો?
સ્ટીવિયા એ એક સુગરનો કુદરતી અવેજી છે, તે દવા દ્વારા આ જૂથની અન્ય તમામ દવાઓનો સલામત સ્વીટનર તરીકે ઓળખાય છે. દૈનિક આહાર પૂરવણી તરીકે મધ ઘાસના આધારે બનેલા ઉત્પાદનો લેતા અસંખ્ય લોકોની સમીક્ષાઓ તેમની અસરકારકતા સૂચવે છે.
હર્બલ અર્કને રિટેલ ફાર્મસી ચેઇન પર ખરીદી શકાય છે, જ્યાં ડ્રગ વિવિધ ફાર્માકોલોજીકલ સ્વરૂપોમાં વેચાય છે:
- ગોળીઓ
- પાવડર;
- ચાસણી;
- ટીપાં;
- ઘાસ.
નિયમ પ્રમાણે, 150 ગોળીઓની કિંમત 200 રુબેલ્સથી વધુ નથી. આહાર પૂરવણીઓ, કુદરતી દવાઓ અને અન્યના વેચાણમાં વિશેષતાવાળી સાઇટ્સમાંની એકને જોઈને તમે શોધી શકો છો કે સ્ટીવિયા પાવડર અથવા herષધિઓના અન્ય સ્વરૂપો કેટલા ખર્ચ કરે છે.
ગોળીઓ, સૂકા પાંદડા, સ્ટીવિયા સાથેની ચાની થેલીઓમાંથી, ચા સામાન્ય રીતે ઉકાળવામાં આવે છે. ખાંડના વિકલ્પ તરીકે નિયમિત ચા, કોફીમાં હર્બ અર્ક ઉમેરી શકાય છે.
આ પીણાંનો સ્વાદ બગાડે નહીં, તેનાથી વિપરીત, તે તેમને એક રસપ્રદ સ્પર્શ આપશે. ટીપાં, ચાસણીને મીઠાશ તરીકે ફ્રૂટ સલાડમાં ઉમેરવામાં આવે છે.
પાઉડર પેસ્ટ્રીઝ, અન્ય વાનગીઓ સાથે અનુભવી છે, કારણ કે છોડ highંચા તાપમાને સારી રીતે સહન કરે છે. જાપાનમાં, સ્ટીવિયા ઘણા દાયકાઓથી કન્ફેક્શનરી, મીઠી ચમકતી પાણી અને મીઠાઇના ઉત્પાદન માટે મીઠાશ તરીકે ઉપયોગમાં લેવાય છે.
