ડાયાબિટીઝ સાથે જેરૂસલેમ આર્ટિકોકનો ઉપયોગ કેવી રીતે કરવો?

જેરુસલેમ આર્ટિકોક એક બારમાસી છોડ છે, જે ખેતીલાયક જમીનો, કોતરો અને નકામી જમીનની ધાર સાથે પુષ્કળ પ્રમાણમાં વિકસે છે. માટીના પિઅરને દૂષિત નીંદણ માનવામાં આવે છે, પરંતુ તે લોહીમાં ગ્લુકોઝ ઘટાડવાનો અસરકારક માર્ગ પણ છે.

છોડના steંચા દાંડા અને ખરબચડી પાંદડા, તેમજ મૂળ પર રચાયેલા નાના કંદ, ખાંડ-ઘટાડવાની મિલકત ધરાવે છે.

ઉપયોગી ગુણધર્મો

કાર્બોહાઇડ્રેટ ચયાપચયની વિકારની સારવારમાં જેરૂસલેમ આર્ટિકોકની અસરકારકતા, ઇન્યુલિન જેવા ઘટકની તેની રચનાની સામગ્રી દ્વારા સમજાવાયેલ છે. તે જ છે જેણે લોહીમાં ગ્લુકોઝની સામગ્રી પર ફાયદાકારક અસર કરી છે.

ઇન્યુલિન ઉપરાંત, છોડની રાસાયણિક રચનામાં આવા ઉપયોગી પદાર્થો શામેલ છે:

ઇન્યુલિન ફોર્મ્યુલા

• સેકરાઇડ્સ અને પેક્ટીન;
• સ્ટાર્ચ અને પ્રોટીન;
• બી વિટામિન અને એસ્કર્બિક એસિડ;
• એમિનો એસિડ્સ
• વિટામિન પીપી અને કેરોટિન;
• મેલિક, સાઇટ્રિક, ફ્યુમેરિક, રાસબેરિનાં અને સુસિનિક એસિડ;
• રાખ અને રેસા;
• સૂક્ષ્મ અને મેક્રો તત્વો (આયર્ન, ફોસ્ફરસ, મેગ્નેશિયમ, કેલ્શિયમ, જસત, પોટેશિયમ).

જેરૂસલેમ આર્ટિકોકના ઉપચાર ગુણધર્મોમાં શામેલ છે:

• શરીરમાંથી ઝેરી પદાર્થો અને કચરો દૂર કરે છે;
• કોલેસ્ટેરોલ થાપણોની વેસ્ક્યુલર દિવાલોને શુદ્ધ કરે છે અને રક્ત વાહિનીઓના spasms દૂર કરે છે;
• પેશાબ અને પાચક પ્રણાલીના અંગોમાંથી પત્થરોને નરમ પાડે છે અને દૂર કરે છે;
• રક્ત ખાંડ ઘટાડે છે;
• હિમોગ્લોબિનનું સ્તર વધે છે અને આયર્નની ઉણપનો એનિમિયાના વિકાસને અટકાવે છે;
• બ્લડ પ્રેશર ઘટાડે છે;
• ચરબીના કોષોના ભંગાણને ઉત્તેજિત કરે છે;
• નરમ પેશીઓની પુનર્જીવન ક્ષમતાને વેગ આપે છે;
• પેટની એસિડિટીને સામાન્ય બનાવે છે અને પાચનમાં સુધારો કરે છે.

શું જેરૂસલેમ આર્ટિકોક ડાયાબિટીઝમાં મદદ કરે છે?

જેરુસલેમ આર્ટિકોક ડીશ ખાવાનું ટાઇપ 1 અને ટાઇપ 2 ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે ઉપયોગી થશે. એકવાર શરીરમાં, છોડમાં સમાયેલ ઇન્યુલિન ફ્રુટોઝના પ્રકાશન સાથે તૂટી જાય છે. ફ્રેક્ટોઝ કોષોમાં પ્રવેશ કરે છે, શરીરને energyર્જા પ્રદાન કરે છે. ઇન્યુલિનનો બાકીનો ભાગ ખાંડના પરમાણુઓને બાંધે છે અને દૂર કરે છે, જે પ્લાઝ્મા ગ્લુકોઝની સાંદ્રતામાં ઘટાડોની ખાતરી આપે છે.

આ ઉપરાંત, જેરૂસલેમ આર્ટિકોક સ્વાદુપિંડના કાર્ય પર ફાયદાકારક અસર કરે છે, વધારે પાણી દૂર કરે છે, જે એડીમાને દૂર કરવામાં મદદ કરે છે.

વનસ્પતિનો દૈનિક ઉપયોગ વેસ્ક્યુલર દિવાલો પર એથરોસ્ક્લેરોટિક તકતીઓનો જથ્થો અટકાવે છે અને રક્ત પરિભ્રમણને પુનoresસ્થાપિત કરે છે. આ, બદલામાં, હૃદયની સ્નાયુઓની કામગીરીમાં સુધારો કરે છે અને બ્લડ પ્રેશરને સામાન્ય બનાવે છે.

આ ઉપરાંત, જેરુસલેમ આર્ટિકોક સેલ્યુલર રીસેપ્ટર્સની ઇન્સ્યુલિન પ્રત્યે સંવેદનશીલતા સુધારવામાં મદદ કરે છે.

કંદનો ઉપયોગ ફક્ત inalષધીય હેતુઓ માટે જ નહીં, પણ એથરોસ્ક્લેરોસિસ અને વધુ વજનનો સામનો કરવા માટે હાયપરટેન્શન, હ્રદય રોગ, ડાયાબિટીઝ મેલીટસ અને પાચક અંગોના પેથોલોજીના વિકાસને રોકવા માટેના નિવારક પગલાં તરીકે પણ થઈ શકે છે.

હીલિંગ પ્લાન્ટની મદદથી, હાર્ટ એટેક અને સ્ટ્રોકની ઘટના, ઇસ્કેમિયાના વિકાસ અને પાચક અને પેશાબની વ્યવસ્થામાં પત્થરોની રચનાને અટકાવી શકાય છે.

માટીના પિઅર ડીશનો નિયમિત વપરાશ અને તેના આધારે તૈયારીઓ ટાઇપ -2 ડાયાબિટીસના અભિવ્યક્તિને ઘટાડવા અને પ્રકાર 1 ડાયાબિટીઝ માટે વપરાયેલા હોર્મોનની માત્રા ઘટાડવાની મંજૂરી આપે છે.

ડાયાબિટીઝવાળા લોકોની સમીક્ષાઓ અનુસાર, આહારમાં જેરૂસલેમ આર્ટિકોકની રજૂઆત એ ઉપયોગની શરૂઆત પછીના બેથી ત્રણ અઠવાડિયામાં સકારાત્મક પરિણામો લાવ્યા.

દર્દીઓએ નોંધ્યું છે કે છોડની કંદમાંથી પ્રેરણા અને ચા લેવાથી ખાંડના સ્તરોને નોંધપાત્ર રીતે મદદ કરવામાં આવી હતી, ત્યારે પણ દવાઓ બિનઅસરકારક હતી.

કોણ બિનસલાહભર્યું છે?

માટીના નાશપતીના સ્વાસ્થ્ય લાભ અને ફાયદા સારી રીતે સમજી શકાય છે. જેરુસલેમ આર્ટિકોકમાં કોઈ વિરોધાભાસ નથી અને તે કોઈપણ ઉંમરે ઉપયોગ માટે સલામત છે. આ છોડને સગર્ભા અને સ્તનપાન કરાવતી સ્ત્રીઓ, બાળકો અને વૃદ્ધોને સારવાર માટે ઉપલબ્ધ બનાવે છે.

તેનો ઉપયોગ ફક્ત તે લોકો માટે જ અનિચ્છનીય છે જેમને રચનાના ઘટકો પ્રત્યે સંવેદનશીલતા વધી છે. આ કિસ્સામાં, છોડનો ઉપયોગ એલર્જીક પ્રતિક્રિયા પેદા કરી શકે છે.

રસોઈમાં જેરૂસલેમ આર્ટિકોકનો ઉપયોગ, વાનગીઓમાં ageષિ અને લીંબુ મલમ ઉમેરશો નહીં.

તમારે કાચા કંદના ઉપયોગનો દુરુપયોગ પણ કરવો જોઈએ નહીં, અન્યથા આંતરડા અને પેટનું ફૂલવું વધતું જાય છે.

ઉપચાર ઉપચાર

માટીના નાશપતીનોના ઉપચાર ગુણધર્મો ફક્ત પરંપરાગત દવાઓમાં જ નહીં, પણ ફાર્માસ્યુટિકલ્સમાં પણ વપરાય છે. ફાર્મસી સાંકળોમાં, તમે સીરપ અથવા ગોળીઓના સ્વરૂપમાં જેરૂસલેમ આર્ટિકોકથી દવા ખરીદી શકો છો.

ટોપિનાટના ગોળીઓ કાર્યક્ષમતા વધારવા અને શરીરના સંરક્ષણને મજબૂત કરવા માટે રચાયેલ છે. તેમને હાઇપોગ્લાયકેમિક અને પાચન સહાય તરીકે લેવામાં આવે છે. ગોળીઓ આંતરડાની ડિસબાયોસિસની સારવાર અને પેરીસ્ટાલિસિસના વિકારની પુન restસ્થાપનામાં મદદ કરશે.

ડ્રગ માટેની સૂચનાઓ અનુસાર, દરેક ભોજન પહેલાં 3 અઠવાડિયા માટે ટેબ્લેટ લેવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. બે અઠવાડિયાના વિરામ પછી, કોર્સ પુનરાવર્તિત થવો જોઈએ.

Jerusalemષધીય હેતુઓ માટે જેરૂસલેમ આર્ટિકોકનો ઉપયોગ કેવી રીતે કરવો? પરંપરાગત દવાઓમાં, તાજી કંદનો રસ વપરાય છે. પ્રેરણા, વિટામિન ચા અને inalષધીય ચાસણી બનાવવા માટે કંદ અને bsષધિઓનો ઉપયોગ તાજી અને સૂકા થાય છે. છોડ અને આલ્કોહોલ ટિંકચરના આધારે તૈયાર.

આ ઉપરાંત, કંદ એક સુખદ સ્વાદ ધરાવે છે અને વિવિધ વાનગીઓનો સમૂહ તૈયાર કરવા માટે તેનો ઉપયોગ કરી શકાય છે. તેઓ પcનકakesક્સ, સાઇડ ડીશ, સૂપ અને કેસેરોલ, તાજા નાસ્તા અને સલાડ બનાવે છે.

હીલિંગ જ્યુસ

Eષધીય રસ છાલવાળી અને ધોવાઇ કાચી કંદમાંથી સ્ક્વિઝ્ડ કરવામાં આવે છે. લોહીના પ્લાઝ્મા સુગરના સ્તરને ઘટાડવા માટે, તમારે નાસ્તા, બપોરના અને રાત્રિભોજન પહેલાં 30 મિનિટ માટે દરરોજ 100 મિલિગ્રામ રસ પીવો જરૂરી છે.

જેરૂસલેમ આર્ટિકોક ટ્રીટમેન્ટનો સમયગાળો બે અઠવાડિયા છે, તે પછી તેને 10 દિવસ આરામ કરવો જોઈએ અને રિસેપ્શનનું પુનરાવર્તન કરવું જોઈએ. તેને 12 કલાકથી વધુ સમય સુધી રસ સ્ટોર કરવાની મંજૂરી નથી, પરંતુ દરેક ભોજન પહેલાં તાજા ભાગ તૈયાર કરવો વધુ સારું છે.

જેરૂસલેમ આર્ટિકોક કંદનો રસ અને સફરજનનો રસ સમાન પ્રમાણમાં મિશ્રણ એનિમિયાના વિકાસને અટકાવશે, અને જો સફરજનનો રસ દરિયાઈ બકથ્રોન સાથે બદલવામાં આવે છે, તો પીણું બ્લડ પ્રેશરને સામાન્ય બનાવવામાં મદદ કરશે.

પાનખર પ્રેરણા

પ્રકારનાં ડાયાબિટીઝમાં સ્વીકાર્ય ગ્લુકોઝની સાંદ્રતા જાળવવા માટે છોડના દાંડી અને પાંદડા સફળતાપૂર્વક પ્રેરણા તરીકે ઉપયોગમાં લેવાય છે.

તેઓ તાજી વાપરી શકાય છે, પરંતુ પ્રકાશ અને ભેજથી દૂર ગ્રીન્સને પીસવું અને સૂકવવું વધુ સારું છે. આવા કાચા માલ સંપૂર્ણ વર્ષ દરમિયાન સૂકી જગ્યાએ સંપૂર્ણ રીતે સંગ્રહિત થાય છે.

પ્રેરણા તૈયાર કરવા માટે, તમારે બે ગ્લાસ પાણી ઉકાળવા અને 20 ગ્રામ સૂકા bsષધિઓ રેડવાની જરૂર છે.

3 કલાક માટે સ્થાયી થાઓ અને નાસ્તા, લંચ અને ડિનર પહેલાં 100 મિલી પીઓ. પ્રેરણા ખાંડ અથવા મધના ઉમેરા વિના, તેના કુદરતી સ્વરૂપમાં લેવી જોઈએ.

આલ્કોહોલ ટિંકચર

એક ગ્લાસ કન્ટેનરમાં વોડકાની બોટલ રેડવું અને જેરુસલેમ આર્ટિકોકના પાંદડા સૂકા દાંડી અને પાંદડા રેડવું.

થોડા અઠવાડિયા રેફ્રિજરેટ કરો. 250 મિલી પાણીમાં, 1 ચમચી હલાવો. એલ દારૂના પ્રેરણા અને નાસ્તો, બપોરના અને રાત્રિભોજન પહેલાં લેવામાં

ડ્રગ ફૂલેલું દૂર કરે છે, ક્ષતિગ્રસ્ત યકૃતના કોષોને પુનoresસ્થાપિત કરે છે. ટિંકચર કોલેસ્ટરોલની રક્ત વાહિનીઓને શુદ્ધ કરવામાં અને શરીરમાંથી ઝેરી પદાર્થો અને સડો ઉત્પાદનોને દૂર કરવામાં મદદ કરશે.

સીરપ

માટીના પિઅરની ચાસણી તૈયાર ખરીદી શકાય છે, પરંતુ તેને જાતે રસોઇ કરવી શક્ય છે.

છાલવાળા નોડ્યુલ્સમાંથી રસ સ્વીઝ અને તેને 50 ડિગ્રી સે. ઓછી ગરમી અને કૂલ પર 10 મિનિટ સુધી અંધારું.

પાંચ વખત ગરમીનું પુનરાવર્તન કરો અને લીંબુનો રસ ઉમેરો. ઠંડક પછી, જાડા ચાસણીને ગ્લાસ કન્ટેનરમાં રેડવું, સીલ કરો અને ઠંડીમાં સ્ટોર કરો.

ચાસણી સંપૂર્ણ રીતે ખાંડને બદલે છે, જે ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે પ્રતિબંધિત છે, તેથી તેને વાનગીઓ અને પીણામાં ઉમેરવી આવશ્યક છે. પરંતુ ડ્રગના ફાયદા ત્યાં સમાપ્ત થતા નથી.

આ કિસ્સામાં એક ચાસણી ઉપયોગી થશે:

• પાચનમાં સુધારો;
• સોજો દૂર;
• ઝેર, ઝેર અને વધુ કોલેસ્ટ્રોલના શરીરને શુદ્ધ કરો;
• વધારે વજન ઘટાડવામાં મદદ;
• હાર્ટબર્ન દૂર કરો;
• ખાંડની સાંદ્રતા ઓછી કરશે અને ઇન્સ્યુલિનનું પ્રમાણ વધશે.

આ કરવા માટે, બે અઠવાડિયાની અંદર, દરેક ભોજન પછી 1 ચમચી લો. એલ ચાસણી.

ચા

છોડના મૂળમાંથી ચા નિર્જલીકરણ અટકાવવામાં મદદ કરે છે. તમે તેને ઉનાળામાં તાજા કંદનો ઉપયોગ કરીને અને પાનખર અને શિયાળામાં સૂકા કાચા માલનો ઉપયોગ કરીને વર્ષના કોઈપણ સમયે રસોઇ કરી શકો છો.

ભાવિ ઉપયોગ માટે માટીના પિઅર તૈયાર કરવા માટે, છાલવાળી કંદને કાપી નાંખ્યુંમાં કાપીને બરછટ સુધી પ્રકાશ અને ભેજથી સુરક્ષિત જગ્યાએ સૂકવી, તેમને પાઉડર સ્ટેટમાં કચડી નાખો અને કાચ અથવા પ્લાસ્ટિકના બનેલા કન્ટેનરમાં સ્ટોર કરો.

થર્મોસમાં 500 મિલી બાફેલી પાણી રેડવું અને 3-4 અદલાબદલી તાજા કંદ રેડવું. દિવસ દરમિયાન 12 કલાક, ફિલ્ટર કરો અને પીવો.

સૂકા કાચા માલમાંથી ચા બાફેલી પાણીના 250 મિલી અને 10 ગ્રામ પાવડરના દરે તૈયાર કરવામાં આવે છે. ચા અડધા કલાક માટે બચાવ કરે છે અને કોઈ પ્રતિબંધ વિના પીવે છે.

ખાદ્ય વાનગીઓ

જેરૂસલેમ આર્ટિકોક કંદ એક સાર્વત્રિક ઉત્પાદન છે જેનો ઉપયોગ વિવિધ વાનગીઓ રાંધવા માટે વ્યાપકપણે થાય છે. તેમને તળેલું, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં શેકવામાં, બાફવામાં, તૈયાર અને અલબત્ત, તાજી ઉપયોગ કરી શકાય છે, વિટામિન સલાડમાં ઉમેરી શકાય છે.

તમે દરેક સ્વાદ માટે રસોઈની વાનગીઓ શોધી શકો છો અને ઉપયોગી અને સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓથી તમારા મેનૂમાં વિવિધતા લાવી શકો છો:

1. જેરૂસલેમ આર્ટિકોક કેસેરોલ. તે લેશે: 3 કંદ, દૂધના ચમચી એક દંપતિ, 70 ગ્રામ લોટ, 1 ચમચી. એલ વનસ્પતિ તેલ, ઇંડા, 70 ગ્રામ સોજી. છાલવાળી કંદને કપચીમાં ગ્રાઇન્ડ કરો અને ઇંડા, દૂધ, સોજી અને લોટ સાથે જોડો. માખણ સાથે થોડું કોટ અને લોટ સાથે છંટકાવ. સામૂહિકને ઘાટમાં મૂકો અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મૂકો, 40-50 મિનિટ સુધી, 180 ° સે સુધી ગરમ કરો.
2. વનસ્પતિ કચુંબર. તમારે જરૂર પડશે: 2 નાના કંદ, 4 મૂળા, 1 નાની તાજી કાકડી, સુવાદાણા અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, 1 ચમચી. એલ ઓલિવ તેલ, મીઠું અને મસાલા. શાકભાજીને સમઘનનું માં નાખો અથવા સ્ટ્રીપ્સમાં ઘસવું. અદલાબદલી bsષધિઓ સાથે ભળવું, મસાલા, ચપટી મીઠું અને તેલ સાથે મોસમ ઉમેરો.
3. ભજિયા. તમારે જરૂર પડશે: જેરૂસલેમ આર્ટિકોક કંદનો 500 ગ્રામ, 400 ગ્રામ ગાજર, 2 ઇંડા, 50 ગ્રામ લોટ, એક ચપટી મીઠું, ગ્રીન્સ. શાકભાજીને ગ્રુલમાં ગ્રાઇન્ડ કરો, ઇંડા, લોટ, મીઠું અને અદલાબદલી ગ્રીન્સ ઉમેરો. સામૂહિક ભેળવી અને પcનક frક્સ ફ્રાય.
4. મશરૂમ્સ સાથે જેરૂસલેમ આર્ટિકોક કેસેરોલ. તમારે જરૂર પડશે: જેરૂસલેમના 600 ગ્રામ આર્ટિકોક કંદ, ડુંગળી, ઇંડા, ચીઝનો 60 ગ્રામ, તાજી મશરૂમ્સ 200 ગ્રામ અને તે જ પ્રમાણમાં મીઠું, બ્રેડક્રમ્સ, 2 ચમચી. એલ વનસ્પતિ તેલ, મીઠું, કેટલાક મસાલા. મીઠું ચડાવેલા પાણીમાં છાલવાળી કંદને રાંધવા અને છૂંદેલા બટાકાની ભૂકો. ઇંડા માં હરાવ્યું અને સારી રીતે ભળી. મશરૂમ્સ કાપી, ફ્રાય અને, ટેન્ડર સુધી સણસણવું, પાણીના ચમચી, દંપતી ઉમેરીને. અડધા રિંગ્સ અથવા ક્યુબ્સમાં ડુંગળી કાપો, નરમ થાય ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો અને મશરૂમ્સ સાથે જોડો. તળેલા મશરૂમ્સ અને બાફેલી કંદની જનતાને મિક્સ કરો, એક બટરર્ડ ફોર્મમાં મૂકો અને બ્રેડક્રમ્સમાં છંટકાવ કરો. ટોચ પર લોખંડની જાળીવાળું ચીઝનો એક સ્તર ફેલાવો. 180 ડિગ્રી સેલ્સિયસ સુધી ગરમ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મૂકો અને અડધા કલાક સુધી સાલે બ્રે.
5. ડેઝર્ટ વિટામિન સલાડ. તમારે જરૂર પડશે: 3 છાલવાળી કંદ, મોટા ગાજર, 3 સફરજન, અડધો લીંબુ, વનસ્પતિ તેલનો ચમચી. સ્ટ્રો સાથે કંદ, સફરજન અને ગાજર છીણવું, લીંબુનો રસ અને તેલ સાથે સિઝનમાં રેડવું.

માખણને બદલે કોટેજ પનીર, ઓછી ચરબીવાળા કીફિર અથવા દહીં સાથે તાજી સલાડ પીવી શકાય. તમે ડેઇકોન, પિઅર, સ્ટ્રોબેરી, સાઇટ્રસ ફળોના ટુકડા સાથે જેરૂસલેમ આર્ટિકોકને જોડી શકો છો.

થોડી વધુ વિડિઓ વાનગીઓ:

તે તારણ આપે છે કે ડાયાબિટીઝના દર્દીઓના આહારમાં આવા ઉપયોગી પ્લાન્ટ હાજર હોવા જોઈએ, સ્વસ્થ સ્થિતિ જાળવવા અને ખાંડ-ઘટાડતી દવાઓનું સેવન ઘટાડવાનો પ્રયત્ન કરવો.

આ એક કુદરતી હર્બલ ઉપાય છે જે ગ્લુકોઝને નિયંત્રિત કરી શકે છે અને તેમને સ્વીકાર્ય સ્તરે રાખી શકે છે. આ ઉપરાંત, પ્લાન્ટમાં કોઈ વિરોધાભાસ નથી અને તેનો ઉપયોગ ગર્ભાવસ્થા અને સ્તનપાન દરમ્યાન, તેમજ બાળકોમાં ડાયાબિટીઝની સારવાર માટે થઈ શકે છે.

ફક્ત હીલિંગ પ્લાન્ટ પર આધાર રાખશો નહીં. ફક્ત એક સંકલિત અભિગમ દ્વારા ડાયાબિટીસના કોર્સને દૂર કરવું શક્ય છે. મેનૂ પર માટીના નાશપતીનોની હાજરી, તાજા છોડના રસનો દૈનિક સેવન, આહારનું પાલન અને ઉપસ્થિત ચિકિત્સકની ભલામણો રોગને નિયંત્રણમાં રાખવામાં, સક્રિય જીવનશૈલી તરફ દોરી અને ગૂંચવણોના વિકાસને રોકવામાં મદદ કરશે.