એથરોસ્ક્લેરોસિસ એ સમસ્યા છે જે માત્ર કોરોનરી હૃદય રોગથી પીડાતા દર્દીઓની ચિંતા કરે છે. બધા ડાયાબિટીસના દર્દીઓનું જોખમ પણ છે, કારણ કે વેસ્ક્યુલર પેથોલોજીઓ સીધી મેટાબોલિક ડિસઓર્ડરથી સંબંધિત છે.
જાડાપણું અને શરીરમાં ખરાબ કોલેસ્ટરોલની થાપણો એ ડાયાબિટીસના વારંવાર સાથીઓ છે. હૃદયની કોરોનરી વાહિનીઓ સહિત વેસ્ક્યુલર સ્ટેનોસિસના વિકાસને રોકવા માટે, લિપિડ-ઘટાડતો આહાર જરૂરી છે. તેનો સાર એ છે કે ઝડપી તોડેલા કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ અને ચરબીનો વપરાશ ઓછો કરવો.
ઓછી કેલરી સામગ્રી હોવાને કારણે, આવા રોગનિવારક આહાર વજન ઘટાડવામાં અને તેને નિયંત્રણમાં રાખવામાં પણ મદદ કરે છે. ઉત્પાદનોની સૂચિમાં શાકભાજી અને ફાઇબરથી સમૃદ્ધ ફળો શામેલ હોવા આવશ્યક છે.
એક મહત્વપૂર્ણ સ્થિતિ - છેલ્લું ભોજન 19.00 પછીનું ન હોવું જોઈએ. કેટલાક કિસ્સાઓમાં, ડ theક્ટર દર્દીના શરીરમાં લિપિડ ચયાપચયની લાક્ષણિકતાઓને આધારે ગોઠવણો કરી શકે છે.
હાયપોલિપિડેમિક આહાર - મૂળ સિદ્ધાંતો
ડાયેટ થેરેપીને સફળ થવા માટે, ડોકટરો ભારપૂર્વક ભલામણ કરે છે કે તમે નીચેના નિયમોથી ભટકશો નહીં:
- કોઈ ભૂખમરો નથી. ડાયાબિટીઝ મેલિટસમાં, આ ખાસ કરીને ખતરનાક છે, કારણ કે હાયપોગ્લાયકેમિક કોમા જેવા હુમલાને ઉત્તેજિત કરી શકાય છે. તમારે ફક્ત સ્પષ્ટ પોષણનું શેડ્યૂલ બનાવવાની જરૂર છે અને તેનું કડક પાલન કરો. પિરસવાનું નાના, પ્રોટીન, કાર્બોહાઇડ્રેટ અને ચરબીમાં સંતુલિત હોવું જોઈએ. જો તમે વજન ઘટાડવા અને શક્ય તેટલી વહેલી તકે શરીરને શુદ્ધ કરવા ભૂખ્યાં છો, તો વિપરીત પ્રતિક્રિયા આવશે. પહેલેથી સ્થગિત અનામત ખર્ચવાને બદલે પાચક સિસ્ટમ વધુ ચરબી સંગ્રહવા માટે શરૂ કરશે;
- અપૂર્ણાંક પોષણ. આનો અર્થ એ છે કે બધા ઉત્પાદનોની માત્રાને પાંચ સમાન ભાગોમાં વહેંચવામાં આવશ્યક છે અને શેડ્યૂલ અનુસાર દિવસ દરમિયાન તેમને ખાવું જોઈએ. સામાન્ય રીતે તેઓ ત્રણ મુખ્ય ભોજન અને તેમની વચ્ચે બે વધારાના ભોજન બનાવે છે;
- લિપિડ-ઘટાડતા ખોરાકમાં સતત કેલરીની ગણતરી શામેલ હોય છે. દિવસ દીઠ કુલ રકમ 1200 થી વધુ ન હોવી જોઈએ. અપવાદો છે, પરંતુ તે હંમેશા ડ doctorક્ટર દ્વારા નક્કી કરવામાં આવે છે. ડાયાબિટીઝ સાથે, કેટલીકવાર વધુ કેલરી અને 19.00 પછી વધારાના ભોજનની આવશ્યકતા હોય છે - પરંતુ ફક્ત આહાર ઉત્પાદનો, ઓછી ચરબીવાળા કુટીર ચીઝ, શાકભાજી અથવા ફળોમાંથી.
આહાર શરૂ કરતા પહેલા યોગ્ય ભાવનાત્મક વલણ મહત્વપૂર્ણ છે. કોઈએ હંમેશાં યાદ રાખવું જોઈએ કે આ સ્વાસ્થ્ય માટે, શરીરના ભલા માટે કરવામાં આવે છે. આ નવા આહારના પુનર્ગઠનનો સામનો કરવામાં મદદ કરશે અને પછી લિપિડ-લોઅરિંગ આહારની આશ્ચર્યજનક અસર થશે.
ટીપ: ભોજનનું સમયપત્રક કડક હોવું જોઈએ અને તેનું ઉલ્લંઘન થવું જોઈએ નહીં. પરંતુ મેનુને તમારા વિવેકબુદ્ધિથી ઓછી કેલરીવાળા ખોરાકમાંથી નમ્ર રીતે તૈયાર કરીને તમારા વિવેકબુદ્ધિથી બનાવી શકાય છે.
તે છે, કેફિર અને દૂધ નોનફેટ પસંદ કરો, તળેલી ચોપની જગ્યાએ ત્યાં શેકવામાં પાતળી માંસ, કટલેટ અને શાકભાજી ઉકાળવા, અને ક્રીમને જેલી માટે ડેઝર્ટ સાથે બદલો.
લિપિડ-ઘટાડતા ખોરાકમાં કયા ખોરાક બાકાત છે
કોઈપણ ચરબીયુક્ત ખોરાક પર પ્રતિબંધ છે. આ છે:
- આખું દૂધ, સખત ચીઝ, હોમમેઇડ ફેટી ખાટા ક્રીમ અને કુટીર ચીઝ, ક્રીમ, યોગર્ટ્સ, આઈસ્ક્રીમ, કન્ડેન્સ્ડ મિલ્ક, મિલ્કશેક્સ અને અનાજ.
- માર્જરિન, ચરબીયુક્ત અને ડુક્કરનું માંસ ચરબી, પામ અને નાળિયેર તેલની કોઈપણ જાતો.
- લેમ્બ અને ડુક્કરનું માંસ, અનુક્રમે, અને આ પ્રકારના માંસમાંથી કોઈપણ વાનગીઓ અને ઉત્પાદનો, તે વાંધો નથી જો તેઓ પીવામાં આવે છે, સૂકા છે, બાફેલા છે અથવા શેકવામાં આવે છે. બધા સોસેજ અને તૈયાર માંસ, અર્ધ-તૈયાર ઉત્પાદનો, સમૃદ્ધ માંસ બ્રોથ (મરઘાંમાંથી પણ) બાકાત છે.
- ત્વચા સાથે લાલ મરઘાં માંસ.
- Liverફલ, જેમાં યકૃત, મગજ, ફેફસાં શામેલ છે.
- ચરબીયુક્ત દરિયાઈ માછલી અને સીફૂડ: સ્ટર્જન, કરચલા માંસ, ઝીંગા, છીપ, માછલીનું યકૃત અથવા કેવિઅર, તેમની પાસેથી પેસ્ટ કરે છે.
- ઇંડા અને તેમાં સમાવિષ્ટ બધા ઉત્પાદનો.
- કન્ફેક્શનરી અને ઘઉંના લોટમાંથી બનાવેલી બેકરી, જેમાં ખાંડ, માખણ, દૂધ અને ઇંડા, પાસ્તા શામેલ છે.
- કોફી, કોકો અને તે બધા ઉત્પાદનો કે જેમાં તે શામેલ છે.
- ખાંડ
- કાર્બોનેટેડ પીણાં અને આલ્કોહોલ, ખાસ કરીને પ્રવાહી, ફોર્ટિફાઇડ વાઇન, શેમ્પેઇન.
સૂચિ પ્રભાવશાળી છે, પરંતુ જો તમે બધા નિયમોનું પાલન કરો છો, તો તમે માત્ર વજન જ નહીં, પરંતુ ઇન્સ્યુલિનની માત્રા પણ ઘટાડી શકો છો. સુખાકારીમાં સુધારણાની લાગણી (અને તે બેથી ત્રણ અઠવાડિયામાં આવે છે), મોટાભાગના ડાયાબિટીસના દર્દીઓને આહાર જાળવવામાં મુશ્કેલી ન આવે અને તેને ચાલુ રાખવી.
શું શામેલ હોવું જોઈએ
હાયપોગ્લાયકેમિક આહાર એકદમ કડક છે, પરંતુ એવા ઉત્પાદનો છે જે દૈનિક ઉપયોગ માટે ફરજિયાત છે. તેમના ભાગો મોટા પ્રમાણમાં હોઈ શકે છે.
- કોઈપણ શાકભાજી અને bsષધિઓ, પ્રાધાન્ય તાજી, પરંતુ ખાંડ વિના સ્થિર અથવા તૈયાર સ્વીકૃત છે. સૂકા બિલેટ્સને મંજૂરી છે. આદર્શરૂપે બીટરૂટ, કોલ્ડ લીન બોર્શ, વેનાઇગ્રેટ્સ અને લીન ઓક્રોશકા મેનૂમાં ફિટ થશે.
- સમુદ્ર કાલે.
- બધા વનસ્પતિ તેલ ઠંડા દબાવવામાં આવે છે.
- ખાંડ વિના પાણી પર ઓટમીલ.
- ઓછી ચરબીવાળી દરિયાઇ માછલી - હલીબટ, નવાગા, સારડીન, કodડ, હેક અને પોલોક. વનસ્પતિ તેલના ઉમેરા સાથે માછલીને શેકવું અથવા ગ્રીલ કરવું શ્રેષ્ઠ છે.
- ગેસ વિના ખનિજ જળ, હર્બલ ચા, તાજા રસ અને તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની અને ફળોમાંથી ફળ પીણાં ઉમેરવામાં ખાંડ વગર.
રજાઓ અને સપ્તાહના અંતે, પરંતુ અઠવાડિયામાં બે વાર કરતાં વધુ નહીં, તમે બટાટા, મશરૂમ્સ, દુર્બળ માંસ અથવા મરઘાં, પાણી પર બિયાં સાથેનો દાણો પોર્રીજ, ગૌણ બ્રોથ, નદીની માછલી, બ્રોન સાથે રાઇ લોટની બ્રેડ જેવા ઉત્પાદનોમાં જાતે સારવાર કરી શકો છો.
મસાલાઓમાં સોયા સોસ, મસ્ટર્ડ, એડિકા, dryષધિઓમાંથી ડ્રાય સીઝનીંગ, spલસ્પાઇસની મંજૂરી છે. તમે બદામના નાના ભાગ - બદામ, હેઝલનટ અથવા અખરોટ સાથે ખાંડ વિના એક કપ ત્વરિત કોફીની મંજૂરી આપી શકો છો. આલ્કોહોલમાંથી તેને થોડો ડ્રાય વાઇન, બ્રાન્ડી, વ્હિસ્કી અથવા વોડકા પીવાની મંજૂરી છે.
પોષક નિષ્ણાતની ભલામણો: રસોઈ પહેલાં, બટાટાને ઓછામાં ઓછા એક કલાક સુધી પાણીમાં રાખવો આવશ્યક છે - આ કંદમાં સ્ટાર્ચનું પ્રમાણ ઘટાડે છે. પછી તે બાફેલી અથવા શેકવામાં આવવી જોઈએ.
હંમેશાં યાદ રાખો કે ભાગ નાના હોવા જોઈએ. માર્ગ દ્વારા, અમે ભલામણ કરીએ છીએ કે તમે તે લેખ વાંચો જે ડાયાબિટીઝ માટે ઓછા કેલરીવાળા આહારનું વર્ણન કરે છે.
આશરે મેનુ
સવારનો નાસ્તો: પાણીમાં ઓટમીલનો એક ભાગ એક ચમચી મધ સાથે, તાજી સ્ક્વિઝ્ડ કરેલા રસનો ગ્લાસ.
બીજો નાસ્તો: એક ગ્લાસ ઓછી ચરબીવાળા કેફિર અને કોઈપણ ફળ.
બપોરનું ભોજન: બાફેલા શાકભાજી, પાણી અથવા ચા, ફળ, રસ અથવા જેલી સાથે તેલ વગર બ્રાઉન રાઇસ.
નાસ્તા: ઓછી ચરબીવાળા દૂધનો ગ્લાસ, આહાર બ્રેડનું એક દંપતી.
રાત્રિભોજન: વરાળ માછલી અથવા દુર્બળ મરઘાંમાંથી માંસબોલ્સ, વનસ્પતિ તેલ સાથે વનસ્પતિ સલાડ.
