માનવ શરીરમાંની બધી પ્રક્રિયાઓ ચોક્કસ ઉત્સેચકો અને હોર્મોન્સ દ્વારા નિયંત્રિત થાય છે. તેઓ આંતરિક અને બાહ્ય સ્ત્રાવના ગ્રંથીઓ દ્વારા ઉત્પન્ન થાય છે. આમાંનો સૌથી મોટો સ્વાદુપિંડ છે. યકૃત પછી આ બીજો સૌથી મોટો જઠરાંત્રિય અંગ છે. આ ગ્રંથિ એક જટિલ માળખું ધરાવે છે અને ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ કાર્યો કરે છે. તે તે જ છે જે સામાન્ય પાચન પ્રક્રિયાઓ, તેમજ ગ્લુકોઝનું શોષણ કરે છે, જે લોહીમાં તેની માત્રામાં વધારો અટકાવે છે. તેથી, તેની કોઈપણ રોગવિજ્ .ાન ગંભીર જીવતંત્રની મહત્વપૂર્ણ પ્રવૃત્તિનું ગંભીરતાથી ઉલ્લંઘન કરે છે.
સામાન્ય લાક્ષણિકતા
પહેલાં, સ્વાદુપિંડને ફક્ત એક સ્નાયુ માનવામાં આવતું હતું. તે ફક્ત 19 મી સદીમાં જ મળ્યું હતું કે તે તેનું રહસ્ય વિકસાવી રહ્યું છે, જે પાચનમાં નિયમન કરે છે. વિજ્entistાની એન. પાવલોવ દ્વારા કરવામાં આવેલા અધ્યયનોમાં જાણવા મળ્યું કે સ્વાદુપિંડ માનવ શરીરમાં કયા મહત્વપૂર્ણ કાર્યો કરે છે.
લેટિનમાં, આ અંગને સ્વાદુપિંડ કહેવામાં આવે છે. તેથી, તેનો મુખ્ય રોગ સ્વાદુપિંડનો છે. તે એકદમ સામાન્ય છે, કારણ કે સ્વાદુપિંડનું સામાન્ય કાર્ય જઠરાંત્રિય માર્ગના અન્ય તમામ અવયવો સાથે સંકળાયેલું છે. છેવટે, તેણી તેમાંથી ઘણા સાથે સંપર્ક કરે છે.
આ સ્વાદુપિંડનું ગ્રંથિ કહેવામાં આવે છે, જો કે જ્યારે કોઈ વ્યક્તિ સીધો હોય ત્યારે, તે પેટની પાછળ સ્થિત હોય છે. આ એકદમ મોટું અંગ છે - સ્વાદુપિંડનું કદ સામાન્ય રીતે 16 થી 22 સે.મી. સુધી હોય છે.તેનો વિસ્તરેલ આકાર હોય છે, સહેજ વક્ર હોય છે. તેની પહોળાઈ 7 સે.મી.થી વધુ હોતી નથી, અને તેનું વજન 70-80 ગ્રામ છે સ્વાદુપિંડની રચના ગર્ભના વિકાસના 3 મહિના પહેલાથી જ થાય છે, અને બાળકના જન્મના સમય સુધીમાં, તેનું કદ 5-6 મીમી છે. દસ વર્ષ સુધીમાં, તે 2-3 ગણો વધે છે.
સ્થાન
સ્વાદુપિંડ જેવું દેખાય છે તેવું ઘણા લોકોને ખબર છે, ઘણાને તે ખબર નથી હોતી કે તે ક્યાં છે. આ અંગ પેટની પોલાણમાં રહેલા અન્ય તમામ લોકોમાંથી સૌથી વધુ સુરક્ષિત છે, કારણ કે તે locatedંડે સ્થિત છે. સામે, તે પેટથી coveredંકાયેલ છે, તેમની વચ્ચે ચરબીનું સ્તર છે - એક સુગંધ. ગ્રંથિનું માથું, તે જેવું હતું, ડ્યુઓડેનમમાં લપેટાયેલું છે, અને તેની પાછળ પાછળ, કરોડરજ્જુ અને કરોડરજ્જુની સ્નાયુઓ સુરક્ષિત કરે છે.
સ્વાદુપિંડ એ આડા સ્થિત છે, તે તેના ઉપલા ભાગમાં પેરીટોનિયલ અવકાશમાં વિસ્તરેલું છે. તેનો સૌથી મોટો ભાગ - માથું - ડાબી બાજુએ કટિ વર્ટેબ્રે 1 અને 2 ના સ્તરે સ્થિત છે. સ્વાદુપિંડનો મોટો ભાગ નાભિ અને સ્ટર્નમના નીચલા ભાગની વચ્ચે મધ્યમાં સ્થિત છે. અને તેની પૂંછડી ડાબી હાયપોકondન્ડ્રિયમ પર પહોંચે છે.
સ્વાદુપિંડ પેટની પાછળ સ્થિત છે
સ્વાદુપિંડનો ઘણા અંગો અને મોટા જહાજો સાથે ગા close સંપર્ક છે. પેટ ઉપરાંત, તે સીધી ડ્યુઓડેનમ, તેમજ પિત્ત નળીઓ સાથે સંપર્ક કરે છે. બીજી બાજુ, તે ડાબી કિડની અને એડ્રેનલ ગ્રંથીને સ્પર્શ કરે છે, અને તેનો અંત - બરોળ. એરોટા, રેનલ વાહિનીઓ અને ગૌણ વેના કાવા પાછળની ગ્રંથિની બાજુમાં હોય છે, અને આગળ મેસેન્ટેરિક ધમની. તે મોટા નર્વ પ્લેક્સસ સાથે પણ સંબંધિત છે.
મકાન
માનવ સ્વાદુપિંડનો એનાટોમી એકદમ જટિલ છે. તેના પેશીઓ ઘણા પ્રકારના કોષોથી બનેલા છે અને મલ્ટી-લોબ્ડ સ્ટ્રક્ચરનું પ્રતિનિધિત્વ કરે છે તે હકીકત ઉપરાંત, તેમાં ત્રણ વિભાગો શામેલ છે. તેમની વચ્ચે કોઈ સ્પષ્ટ સીમાઓ નથી, પરંતુ એક પુખ્ત તંદુરસ્ત વ્યક્તિ જોઈ શકે છે કે ગ્રંથિ અલ્પવિરામનો આકાર ધરાવે છે, જે પેટની પોલાણની ટોચ પર આડા સ્થિત છે. તેમાં માથાનો સમાવેશ થાય છે - આ તેનો સૌથી મોટો ભાગ છે, જાડાઈ જે શરીર અને પૂંછડીની કેટલીકવાર 7-8 સે.મી. સુધી પહોંચે છે.
ગ્રંથિનું મસ્તક ડ્યુઓડેનમની રિંગમાં, પેટના મધ્યભાગની જમણી બાજુએ સ્થિત છે. તે યકૃત અને પિત્તાશયની બાજુમાં સ્થિત છે. તેનો પહોળો ભાગ હૂક આકારની પ્રક્રિયા બનાવે છે. અને જ્યારે તમે શરીર પર જાઓ છો, ત્યારે એક સંકુચિત સ્વરૂપો, જેને ગરદન કહેવામાં આવે છે. ગ્રંથિની શારીરિક રચના ટ્રિહેડ્રલ છે, તેમાં પ્રિઝમનો આકાર છે. આ તેનો સૌથી વિસ્તૃત ભાગ છે. શરીર પાતળું છે, 5 સે.મી.થી વધુ પહોળું નથી. અને સ્વાદુપિંડની પૂંછડી પણ પાતળી હોય છે, સહેજ વક્ર હોય છે, અને શંકુનો આકાર ધરાવે છે. તે ડાબી બાજુએ સ્થિત છે, અને સહેજ ઉપર તરફ દિશામાન થયેલ છે. પૂંછડી બરોળની બરોળ અને ડાબી ધાર સુધી પહોંચે છે.
પરંપરાગત રીતે, સ્વાદુપિંડને ત્રણ ભાગોમાં વહેંચવામાં આવે છે: માથું, શરીર અને પૂંછડી
આ ઉપરાંત, સ્વાદુપિંડનું માળખું બે પ્રકારના પેશીઓની હાજરી દ્વારા વર્ગીકૃત થયેલ છે. આ સામાન્ય કોષો અને સ્ટ્રોમા છે, એટલે કે જોડાયેલ પેશી. તે તે જ છે કે ગ્રંથિની રક્ત વાહિનીઓ અને નલિકાઓ સ્થિત છે. અને જે કોષો તેને બનાવે છે તે પણ જુદા જુદા હોય છે, તે બે પ્રકારના હોય છે. તેમાંથી દરેક તેના કાર્યો કરે છે.
અંતocસ્ત્રાવી કોષો ઇન્ટ્રાસેક્રેટરી કાર્ય કરે છે. તેઓ હોર્મોન્સ ઉત્પન્ન કરે છે, અને તેને નજીકના જહાજો દ્વારા સીધા લોહીમાં ફેંકી દે છે. આવા કોષો જુદા જુદા જૂથોમાં સ્થિત છે, જેને લેન્ગ્રેહન્સના આઇલેટ કહેવામાં આવે છે. તેઓ મોટે ભાગે સ્વાદુપિંડની પૂંછડીમાં હોય છે. લેંગેરેન્સ ટાપુઓ ચાર પ્રકારના કોષોથી બનેલો છે જે ચોક્કસ હોર્મોન્સ ઉત્પન્ન કરે છે. આ બીટા, આલ્ફા, ડેલ્ટા અને પીપી કોષો છે.
બાકીના કોષો - એક્ઝોક્રાઇન સ્વાદુપિંડના કોષો - ગ્રંથિ અથવા પેરેંચાઇમાના મુખ્ય પેશીઓ બનાવે છે. તેઓ પાચક ઉત્સેચકો ઉત્પન્ન કરે છે, એટલે કે, તેઓ એક બાહ્ય અથવા બાહ્ય કાર્ય કરે છે. આવા ઘણા સેલ ક્લસ્ટર્સ છે જેને એસિની કહેવામાં આવે છે. તેમને લોબ્યુલ્સમાં જોડવામાં આવે છે, જેમાંના દરેકની પોતાની વિસર્જન નળી હોય છે. અને પછી તેઓ એક સામાન્યમાં જોડાયેલા છે.
સ્વાદુપિંડમાં રક્ત વાહિનીઓનું વિસ્તૃત નેટવર્ક છે. આ ઉપરાંત, તે મોટી સંખ્યામાં ચેતા અંતથી સજ્જ છે. આ તેના કાર્યને નિયંત્રિત કરવામાં મદદ કરે છે, ઉત્સેચકો અને હોર્મોન્સનું સામાન્ય ઉત્પાદન સુનિશ્ચિત કરે છે. પરંતુ ચોક્કસપણે આને કારણે, ગ્રંથિની કોઈપણ પેથોલોજી ગંભીર પીડાના દેખાવ તરફ દોરી જાય છે અને ઘણીવાર અન્ય અવયવોમાં ફેલાય છે.
નળીઓ
માનવ શરીરમાં સ્વાદુપિંડની મુખ્ય ભૂમિકા એ સામાન્ય પાચનની ખાતરી કરવી છે. આ તેણીની એક્ઝોક્રાઇન ફંક્શન છે. ગ્રંથિની અંદર ઉત્પન્ન થયેલ સ્વાદુપિંડનો રસ નળી પ્રણાલી દ્વારા પાચનતંત્રમાં પ્રવેશ કરે છે. તેઓ ગ્રંથિના દરેક વિભાગને બનાવેલા તમામ નાના લોબ્યુલ્સથી દૂર થાય છે.
પcનક્રીઝનું મુખ્ય નળી, પિત્ત નળી સાથે જોડાઈને ડ્યુઓડેનમમાં પ્રવેશ કરે છે
બધા સ્વાદુપિંડના નલિકાઓ એક સામાન્ય, કહેવાતા વીરસંગ નળીમાં જોડાયેલા છે. તેની જાડાઈ 2 થી 4 મીમી સુધીની હોય છે, તે પૂંછડીથી ગ્રંથિની માથા પર લગભગ મધ્યમાં જાય છે, ધીમે ધીમે વિસ્તરે છે. માથાના ક્ષેત્રમાં, તે મોટે ભાગે પિત્ત નળી સાથે જોડાય છે. તે એકસાથે વિશાળ ડ્યુઓડેનલ પેપિલા દ્વારા ડ્યુઓડેનમમાં બહાર નીકળી જાય છે. પેસેજ Odડ્ડીના સ્ફિંક્ટર દ્વારા બંધ કરવામાં આવે છે, જે આંતરડાના સમાવિષ્ટોને પાછા પ્રવેશતા અટકાવે છે.
સ્વાદુપિંડનું શરીરવિજ્ .ાન તેના સામાન્ય નળીમાં ઉચ્ચ દબાણ પ્રદાન કરે છે. તેથી, પિત્ત ત્યાં પ્રવેશતું નથી, કારણ કે પિત્ત નળીઓમાં દબાણ ઓછું હોય છે. ફક્ત કેટલાક પેથોલોજીઓથી સ્વાદુપિંડમાં પિત્તનો પ્રવેશ થઈ શકે છે. આ તેના કાર્યોનું ઉલ્લંઘન છે જ્યારે સ્વાદુપિંડના રસનું સ્ત્રાવ, ઓડ્ડીના સ્ફિંક્ટરની ખેંચાણ અથવા પિત્તાશય સાથે નળીનો અવરોધ ઘટાડવામાં આવે છે. આને કારણે, ગ્રંથિમાં સ્વાદુપિંડનો રસ માત્ર સ્થિર થતો નથી, પરંતુ તેમાં પિત્ત પણ ફેંકી દેવામાં આવે છે.
સ્વાદુપિંડ અને પિત્તાશયના નલિકાઓનું આવા જોડાણ એ કારણ પણ બને છે કે, ગ્રંથિની બળતરા પ્રક્રિયાઓમાં, પુખ્ત કમળો જોવા મળે છે. છેવટે, પિત્ત નળીનો એક ભાગ તેના શરીરમાંથી પસાર થાય છે અને એડીમાને કારણે સંકુચિત થઈ શકે છે. તે ઘણીવાર એક અંગથી બીજા અંગમાં ચેપ ફેલાવવા તરફ દોરી જાય છે.
કેટલીકવાર, જન્મજાત વિકાસની અસામાન્યતાઓને લીધે, એક નળીનો સામાન્ય એક સાથે જોડાતો નથી અને સ્વાદુપિંડના માથાના ટોચ પર સ્વતંત્ર રીતે ડ્યુઓડેનમમાં પ્રવેશ કરે છે. આવા વધારાના નળીની હાજરી, જેને સેન્ટોરિયસ કહેવામાં આવે છે, તે 30% લોકોમાં જોવા મળે છે, આ રોગવિજ્ .ાન નથી. જોકે મુખ્ય નળીને અવરોધિત કરતી વખતે, તે સ્વાદુપિંડના રસના પ્રવાહનો સામનો કરી શકતો નથી, તેથી, તે નકામું છે.
કાર્યો
સ્વાદુપિંડનું મિશ્રણ સ્ત્રાવનું એક અંગ છે. છેવટે, તેમાં વિવિધ કોષોનો સમાવેશ થાય છે, દરેક પ્રકારનાં ચોક્કસ હોર્મોન્સ અથવા ઉત્સેચકો ઉત્પન્ન કરે છે. તે સ્વાદુપિંડનો રસ છે જે ગ્રંથી દ્વારા પ્રકાશિત કરવામાં આવે છે જે ખોરાકને યોગ્ય રીતે પચાવવામાં મદદ કરે છે. અને ગ્લુકોઝના શોષણ માટે જવાબદાર હોર્મોન ઇન્સ્યુલિન પણ આ ગ્રંથિ દ્વારા ઉત્પન્ન થાય છે.
તેથી, સ્વાદુપિંડનું અનેક કાર્ય કરે છે:
- પાચનની પ્રક્રિયામાં ભાગ લે છે;
- પ્રોટીન, ચરબી અને કાર્બોહાઇડ્રેટ્સના ભંગાણ માટેના મુખ્ય ઉત્સેચકો ઉત્પન્ન કરે છે;
- ખાંડના સ્તરને નિયંત્રિત કરવા માટે ઇન્સ્યુલિન અને ગ્લુકોગન ઉત્પન્ન કરે છે.
ગ્રંથિ તેના કાર્યોને યોગ્ય રીતે કરવા માટે, ઘણા પરિબળોનું સંયોજન જરૂરી છે. તેનું સ્વાસ્થ્ય યકૃત, પિત્તાશય, ડ્યુઓડેનમ, રક્ત પરિભ્રમણ અને ચેતા આવેગના પ્રસારણના સામાન્ય કાર્ય પર આધારિત છે. આ બધું તેના કાર્યો, સમૂહ અને બંધારણને અસર કરે છે. તંદુરસ્ત વ્યક્તિમાં સ્વાદુપિંડનું સામાન્ય કદ 23 સે.મી.થી વધુ ન હોવું જોઈએ અને તેનો વધારો કોઈપણ રોગવિજ્ .ાનને સૂચવી શકે છે.
સ્વાદુપિંડ પાચન પ્રક્રિયામાં ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ કાર્યો કરે છે.
પાચન કાર્ય
સ્વાદુપિંડ સ્વાદુપિંડનો રસ ઉત્પન્ન કરે છે, જેમાં પ્રોટીન, ચરબી અને ખોરાકમાંથી કાર્બોહાઇડ્રેટસના ભંગાણ માટે જરૂરી ઉત્સેચકો હોય છે. કુલ, દરરોજ આશરે 600 મીલી રસ ઉત્પન્ન થાય છે, કેટલીકવાર તેની માત્રા 2000 મીલી સુધી વધી શકે છે. અને ઉત્સેચકોનો પ્રકાર અને માત્રા માનવ પોષણની લાક્ષણિકતાઓ પર આધારિત છે. છેવટે, સ્વાદુપિંડ તે જ ઉત્સેચકોના નિર્માણને અનુકૂળ અને ઉત્તેજીત કરી શકે છે જે આ ક્ષણે જરૂરી છે.
ખોરાકમાં પેટમાં પ્રવેશ્યા પછી સ્વાદુપિંડના રસનું ઉત્પાદન શરૂ થાય છે. જો કે ઘણીવાર આ પ્રક્રિયા ખોરાકની દ્રષ્ટિએ અથવા તેની ગંધને શ્વાસ લેવામાં પહેલેથી જ શરૂ થાય છે. તે જ સમયે, ચેતા તંતુઓ દ્વારા ગ્રંથિના કોષોમાં સંકેત આવે છે, તેઓ અમુક પદાર્થો ઉત્પન્ન કરવાનું શરૂ કરે છે.
સ્વાદુપિંડ પેદા કરે છે તે ઉત્સેચકો નિષ્ક્રિય સ્વરૂપમાં ઉત્પન્ન થાય છે, કારણ કે તે તદ્દન આક્રમક હોય છે અને ગ્રંથિના પેશીઓને પોતે જ પચાવતા હોય છે. ડ્યુઓડેનમ દાખલ કર્યા પછી જ તેઓ સક્રિય થાય છે. એન્ઝાઇમ એંટરokકિનાઝ છે. તે ઝડપથી ટ્રીપ્સિનને સક્રિય કરે છે, જે અન્ય બધા ઉત્સેચકો માટે સક્રિયકર્તા છે. જો, ચોક્કસ પેથોલોજીઓ હેઠળ, એન્ટોકિનાઝ સ્વાદુપિંડમાં પ્રવેશ કરે છે, તો બધા ઉત્સેચકો સક્રિય થાય છે અને તેના પેશીઓ પાચન થવાનું શરૂ કરે છે. બળતરા છે, ત્યારબાદ નેક્રોસિસ અને અંગનો સંપૂર્ણ વિનાશ.
આ ગ્રંથિ દ્વારા ઉત્પાદિત મુખ્ય ઉત્સેચકો પ્રોટીન, ચરબી અને કાર્બોહાઇડ્રેટ્સને તોડી નાખે છે.
આ ગ્રંથિ વિવિધ ઉત્સેચકોનું સ્ત્રાવ કરે છે. તેમાંના કેટલાક પ્રોટીન, એમિનો એસિડ્સ, ન્યુક્લિયોટાઇડ્સને તોડવામાં સક્ષમ છે, અન્ય ચરબીનું પાચન અને કાર્બોહાઇડ્રેટ્સના શોષણમાં મદદ કરે છે:
- ન્યુક્લીઝ - રાયબન્યુક્લિઝ અને ડિઓક્સિરીબનોક્લિઝ, પાચક માર્ગમાં પ્રવેશતા વિદેશી સજીવોના ડીએનએ અને આરએનએને તોડી નાખે છે.
- પ્રોટીઓ પ્રોટીન ભંગાણમાં સામેલ છે. આમાંના ઘણા ઉત્સેચકો છે: ટ્રાઇપ્સિન અને કીમોટ્રીપ્સિન તે પ્રોટીનને તોડી નાખે છે જે પેટમાં પહેલેથી જ આંશિક રીતે પચ્યા છે, કાર્બોક્સાઇપેપ્ટીડેઝ એમિનો એસિડ તોડી નાખે છે, અને ઇલાસ્ટેસ અને કોલેજેનેઝે કનેક્ટિવ ટીશ્યુ અને આહાર ફાઇબરના પ્રોટીનને તોડી નાખે છે.
- ચરબી તૂટી જાય તેવા ઉત્સેચકો ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે. આ લિપેઝ છે, જે ચરબીયુક્ત દ્રાવ્ય વિટામિન્સ અને ફોસ્ફોલિપેઝના ઉત્પાદનમાં સામેલ છે, જે ફોસ્ફોલિપિડ્સના શોષણને વેગ આપે છે.
કાર્બોહાઇડ્રેટ્સને તોડવા માટે સ્વાદુપિંડ દ્વારા ઘણા ઉત્સેચકો સ્ત્રાવ કરવામાં આવે છે. એમેલેઝ ગ્લુકોઝના શોષણમાં સામેલ છે, જટિલ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સને તોડી નાખે છે, અને લેક્ટેઝ, સુક્રોઝ અને માલટેઝને સંબંધિત પદાર્થોમાંથી સ્ત્રાવિત ગ્લુકોઝ.
લેંગેરેહન્સના ટાપુઓમાં સ્થિત વિશેષ કોષો ઇન્સ્યુલિન અને ગ્લુકોગન ઉત્પન્ન કરે છે.
આંતરસ્ત્રાવીય કાર્ય
થોડા લોકો કલ્પના કરે છે કે સ્વાદુપિંડ શું છે. સામાન્ય રીતે જ્યારે તે કોઈ પ્રકારની પેથોલોજી દેખાય છે ત્યારે તેઓ તેના વિશે શીખે છે. અને આમાં સૌથી સામાન્ય ડાયાબિટીસ છે. આ રોગ નબળાઇ ગ્લુકોઝના વપરાશ સાથે સંકળાયેલ છે. આ પ્રક્રિયા ઇન્સ્યુલિન દ્વારા પૂરી પાડવામાં આવે છે, સ્વાદુપિંડ દ્વારા જ ઉત્પાદિત હોર્મોન. જો તેનું ઉત્પાદન ખલેલ પહોંચે છે, તો લોહીમાં ગ્લુકોઝનું પ્રમાણ વધે છે.
લેંગેરેહન્સના ટાપુઓમાં સ્થિત કેટલાક સ્વાદુપિંડના કોષો કાર્બોહાઇડ્રેટ્સના શોષણને નિયંત્રિત કરવા, તેમજ મેટાબોલિક પ્રક્રિયાઓને સામાન્ય બનાવવા માટે હોર્મોન્સ ઉત્પન્ન કરે છે.
- ઇન્સ્યુલિન ગ્લુકોઝના ગ્લાયકોજેનમાં રૂપાંતરને પ્રોત્સાહન આપે છે. આ પદાર્થ સ્નાયુ પેશીઓ અને પિત્તાશયમાં એકઠા થઈ શકે છે, જરૂરિયાત મુજબ ડાઇવર્જિંગ.
- ગ્લુકોગન વિપરીત અસર ધરાવે છે: તે ગ્લાયકોજેન તોડી નાખે છે અને તેને ગ્લુકોઝમાં ફેરવે છે.
- કેટલાક અન્ય હોર્મોન્સ અને ઉત્સેચકોના અતિશય ઉત્પાદનને અવરોધિત કરવા માટે સોમાટોસ્ટેટિન જરૂરી છે.
- સ્વાદુપિંડનું પોલીપેપ્ટાઇડ ગેસ્ટિક રસના ઉત્પાદનને ઉત્તેજીત કરે છે.
દરેક વ્યક્તિને સ્વાદુપિંડનું શું મહત્વનું કાર્ય કરે છે તે સમજવાની જરૂર છે. તે મેટાબોલિક પ્રક્રિયાઓમાં ભાગ લે છે, ખાંડની સામાન્ય માત્રા જાળવે છે, પાચન પ્રદાન કરે છે. તેના કામના વિવિધ ઉલ્લંઘન આરોગ્યની સામાન્ય સ્થિતિને અસર કરે છે અને માનવ જીવનની ગુણવત્તામાં ઘટાડો કરે છે.