શું ડાયાબિટીઝ માટે મશરૂમ્સ શક્ય છે?

ડાયાબિટીઝ માટેના મશરૂમ્સ તે ઉત્પાદનોમાંથી એક છે જેનો સ્વાદ સુખદ હોય છે અને મોટા કાર્બોહાઇડ્રેટનો ભાર ઉશ્કેરતા નથી. તેમનો ગ્લાયકેમિક અનુક્રમણિકા, વિવિધતાના આધારે, સામાન્ય રીતે નીચી અથવા મધ્યમ હોય છે. મશરૂમ ડીશના ફાયદા મોટા ભાગે રાંધણ પ્રક્રિયાની પદ્ધતિ અને વધારાના ઘટકો પર આધાર રાખે છે કે જેની સાથે તેઓ સંયુક્ત છે.

લાભ

ટાઇપ 1 ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે દિવસ માટે પોતાનું મેનૂ બનાવવું ખૂબ સરળ છે, કારણ કે યોગ્ય ઇન્સ્યુલિન થેરેપી દ્વારા તેઓ મધ્યસ્થતામાં ઘણા બધાં ખોરાક લઈ શકે છે. રોગના ઇન્સ્યુલિન-સ્વતંત્ર સ્વરૂપવાળા દર્દીઓએ આ મુદ્દા પર વધુ સારી રીતે સંપર્ક કરવો જોઈએ, કારણ કે બધી વાનગીઓથી દૂર ઉપયોગી છે અને ઉપયોગ માટે માન્ય છે.

ટાઇપ 2 ડાયાબિટીઝ માટેના મશરૂમ્સ તે ગુડીઝમાંથી એક છે જેનો સ્વાદ ફક્ત સ્વાદિષ્ટ નથી, પણ લક્ષ્ય રક્ત ગ્લુકોઝનું સ્તર જાળવવામાં પણ મદદ કરે છે.

આ ખોરાકમાં શું ઉપયોગી છે?

મશરૂમ્સમાં નીચેના ગુણધર્મો છે:

• પેથોજેનિક બેક્ટેરિયાના વિકાસને અટકાવે છે;
• શરીરમાં મેટાબોલિક પ્રક્રિયાઓને ઉત્તેજીત કરો;
• પ્રતિરક્ષા વધારો;
• રક્ત વાહિનીઓમાં હાનિકારક કોલેસ્ટરોલના સંચયને અટકાવો;
• સ્નાયુની સ્વર અને ત્વચાની સ્થિતિસ્થાપકતાને સામાન્ય બનાવવી;
• નર્વસ સિસ્ટમ મજબૂત.

કેટલાક પ્રકારનાં મશરૂમ્સ લોહીમાં ગ્લુકોઝનું સ્તર ઘટાડે છે, તેથી જ તેઓ પ્રકાર 2 ડાયાબિટીઝ માટે ખાસ કરીને ઉપયોગી છે. તેમાં શેમ્પિનોન્સ અને જાપાની શાઇટેક મશરૂમ્સ શામેલ છે.

હાર્ટ રોગ, રક્ત વાહિનીઓ અને શરીરના કાયાકલ્પના ઉપચાર માટે ચિની લોક ચિકિત્સામાં શાયટેક મશરૂમ્સનો વ્યાપકપણે ઉપયોગ થાય છે.

કયા પ્રકારનાં મશરૂમ્સ સૌથી વધુ ઉપયોગી છે?

ડાયાબિટીઝ સાથે, તમે મશરૂમ્સની લગભગ તમામ ખાદ્ય જાતો ખાઈ શકો છો. આ બિમારીવાળા દર્દીઓ માટે સૌથી ઉપયોગી છે પરંપરાગત રીતે શેમ્પિનોન્સ, ચેન્ટેરેલ્સ અને મધ મશરૂમ્સ માનવામાં આવે છે. ચેમ્પિગન્સ, કૃત્રિમ રીતે વાવેતર કરવામાં આવે છે, તેમ છતાં ઉચ્ચ જૈવિક મૂલ્ય અને સમૃદ્ધ રાસાયણિક રચના છે. તેઓ શરીરના સંરક્ષણમાં વધારો કરે છે, જેને ડાયાબિટીઝમાં ટેકોની જરૂર હોય છે. સ્ક chaમ્પ્સ, તિરાડો અને ઘર્ષણના કિસ્સામાં ત્વચાના પુનર્જીવનને શેમ્પિનોન્સ ખાવાથી ઝડપી થાય છે. આ પ્રકારની મશરૂમમાંથી વ્યવહારિક રીતે તૈયાર કરેલી ડીશમાં કાર્બોહાઈડ્રેટ નથી હોતા અને તે જ સમયે ખૂબ જ પૌષ્ટિક હોય છે અને તેનો સ્વાદ પણ સારો હોય છે.

મધ મશરૂમ્સમાં ઘણા વિટામિન અને ખનિજો હોય છે. ખોરાકમાં તેમના ઉપયોગથી નર્વસ સિસ્ટમ, લોહી અને પ્રતિરક્ષાની સ્થિતિમાં સુધારો થાય છે. આ ઉપરાંત, મધ મશરૂમ્સમાં બરછટ આહાર ફાઇબર હોય છે, જે માનવ શરીરમાં લાંબા સમય સુધી વિભાજીત થાય છે અને પાચક સિસ્ટમની કામગીરીને સામાન્ય બનાવે છે.

જાપાનમાં હાથ ધરવામાં આવેલા પ્રીક્લિનિકલ અભ્યાસોએ બતાવ્યું કે મશરૂમનો બીજો પ્રકાર, શીતકે, દર્દીના શરીર પર ખૂબ સારી અસર કરે છે. પ્રકાર 1 ડાયાબિટીસમાં, આ ઉત્પાદનમાં સમાયેલ પદાર્થો ક્ષતિગ્રસ્ત સ્વાદુપિંડના કોષોને પુન toપ્રાપ્ત કરવા માટે ઉત્તેજીત કરે છે. સાચું, આ ફક્ત પ્રારંભિક રોગવિજ્ .ાનવિષયક ફેરફારોવાળા કોષો માટે લાગુ પડે છે, અને સંપૂર્ણપણે મૃત નથી. પરંતુ આ અસર પણ ઇન્સ્યુલિનના ઉત્પાદનમાં વધારો અને બ્લડ સુગરમાં ઘટાડો તરફ દોરી જાય છે. કદાચ, જો શીટનાકે મશરૂમના અર્કનો ઉપયોગ રોગના વિકાસના પ્રારંભિક તબક્કે કરવામાં આવે છે, તો વધુ સારા પરિણામો પ્રાપ્ત કરવા અને રોગના માર્ગને ધીમું કરવું શક્ય છે.

ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે સ્વતંત્ર વાનગી તરીકે મશરૂમ્સ ખાવા અથવા તેને હળવા શાકભાજી સાથે જોડવાનું શ્રેષ્ઠ છે

ડાયાબિટીઝના બીજા પ્રકારમાં શીતકે મશરૂમ ખાવાથી પણ ફાયદો થાય છે. જે પદાર્થો તેની રચના કરે છે તે કાર્બોહાઇડ્રેટ ચયાપચયમાં સુધારો કરે છે અને શરીરના વધારાનું વજન ઘટાડવામાં મદદ કરે છે. પેશીઓની ઇન્સ્યુલિન પ્રત્યે સંવેદનશીલતા સામાન્ય થાય છે, જેથી દર્દીની સ્થિતિ ખરાબ ન થાય અને લોહીમાં ગ્લુકોઝનું સ્તર ધીમે ધીમે સામાન્ય થઈ જાય છે. અલબત્ત, પ્રાણીના પ્રયોગોમાં પ્રાપ્ત ડેટા હજી સુધી લોકોની સંપૂર્ણ સારવાર માટે આ ફૂગના અર્કનો ઉપયોગ કરવાનું શક્ય બનાવતો નથી, પરંતુ શક્ય છે કે ક્લિનિકલ ટ્રાયલ ટૂંક સમયમાં હાથ ધરવામાં આવશે અને તેના આધારે દવાઓ વિકસિત કરવામાં આવશે.

સલામત ઉપયોગ માટે પ્રતિબંધો અને નિયમો

ઘણા દર્દીઓ ચિંતા કરે છે કે તેઓ ટાઇપ 2 ડાયાબિટીઝવાળા મશરૂમ્સ કેટલી વાર ખાઈ શકે છે? અન્ય કોઈપણ ઉત્પાદનની જેમ, તેમને તમારા ડ doctorક્ટર સાથે ઉપયોગની માત્રા અને આવર્તનને સંકલન કરીને, મધ્યસ્થ રીતે લેવાની જરૂર છે. Contraindication વિશે યાદ રાખવું મહત્વપૂર્ણ છે, જેમાં મશરૂમ્સ અત્યંત અનિચ્છનીય છે.

ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે માંસની જેમ તે જ સમયે મશરૂમ્સ ન ખાવાનું વધુ સારું છે, કારણ કે આ બંને ઉત્પાદનોમાં મોટા પ્રમાણમાં પ્રોટીન હોય છે. આ સંયોજન, ડાયાબિટીઝમાં હાલના મેટાબોલિક ડિસઓર્ડર્સને કારણે, પેટની અસ્વસ્થતા તરફ દોરી શકે છે.

ડાયાબિટીસમાં મશરૂમ્સના ઉપયોગ માટે વિરોધાભાસી:

ડાયાબિટીસ સાથે દાડમનો રસ પીવો શક્ય છે?

• વ્યક્તિગત અસહિષ્ણુતા અને એલર્જી;
• પાચનતંત્રના બળતરા રોગો;
• પેટની એસિડિટીએ ઘટાડો (આને કારણે, મશરૂમ્સ લાંબા સમય સુધી પચવામાં આવશે અને પેટમાં ભારેપણુંની લાગણી પેદા કરશે);
• ગંભીર ક્ષતિગ્રસ્ત યકૃત અને કિડની કાર્ય.

ડાયાબિટીઝ સાથે, તળેલું અને અથાણાંવાળા મશરૂમ્સ ખાવાનું અત્યંત અનિચ્છનીય છે. તળેલા ખોરાક ખૂબ ચરબીયુક્ત હોય છે; તે યકૃત અને આંતરડા પર બિનજરૂરી તાણ બનાવે છે. જાળવણીમાં સરકો અને ઘણા મસાલાઓ હોય છે, તેઓ ગેસ્ટ્રિક મ્યુકોસાને બળતરા કરે છે અને રોગગ્રસ્ત સ્વાદુપિંડને વિપરીત અસર કરે છે. આવા એક મશરૂમ પણ ડાયાબિટીસના નબળા સ્વાસ્થ્યને નોંધપાત્ર રીતે અસર કરે છે અને તેની સુખાકારીને બગડે છે.

સંભવિત પરિણામોનું વજન કરવું અને સલામત ઉપયોગ માટેના નિયમોને યાદ રાખવું મહત્વપૂર્ણ છે. આ કિસ્સામાં, મશરૂમ્સ ખાવાથી કોઈ નુકસાન થશે નહીં. ડાયાબિટીઝમાં માન્ય કોઈપણ ઉત્પાદનોમાંથી, તમે નમ્ર રસોઈ પદ્ધતિઓ પસંદ કરીને અને તેમાં ઓછામાં ઓછા મસાલા અને મીઠું ઉમેરીને સૌથી વધુ લાભ મેળવી શકો છો.