ઓટમીલ જેલી એ ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે સૌથી આરોગ્યપ્રદ પીણાંમાંથી એક છે.

કિસલ એક ખૂબ જ સુખદ, આરોગ્યપ્રદ અને પ્રિય પીણું છે. તદુપરાંત, વિવિધ પે generationsીઓ, રાષ્ટ્રો અને ધર્મોના લોકો તેને પ્રેમ કરે છે. પરંતુ શું ટાઇપ 2 ડાયાબિટીઝ સાથે જેલી પીવાનું શક્ય છે?

ક્લાસિક જેલી બટાકાની સ્ટાર્ચથી બનાવવામાં આવે છે, અને બટાકાને ડાયાબિટીઝ માટે પ્રતિબંધિત ઉત્પાદન માનવામાં આવે છે.

જો કે, આ પીણા પર ફક્ત પ્રતિબંધ મૂકી શકાય છે, પરંતુ ડાયાબિટીઝથી પીડિત લોકો માટે પણ તે ખૂબ ઉપયોગી છે. તે ઓટમીલ જેલી વિશે છે. આ લેખ વર્ણવે છે કે આ જેલી જેવી વાનગી શું છે, તેને કેવી રીતે રાંધવા અને લેવી.

ઉપયોગી ગુણધર્મો

ડાયાબિટીઝ મેલીટસ એ પ્રણાલીગત રોગ છે. શરીર દ્વારા નબળાઇ ગ્લુકોઝના વપરાશ ઉપરાંત, દર્દીને સંખ્યાબંધ સહવર્તી રોગો છે:

• જઠરનો સોજો
• કોલિટીસ;
• પેપ્ટીક અલ્સર

સ્વાસ્થ્યમાં આવા વિચલનો સાથે, ડોકટરો ઓટમીલ જેલીની સલાહ આપે છે. આ પીણામાં માત્ર એક સુખદ સ્વાદ જ નહીં, પણ હીલિંગ ગુણધર્મો પણ છે.

કિસ્સેલ પણ જઠરાંત્રિય માર્ગના ઉપચારાત્મક અસર અને લાભકારક અસર ધરાવે છે, એટલે કે:

• ચીકણું પ્રવાહી જઠરાંત્રિય શ્વૈષ્મકળામાં પરબિડીયું બનાવે છે, ત્યાં રક્ષણાત્મક ફિલ્મ બનાવે છે;
• પીડા અને હાર્ટબર્ન ઘટાડે છે;
• યકૃત પર લાભકારક અસર;
• પાચન પ્રક્રિયામાં મદદ કરે છે;
• શરીરમાંથી સીસા દૂર કરે છે;
• ખાંડને સામાન્ય સ્થિતિમાં લાવે છે;
• કબજિયાત અટકાવે છે;
• ચયાપચયને વેગ આપવા માટે મદદ કરે છે;
• પિત્ત દૂર કરે છે;
• લોહીના ગંઠાવાનું નિર્માણ અટકાવે છે;
• સ્વાદુપિંડ અને કિડનીના કામને ટેકો આપે છે;
• રક્તવાહિની તંત્ર પર સારી અસર;
• સોજો ઘટાડે છે;
• મહત્વપૂર્ણ વિટામિન અને ખનિજો સાથે શરીરને સંતૃપ્ત કરે છે.

ટાઇપ 1 અને પ્રકાર 2 ડાયાબિટીઝવાળા દર્દીઓ માટે જેલીના નોંધપાત્ર ફાયદાઓ લાવવા માટે, આ પીણું તૈયાર કરતી વખતે, કેટલાક નિયમોનું પાલન કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે:

• એક શાસન કરો. ઓટમીલ સાથે પરંપરાગત સ્ટાર્ચને બદલવું જરૂરી છે. ડાયાબિટીઝ માટે પીણું તૈયાર કરવા માટે આ એક ખૂબ જ સારો વિકલ્પ છે, કારણ કે ઇન્સ્યુલિન પ્રતિકાર ધરાવતા લોકો માટે બટાકાની સ્ટાર્ચ સખત પ્રતિબંધિત છે. ઓટમalલ સ્ટોર્સમાં ખરીદી શકાય છે અથવા તમારી જાતે જ સરળતાથી તૈયાર કરી શકાય છે, બ્લેન્ડરમાં અથવા કોફી ગ્રાઇન્ડરમાં ઓટમીલ પીસવું;
• બે શાસન. પીણું તૈયાર કરતી વખતે, કાર્બોહાઇડ્રેટ્સનું પ્રમાણ ઓછું કરવું જરૂરી છે. તે છે, ખાંડને સંપૂર્ણપણે દૂર કરો.

સ્વીટનર તરીકે, તમે નીચે આપેલા સ્વીટનર્સનો ઉપયોગ કરી શકો છો, જે લોહીમાં ગ્લુકોઝના સ્તરને અસર કરતું નથી અને તેમાં કેલરી પણ નથી:

• સોર્બીટોલ;
• સ્ટીવિયા;
• સાકરિન;
• ચક્રવાત;
• એસિસલ્ફેમ કે;
• એન્ડોક્રિનોલોજિસ્ટની પરવાનગી સાથે મધ (સમાપ્ત ગરમ પીણું ઉમેરો, 45 ડિગ્રી ઠંડુ થાય છે).

ત્રીજો નિયમ. ડાયાબિટીસ મેલીટસવાળા દર્દીઓ માટે દરરોજ 200 મિલીલીટરથી વધુ ન ઓટ પીણું પીવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. એન્ડોક્રિનોલોજિસ્ટની પરવાનગી પછી ડોઝ વધારી શકાય છે. સામાન્ય રીતે, સંપૂર્ણ આહાર ડ doctorક્ટર સાથે સંમત થવો જોઈએ.

નિયમ ચાર હંમેશાં ગ્લાયસિમિક ઇન્ડેક્સનું પાલન કરો, જે કોઈ ચોક્કસ ઉત્પાદનના વપરાશ પછી લોહીમાં ગ્લુકોઝનું ડિજિટલ સ્તર દર્શાવે છે. અને આ આંકડો નીચું, ડાયાબિટીસ માટેનું સુરક્ષિત ઉત્પાદન.

જીઆઈ સૂચકને ત્રણ વર્ગીકૃત વર્ગોમાં વહેંચવામાં આવ્યો છે:

• 50 એકમો સુધી - સંપૂર્ણપણે સલામત ઉત્પાદનો કે જેનો ઉપયોગ પ્રતિબંધો વિના કરી શકાય છે;
• 70 એકમો સુધી - એવા ખોરાક કે જે આરોગ્યને મોટી માત્રામાં નુકસાન પહોંચાડે છે, તેથી તેઓ ભાગ્યે જ અને ઓછી માત્રામાં પીવામાં આવે છે;
• 70 એકમો અને વધુ માંથી - એવા ઉત્પાદનો કે જેઓ ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે કડક પ્રતિબંધ હેઠળ છે, કારણ કે તેઓ લોહીમાં ગ્લુકોઝ વધારવામાં ફાળો આપે છે.

જેલીનો ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ પણ વાનગીની સુસંગતતા પર આધારિત છે. ઉદાહરણ તરીકે, જો પરવાનગી આપેલ ઉત્પાદનોમાંથી રસ કા .વામાં આવે છે, તો પછી તેમાં 70 થી વધુ એકમોની જીઆઈ હશે. સ્ક્વિઝ્ડ કરેલા રસમાં કોઈ ફાઇબર હોતું નથી, તેથી ગ્લુકોઝ ઝડપથી અને મોટી માત્રામાં લોહીમાં પ્રવેશ કરે છે, અને આ ખાંડમાં એક કૂદકા ઉશ્કેરે છે.

જેલીની તૈયારી માટે માન્ય ઉત્પાદનો:

• ઓટ લોટ;
• લાલ કિસમિસ;
• બ્લેક કર્કર;
• સફરજન
• ગૂસબેરી;
• ચેરી
• રાસબેરિઝ;
• સ્ટ્રોબેરી
• જંગલી સ્ટ્રોબેરી;
• મીઠી ચેરી;
• ચેરી પ્લમ;
• જરદાળુ
• પીચ;
• પ્લમ;
• બ્લુબેરી.

પ્રકાર 2 ડાયાબિટીઝ માટે ઓટમીલ કિસલ: વાનગીઓ

№ 1

રાંધ્યા સુધી ફળો અને / અથવા તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની ઉકાળો. તાણ. તૈયાર કરેલા કૂલ્ડ કોમ્પોટની થોડી માત્રામાં ઓટમીલ ઉમેરો, સારી રીતે ભળી દો.

કોમ્પોટને ઓછી ગરમી પર મૂકો અને પાતળા પ્રવાહ સાથે ભાવિ પીણામાં ઓટ પ્રવાહી દાખલ કરો, સતત હલાવતા રહો, જેથી ગઠ્ઠો ન બને.

જો તેઓ રચાય છે, તો પછી તેઓ રાંધવા અને જગાડવો ચાલુ રાખો ત્યાં સુધી તેઓ સંપૂર્ણપણે ઓગળી જાય. જો ઇચ્છિત હોય તો, સ્વીટનર ઉમેરો.

№ 2

પ્રથમ રેસીપીના એનાલોગ દ્વારા તૈયાર. પરંતુ તે જ સમયે, ઓટમીલ 100 મિલી પાણીમાં ઓગળી શકે છે અને ઉકળતા કોમ્પોટમાં પણ રજૂ કરી શકાય છે. ભૂલશો નહીં સતત જગાડવો!

№ 3

ગળામાં ઠંડુ પાણી રેડવું, એક ચુસ્ત કેપ્રોન idાંકણ સાથે બંધ કરો, અંધારાવાળી અને ઠંડી જગ્યાએ બેથી ત્રણ દિવસ મૂકો.

સમયગાળા પછી, કેનની સામગ્રીને ગાળીને, કેક કોગળા, સ્વીઝ, સ્ક્વિઝ કા discardી નાખો.

બંને પ્રવાહીને કનેક્ટ કરો અને 12-15 કલાક માટે રેડવું છોડી દો. બેંકમાં બે સ્તરો હશે: પ્રવાહી અને જાડા. પ્રવાહી સ્તર રેડવું, સ્વચ્છ જારમાં જાડા રેડવું, idાંકણ બંધ કરો અને રેફ્રિજરેટરમાં મૂકો. આ ભવિષ્યના ઓટમીલ માટે કેન્દ્રિત બન્યું.

હવે તે જેલીને રાંધવાનો સમય છે. 300 મિલી ઠંડા પાણી માટે, તમારે ઘટ્ટ ત્રણ ચમચી લેવાની જરૂર છે, ઓછી ગરમી અને રસોઇ પર મૂકો, ઇચ્છિત ઘનતા સુધી સતત જગાડવો. તમે સ્વીટનરની વાજબી રકમ ઉમેરી શકો છો.

№ 4

સોસપેનમાં 1 લિટર પાણી ઉકાળો, 300 જી.આર. ઉમેરો. બ્લુબેરી, દો and આર્ટ. એલ ખાંડ અવેજી.

200 મિલી ઠંડા પાણીમાં, બે ચમચી કચડી (કોફી ગ્રાઇન્ડરનો, બ્લેન્ડર અથવા મોર્ટારમાં) ઓટના લોટને પાતળા કરો અને ધીમે ધીમે કોમ્પોટમાં ઉમેરો, સીધા ઉકળતા પાણીમાં, સતત જગાડવો. 5-7 મિનિટ માટે સણસણવું.

№ 5

ઓટમીલને 1/2 લિટરના બરણીમાં રેડો, લગભગ ઠંડા પાણીની ગળામાં રેડવું, રાઈ બ્રેડનો એક ટુકડો ઉમેરો, હવાયુક્ત lાંકણ સાથે બંધ કરો અને 48 કલાક માટે ગરમ અને અંધારાવાળી જગ્યાએ મૂકો.

જ્યારે આથો પ્રક્રિયા શરૂ થાય છે, બ્રેડ પોપડો દૂર કરો.

બે દિવસ પછી, પ્રવાહીને એક ઓસામણિયું દ્વારા ગાળી લો, જેના તળિયે સાફ ગ gઝ મૂકો, જાડા કોગળા કરો, સારી રીતે લાકડાના ચમચી સાથે મિશ્રણ કરો. પછી સ્વચ્છ ગ્લાસ જારમાં રેડવું અને એક દિવસ માટે છોડી દો.

એક દિવસ પછી, કાળજીપૂર્વક જાડાને પાણીથી અલગ કરો, તેને સ્વચ્છ બરણીમાં મૂકો અને રેફ્રિજરેટરમાં મૂકો. જાડામાંથી જેલી માટે ખાલી બહાર આવ્યું છે, જે એક જાડાની ભૂમિકા ભજવશે. આ ઘટ્ટમાં કોમ્પોટ ઉમેરવા અને ફિલ્ટર કરેલા પ્રવાહીના ઉપરના ભાગ સાથે પાતળું કરવા માટે તે પૂરતું હશે. પછી ઓછી ગરમી ઉપર ઉકાળો અને તમને સ્વાદિષ્ટ અને સ્વસ્થ પીણું મળે છે.

№ 6

સવારે, બ્રેડને કા removeો, ચાળણી દ્વારા સોજોના ટુકડા સાફ કરો.

ઓછી ગરમી પર પ્રવાહી છોડો, 30-40 મિનિટ માટે રાંધવા, સતત હલાવતા રહો. તમારા સ્વાદ સ્વીટનર, મંજૂરી ફળો અને તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની કોમ્પોટ ઉમેરો.

№ 7

ટ tanંજેરીન છાલ ઉકાળો, સૂપ તાણ. આગળ, ઓટમીલ જેલીને વાનગીઓ 1 અને 2 ની જેમ જ રાંધવા, મેન્ડરિન છાલમાં સમાયેલ ઘણા વિટામિન્સ અને ખનિજોનો આભાર, આ જેલીને શાંત અસર પડે છે અને શરીરની રોગપ્રતિકારક શક્તિને પણ મજબૂત બનાવે છે.

સૌથી સહેલી રેસીપી

તમે ફાર્મસીમાં ફક્ત તૈયાર ડ્રાય જેલી ખરીદી શકો છો. ફાર્મસીના વેચાણમાં આહાર જેલીના ઘણા પ્રકારો છે: "જેરુસલેમ આર્ટિકોક જેલી", "ઓટમીલ જેલી", "ગાજર જેલી", "આદુ જેલી". તેઓ પેકેજ પર સૂચવેલ સૂચનો અનુસાર ખૂબ જ સરળ રીતે તૈયાર કરવામાં આવે છે.

ડાયેટરી જેલીમાં ખૂબ ઉપયોગી ગુણધર્મો છે:

• આખા માનવ શરીર પર લાભકારક અસર;
• થાક ઘટાડો;
• રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત બનાવવી;
• આંતરડાની માઇક્રોફલોરાની પુનorationસ્થાપના;
• ડાયાબિટીઝવાળા દર્દીઓ માટે નુકસાનનો અભાવ.

બિયાં સાથેનો દાણો જેલી પણ ઉપયોગી છે. તે કોલેસ્ટેરોલ તકતીઓની રક્ત વાહિનીઓને નરમાશથી સાફ કરે છે. તે ડાયાબિટીઝ અને હાયપરટેન્શન બંને માટે સૂચવવામાં આવે છે, કારણ કે તે બ્લડ પ્રેશર ઘટાડે છે.

રેસીપી ખૂબ જ સરળ છે: બિયાં સાથેનો દાણો લોટમાં નાખો, 100 ગ્રામ પાણીનો 1 ચમચી રેડવો, આગ લગાડો, બોઇલ પર લાવો અને 5 મિનિટ માટે સણસણવું, સતત જગાડવો.

સંબંધિત વિડિઓઝ

ઓટ જેલી રાંધવા માટેની વિડિઓ સૂચનાઓ:

આ લેખમાંથી તે સ્પષ્ટ થઈ ગયું છે કે ઓટમીલ જેલી ડાયાબિટીઝથી પીડિત લોકોના શરીરને નુકસાન પહોંચાડે છે, પરંતુ સ્વાસ્થ્ય જાળવવાની પ્રક્રિયા પર ફાયદાકારક અસર પણ કરે છે. વધુમાં, તેઓ સારા સ્વાદ!