કડક પ્રતિબંધ હેઠળ, અથવા કયા ખોરાક રક્ત ખાંડ વધારે છે

કોઈ વ્યક્તિના સામાન્ય દૈનિક મેનૂમાંથી મોટાભાગના ખોરાકમાં ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ હોય છે - તે સૂચક છે જે તે નક્કી કરે છે કે ખોરાક ખાધા પછી તેમાં રહેલી ખાંડ લોહીના પ્રવાહમાં કેવી રીતે પ્રવેશ કરે છે.

સૂચક જેટલું .ંચું છે, શરીરમાં જમ્યા પછી ઝડપી ગ્લુકોઝનું સ્તર વધે છે.

બ્લડ ગ્લુકોઝને અંકુશમાં રાખવા માટે, તમારે એવા ખોરાકને જાણવાની જરૂર છે કે જે બ્લડ શુગર અને નીચું વધારે છે. બ્લડ શુગર સૌથી વધારે છે તેના પર અને તેના ઉપયોગને ટાળવા માટે ખાસ ધ્યાન આપવું જોઈએ. આમાં સફેદ ખાંડ અને સરળ કાર્બોહાઈડ્રેટ વધુ પ્રમાણમાં ખોરાક શામેલ છે.

લોહીમાં શુગર શું વધારે છે: ઉત્પાદનોની સૂચિ અને તેમના જી.આઈ.

સ્ત્રીઓ, પુરુષો અને બાળકોમાં કયા ખોરાક રક્ત ખાંડમાં વધારો કરે છે અને આ સૂચકને નિયંત્રિત કરે છે તે જાણવું શા માટે મહત્વપૂર્ણ છે? ખોરાક કે જે પ્લાઝ્મામાં ખાંડની માત્રામાં વધારો કરે છે તે ડાયાબિટીઝવાળા લોકોના સ્વાસ્થ્યને પ્રતિકૂળ અસર કરે છે. આ રોગવિજ્ .ાનનું કારણ ખાવામાં આવતી મીઠાઈની માત્રામાં નથી, પરંતુ સ્વાદુપિંડનું ઉલ્લંઘન છે.

સ્ત્રીઓ, પુરુષો અને બાળકોમાં બ્લડ સુગર વધતા ઉત્પાદનોની સૂચિ:

• ચરબીયુક્ત ચટણી;
• પીવામાં માંસ;
• મરીનેડ્સ;
• શુદ્ધ ખાંડ;
• મધ અને મધમાખી ઉછેરના ઉત્પાદનો, જામ;
• કન્ફેક્શનરી અને પેસ્ટ્રી;
• મીઠી ફળો: દ્રાક્ષ, પિઅર, કેળા;
• બધા પ્રકારનાં સૂકા ફળો;
• ચરબી ખાટા ક્રીમ, ક્રીમ;
• ટોપિંગ્સ સાથે મીઠી દહીં;
• ફેટી, મીઠું ચડાવેલું અને મસાલેદાર ચીઝ;
• બધા પ્રકારના તૈયાર ઉત્પાદનો: માંસ, માછલી;
• માછલી કેવિઅર;
• પાસ્તા
• સોજી;
• સફેદ ચોખા;
• સોજી અથવા ચોખાવાળા દૂધના સૂપ;
• સુગર પીણાં અને રસ;
• દહીં મીઠાઈઓ, પુડિંગ્સ.

મીઠાઈઓ, ચોકલેટ, બટાકા, મકાઈ, કોઈપણ તૈયાર શાકભાજી, બદામ, પીવામાં ફુલમો, લોટનાં ઉત્પાદનો - તે બધા લોહીમાં ખાંડનું સ્તર ઝડપી વધારે છે. માંસની વાનગીઓ, વનસ્પતિ સ્ટયૂ, પ્રોટીન અને ક્રીમ ક્રીમ સાથેના મીઠાઈઓ, આઇસક્રીમ, તાજી બેકડ મફિન્સ અને સેન્ડવીચ ખાંડના સ્તર પર થોડી ઓછી અસર કરે છે.

કયા ખોરાકમાં રક્ત ખાંડ અને ગ્લાયસિમિક ઇન્ડેક્સ કોષ્ટકમાં વધારો થાય છે:

સૂચક ઉત્પાદનના સો ગ્રામના આધારે નક્કી કરવામાં આવે છે. કોષ્ટકમાં, ઉચ્ચ ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સવાળા ખોરાક દ્વારા ટોચની સ્થિતિ કબજે કરવામાં આવે છે. ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ આ ડેટા દ્વારા માર્ગદર્શન આપી શકે છે: તેઓ તેમના સ્વાસ્થ્ય માટે જોખમ લીધા વિના શું ખોરાક ખાય છે, અને જે ખોરાકમાંથી બાકાત રાખવો જોઈએ.

ડેરી ઉત્પાદનો

ડાયાબિટીઝથી નબળા શરીરને દૂધ અને ડેરી ઉત્પાદનો લેવાની જરૂર રહે છે. પરંતુ તે અહીં અનુસરે છે કે કયા ખોરાકમાં રક્ત ખાંડ વધે છે અને કયા નથી.

સિર્નીકીનું ગ્લાયકેમિક અનુક્રમણિકા સિત્તેર એકમો છે, તેથી તેમને દર્દીના મેનૂમાંથી બાકાત રાખવાની જરૂર છે.

એસ્કીમો, કન્ડેન્સ્ડ દૂધ, જે લોહીમાં ગ્લુકોઝ વધારે છે અને કોલેસ્ટરોલ તકતીઓની રચનાને પ્રોત્સાહન આપે છે.

ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે માન્ય માન્યતા એ છે કે દરરોજ દૂધ, કેફિર અને દહીંનો વપરાશ - અડધો લિટર પીણું. ગ્લુકોઝમાં ઝડપી વધારો તાજા દૂધમાં ફાળો આપે છે. પ્રવાહી નશામાં છે મરચી.

મીઠી બેરી અને ફળો

ફળો અને તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની માં વધુ સુક્રોઝ સામગ્રી હોવા છતાં, ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ દ્વારા તેમનો વાજબી વપરાશ મહત્વપૂર્ણ છે, કારણ કે તેઓ પેક્ટીન્સ, ખનિજો અને ફાઇબરથી સમૃદ્ધ છે.

વાજબી મર્યાદામાં, તમે સફરજન, સ્ટ્રોબેરી, રાસબેરિઝ, બ્લુબેરી, નાશપતીનો, તરબૂચ, પીચ, જરદાળુ, કેટલાક સાઇટ્રસ ફળો (ગ્રેપફ્રૂટસ, નારંગી) ખાઈ શકો છો. છાલથી સફરજન ખાવાનું વધુ સારું છે.

કયા ખોરાકમાં લોહીમાં ગ્લુકોઝ વધે છે તે વિશે બોલતા, કોઈ પણ ટેન્જેરીન, કેળા અને દ્રાક્ષનો ઉલ્લેખ કરી શકતો નથી. આ ઉત્પાદનોને ડાયાબિટીઝના દર્દીના આહારમાંથી સંપૂર્ણપણે બાકાત રાખવામાં આવે છે.

તરબૂચ ગ્લુકોઝના સ્તરને નોંધપાત્ર રીતે વધારવામાં પણ સક્ષમ છે, તે દરરોજ ત્રણસો ગ્રામ કરતા વધુ ખાય નહીં. સૂકા ફળોમાં ઘણા પ્રમાણમાં ગ્લુકોઝ હોય છે, જેનો અર્થ છે કે તેઓ ડાયાબિટીઝની સુખાકારી પર પ્રતિકૂળ અસર કરી શકે છે.

કમ્પોટ્સ બનાવતા પહેલાં, તેમને ઠંડા પાણીમાં લગભગ છ કલાક સુધી પલાળવાની સલાહ આપવામાં આવે છે, પછી પ્રવાહીને ડ્રેઇન કરો. આ પ્રક્રિયા વધુ મીઠાશને દૂર કરવામાં મદદ કરશે. ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટેની તારીખો ખૂબ નુકસાનકારક છે.

શાકભાજી

ઘણી શાકભાજી લોહીમાં શર્કરામાં તીવ્ર વધારો કરી શકે છે. બટાટા અને મકાઈ એવા ખોરાક છે જે બ્લડ સુગરમાં વધારો કરે છે.

રક્ત ખાંડમાં વધારો કરતા નીચેના ખોરાક પણ અલગ પાડવામાં આવે છે:

• મીઠી મરી;
• સ્ટ્યૂડ ટમેટાં;
• કોળું;
• ગાજર;
• beets.

ડાયાબિટીસ રોગવાળા દર્દીના આહારમાં તમામ લીંબુ મર્યાદિત હોવા જોઈએ.

કેચઅપ, કોઈપણ ટમેટાની ચટણી અને રસનો ઉપયોગ સંપૂર્ણપણે બાકાત છે. અથાણાંવાળા ખોરાક અને અથાણાં પણ ન ખાવા જોઈએ.

અનાજ પાક

ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે પોર્રીજ ઓછી દૂધની સામગ્રી સાથે, પાણી પર, સ્વિવેટ વગર તૈયાર કરવું જોઈએ. અનાજ, બેકરી અને પાસ્તા એ બધા ઉત્પાદનો છે જે રક્ત ખાંડને વધારે છે.

ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટેના ખાસ જોખમમાં સોજી અને ચોખાના પોશાક છે.

કોઈપણ પ્રકારના અનાજ અને લોટના ઉત્પાદનોની ઉપયોગ માટે ભલામણ કરવામાં આવતી નથી, કારણ કે તે ગ્લુકોઝના સ્તરમાં તીવ્ર વધારો કરવામાં ફાળો આપે છે. ચોખા અને દૂધનો પોર્રીજ, તેમજ બાજરી એ ઉચ્ચ ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સવાળા ખોરાક છે.

રક્ત ખાંડ વધારે છે તે વિશે બોલતા, કોઈ પણ સફેદ બ્રેડ, બેગલ્સ, ક્રoutટોન્સનો ઉલ્લેખ કરી શકતો નથી. કોઈપણ બન્સ, વેફલ્સ, ફટાકડા, પાસ્તા, ક્રેકર્સને ડાયાબિટીઝના પ્રતિબંધિત તરીકે વર્ગીકૃત કરવામાં આવે છે. તેમની જીઆઈ સિત્તેરથી નેવું એકમ સુધીની છે.

મીઠાઈઓ

એક વારંવાર પૂછી શકે છે કે શુગર બ્લડ સુગરને અસર કરે છે. અલબત્ત, ખાંડ બ્લડ સુગરને અસર કરે છે.

ડાયાબિટીઝમાં, ઉચ્ચ ખાંડવાળા ખોરાકને દર્દીના આહારમાંથી બાકાત રાખવામાં આવે છે: કેક, કૂકીઝ, પેસ્ટ્રીઝ.

આ વર્ગના દર્દીઓ માટે, ફ્રુક્ટોઝ અને સોર્બીટોલ પર બનેલી મીઠાઈઓ બનાવવામાં આવે છે.

ડાયાબિટીઝમાં બ્લડ સુગર વધારતા નીચેના ખોરાકને સખત પ્રતિબંધિત છે:

• કાર્બોરેટેડ પીણાં;
• સ્ટોર કમ્પોટ્સ, જ્યૂસ;
• મીઠાઈઓ અને આઈસ્ક્રીમ;
• મીઠી ભરવા સાથે કેક;
• કસ્ટાર્ડ અને માખણ ક્રીમ;
• મધ;
• તમામ પ્રકારના જામ, જામ;
• મીઠી દહીં;
• દહીં પુડિંગ્સ.

આ ઉત્પાદનોમાં સુક્રોઝ અને ગ્લુકોઝ મોટી માત્રામાં હોય છે, તે સરળ કાર્બોહાઈડ્રેટથી સમૃદ્ધ છે, જે શરીર દ્વારા ઝડપથી શોષાય છે.

સંબંધિત વિડિઓઝ

લોહીમાં ગ્લુકોઝ સૌથી વધુ શું વધારે છે? વિડિઓમાં જવાબો:

ડાયાબિટીઝ એ હાલમાં કોઈ વ્યક્તિ માટે કોઈ વાક્ય નથી. દરેક દર્દી ખાસ ઉપકરણોનો ઉપયોગ કરીને ઘરે લોહીમાં ગ્લુકોઝના સ્તરને સ્વતંત્ર રીતે નિયંત્રિત કરી શકે છે. આહારનું પાલન એ બાંયધરી છે કે રોગ વધુ સરળતાથી વહેશે અને ડાયાબિટીસ એક પરિચિત જીવનશૈલી જીવી શકશે. આ કરવા માટે, ખોરાકમાંથી લોહીમાં ગ્લુકોઝ વધારતા ખોરાકને બાકાત રાખવું મહત્વપૂર્ણ છે.

આમાં બેકરી ઉત્પાદનો, પાસ્તા, ચોખા અને સોજી, બીટ અને ગાજર, બટાકા, સોડા, ખરીદેલા રસ, આઈસ્ક્રીમ, સફેદ ખાંડ પર આધારિત બધી મીઠાઈઓ, એડિટિવ્સ સાથે દહીં, ક્રીમ અને ખાટા ક્રીમ, તૈયાર ખોરાક, મરીનેડ્સ, ધૂમ્રપાન કરેલા માંસ અને અથાણાંનો સમાવેશ થાય છે. ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે લગભગ બધા જ ફળ ખાઈ શકાય છે, પરંતુ વાજબી મર્યાદામાં છે. સૂકા ફળો અને બદામ ખાવાનું ટાળો.