ડાયાબિટીઝ આહાર - અઠવાડિયા માટે એક નમૂના મેનૂ

ઇન્સ્યુલિનની ઉણપ અંગો અને પ્રણાલીઓની કામગીરી, પ્રભાવને નકારાત્મક અસર કરે છે.

જ્યાં સુધી મૂલ્યો નિર્ણાયક સ્તરે ન પહોંચે ત્યાં સુધી લોહીમાં શર્કરાના વધારાને રોકવું મહત્વપૂર્ણ છે.

ટાઇપ -2 ડાયાબિટીઝના નિવારણ માટે પૂર્વનિર્ધારણ માટેનો આહાર મુખ્ય તત્વ છે.

માન્ય અને પ્રતિબંધિત પ્રકારના ખોરાકની સૂચિ મેનૂ બનાવવામાં મદદ કરશે. પૂર્વસૂચન ડાયેટ નીચે વિગતવાર છે.

ડાયાબિટીઝની પૂર્વ સ્થિતિ શું છે?

રોગવિજ્ .ાનવિષયક ફેરફારો સાથે, સ્વાદુપિંડનું વિક્ષેપ આવે છે: ઇન્સ્યુલિનનું ઉત્પાદન થાય છે, પરંતુ થોડી માત્રામાં.

ઇન્સ્યુલિન પ્રત્યે શરીરની સંવેદનશીલતામાં ઘટાડો સાથે પૂર્વસૂચન રોગ વિકસે છે.

અયોગ્ય પોષણ સાથે, લોહીમાં શર્કરાના સ્તરના અપૂરતા નિયંત્રણની પૃષ્ઠભૂમિ સામે પેથોલોજી પ્રગતિ કરે છે. ઇન્સ્યુલિનના ઉત્પાદનના ઉલ્લંઘનમાં, ડાયાબિટીઝનું જોખમ વધ્યું છે.

પ્રિ-ડાયાબિટીઝ રાજ્યના ભય હોવા છતાં, આહારમાં સુધારો કરીને અને ખરાબ ટેવો છોડી દેવાથી, ગૂંચવણો અટકાવી શકાય છે અને ગ્લુકોઝનું સ્તર શ્રેષ્ઠ મૂલ્યોમાં પાછું આવે છે.

કારણો અને લક્ષણો

જોખમ પરિબળો:

• બેઠાડુ જીવનશૈલી;
• સ્થૂળતા
• આનુવંશિક વલણ;
• પોલિસિસ્ટિક અંડાશય;
• ગર્ભાવસ્થા દરમિયાન, સ્ત્રીને સગર્ભાવસ્થા ડાયાબિટીસનો સામનો કરવો પડ્યો હતો;
• 45 વર્ષ અને તેથી વધુ ઉંમર;
• વિશ્લેષણ રક્ત ગ્લુકોઝનું વધુ પ્રમાણ દર્શાવે છે.

પ્રારંભિક તબક્કે, નકારાત્મક લક્ષણો વ્યવહારીક રીતે ગેરહાજર હોય છે, ઘણા પેથોલોજીકલ પ્રક્રિયાની શરૂઆતથી અજાણ હોય છે. અન્ય રોગોના નિદાન દરમિયાન મોટે ભાગે પ્રિડિબાઇટિસ તક દ્વારા શોધી શકાય છે.

જ્યારે નીચેના લક્ષણો દેખાય ત્યારે તાત્કાલિક પરીક્ષા જરૂરી છે:

• ત્વચા ખંજવાળ, તીવ્ર તરસ, ઝડપી પેશાબ સાથે સંયોજનમાં દ્રષ્ટિની ક્ષતિ;
• sleepingંઘમાં તકલીફ: સૂઈ જવું મુશ્કેલ છે, સવારે ઉઠવું મુશ્કેલ છે;
• વિશ્લેષણ હોર્મોન સ્તરમાં વિચલન બતાવે છે;
• આંચકો રાત્રે દેખાય છે, ઠંડી અથવા તાવ હોઈ શકે છે;
• ગંભીર માથાનો દુખાવો;
• ગ્લુકોઝના નબળા શોષણની પૃષ્ઠભૂમિ પર તીવ્ર અવક્ષય.

શું શક્ય છે અને શું નથી

જો ઇન્સ્યુલિનના ઉત્પાદનમાં ઉલ્લંઘન થાય છે, તો યોગ્ય ખાવાનું મહત્વપૂર્ણ છે.

શ્રેષ્ઠ પ્રકારનાં આહારને એન્ડોક્રિનોલોજિસ્ટ દ્વારા પસંદ કરવામાં આવે છે.

અંતiસ્ત્રાવી પેથોલોજીના ગંભીર સ્વરૂપમાં પૂર્વસૂચન રોગના સંક્રમણને રોકવા માટે ભલામણોનું પાલન કરવું જરૂરી છે.

અયોગ્ય ખોરાકનો ઉપયોગ પેથોલોજીકલ પ્રક્રિયાના સક્રિયકરણને ઉશ્કેરે છે, ડાયાબિટીઝનું જોખમ વધારે છે.

એક મહત્વપૂર્ણ મુદ્દો એ છે કે રસોઈ કરવાની પદ્ધતિ. શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ - બાફવું, રાંધવાની કેસેરોલ્સ, સૂફલ.

પૂર્વગ્રહમાં કયા પ્રકારનાં આહારનો ઉપયોગ થાય છે

અંતocસ્ત્રાવી પેથોલોજીના વિકાસના riskંચા જોખમ સાથે, ડોકટરો બે પ્રકારના આહારની ભલામણ કરે છે:

1. આહાર નંબર 8. સ્થૂળતાની degreeંચી ડિગ્રીવાળા દર્દીઓ માટે યોગ્ય. મીઠાની માત્રા (દિવસ દીઠ 4 ગ્રામ કરતા વધુ નહીં) અને પ્રવાહીની માત્રા (1.5 એલ કરતા વધુ નહીં) મર્યાદિત કરવી. કેલરી સામગ્રી ખૂબ ઓછી છે - દિવસ દરમિયાન 1600 કેસીએલથી વધુ નહીં. આહારમાં, તમારે કાર્બોહાઈડ્રેટ, પ્રાણી ચરબીનું પ્રમાણ ઘટાડવાની જરૂર છે, ફોસ્ફરસ, કેલ્શિયમ, આયર્ન, એસ્કોર્બિક એસિડવાળા વધુ ઉત્પાદનોનો વપરાશ કરો.
2. આહાર નંબર 9. સામાન્ય વજનવાળા લોકો માટે આહાર. આહાર નંબર 8 ની જેમ, કાર્બોહાઇડ્રેટ ખોરાક, પ્રાણી ચરબી, લોટ, તૈયાર ખોરાકનો વધુ માત્રામાં ત્યાગ કરવો હિતાવહ છે. દૈનિક આહારનું કુલ energyર્જા મૂલ્ય 2400 કેસીએલ સુધીનું છે.

પ્રિડિબાઇટિસ આહાર - સાપ્તાહિક મેનુ

મર્યાદાઓ હોવા છતાં, સ્વીકાર્ય આહાર બનાવી શકાય છે.

પૂર્વગ્રહ રોગ સાથે, તમારે દૈનિક કેલરી સામગ્રી, વરાળ, ગરમીથી પકવવું જરૂરી છે: તળેલું, ધૂમ્રપાન કરનાર, ચરબીયુક્ત યકૃત, સ્વાદુપિંડ, આંતરડા પર વધુ પડતો ભાર બનાવે છે.

મરઘાં માંસ અને ઓછી ચરબીવાળી માછલીઓથી વૈકલ્પિક વાનગીઓ, નાસ્તામાં પૂરક, શાકભાજી સાથે બપોરના અથવા રાત્રિભોજન, કુટીર પનીર કેસેરોલ્સ, અનાજ, પ્રકાશ ફળની ચંદ્રકો, ઓમેલેટ

મુખ્ય નાસ્તો વસ્તુઓ:

• પોર્રીજ: ચોખા, ઘઉં, મોતી જવ, બિયાં સાથેનો દાણો, ઓટ;
• ડાયાબિટીક બ્રેડ.

પીણાં:

• અનવેઇન્ટેડ કોમ્પોટ;
• જવ અને ચિકોરી પર આધારિત કોફી પીણું, તે દૂધથી શક્ય છે;
• નબળી લીલી ચા.

સ્વસ્થ લંચ વિકલ્પો:

• બેકડ સફરજન;
• કુટીર પનીર અને ફળ સાથે કેસરોલ;
• બટાટા, ગાજર, બીટની વિનાશ;
• ચિકન સાથે ઝુચિની કપકેક;
• ફળો સાથે ચીઝ કેક્સ.

બપોરના ભોજન માટે, તમે સૂચિમાંથી ઘણી વાનગીઓ પસંદ કરી શકો છો:

• શાકભાજી સાથે પ્રકાશ વનસ્પતિ સૂપ: કોબીજ, ઝુચિની, ગાજર;
• થોડી ખાટા ક્રીમ સાથે ચિકન અને કોળા સાથે ક્રીમ સૂપ;
• ઓછી ચરબીવાળી ગ્રેવીવાળા હોમમેઇડ નૂડલ્સ;
• છૂંદેલા શાકભાજી;
• બિયાં સાથેનો દાણો પોરીજ અને પાતળા માંસના માંસના ગોળીઓ;
• પાસ્તા અને ચિકન સાથે કેસરોલ;
• એક દંપતી માટે હેક;
• કોબી અને ટર્કી મરઘાંમાંથી વરાળ માંસબોલ્સ;
• ધીમા કૂકરમાં માંસબોલ્સ;
• તાજા વનસ્પતિ કચુંબર.

નાસ્તા:

• ફળ કચુંબર;
• બેરી મૌસ;
• ઓટમીલ જેલી;
• કુટીર ચીઝ કેસેરોલ;
• બ્રેડ રોલ્સ.

પીણાં:

• અનવેઇન્ટેડ કોમ્પોટ;
• જેલી;
• લીલી ચા.

• ચિકન મૌસ;
• ઉકાળવા ઓમેલેટ;
• બિયાં સાથેનો દાણો પોરીજ;
• ચિકન સાથે સ્ટ્યૂડ કોબી;
• ઓટમીલ પોર્રીજ;
• બિસ્કીટ કૂકીઝ;
• કોબીજ પુરી.

પીણાં:

• મધ સાથે આથો ગરમીમાં દૂધ;
• કીફિરનો ગ્લાસ.

આહાર દરમિયાન કયા ખોરાકને મંજૂરી અને પ્રતિબંધિત છે

પૂર્વવર્તી રોગ સાથે, તમારે જાણવાની જરૂર છે કે કઈ વસ્તુઓ રાંધવા માટે યોગ્ય છે. બ્લડ સુગરમાં વધુ વધારાને રોકવા માટે મર્યાદાઓનું પાલન કરવું આવશ્યક છે. મેટાબોલિક પ્રક્રિયાઓનો દર, જે ઘણીવાર અંતocસ્ત્રાવી પેથોલોજીની પૃષ્ઠભૂમિ સામે ખલેલ પહોંચાડે છે, તે યોગ્ય પોષણ પર આધારિત છે.

માન્ય ઉત્પાદનો:

• ટર્કી, ચિકન, સસલું, ઓછી ચરબીવાળી વાછરડાનું માંસ;
• કોઈપણ સ્વરૂપમાં ફળો;
• મસાલા વિના હળવા વનસ્પતિ સૂપ પર સૂપ;
• ફળ અને બેરી જેલી;
• કોબી (સફેદ અને ફૂલકોબી);
• પાંદડાવાળા ગ્રીન્સ;
• બીફ જીભ (બાફેલી);
• ખાંડને બદલે સ્વીટનર્સ સાથે ફળ અને બેરી મousસ અને જેલી;
• પાસ્તા (શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ દુરમ ઘઉંનો છે);
• ઓછી ચરબીવાળી માછલી (તે ફ્રાય કરવા માટે પ્રતિબંધિત છે, તમે ધીમા કૂકરમાં વરાળ અથવા રસોઇ કરી શકો છો, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ગરમીથી પકવવું);
• બ્રાઉન બ્રેડ. ઘઉંના લોટના ઉત્પાદનો (ફક્ત સંપૂર્ણ), ફટાકડાઓને પણ મંજૂરી છે;
• ગાજરની થોડી માત્રા, મીઠી મરી;
• બદામ
• ખનિજ જળ;
• ડેરી ઉત્પાદનો, ચરબીની ઓછી ટકાવારી સાથે, દૂધ;
• બીન ડીશ. ચરબીયુક્ત અને ડુંગળીથી ફ્રાય કરવાને બદલે, તમારે સીઝન અનાજની જરૂર છે, વનસ્પતિ તેલ સાથે સૂપ;
• બિન-ચીકણું ટમેટા-આધારિત ગ્રેવી;
• બાફેલી અને તાજી શાકભાજી: જેરૂસલેમ આર્ટિકોક, ઝુચિિની, કોબીજ, ઝુચિિની, કોળું, સેલરિ, ટામેટાં, રીંગણા, બેલ મરી;
• તાજી સ્ક્વિઝ્ડ્ડ રસ;
• ખૂબ મીઠી સ્ટ્યૂડ ચેરી, રાસબેરિઝ, બ્લુબેરી, સ્ટ્રોબેરી, સફરજન, નાશપતીનો, અન્ય વસ્તુઓ નથી;
• રસ અને છૂંદેલા બટાકા જે બાળકના ખોરાક માટે યોગ્ય છે;
• વનસ્પતિ તેલના અશુદ્ધ પ્રકારો;
• શુદ્ધ પાણી.

પૂર્વનિર્ધારણ રોગ સાથે થોડી માત્રામાં, તમે આનો ઉપયોગ કરી શકો છો:

• ઘઉં અનાજ અને ચોખા અનાજ;
• બેકડ બટાટા, કેટલાક ટુકડાઓ સૂપમાં મૂકવાની મંજૂરી છે;
• નબળા સૂપ (મશરૂમ્સ અથવા દુર્બળ માંસ) પર સૂપ. અઠવાડિયામાં એકવાર આ કેટેગરીની પ્રથમ વાનગીઓ રાંધવા પૂરતું છે;
• નોનફેટ ખાટા ક્રીમ (દર સાત દિવસમાં એકવાર).

પ્રતિબંધિત ઉત્પાદનો:

• પેસ્ટ, તૈયાર ચટણી;
• અથાણાં, મરીનેડ્સ;
• બોર્શ;
• ચરબી, સમૃદ્ધ કાન;
• ચીઝ: પ્રોસેસ્ડ, મીઠું ચડાવેલું, પીવામાં, કડક;
• મીઠાઈઓ, જામ, કેન્ડી;
• જામ
• મજબૂત બ્રોથ્સ;
• કિસમિસ અને તારીખો;
• સૂકા, પીવામાં, સૂકા માછલી;
• મસાલેદાર, ચીકણું ગ્રેવી;
• માછલી રો
• ચરબીયુક્ત માંસ અને માછલી;
• પીવામાં અને રાંધેલા સોસેજ;
• ચરબીયુક્ત, મધ્યમ ચરબી, ચરબી;
• ફાસ્ટ ફૂડ
• મફિન;
• સોફ્ટ ઘઉં પાસ્તા;
• મેયોનેઝ, કેચઅપ, સીઝનીંગ્સ;
• સેચેટ્સમાંથી અનાજ, જે ઉકળતા પાણી (ત્વરિત રસોઈ) રેડવા માટે પૂરતા છે;
• માર્જરિન;
• ક્રીમ, ખાટા ક્રીમ, દૂધ અને કુટીર ચીઝ ચરબીયુક્ત સામગ્રીની percentageંચી ટકાવારી સાથે;
• ખમીર અને પફ પેસ્ટ્રી;
• બતક અને હંસ કોઈપણ સ્વરૂપમાં પૂર્વસૂચકતા પર પ્રતિબંધિત છે: પક્ષીમાં ચરબીની મોટી ટકાવારી હોય છે;
• દ્રાક્ષ;
• કાર્બોરેટેડ પીણાં, ઉકાળો કેન, કોકટેલપણ;
• તમામ પ્રકારના આલ્કોહોલ;
• દૂધ જેલી ખાંડ અને વેનીલીન સાથે બનાવવામાં આવે છે.

પ્રિડિએબેટિક ફૂડ રેસિપિમાં ઉપયોગી નામો છે. ધીમા કૂકર અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં, એક દંપતી માટે તમે મરઘાં અને શાકભાજીમાંથી કેસેરોલ્સ, મૌસિસ, સૂફલી, માછલીઓ, અનાજ અને દુર્બળ માંસમાંથી મીટબsલ્સ રસોઇ કરી શકો છો. પાંદડાવાળા ગ્રીન્સ વાનગીઓને એક સુખદ દેખાવ આપે છે. વનસ્પતિ તેલ, છૂંદેલા શાકભાજી, ઓછી ચરબીવાળી ખાટા ક્રીમનો ઉપયોગ ડ્રેસિંગ માટે થાય છે.

પૂર્વસૂચકતા સાથેનો આહાર એક તીવ્ર અંત stateસ્ત્રાવી પેથોલોજીમાં બોર્ડરલાઇન રાજ્યના સંક્રમણને અટકાવે છે. મેનૂ બનાવતી વખતે, તમારે ડોકટરોની ભલામણો ધ્યાનમાં લેવાની જરૂર છે. દર અઠવાડિયે, માન્ય ઉત્પાદનોમાંથી, તમારે આહારમાં વિવિધતા લાવવા માટે, એક દિવસ માટે વાનગીઓના નવા સંયોજનો બનાવવાની જરૂર છે.

સંબંધિત વિડિઓઝ