કેટલાક માને છે કે પોમેલો એ ગ્રેપફ્રૂટનો એનાલોગ છે, હકીકતમાં, આ અભિપ્રાય ભૂલભરેલું છે. આ બંને ઉત્પાદનો સંભવિત સંબંધીઓ છે, પરંતુ ખૂબ જ અલગ છે.
પોમેલો ખૂબ મોટો છે, અને કેટલાક સ્રોતોમાં એવી માહિતી છે કે વ્યક્તિગત નમૂનાઓનું વજન 10 કિલો સુધી પહોંચે છે. અલબત્ત, આ સ્ટોર્સમાં જોવા મળતું નથી.
સુપરમાર્કેટ્સ અને બજારોમાં વેચાયેલા ફળોનું વજન 1 કિલોથી થોડું વધારે છે અને તે ખૂબ જાડા છાલથી coveredંકાયેલ છે. પરંતુ ઉષ્ણકટિબંધીય દેશોમાં, 30 સે.મી. અથવા તેથી વધુ વ્યાસવાળા ફળો એટલા દુર્લભ નથી. આવા ફળનું વજન અનેક કિલોગ્રામ સુધી પહોંચે છે, જે તે સ્થાનો માટેનો આદર્શ છે.
પોમેલોના ફળમાં તંતુમય પલ્પ હોય છે, અને તેનો સ્વાદ ગ્રેપફ્રૂટથી વધુ મીઠો હોય છે. આ વિદેશી ફળનું જન્મસ્થળ ચીન છે. પોમેલો એક ગોળાકાર અથવા સહેજ સપાટ બોલ જેવો દેખાઈ શકે છે અને તેમાં પિઅરનો આકાર હોઈ શકે છે. તેની છાલ ઘાટા લીલો, લીલોતરી પીળો, પીળો રંગનો લીલો છે અને માંસ ગુલાબી, પીળો સફેદ અથવા સફેદ, મીઠો અને ખાટો છે ખૂબ મીઠી સ્વાદ.
તે તારણ આપે છે કે પોમેલો ગ્રેપફ્રૂટનો "પિતૃ" છે, અને તેની વિવિધતા નથી. આ ફળનાં નામ પણ જુદાં છે: પમ્મેલો, પોમેલો, પોમેલો અને તે બધા જુદા જુદા લાગે છે. ત્યાં અન્ય નામો છે: "પોમ્પેલ્મસ", "શેડockક". બાદમાં ઇંગ્લિશ નેવિગેટર શેડડોકના નામથી આવ્યું.
આ કેપ્ટન જ વિચિત્ર સાઇટ્રસને પૂર્વ ગોળાર્ધથી વેસ્ટ ઈન્ડિઝ લાવ્યો હતો. જો ઇતિહાસ છેતરાતું નથી, તો આ ક્ષણિક ઘટના XVII સદીમાં બની. નિવાસસ્થાનના નવા સ્થળે પહોંચીને, બ્રૂમસ્ટીક પરિવર્તન કરવાનું શરૂ કર્યું, આ આબોહવાની પરિસ્થિતિઓ દ્વારા પ્રભાવિત થઈ. અને તેથી તે ગ્રેપફ્રૂટમાંથી બહાર આવ્યું.
જ્યારે ઉત્પાદન મધ્ય અને દક્ષિણ અમેરિકામાં મોટા પ્રમાણમાં ઉગાડવાનું શરૂ થયું, ત્યારે તે ફરીથી યુરોપમાં આવ્યું. આજે, પોમેલો જાપાનમાં, ભારતના હવાઈમાં ઉગે છે, અને સાઇટ્રસ મુખ્યત્વે ઇઝરાઇલથી રશિયા આવે છે.
ઉપયોગી ફળ શું છે, તેની રચના અને ઉપયોગી ગુણો
શું એક સાવરણી જરૂરી નથી, અને જો એમ છે, તો તેના ઉપયોગી ગુણધર્મો શું છે? હકીકતમાં, ફળ માનવ શરીર પર ખૂબ ફાયદાકારક અસર કરે છે:
- રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત બનાવે છે;
- તેની ઓછી કેલરી રચના અને મોટી સંખ્યામાં પોષક તત્વોને લીધે, પોમેલોના આધારે વિવિધ આહાર વિકસિત થાય છે;
- ફળ તેની રચનામાં સમાવે છે:
- કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ;
- પ્રોટીન;
- રેસા;
- ચરબી
- જૂથો એ, બી, સીના વિટામિન્સ;
- ખનિજો: સોડિયમ, આયર્ન, ફોસ્ફરસ, પોટેશિયમ, કેલ્શિયમ.
આ હકીકત એ છે કે પોમેલોમાં મોટા પ્રમાણમાં પોટેશિયમ છે તેનાથી હૃદય પર ખૂબ ફાયદાકારક અસર થાય છે. વાયરસ સામેની લડતમાં, શરીરમાં ઉત્પાદનમાં સમાવિષ્ટ આવશ્યક તેલ દ્વારા મદદ કરવામાં આવે છે, વધુમાં, ઉત્પાદનોના ગ્લાયકેમિક સૂચકાંકોનું એક ટેબલ તેની હકારાત્મક ગુણધર્મો વિશે જાણવા માટે મદદ કરશે.
અને અનન્ય કુદરતી પદાર્થો લિમોનોઇડ્સ મોતિયા, કેન્સર, નર્વસ સિસ્ટમના રોગોના વિકાસને અટકાવે છે અને ખાસ દવાઓ કરતા પણ વધુ અસરકારક રીતે કેન્સર કોષોના વિકાસને અવરોધે છે.
આ એ હકીકતને કારણે છે કે લિમોનોઇડ્સ માનવ શરીરમાં ડ્રગ્સ કરતા વધુ લાંબા સમય સુધી રહે છે. આ શરીરને સહનશક્તિ આપે છે અને લોકોની ભાવનાત્મક સુખાકારીને સુધારે છે.
પોમેલોમાં સમાયેલ ઉત્સેચકો ચયાપચયની પ્રક્રિયાને સામાન્ય બનાવે છે અને ચરબી અને પ્રોટીનના ભંગાણને વેગ આપે છે. તેથી જ ન્યુટ્રિશનિસ્ટ્સ ઘણી વાર વિવિધ આહારો માટે ફળની પસંદગી કરે છે.
ગર્ભનો પલ્પ અને રસ ભૂખ અને તરસને સંપૂર્ણપણે દૂર કરે છે, બ્લડ પ્રેશરને સામાન્ય બનાવે છે અને એથરોસ્ક્લેરોસિસના અભિગમોને અવરોધિત કરી શકે છે.
બિનસલાહભર્યું અને નુકસાન
જેમને પેટમાં સમસ્યા છે, ડોકટરો અતિશય ફૂલેલા પોમેલોને સલાહ આપતા નથી, કારણ કે આ જઠરાંત્રિય રોગોના અતિરેકથી ભરપૂર છે.
કોઈપણ સાઇટ્રસ ફળની જેમ, પોમેલોએ એલર્જિક ગુણધર્મો ઉચ્ચાર્યા છે. તેથી, એલર્જી પીડિતોને આ વિદેશી ફળનો અત્યંત સાવધાની સાથે ઉપયોગ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. એક સમયે તેના પલ્પની બેથી વધુ કાપી નાંખવાની જરૂર નથી.
કેવી રીતે પોમેલો વાપરવા માટે
તેને સરળ રીતે ફળ તરીકે વાપરવું વધુ સારું છે, પોમેલો સાથે સલાડ અને મીઠાઈઓ રાંધવા, પાઈ અને પાઈ મૂકી, ચટણી અને વાનગીઓમાં ઉમેરો. ગૃહિણીઓ ફળની જાડા છાલથી સ્વાદિષ્ટ જામ અને મુરબ્બો તૈયાર કરે છે, અને માછલી અથવા માંસની વાનગીઓ જો સ્વાદ અથવા પોમેલો પલ્પ ઉમેરશે તો તે વધુ સ્વાદિષ્ટ અને વધુ ટેન્ડર બને છે. ઓછામાં ઓછું, લોહીમાં ગ્લુકોઝનું સ્તર આ ફળથી બદલાતું નથી, પરંતુ સ્વાદ હંમેશા આનંદ ઉમેરવામાં આવે છે.
કેવી રીતે પોમેલો પસંદ કરવા માટે
પોમેલો શરીરમાં લાભ લાવવા માટે, યોગ્ય ફળ પસંદ કરવું જરૂરી છે. તે સંપૂર્ણ રીતે પાકેલું હોવું જોઈએ. સુગંધિત અને ચળકતી સપાટી અને સ્પર્શની નરમાઈ દ્વારા ફળની પરિપક્વતાનો નિર્ણય કરી શકાય છે.
પોમેલો ભારે હોવો જોઈએ, આ તેના રસની બાંયધરી આપે છે. ખૂબ મોટા નમૂનાઓ પસંદ ન કરો, તેઓ ઓવરરાઇપ અને સૂકા હોઈ શકે છે.
ખરીદેલા ફળને સંગ્રહિત કરવું ખૂબ જ સરળ છે, જો તેને છાલવામાં ન આવે તો તે એક મહિના માટે રેફ્રિજરેટર વિના હોઈ શકે છે. અને શુદ્ધ સ્થિતિમાં, એક પોમેલો ઘણા દિવસો સુધી રેફ્રિજરેટરમાં સૂઈ શકે છે. નારંગી અને ગ્રેપફ્રૂટથી વિપરીત, આ ફળ સરળતાથી ફિલ્મ દૂર કરવામાં આવે છે.
પોમેલો અને આહાર
પોમેલો પર આધારિત આહાર, શરીરને ફાયદાકારક છે તે ઉપરાંત, તે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ પણ છે. આ પોમેલો ફળ અન્ય ઉત્પાદનોની સ્વાદિષ્ટતામાં સુધારો કરે છે.
સવારના નાસ્તામાં, અડધા મધ્યમ કદના પોમેલો, 50 ગ્રામ ચીઝ, અને ખાંડ વિના કોફી પીવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે.
લંચ માટે - સાઇડ ડિશ અને ગ્રીન ટી તરીકે સ્ટય્ડ શાકભાજી સાથે ઓછી ચરબીવાળી બાફેલી માછલી.
પોમેલોથી તમે બપોરના બે નાસ્તાની વ્યવસ્થા પણ કરી શકો છો:
- અડધો રસદાર ફળ.
- ઇંડા અને પોમેલોનો બીજો ભાગ.
રાત્રિભોજનમાં, તમે બીજું ઇંડા, અડધો પોમેલો, બાફેલી બ્રોકોલી અથવા કોબીજ ખાઈ શકો છો, અને તે બધાને મધ સાથે હર્બલ ચાથી પી શકો છો. આવા રાત્રિભોજન પછી Sંઘ તરત જ આવશે, અને રાત્રે ભૂખની લાગણી .ભી થવાની સંભાવના નથી.
