ડાયાબિટીઝ માટે કયા ફળો ખાઈ શકાય છે: ઉત્પાદન કોષ્ટક

કોઈ પણ ઉંમરે ડાયાબિટીઝ મેલીટસ સજા હોઈ શકે નહીં, કારણ કે તમે આવી ગંભીર બિમારીથી પણ સંપૂર્ણ અને કાર્યક્ષમ રીતે જીવી શકો છો. પોતાને સામાન્ય ખાદ્ય પદાર્થો અને ફળોનો ઇનકાર કરવો જરુરી નથી, તે વધુ મહત્ત્વનું છે કે તેઓ ખનિજો, વિટામિન્સ અને મહત્વપૂર્ણ ફાઇબરનો મુખ્ય સ્રોત બને છે.

આવી સ્થિતિમાં, મુખ્ય સ્થિતિ આ ખૂબ જ ફળોની કાળજીપૂર્વક પસંદગી હશે. ડાયાબિટીઝ માટે તમારે ફક્ત તે જ ફળ અને શાકભાજી પર ધ્યાન આપવું જોઈએ કે જેમાં ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ ઓછો છે, અને તમારે પીરસતા કદ વિશે ભૂલવું જોઈએ નહીં.

મહત્વપૂર્ણ! ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ હેઠળ, આપણે કાર્બોહાઇડ્રેટ્સમાંથી ગ્લુકોઝના રૂપાંતરનો દર સમજી લેવો જોઈએ જે માનવ શરીરમાં પ્રવેશ કર્યો છે.

ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે ઉત્તમ વિકલ્પ શું છે?

ડાયાબિટીઝ સાથે તમે કયા ફળો ખાઈ શકો છો તે વિશે બોલતા, અમે નોંધીએ છીએ કે આ તે છે જેનો ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ 55-70 કરતા વધારે નથી. જો આ સૂચક 70 પોઇન્ટથી વધુ છે, તો પછી કોઈપણ પ્રકારની ડાયાબિટીસમાં ઉત્પાદન બિનસલાહભર્યું છે. આવી સરળ ભલામણને વળગી રહેવું, બ્લડ સુગરને સામાન્ય સ્તરે રાખવું તદ્દન શક્ય છે. આ ઉપરાંત, ખવાયેલા ભાગની માત્રા ધ્યાનમાં લેવી પણ જરૂરી છે.

તે ગ્લાયસિમિક અનુક્રમણિકા છે જે સમજવાનું શક્ય બનાવે છે કે પરિણામી કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ ખાંડમાં તૂટીને લોહીના પ્રવાહમાં કઈ ગતિમાં પ્રવેશ કરશે. ડાયાબિટીઝથી પીડિત લોકો માટે આ અત્યંત મહત્વપૂર્ણ છે, કારણ કે લોહીમાં ગ્લુકોઝના સ્તરોમાં તીવ્ર કૂદકો કોઈ બીમાર વ્યક્તિની સુખાકારી અને આરોગ્ય માટે જોખમી છે.

પ્રકાર 1 ડાયાબિટીઝની વિચિત્રતા એ છે કે તે એકદમ નાની ઉંમરે થાય છે અને તેથી જ દર્દીઓ સારી રીતે જાણે છે કે તેમને કયા ખોરાકની મંજૂરી છે અને જે સંપૂર્ણપણે પ્રતિબંધિત છે. ટાઇપ 2 ડાયાબિટીસ એ થોડું અલગ ચિત્ર છે. આ રોગ વધુ પુખ્ત વયના લોકોને અસર કરે છે, જેમને તેમના જીવનની નવી વાસ્તવિકતાઓને અનુકૂળ થવું અને ફળોનું પૂરતું મેનૂ બનાવવું મુશ્કેલ લાગે છે.

યોગ્ય પસંદગી કરવા માટે, તમારે ફક્ત ખાટા અથવા મીઠી અને ખાટા જાતોનો ઉપયોગ કરવો જોઈએ. ફળોના રસદાર અને ખાંડના પ્રકારો આરોગ્યની સ્થિતિ પર ખૂબ નકારાત્મક અસર કરી શકે છે, જેનાથી ડાયાબિટીઝના દર્દીના લોહીમાં ગ્લુકોઝમાં તીવ્ર જમ્પ આવે છે.

આપણે એ ભૂલવું ન જોઈએ કે ફળો અને શાકભાજીનો રસ ગ્લાયસીમિયાની દ્રષ્ટિએ ઘણી વખત ભારે હોય છે, જે ઉત્પાદનો તેમના દ્વારા લેવામાં આવ્યાં હતાં. આ ચિત્ર એ હકીકતને ધ્યાનમાં રાખીને અવલોકન કરવામાં આવે છે કે રસ ફાઇબર વિના પ્રવાહી છે, જે ખાંડના શોષણમાં મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવે છે. પ્રસ્તુત કોષ્ટકમાં મુખ્ય શાકભાજી, ફળો, તેમની પાસેથી રસ તેમજ તેમનું ગ્લાયસિમિક અનુક્રમણિકા દર્શાવવામાં આવી છે.

ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે શું ખાવું?

ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ આમાં વ્યસ્ત રહે છે:

• ગ્રેપફ્રૂટસ;
• સફરજન
• નારંગી;
• નાશપતીનો
• એક ઝાડ પર ઉગેલા કેટલાક ફળોની નજીક.

તમારે કેરીઓથી થોડું વધારે સાવચેત રહેવાની જરૂર છે, તરબૂચ, તરબૂચ અને અનાનસના સેવનથી, ડાયાબિટીઝના આ ફળોની સંપૂર્ણ ભલામણ કરવામાં આવતી નથી.

ડાયાબિટીઝવાળા તે ફળો કે જેની થર્મલ પ્રક્રિયા કરવામાં આવી છે તેમાં વધુ higherંચી ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ હશે. કોઈપણ પ્રકારનાં ડાયાબિટીઝ દર્દીને સૂકાં ફળની વિવિધતાનું સેવન કરવાની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી.

આહારમાં શાકભાજી, ફળો જ નહીં, પણ તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની પણ શામેલ કરવામાં ખૂબ ઉપયોગી થશે:

લિંગનબેરી;

પ્લમ્સ

લીંબુ;

• ક્રેનબriesરી;
• ગૂસબેરી;
• હોથોર્ન;
• ક્રેનબriesરી;
• સમુદ્ર બકથ્રોન;
• લાલ કરન્ટસ.

તદુપરાંત, તમે ફક્ત કાચા ફળો જ નહીં, પણ વિવિધ પ્રક્રિયાઓ પણ આપી શકો છો. તમે તમામ પ્રકારની મીઠાઈઓ રસોઇ કરી શકો છો, પરંતુ વાનગીઓમાં ખાંડ ઉમેરવાનું બાકાત રાખી શકો છો. ખાંડના વિકલ્પનો ઉપયોગ કરવો એ ફક્ત એક આદર્શ વિકલ્પ છે. જો કે, શાકભાજી અને ફળો તેમના કુદરતી સ્વરૂપમાં ખાવું તે શ્રેષ્ઠ છે, અલબત્ત.

જો તમને ખરેખર પ્રતિબંધિત ફળ જોઈએ છે, તો પછી તમે તેને ઘણી પદ્ધતિઓમાં વહેંચીને તમારી જાતે સારવાર કરી શકો છો. આ ફક્ત પેટમાં આનંદ લાવશે નહીં, પણ લોહીમાં શર્કરાના સ્તરમાં વધારો પણ કરી શકશે નહીં.

તમારા માટે સંપૂર્ણ ભાગની ગણતરી કેવી રીતે કરવી?

ગ્લાયસીમિયાની દ્રષ્ટિએ સૌથી સલામત ફળ પણ જો અમર્યાદિત માત્રામાં પીવામાં આવે તો તે ડાયાબિટીસના કોઈપણ પ્રકાર માટે હાનિકારક બની શકે છે. તમારા હાથની હથેળીમાં સહેલાઇથી બંધબેસતા કોઈને પસંદ કરવું તે ખૂબ સારું છે. આ ઉપરાંત, જો તમે નાનું ફળ ન મેળવી શકો, તો તમે ખાલી મોટા સફરજન અથવા નારંગી, તરબૂચને ટુકડાઓમાં વહેંચી શકો છો.

તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની માટે, આદર્શ ભાગ એ નાના કદના કપથી ભરેલો હશે. જો આપણે તરબૂચ અથવા તડબૂચ વિશે વાત કરીએ, તો પછી ખાવા માટે એક સમયે એક કરતા વધુ સ્લાઇસ, તે મૂલ્યના નથી. એક બીજી યુક્તિ છે જે ખાંડમાં કાર્બોહાઇડ્રેટ્સના રૂપાંતરનો દર ઘટાડવામાં મદદ કરશે. જો તમે ઓછામાં ઓછી ચરબીવાળી સામગ્રી સાથે ચીઝ, બદામ અથવા કૂકીઝ સાથે શાકભાજી અને ફળો અથવા તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની ખાય તો આ થઈ શકે છે.

ડાયાબિટીસ માટે યોગ્ય પસંદગી

પ્રથમ નજરમાં, એવું લાગે છે કે કોઈ પણ પ્રકારની ડાયાબિટીઝથી પીડાતા વ્યક્તિએ પોતાને દરેક વસ્તુથી વંચિત રાખવું જોઈએ, પરંતુ આ અભિપ્રાય મૂળભૂત રીતે ખોટું છે! એવા આદર્શ ફળો છે જે જરૂરી માત્રામાં વિટામિન અને ફાઇબરથી શરીરને સંતૃપ્ત કરશે.

સફરજન તેઓ પ્રકાર 2 અથવા પ્રકાર 1 ડાયાબિટીસ સાથે ખાય શકે છે. તે સફરજન છે જેમાં પેક્ટીન છે, જે રક્તને ગુણાત્મકરૂપે શુદ્ધ કરવામાં સક્ષમ છે અને તેના દ્વારા તેના ગ્લુકોઝનું સ્તર ઘટાડવામાં મદદ કરે છે. પેક્ટીન ઉપરાંત સફરજનમાં પૂરતા પ્રમાણમાં વિટામિન સી, પોટેશિયમ, ફાઈબર અને આયર્ન હોય છે. આ ફળ આખું વર્ષ ઉપલબ્ધ હોય છે અને હતાશાના અભિવ્યક્તિઓને દૂર કરવામાં, વધારે પ્રવાહીને દૂર કરવામાં અને સોજો દૂર કરવામાં મદદ કરી શકે છે. માર્ગ દ્વારા. આકસ્મિક રીતે, ડાયાબિટીઝથી તમે સ્વાદુપિંડની બળતરા સાથે શું ખાઈ શકો છો તે જાણવું સારું છે કે જેથી ખોરાક સંતુલિત થાય.

નાશપતીનો જો તમે એવા ફળ પસંદ કરો છો કે જે ખૂબ જ મીઠા ન હોય, તો પછી, સફરજનની જેમ, તે લાંબા સમય સુધી પેટમાં પચાવે છે, અને વજન ઘટાડવામાં પણ ફાળો આપે છે.

ગ્રેપફ્રૂટ દરેક વ્યક્તિ લાંબા સમયથી જાણે છે કે આ ચોક્કસ સાઇટ્રસમાં વિટામિન સીનો વિશાળ પુરવઠો હોય છે, જે શરીરને વાયરસથી સુરક્ષિત કરે છે, જે ભારે શરદીના સમયગાળા દરમિયાન એકદમ સુસંગત છે. ગ્રેપફ્રૂટનો ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ એટલો નાનો છે કે એક બેઠકમાં ખાવામાં પૂરતા પ્રમાણમાં મોટા ફળ પણ કોઈ પણ પ્રકારના ડાયાબિટીસ મેલીટસવાળા દર્દીના લોહીમાં ગ્લુકોઝનું સ્તર વધારશે નહીં.

પરંતુ સુકા ફળોનું શું?

પહેલેથી જ નોંધ્યું છે તેમ, આ રોગના દર્દીઓમાં સૂકા ફળો કડક પ્રતિબંધ હેઠળ છે. પરંતુ, જો તમે થોડી કલ્પના બતાવશો, તો પછી ગ્લાયસીમિયાની દ્રષ્ટિએ માત્ર એક સ્વાદિષ્ટ જ નહીં, પણ હાનિકારક પીણું તૈયાર કરવું પણ શક્ય છે. આ કરવા માટે, સૂકા ફળને 6 કલાક સુધી પલાળો અને પછી બે વાર ઉકાળો, પરંતુ દરેક વખતે પાણીને નવા ભાગમાં બદલવું.

આદર્શ ડાયાબિટીક બેરી

ખરેખર અમૂલ્યને ચેરી કહી શકાય. બેરીમાં કુમારીન અને આયર્નની આટલી મોટી માત્રા હોય છે જે લોહીના ગંઠાવાનું નિર્માણ અટકાવવા માટે આ પૂરતું છે. મીઠી ચેરી પણ અતિશય લોહીમાં શર્કરાની રચના તરફ દોરી શકતી નથી.

ગૂસબેરી, ખાસ કરીને અપરિપક્વ, આ વર્ગના દર્દીઓ માટે ખૂબ ઉપયોગી થશે. તેમાં ઘણાં ફાઇબર અને વિટામિન સી હોય છે.

બ્લેકબેરી, લિંગનબેરી અને બ્લુબેરી એ બી, પી, કે અને સી વિટામિન્સ, પેક્ટીન અને વિશેષ ટેનીનનો એક વાસ્તવિક સ્ટોરહાઉસ છે.

લાલ અને કાળો કરન્ટસ તેના તમામ પ્રકારનાં ડાયાબિટીસ મેલિટસવાળા દર્દીઓ માટે પણ એક ઉત્તમ વિકલ્પ હશે. ફક્ત તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની જ નહીં, પણ આ આશ્ચર્યજનક ઝાડવાના પાંદડા પણ ખાઈ શકાય છે. જો તમે ઉકળતા પાણીમાં ઉકળવા માટે કિસમિસના પાંદડા કાળજીપૂર્વક ધોતા હો, તો તમને માત્ર મહાન ચા મળશે.

ડાયાબિટીસના આહારમાં લાલ, સ્વાદિષ્ટ અને રસદાર રાસબેરિઝ પણ સ્વાગત મહેમાન બની શકે છે, પરંતુ તેમ છતાં, બેરીમાં ફ્રુક્ટોઝની contentંચી સામગ્રી હોવાને કારણે તમારે તેમાં શામેલ થવું જોઈએ નહીં.

ડાયાબિટીઝ મેલીટસ કોઈ પણ રીતે સંપૂર્ણ અને વૈવિધ્યસભર આહારને રદ કરતો નથી. શું ખવાય છે તેના સતત રેકોર્ડ રાખવા અને ફક્ત તે જ ખોરાક પસંદ કરવો મહત્વપૂર્ણ છે જે પહેલાથી નબળા શરીરને નુકસાન પહોંચાડવામાં સક્ષમ નથી. જો દર્દી મંજૂરી આપતા ફળોમાં સંપૂર્ણપણે લક્ષી નથી, તો પછી તમે એક વિશેષ નોટબુક શરૂ કરી શકો છો જ્યાં તમે દરરોજ ખાવામાં આવેલી દરેક વસ્તુ અને તેના પરની પ્રતિક્રિયા રેકોર્ડ કરી શકો છો. વ્યવસાય પ્રત્યેનો આ પ્રકારનો અભિગમ માત્ર ઓછા ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સવાળા ખોરાકને યાદ રાખવામાં જ નહીં, પણ તમારા આહારને ગુણાત્મકરૂપે વૈવિધ્યપૂર્ણ બનાવવા માટે પણ મદદ કરશે.

"