બ્રાઝિલ અખરોટ અથવા જૂના જાયન્ટ
લગભગ પચાસ મીટર aંચા ઝાડની કલ્પના કરો, એટલે કે પંદર માળના ઘરવાળા! હા, વ્યાસ પણ બે મીટર. આ “પુખ્ત” બર્ટોલાઇટ છે, જે અંકુરણના ક્ષણથી એક હજાર વર્ષ ટકી શકે છે.
આ મીંજવાળું વિશાળ એક બીજું લક્ષણ ધરાવે છે: એક વૃક્ષ ફક્ત જંગલી જંગલોમાં ઉગી શકે છે. જ્યાં લોકો સક્રિય રીતે સભ્યતાને આગળ વધવાનું શરૂ કરે છે, બર્ટોલેટીયા મૃત્યુ પામે છે. અને હવે તે દક્ષિણ અમેરિકામાં, એમેઝોન સાથેના જંગલોમાં જોવા મળે છે.
બ્રાઝિલ અખરોટ પોતે જ નાનો છે. પરંતુ "ઘર" આશ્ચર્યજનક છે. દાંડી-દોરી પરના બર્ટોલાઇટના થડ પર ભારે (લગભગ બે કિલોગ્રામ) ગોળ લટકાવવામાં આવે છે - મૂક્કોમાં તમે આવી મૂક્કો પકડી શકતા નથી, તમારે તેને બંને હાથથી પકડી રાખવો પડશે. અને આ બોલની અંદર પહેલેથી જ શેલમાં બદામ છે. બર્ટોલિયાના ફળનો શેલ આરોગ્ય માટે જોખમી છે અને બદામ ઉગે છે તે બધા દેશોમાં નિકાસ માટે પણ પ્રતિબંધિત છે.
તેના વિશે શું સારું છે? બ્રાઝિલ બદામના ઉપયોગી ગુણધર્મો
- ભૂખ, થાક, હતાશાની લાગણી બુઝાવવા માટે આ બદામ ઝડપથી પર્યાપ્ત કરવામાં મદદ કરે છે. તેઓ શરીરને ઉચ્ચ કોલેસ્ટરોલનો સામનો કરવામાં મદદ કરે છે - જેનો અર્થ છે કે તેઓ સામાન્ય રીતે રક્ત વાહિનીઓ માટે ઉપયોગી છે.
- સ્તન્ય પ્રાણીઓમાં ગર્ભમાં રહેલા બચ્ચાની રક્ષા માટેનું આચ્છાદન, આંતરડા, પ્રોસ્ટેટ અને ગ્રંથિના જીવલેણ ગાંઠોનું નિવારણ પણ બ્રાઝીલ અખરોટ માટે એક બાબત છે. આમાં એન્ટીoxકિસડન્ટ ગુણધર્મો ઉમેરો.
- શરીરને સેલેનિયમની દૈનિક માત્રા પ્રાપ્ત કરવા માટે, તમારે ફક્ત બે બદામની જરૂર છે.
- એમિનો એસિડ્સ આપણા સ્નાયુઓને પોષણ આપે છે.
- બ્રાઝિલ અખરોટ રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત બનાવે છે.
- અસંતૃપ્ત ચરબીયુક્ત એસિડ્સ હૃદય માટે સારું છે અને મોતિયાની શરૂઆત અને વિકાસનો પ્રતિકાર કરે છે.
- એવું માનવામાં આવે છે કે પુરુષ આહારમાં બ્રાઝીલ અખરોટની હાજરી અમુક પ્રકારના વંધ્યત્વને હરાવે છે.
- બ્લડ સુગરને અસરકારક રીતે નિયમન કરો.
મીઠાઈઓ અને પેસ્ટ્રીઝ માટે, બ્રાઝિલીયન નટ સુખદ સ્વાદ ઉમેરશે. કોસ્મેટોલોજી પણ આ અખરોટ વિના કરી શકતી નથી, કારણ કે ત્વચા માટે વિટામિન ઇ મહત્વપૂર્ણ છે.
નુકસાન અને વિરોધાભાસી
અને આ એક કિરણોત્સર્ગી તત્વ છે. જો તમે બેથી પાંચ ન્યુક્લિઓલીથી ખાવ છો (બાળકોમાં બેથી વધુ ન હોઈ શકે), તો પછી ગિજર કાઉન્ટર્સ તમને જવાબ આપવા માટે શરૂ કરશે નહીં. પરંતુ ત્યાં બ્રાઝીલ બદામ છે, અને દરરોજ, તે ચોક્કસપણે જરૂરી નથી.બ્રાઝીલ અખરોટનું વધારે પ્રમાણ લેવું એ તેની harmfulંચી કેલરી સામગ્રીને ધ્યાનમાં રાખીને પણ નુકસાનકારક છે.
ડાયાબિટીઝ માટે બ્રાઝિલ અખરોટ
ડાયાબિટીસ માટે મહત્વપૂર્ણ માહિતી નીચે આપેલા કોષ્ટકમાં છે.
| XE | જી.આઈ. | 100 ગ્રામ દીઠ કેસીએલ | કાર્બોહાઇડ્રેટ | ચરબીયુક્ત | પ્રોટીન | વિટામિન્સ | ખનીજ |
| 150 | 20 | 656 | 12 | 66,4 | 14,3 | સી, બી1, માં6, ઇ | મેગ્નેશિયમ, કેલ્શિયમ, આયર્ન, સેલેનિયમ |
ઉપર જણાવેલ ફાયદાઓ ઉપરાંત, ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે મહત્વપૂર્ણ બીજી મિલકત હોવાના પુરાવા છે. આ ઉત્પાદનની રેટિનોપેથી અટકાવવાની ક્ષમતા છે, ડાયાબિટીસની ગૂંચવણ જે અંધત્વ તરફ દોરી જાય છે.
ડાયાબિટીસના આહારમાં કેટલા બદામ પરવડી શકે છે? તે બધા આહારની એકંદર રચના પર આધારિત છે. ઉત્પાદન સૂચિમાં કોઈ અન્ય બદામ છે કે કેમ તે ધ્યાનમાં લેવું ખાસ કરીને મહત્વપૂર્ણ છે. અને આ માહિતીના આધારે પહેલેથી જ નિર્ણય લેવા. કોઈકને ન્યુટ્રિશનિસ્ટને દિવસમાં બે બદામ ખાવાની છૂટ આપવામાં આવશે, અને કોઈએ એકને અનેક રિસેપ્શનમાં વહેંચવું પડશે - ઉદાહરણ તરીકે, ડીશમાં અખરોટના ટુકડા ઉમેરવા.
અને હજી સુધી, જો શક્ય હોય તો, જો ડોકટરો દ્વારા પ્રતિબંધ ન હોય તો, ડાયાબિટીઝ માટે બ્રાઝિલ બદામ હોઈ શકે છે અને હોવો જોઈએ.
