પ્રકાર 1 અને પ્રકાર 2 ડાયાબિટીઝવાળા ડાયાબિટીસના આહારમાં મેન્ડરિન શામેલ થઈ શકે છે? અને જો એમ હોય તો, સ્વાસ્થ્યને નુકસાન પહોંચાડ્યા વિના, કયા પ્રમાણમાં તેનું સેવન કરવાની મંજૂરી છે? છાલ સાથે અથવા વગર ટેન્જરિન ખાવાનું વધુ સારું છે? નીચે આ બધા પ્રશ્નોના રસપ્રદ અને સુલભ સ્વરૂપમાં વિગતવાર જવાબો.
બધા સાઇટ્રસ ફળો વિટામિનથી ભરપુર હોય છે, અને ટેન્ગેરિન પણ તેનો અપવાદ નથી. આમાં કોઈ શંકા નથી કે આ ફળોનો નિયમિત ઉપયોગ બધા લોકો માટે ફાયદાકારક છે, અને પ્રકાર 1 અને પ્રકાર 2 ડાયાબિટીસવાળા દર્દીઓ માટે.
અમેરિકન ડોકટરો દ્વારા તાજેતરના અધ્યયનોએ સાબિત કર્યું છે કે ટેન્ગેરિનમાં સમાવિષ્ટ પદાર્થ ફ્લેવોનોલ નોબેલિટિન લોહીમાં ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર નિયંત્રિત કરે છે, અને ઇન્સ્યુલિનના સંશ્લેષણ પર પણ ફાયદાકારક અસર કરે છે, જે પ્રકાર 1 ડાયાબિટીઝ માટે અત્યંત મહત્વપૂર્ણ છે.
આ ઉપરાંત, સાઇટ્રસ ફળો ભૂખમાં વધારો કરે છે, પાચક શક્તિને ઉત્તેજીત કરે છે અને શરીરને આવશ્યક ટ્રેસ તત્વોથી સમૃદ્ધ બનાવે છે.
શા માટે મેન્ડરિન ઉપયોગી છે
વિવિધ મીઠાઈઓ, સલાડ અને ચટણી માટે રાંધવા માટે ટેન્ગેરિનનો વ્યાપકપણે ઉપયોગ થાય છે. કેટલાક લોકો તેમના રાષ્ટ્રીય ભોજનની પરંપરાગત વાનગીઓમાં મીઠા અને ખાટા ફળોનો ઉમેરો કરે છે.
પ્રકાર 1 અને પ્રકાર 2 ડાયાબિટીઝ સાથે, તાજી, પાકેલા ટેન્ગેરિન દર્દીના આરોગ્યને ભાગ્યે જ નુકસાન પહોંચાડે છે. તેમાં જે ખાંડ હોય છે તે સરળતાથી એસિમિલેટેડ ફ્રુટોઝ દ્વારા રજૂ થાય છે, અને આહાર ફાઇબરની મોટી માત્રા ગ્લુકોઝના ભંગાણને ધીમું કરે છે, જે રક્ત ખાંડ અને હાયપોગ્લાયકેમિઆમાં અચાનક સ્પાઇક્સ ટાળે છે.
ખૂબ ઓછી કેલરી સામગ્રી સાથે, ટેન્ગેરિન માનવ શરીરને લગભગ તમામ જરૂરી પોષક તત્ત્વો પ્રદાન કરવામાં સક્ષમ છે. તેથી, એક મધ્યમ કદના ફળમાં પોટેશિયમના 150 મિલિગ્રામ અને સરેરાશ 25 મિલિગ્રામ વિટામિન સી હોય છે, જેના વિના આંતરિક અવયવો અને સિસ્ટમોનું સામાન્ય કાર્ય અશક્ય છે.
જો ત્યાં ટેન્ગેરિન હોય તો, તેઓ શરીરની રોગપ્રતિકારક શક્તિ અને વિવિધ ચેપ સામે પ્રતિકાર વધારે છે, જે મેટાબોલિક ડિસઓર્ડર્સ સાથે સંકળાયેલ ક્રોનિક રોગો માટે ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે.
પ્રકાર 1 અને ટાઇપ 2 ડાયાબિટીસના વધારાના બોનસમાં સાઇટ્રસ ફળોની કોલેસ્ટ્રોલ ઘટાડવાની અને પેશીઓમાંથી વધુ પ્રવાહીને દૂર કરવા, સોજો અને હાયપરટેન્શનને અટકાવવાની ક્ષમતા શામેલ છે.
તે યાદ રાખવું જોઈએ: ટેન્ગેરિન્સ વધુપડતું ન થવું જોઈએ - આ એક મજબૂત એલર્જન છે, અને તંદુરસ્ત લોકોમાં પણ દુરૂપયોગ કરવામાં આવે ત્યારે ઘણીવાર ડાયાથેસીસનું કારણ બને છે.
જઠરાંત્રિય માર્ગના કોઈપણ સ્વરૂપમાં અને પેથોલોજીઓમાં હેપેટાઇટિસ માટે ફળો પણ બિનસલાહભર્યું છે.
તેથી:
- અનુમતિપાત્ર માત્રામાં ટેન્ગેરિન સંપૂર્ણપણે હાનિકારક અને પ્રકાર 1 અને 2 ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે પણ ઉપયોગી છે.
- આરોગ્ય માટે જોખમ વિના, દૈનિક આહારમાં 2-3 મધ્યમ કદના ફળોનો સમાવેશ કરી શકાય છે.
- ન્યુટ્રિઅન્ટ્સ તાજા ફળોમાંથી શ્રેષ્ઠ રીતે શોષાય છે જે રાંધવામાં આવ્યા નથી અથવા સાચવેલ નથી: તમે ફક્ત બપોરના ભોજન અથવા નાસ્તા તરીકે થોડા ટ tanન્ગેરિન ખાઈ શકો છો, અથવા તેમને રાત્રિભોજન માટે કચુંબરમાં ઉમેરી શકો છો.
આ ફળનો ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ દ્રાક્ષના ફળ કરતા થોડો વધારે છે - તે લગભગ પચાસ જેટલો છે
સરળતાથી સુપાચ્ય ફાયબર કાર્બોહાઇડ્રેટ્સના વિરામને નિયંત્રિત કરે છે, જે લોહીમાં શર્કરામાં વધારો અટકાવે છે. મેન્ડેરિન્સ ડાયાબિટીઝમાં કેન્ડિડાયાસીસ અને રુધિરાભિસરણ વિકૃતિઓના વલણમાં મદદ કરે છે.
પરંતુ: આ બધું ફક્ત સંપૂર્ણ, તાજા ફળો પર જ લાગુ પડે છે. ચાસણીમાં સચવાયેલી ટ Tanંજેરીન કાપી નાંખ્યું લગભગ ઉપયોગી પદાર્થો ગુમાવે છે, પરંતુ તે ઘણી બધી ખાંડ શોષી લે છે, અને તેથી ડાયાબિટીસના દર્દીઓના ઉપયોગ માટે બિનસલાહભર્યું છે.
રસ વિશે પણ એવું જ કહી શકાય: તેમાં લગભગ ફાઇબર હોતા નથી, જે મોટી માત્રામાં ફ્રુટોઝને તટસ્થ બનાવે છે, તેથી ડાયાબિટીઝ સાથે તેનું સેવન કરવાનું ટાળવું વધુ સારું છે.
છાલ સાથે અથવા વગર મેન્ડરિન
વિશ્વવ્યાપી વૈજ્ .ાનિકો દ્વારા એક કરતા વધુ વખત પુષ્ટિ કરવામાં આવેલી હકીકત: સાઇટ્રસ ફળો ફક્ત માવો અને છાલ સાથે જ ખાવું, પણ ઉકાળો પીવા માટે ઉપયોગી નથી. પ્રકાર 1 અને પ્રકાર 2 ડાયાબિટીસ સાથે, તે મેન્ડેરીન છાલમાંથી છે કે ખૂબ ઉપયોગી ડેકોક્શન તૈયાર થાય છે. તે આની જેમ થાય છે:
- બેથી ત્રણ માધ્યમની ટેન્ગેરિન સાફ થાય છે;
- છાલ વહેતા પાણીની નીચે ધોવાઇ છે અને 1.5 લિટર ઉચ્ચ ગુણવત્તાવાળા, શુદ્ધિકરણવાળા પાણીથી ભરેલી છે;
- પછી crusts અને પાણી સાથે વાનગીઓ આગ પર નાખવામાં આવે છે, મિશ્રણને બોઇલમાં લાવવામાં આવે છે અને 10 મિનિટ સુધી રાંધવામાં આવે છે;
- ફિલ્ટરિંગ વિના, સૂપ સંપૂર્ણપણે ઠંડુ અને ભળી જાય પછી તમે તેનો ઉપયોગ કરી શકો છો.
દિવસ દરમિયાન ઘણી વખત ટેંજેરિનની છાલની પ્રેરણા લેવામાં આવે છે, અવશેષો રેફ્રિજરેટરમાં સંગ્રહિત કરવામાં આવે છે.
આવા સાધન શરીરને બધા જરૂરી ટ્રેસ તત્વો અને વિટામિન્સની દૈનિક માત્રા પૂરી પાડે છે, ચયાપચયને સામાન્ય બનાવવામાં મદદ કરે છે. દરરોજ ઓછામાં ઓછા એક ગ્લાસ બ્રોથનું સેવન કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે.
કેવી રીતે ખાય છે
જો તમે ડાયાબિટીઝ માટેના કેટલાક પોષક નિયમોનું પાલન ન કરો તો ખૂબ જ આરોગ્યપ્રદ ફળની પણ ઉપચારાત્મક અસર નહીં થાય. આ નિદાન સાથે, દર્દીએ પ્રથમ પોતાને અપૂર્ણાંક ખોરાક ખાવા માટે, દિવસમાં ઓછામાં ઓછા 4 વખત, પરંતુ તે જ સમયે નાના ભાગોમાં ટેવાય છે.
- પ્રથમ નાસ્તો. તેની સાથે, ડાયાબિટીસને કુલ દૈનિક માત્રામાંથી 25% કેલરી પ્રાપ્ત થવી જોઈએ, સવારે વહેલા ઉઠાવ્યા પછી તરત જ ખોરાક લેવાનું શ્રેષ્ઠ છે, લગભગ 7-8 કલાક.
- ત્રણ કલાક પછી, બીજો નાસ્તો લેવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે - કેલરીની દ્રષ્ટિએ, તેમાં ઓછામાં ઓછું 15% દૈનિક માત્રા હોવી જોઈએ. આ ભોજનમાં, ટેન્ગેરિન સૌથી યોગ્ય રહેશે.
- બપોરના ભોજન સામાન્ય રીતે અન્ય ત્રણ કલાક પછી કરવામાં આવે છે - બપોરે 13-14 કલાકે. ઉત્પાદનોમાં દરરોજ ભલામણ કરવામાં આવતી 30% રકમ હોવી જોઈએ.
- રાત્રિભોજન રાત્રે 20 ની આસપાસ હોવું જોઈએ, બાકીની 20% કેલરી ખાવું.
સૂતા પહેલા, પ્રકાશ નાસ્તો પણ સ્વીકાર્ય છે - ઉદાહરણ તરીકે, છાલ સાથેનો બીજો પાકેલો ટેંજેરિન.
ટીપ: બીજું ડિનર આવશ્યક નથી, તેની કેલરી સામગ્રી સ્થાપિત દૈનિક માત્રાના 10% કરતા વધુ ન હોવી જોઈએ. તે ઓછી ચરબીવાળી કુટીર ચીઝ, સાઇટ્રસ ફળો સાથે દહીંનો નાનો ભાગ અથવા કેફિરનો ગ્લાસ હોઈ શકે છે.
જો દર્દી પાસે પાળી કામ સાથે સંકળાયેલ દૈનિક નિયમિત ધોરણ નથી, તો ભોજનનો સમય વ્યવસ્થિત કરી શકાય છે. તે મહત્વનું છે કે ભોજન વચ્ચેનું અંતરાલ ઓછામાં ઓછું 3 કલાકનું હોય છે, પરંતુ 4-5 કરતા વધારે નથી. આ તમને લોહીમાં ગ્લુકોઝના સ્તરને નિયંત્રિત કરવાની અને પોષક તત્ત્વોમાં શરીર પર ઉલ્લંઘન કરવાની મંજૂરી આપશે. કોઈ પણ સંજોગોમાં, તમે ડાયાબિટીઝ સાથે કયા પ્રકારનાં ફળો ખાઈ શકો છો તે દરેક ડાયાબિટીસને જાણવું જોઈએ.
તદનુસાર, ઇસ્યુલિન ધરાવતી દવાઓ અપનાવવાનું પણ સ્વીકારવામાં આવે છે. જો ડાયાબિટીસ જાગે છે અને પછી નાસ્તો કરે છે, ફક્ત સવારે 10-11 કલાકે, અને બીજી પાળી પર કામ કરે છે, તો કેલરીની મુખ્ય સંખ્યા - 65-70% - બપોરે વહેંચી લેવી જ જોઇએ.
