કુટીર ચીઝ ખૂબ ઉપયોગી અને આહાર ઉત્પાદન માનવામાં આવે છે, પરંતુ, દુર્ભાગ્યવશ, દરેકને તે ગમતું નથી. પરંતુ ઘણા કુટીર પનીર કેસરોલ તમારા સ્વાદ માટે હશે. વિવિધ ઉત્પાદનોના ઉમેરા સાથે વાનગી તૈયાર કરી શકાય છે, પરંતુ કુટીર ચીઝ હંમેશાં તેના આધારે લેવામાં આવે છે. કોઈ પણ સંજોગોમાં, ખોરાક સ્વાદિષ્ટ અને દેખાવમાં મોહક બનશે.
ત્યાં એક કરતા વધુ કુટીર ચીઝ કseસ્રોલ રેસીપી છે - તેમાં ઘણું બધું છે. આ વિષય ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે દારૂનું કુટીર ચીઝ ડેઝર્ટ માટે સમર્પિત છે. આ વાનગીનું મુખ્ય મૂલ્ય કેલરી અને કાર્બોહાઇડ્રેટ્સમાં ઓછું છે. આ બંને ગુણો પ્રકાર 1 અને પ્રકાર 2 ડાયાબિટીસમાં અનિવાર્ય છે.
પ્રકાર 1 અને ટાઇપ 2 ડાયાબિટીસ માટે દહીં મીઠાઈ - એક ઉત્તમ નમૂનાના રેસીપી
ક્લાસિક કુટીર ચીઝ કેસેરોલ તૈયાર કરવા માટે, પરિચારિકાને ફક્ત ચાર ઘટકોની જરૂર પડશે:
- ઓછી ચરબીવાળા કુટીર ચીઝ - 500 જી.આર.
- ઇંડા - 5 ટુકડાઓ.
- સોડાની એક નાની ચપટી.
- 1 ચમચી પર આધારિત સ્વીટનર. ચમચી.
રસોઈમાં કંઈ જટિલ નથી. પ્રોટીનમાંથી યોલ્સને અલગ કરવો જરૂરી છે. પછી પ્રોટીન ખાંડના વિકલ્પના ઉમેરા સાથે ચાબુક મારવામાં આવે છે.
કુટીર ચીઝ, યોલ્સ અને સોડા સાથે મિશ્રિત થાય છે. બંને મિશ્રણો જોડાયેલા હોવા જોઈએ. પરિણામી સમૂહને મોલ્ડમાં પૂર્વ ઓઇલમાં મૂકો. ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે કુટીર ચીઝ કseસેરોલ 200 માં 30 મિનિટ માટે શેકવામાં આવે છે.
લાક્ષણિક રીતે, આ રેસીપીમાં સોજી અને લોટ શામેલ નથી, જેનો અર્થ એ છે કે કેસેરોલ આહારમાંથી બહાર નીકળ્યો. રસોઈ કરતી વખતે, તમે મિશ્રણમાં ફળો, શાકભાજી, તાજી વનસ્પતિ અને વિવિધ મસાલા ઉમેરી શકો છો.
પ્રકાર 1 અને ટાઇપ 2 ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે ભોજન તૈયાર કરવાની પદ્ધતિઓ
એ નોંધવું જોઇએ કે કુટીર ચીઝ કseસેરોલ જુદી જુદી રીતે તૈયાર છે:
- પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં;
- માઇક્રોવેવમાં;
- ધીમા કૂકરમાં;
- ડબલ બોઈલર માં.
આમાંની દરેક પદ્ધતિઓ અલગથી ધ્યાનમાં લેવી જોઈએ, પરંતુ તમારે તાત્કાલિક આરક્ષણ કરવું આવશ્યક છે કે સૌથી વધુ ઉપયોગી કૈસરોલ તે છે કે જે ઉકાળવામાં આવે છે.
અને રાંધવાની ગતિની દ્રષ્ટિએ, માઇક્રોવેવ અગ્રેસર છે અને અહીં રેસીપી ખૂબ જ સરળ છે.
પ્રકાર 1 અને 2 ડાયાબિટીસ માટે કોટેજ પનીર અને સફરજન કેસેરોલ રેસીપી
આ રેસીપી ફ્રાન્સથી અમારી પાસે આવી છે. મુખ્ય ભોજન પહેલાં આંગણાની મહિલાઓને આછા વાનગી તરીકે ડીશ પીરસો.
ઘટકો
- ઓછી ચરબીવાળા કુટીર ચીઝ - 500 જી.આર.
- સોજી - 3 ચમચી. ચમચી.
- ઇંડા - 2 પીસી.
- મોટા લીલા સફરજન - 1 પીસી.
- ઓછી ચરબીવાળી ખાટી ક્રીમ - 2 ચમચી. ચમચી.
- મધ - 1 ચમચી. ચમચી.
રસોઈ પ્રક્રિયા:
યોલ્સને કુટીર ચીઝ અને ખાટા ક્રીમ સાથે મિશ્રિત કરવું જોઈએ. સેમકા અહીં રજૂ કરવામાં આવી છે અને ફૂગવા માટે બાકી છે. એક અલગ કન્ટેનરમાં, ગોરાઓ મજબૂત શિખરો સુધી ચાબુક મારવામાં આવે છે. કુટીર પનીર સાથે સમૂહમાં મધ ઉમેર્યા પછી, પ્રોટીન પણ ત્યાં ધીમેથી નાખવામાં આવે છે.
સફરજનને 2 ભાગોમાં કાપવાની જરૂર છે: તેમાંથી એક છીણી પર ઘસવામાં આવે છે અને કણકમાં ઉમેરવામાં આવે છે, અને બીજો પાતળા કાપી નાંખે છે. પકવવા માટે, સિલિકોન મોલ્ડનો ઉપયોગ કરવો વધુ સારું છે.
જો ઘરમાં કોઈ ન હોય તો, કોઈપણ તેલ-લ્યુબ્રિકેટ કરશે. તે ધ્યાનમાં રાખવું આવશ્યક છે કે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં સામૂહિક બે વાર વધશે, તેથી આકાર deepંડો હોવો જોઈએ.
ટોચ પર નાખેલી દહીં સમૂહ સફરજનના ટુકડાથી સજ્જ હોવું જોઈએ અને 30 મિનિટ સુધી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મૂકવું જોઈએ. 200 ને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ગરમ કરો.
ધ્યાન આપો! તમે આ રેસીપીમાં સોજીને લોટથી બદલી શકો છો, અને સફરજનને બદલે અન્ય ફળોનો ઉપયોગ કરી શકો છો. એક વધુ ટીપ: જો કુટીર પનીર હોમમેઇડ છે, તો તેને ઓસામણિયું દ્વારા સાફ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે, તો પછી તે નાનું થઈ જશે, અને કseસેરોલ વધુ ભવ્ય બનશે.
ટાઇપ 1 અને ટાઇપ 2 ડાયાબિટીઝ માટે ધીમા કૂકરમાં બ્ર branન સાથેની કેસેરોલ રેસીપી
કોટેજ પનીર કેસેરોલ ધીમા કૂકરમાં રાંધવામાં આવે છે. અહીં ઓટ બ્રાન સાથે સારી રેસીપી આપવામાં આવી છે.
ઘટકો
- ઓછી ચરબીવાળા કુટીર ચીઝ - 500 જી.આર.
- ઇંડા - 2 પીસી.
- ગાયનું દૂધ - 150 મિલી.
- ઓટ બ્રાન - 90 જી.આર.
- સ્વીટનર - સ્વાદ માટે.
રસોઈ:
ઇંડા, કુટીર ચીઝ અને સ્વીટનર એક deepંડા બાઉલમાં મિશ્રિત કરવું આવશ્યક છે. અહીં દૂધ અને બ્રાન ઉમેરો. પરિણામી સમૂહ મલ્ટિુકુકરના ગ્રીસ બાઉલમાં મૂકવો આવશ્યક છે અને "બેકિંગ" નો મોડ સેટ કરવો જોઈએ. જ્યારે પકવવા માટેની પ્રક્રિયા પૂર્ણ થાય છે, ત્યારે કેસરોલ ઠંડું થવું જોઈએ. તે પછી જ તેને ભાગવાળા ટુકડા કરી શકાય છે.
અલગ રીતે, એમ કહી શકાય કે સ્વાદુપિંડનું કુટીર ચીઝ ઉપયોગી છે, કારણ કે ડાયાબિટીસના દર્દીઓમાં સ્વાદુપિંડમાં ઘણી વાર મુશ્કેલીઓ થઈ શકે છે.
જ્યારે પીરસવામાં આવે છે, ત્યારે આ આહારની મીઠાઈ બેરીથી સુશોભિત કરી શકાય છે અને ઓછી ચરબીવાળા દહીંથી છાંટવામાં આવે છે.
માઇક્રોવેવ ચોકલેટ કોટેજ ચીઝ કેસેરોલ
ડાયાબિટીસ માટે આ સરળ, પરંતુ ખૂબ ઉપયોગી બનાવવા માટે, 1 અને 2 પ્રકારની વાનગીઓ બંનેને નીચેના ઉત્પાદનોની જરૂર પડશે:
- ઓછી ચરબીવાળા કુટીર ચીઝ - 100 જી.આર.
- ઇંડા -1 પીસી.
- કેફિર - 1 ચમચી. ચમચી.
- સ્ટાર્ચ - 1 ચમચી. ચમચી.
- કોકો પાવડર - 1 ચમચી.
- ફ્રેક્ટોઝ - as ચમચી.
- વેનીલીન.
- મીઠું
સરળ ન થાય ત્યાં સુધી બધા ઘટકો મિશ્રિત અને વ્હિસ્કીડ છે. મિશ્રણ નાના ભાગોમાં નાના સિલિકોન મોલ્ડમાં નાખવામાં આવે છે.
આ વાનગી સરેરાશ 6 મિનિટની શક્તિથી તૈયાર કરવામાં આવે છે. બેકિંગના પ્રથમ 2 મિનિટ, પછી 2 મિનિટ વિરામ અને ફરીથી બેકિંગ 2 મિનિટ.
પ્રકાર 1 અને ટાઇપ 2 ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટેના આ નાના કેસરોલ્સ અનુકૂળ છે કે તમે તેને હાઈપોગ્લાયકેમિઆથી બચાવવા માટે ડંખ માટે તમારી સાથે લઈ શકો છો. અને રસોઈની ગતિ તમને ભોજન પહેલાં બરોબર રાંધવાની મંજૂરી આપે છે.
ડબલ બોઈલરમાં કુટીર ચીઝ ડેઝર્ટ
આ કેસેરોલ 30 મિનિટ માટે રાંધવામાં આવે છે.
ઘટકો
- ઓછી ચરબીવાળા કુટીર ચીઝ - 200 જી.આર.
- ઇંડા - 2 પીસી.
- મધ - 1 ચમચી. ચમચી.
- કોઈપણ તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની.
- મસાલા - વૈકલ્પિક.
બધા ઘટકો મિશ્રિત અને ડબલ બોઈલર ક્ષમતામાં નાખવામાં આવે છે. રસોઈ કર્યા પછી, કેસરોલ ઠંડું થવું જોઈએ.
ટાઇપ 1 અને ટાઇપ 2 ડાયાબિટીઝ માટે કેસરોલ કેવી રીતે રાંધવા
- ચરબી કુટીર ચીઝ 1% કરતા વધુ ન હોવી જોઈએ.
- દર 100 ગ્રામ દહીં માટે, 1 ઇંડાની ગણતરી કરવામાં આવે છે.
- કુટીર પનીર એકરૂપ હોવું જોઈએ, તેથી ઘરેલું પીસવું અથવા પીસવું વધુ સારું છે.
- જરદી તરત જ કુટીર પનીરમાં ઉમેરવામાં આવે છે, અને ગોરાઓને એક અલગ બાઉલમાં ચાબુક મારવામાં આવે છે.
- ક casસેરોલમાં સોજી અથવા લોટ વૈકલ્પિક છે.
- એક વાનગીમાં બદામ મૂકવા જરૂરી નથી, કારણ કે તેઓ પલાળી રહ્યા છે, અને તે ખૂબ સ્વાદિષ્ટ નથી.
- તૈયાર વાનગી જરૂરી રીતે ઠંડું થવું જ જોઇએ, તેથી તેને કાપવું સરળ છે.
- પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં 200 ડિગ્રી પર રાંધવાનો સમય 30 મિનિટ છે.
