રશિયામાં ઓગસ્ટ-સપ્ટેમ્બર એ તરબૂચ અને તરબૂચની મોસમ છે. ભાગ પાડવામાં, ઉનાળો આપણને વિટામિન્સ અને ફાઇબરથી ભરેલી અદભૂત ભેટો આપે છે. અને જો તરબૂચ અને તરબૂચનો સ્વાદ અને ફાયદા પ્રશ્નો ઉભા કરતા નથી, તો ફ્રુક્ટોઝની હાજરી ઘણા લોકોને મૂંઝવણમાં મૂકે છે - શું ડાયાબિટીઝથી શક્ય છે? હંમેશની જેમ, અમે અમારા કાયમી નિષ્ણાત, એન્ડોક્રિનોલોજિસ્ટ ઓલ્ગા પાવલોવાને આ મુદ્દાને સમજવા કહ્યું.
ડોક્ટર એન્ડોક્રિનોલોજિસ્ટ, ડાયાબિટીઝ, ન્યુટ્રિશનિસ્ટ, સ્પોર્ટ્સ ન્યુટ્રિશનિસ્ટ ઓલ્ગા મિખાઇલોવના પાવલોવા
નોવોસિબિર્સ્ક સ્ટેટ મેડિકલ યુનિવર્સિટી (એનએસએમયુ) થી જનરલ મેડિસિનની ડિગ્રી સાથે સન્માન સાથે સ્નાતક થયા
તે એનએસએમયુમાં એન્ડોક્રિનોલોજીમાં રેસિડેન્સીમાંથી સન્માન સાથે સ્નાતક થઈ
તે એનએસએમયુમાં વિશેષતા ડાયેટોલોજીથી સન્માન સાથે સ્નાતક થઈ.
તેણે મોસ્કોમાં એકેડેમી Fફ ફિટનેસ અને બ Bodyડીબિલ્ડિંગમાં સ્પોર્ટ્સ ડાયટologyલોજીમાં પ્રોફેશનલ રીટર્નિંગ પાસ કર્યું.
વધારે વજનના માનસિક સુધારણા પર પ્રમાણિત તાલીમ આપી.
ઉનાળામાં એન્ડોક્રિનોલોજિસ્ટની નિમણૂકનો સૌથી સામાન્ય પ્રશ્ન: "ડ Docક્ટર, હું તડબૂચ અને તરબૂચ લઈ શકું?" તમે પણ સાંભળી શકો છો: "મને તરબૂચ / તરબૂચ ખૂબ ગમે છે, પરંતુ ડાયાબિટીઝથી".
ચાલો આ પ્રશ્નને સ્પષ્ટ કરીએ.
તડબૂચ અને તરબૂચ શું છે?
તેમની રચનામાં, અન્ય ફળો અને તેનાં રસ ઝરતાં ફળોનીની જેમ, ત્યાં પણ ફ્રુક્ટોઝ છે - ફળોની ખાંડ (જેનો દરેકને ડર છે), વિટામિન અને ખનિજો, ફાઇબર (છોડની કોશિકાઓની દિવાલોનો સેપ્ટા), જે ફક્ત ફ્રૂટટોઝના શોષણને ધીમું કરે છે અને પાચન સુધારે છે, અને પાણી. .
તરબૂચ વિટામિન સી, બી, એ, પીપીની ઉચ્ચ સામગ્રી માટે પ્રખ્યાત છેજે રક્તવાહિની, નર્વસ અને રોગપ્રતિકારક શક્તિ માટેના ડાયાબિટીસમાં ઉપયોગી છે, પોટેશિયમ, મેગ્નેશિયમ, સેલેનિયમ, જસત, તાંબુ, આયર્નની inંચી માત્રા - હૃદયના સામાન્ય કાર્ય માટે જરૂરી તત્વો, મસ્ક્યુલોસ્કેલેટલ સિસ્ટમ, ટ્રેસ શરીરના વજનને જાળવવા માટે.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀
તરબૂચમાં વિટામિન બી, સી, પોટેશિયમ, સોડિયમ, આયર્ન, કોપર મોટી માત્રામાં હોય છે અને અન્ય ફાયદાકારક પદાર્થો.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
તરબૂચ અને તરબૂચ બંનેમાં ઘણાં પ્રવાહી હોય છે અને તેના પર મૂત્રવર્ધક પદાર્થ અસર હોય છે, તેથી તે વધારે પ્રવાહીને દૂર કરવામાં અને શરીરને શુદ્ધ કરવામાં મદદ કરે છે. ⠀⠀
ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ (જીઆઈ) એ એક સૂચક છે જે ઉત્પાદનના વપરાશ પછી લોહીમાં શર્કરાના વધારાના દરને પ્રતિબિંબિત કરે છે - એક તડબૂચ રક્તમાં ગ્લુકોઝમાં સ્પષ્ટ વધારો આપે છે, જો આ ભોજનમાં અન્ય ઉત્પાદનો ઉમેર્યા વિના માત્ર એક જ છે, તેથી તરબૂચ ઓછી જીઆઈવાળા ધીમા-ડાયજેસ્ટિંગ ખોરાકને "ધીમું કરો" ખાતરી કરો (આ વિશે વધુ વાંચો)
તરબૂચનું ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ 65 છે - તરબૂચ કરતાં લોહીમાં ગ્લુકોઝ વધુ ધીરે ધીરે વધે છે, પરંતુ હજી પણ તરબૂચ ખાવાથી ઓછી જીઆઈવાળા ખોરાકમાં વધુ સારું છે.
તરબૂચ અને તરબૂચની કેલરી સામગ્રી ઓછી છે, કારણ કે આ ઉત્પાદનોમાં રચનામાં મોટી માત્રામાં પ્રવાહી હોય છે: તરબૂચ - 100 ગ્રામ દીઠ માત્ર 30 કેસીએલ, તરબૂચ - 100 ગ્રામ દીઠ 30 -38 કેસીએલ (વિવિધતાના આધારે). વિવિધ પ્રકારના "કોલખોઝ્નિત્સા" ના તરબૂચમાં - 100 ગ્રામ દીઠ 30 કેસીએલ, "ટોરપિડો" - 100 ગ્રામ દીઠ 38 કેસીએલ. તરબૂચ અને તરબૂચ બંને ઓછી કેલરીવાળા ખોરાક છે, તેથી, જ્યારે ઓછી માત્રામાં પીવામાં આવે છે, ત્યારે તે શરીરના વજનને અસર કરશે નહીં.
તો શું ડાયાબિટીસમાં તડબૂચ અને તરબૂચ શક્ય છે?
હા, તમે ડાયાબિટીઝ માટે તડબૂચ અને તરબૂચ ખાઈ શકો છો!
⠀⠀⠀⠀⠀⠀
શા માટે કેટલાક ડોકટરો ડાયાબિટીઝ માટે તરબૂચ અને તરબૂચનો ઉપયોગ કરવા માટે પ્રતિબંધિત કરે છે?
"બ્રોડિશ રશિયન આત્મા" વાળા ઘણા લોકોના મનમાં એક તરબૂચ ખાવાનો અર્થ એ છે કે તેને અડધા ભાગમાં કાપીને અને એક સમયે અડધો ચમચી (સરેરાશ 6- kg કિગ્રા) ખાઓ.
ઘણા તરબૂચ સમાન છે. ડાયાબિટીઝ સાથે, તે સ્પષ્ટ રીતે અશક્ય છે.
દિવસના પહેલા ભાગમાં, એક સમયે આપણે 1 XE તરબૂચ (આ લગભગ 300 ગ્રામ - એક નાનો ટુકડો) ખાઈ શકો છો, અને પ્રોટીન અને શાકભાજી (ફાઇબર) સાથે તરબૂચમાંથી ફ્રુક્ટોઝનું શોષણ "ધીમું કરવું" વધુ સારું છે. એટલે કે, તડબૂચની સાથે, તમારે પ્રોટીન ખોરાક - માછલી ચિકન માંસ ઇંડા કુટીર પનીર પનીર uts બદામ અને શાકભાજી (ઉદાહરણ તરીકે, તાજા બિન-સ્ટાર્ચ શાકભાજીનો કચુંબર) ખાવું જરૂરી છે.
તે તરબૂચને પનીર (મોઝેરેલા, ફેટા) સાથે જોડવામાં સ્વાદિષ્ટ છે - આ સાયપ્રસના રહેવાસીઓનું રાષ્ટ્રીય નાસ્તો છે.
તે જ તરબૂચ પર લાગુ પડે છે: 1 XE (1 XE તરબૂચ, વિવિધ પર આધારીત, - 200-300 ગ્રામ) 1 દિવસ, દિવસના પહેલા ભાગમાં, અને તે પ્રોટીન અને શાકભાજી ખાવા માટે પણ યોગ્ય છે.
⠀
મુખ્ય વસ્તુ એ છે કે ડાયાબિટીઝ માટે ફળ ખાવાનાં નિયમોનું પાલન કરવું:
- આપણે દિવસના પહેલા ભાગમાં ફળો ખાઈએ છીએ (ફ્રુટોઝ રક્ત ખાંડમાં વધારો આપશે, અને જ્યારે આપણે સક્રિય રીતે આગળ વધી રહ્યા છીએ, કાર્ય કરી રહ્યા છીએ, ત્યારે અમે તેને ઘટાડીશું).
- તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની ખાવાથી (અમે ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ ઘટાડીએ છીએ) ખાંડ વધારવાના દરને ઘટાડવા માટે અમે પ્રોટીન (માંસ, માછલી, કુટીર પનીર, ચીઝ, બદામ) અને ફાઇબર (શાકભાજી) સાથે ફળોને જોડીએ છીએ.
- ડાયાબિટીઝવાળા પુખ્ત વયના લોકો માટે, દિવસના પહેલા ભાગમાં દરરોજ 2 XE ફળો (અથવા તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની) ખાવું ઉપયોગી છે, એટલે કે, દિવસ દીઠ તરબૂચનો વપરાશ દર 2 ડોઝ દીઠ 600 ગ્રામ, તરબૂચ 500 ગ્રામ દરરોજ 2 ડોઝ માટે પણ છે.
- બાળકો માટે, કારણ કે બાળકનું શરીર વધે છે અને પોષક તત્ત્વો, વિટામિન્સ, ખનિજોની આવશ્યક જરૂરિયાતોનો અનુભવ કરે છે, તેથી આપણે ફળો અને તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની સખત મર્યાદિત કરતા નથી - બાળક તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની / ફળોના દિવસમાં 3-4 XE ખાય છે. પ્રવેશના સમય દ્વારા - દિવસના પહેલા ભાગમાં પણ.
- વિટામિન અને ખનિજોની સંપૂર્ણ શ્રેણી મેળવવા માટે તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની અને ફળો બદલવા જોઈએ.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀
આરોગ્ય, સૌંદર્ય અને તમને સુખ!
